《现代质量管理》PPT课件.ppt
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1、第十四章第十四章 质量管理质量管理白酒行业的白酒行业的“塑化剂塑化剂”风波风波目录u质量管理基本原理u质量管理的方法与工具u质量认证u六西格玛管理1 1、质量的概念、质量的概念ISO9000ISO9000的观点的观点一组固有特性满足要求的程度特性(characteristic)是指可区分的特征要求(requirement)有指明示的,也有隐含的或必须履行的石川馨的观点石川馨的观点质量是客户的满意程度质量定义因顾客的需要和要求而变化;价格是质量的重要组成部分狭义的质量指产品质量,广义的质量指服务质量、过程质量、系统质量等朱兰的观点朱兰的观点 质量是一种适用性 质量是指那些能满足顾客需求,从而使顾
2、客感到满意的“产品特性”质量意味着无缺陷,也就是说没有造成返工、故障、顾客不满意和顾客投诉等现象克劳斯比的观点克劳斯比的观点质量的定义即符合要求质量是可测量的(有明确的界限)。凡是有不符合“要求”的地方,就表明质量有欠缺14.1 14.1 质量管理基本原理质量管理基本原理1.1.质量的概念质量的概念正向质量与逆向质量正向质量与逆向质量适用性质量致力于满足客户要求符合性质量致力于减少问题缺陷广义质量与狭义质量:广义质量与狭义质量:质量从“符合性”发展到“适用性”,使人们对质量认识逐渐把顾客的需求放在首位。顾客对他们所消费的产品和服务有不同的需求和期望。这意味着组织需要决定他们想要服务于哪类顾客,
3、是否在合理的前提下每一件事都满足顾客的需要和期望。狭义质量:产品质量广义质量:经营质量增加收入增加收入降低成本降低成本利润增加利润增加 PEMPEM卓越运营的观点卓越运营的观点 客户满意客户满意+卓越绩效卓越绩效 6 Sigma6 Sigma的观点的观点 客户满意客户满意+更低成本更低成本泰勒:泰勒:(FrederickW.Taylor)生平:18561915职业:锅炉工出身、总工程师著作:计件工资制;车间管理;科学管理原理;贡献:科学管理之父、企业管理之父、福特汽车生产线观点:进行动作研究,确定操作规程和动作规范,确定劳动时间定额,完善科学的操作方法,以提高工效。对工人进行科学的选择,培训工
4、人使用标准的操作方法,使工人在岗位上成长。制定科学的工艺流程,使机器、设备、工艺、工具、材料、工作环境尽量标准化。实行计件工资,超额劳动,超额报酬。管理和劳动分离。2.2.质量管理大师的思想质量管理大师的思想(1 1)泰勒的)泰勒的“科学工作方法科学工作方法”休哈特:休哈特:(WalterA.Shewhart)生平:18911967职业:贝尔实验室著作:产品生产的质量经济控制;质量控制中的统计方法;贡献:统计过程控制、控制图、PDCA环观点:纯科学和应用科学都越来越将对精确性和精密性的要求推向极致。但是,应用科学,尤其是应用于可交换部件的大规模生产中的应用科学,在涉及特定的精确性和精密性的问题
5、上,其确切性比纯科学有过之而无不及。指出公司需专注于顾客且设法满足顾客,这正是现代质量管理的基本理念之所在,他鼓励以科学的方法来解决质量有关的课题。a、认识到变异是无处不在的,因此,应用统计方法对过程的情况作了解,并监视和改善过程。b、应将任何过程的改善视为一系列有系统的步骤,即PDCA循环。(有意思的是PDCA环后来被他的学生戴明发扬光大,而被后人叫做戴明环 _)2.2.质量管理大师的思想质量管理大师的思想(2 2)休哈特的)休哈特的“统计质量控制统计质量控制”72.2.质量管理大师的思想质量管理大师的思想(3 3)朱兰的)朱兰的“螺旋曲线螺旋曲线”戴明:戴明:(W.EdwardsDemin
6、g)生平:19001993职业:电气工程师著作:戴明论质量管理;质量、生产力与竞争地位;贡献:现代质量管理之父、戴明十四点、戴明质量奖观点:质量是一种以最经济的手段,制造出市场上最有用的产品。一旦改进了产品质量,生产率就会自动提高。第一条 要有一个改善产品和服务的长期目标,而不是只顾眼前利益的短期观点。为此,要投入和挖掘各种资源。第二条 要有一个新的管理思想,不允许出现交货延迟或差错和有缺陷的产品。第三条 要有一个从一开始就把质量造进产品中的办法,而不要依靠检验去保证产品质量。第四条 要有一个最小成本的全面考虑。在原材料、标准件和零部件的采购上不要只以价格高低来决定对象。第五条 要有一个识别体
7、系和非体系原因的措施。85%的质量问题和浪费现象是由于体系的原因,15%的是由于岗位上的原因。第六条 要有一个更全面、更有效的岗位培训。不只是培训现场操作者怎样干,还要告诉他们为什么要这样干。第七条 要有一个新的领导方式,不只是管,更重要的是帮,领导自己也要有个新风格。第八条 要在组织内有一个新风气。消除员工不敢提问题、提建议的恐惧心理。第九条要在部门间有一个协作的态度。帮助从事研制开发、销售的人员多了解制造部门的问题。第十条要有一个激励、教导员工提高质量和蔻生产率的好办法。不能只对他们喊口号、下指标。第十一条要有一个随时检查工时定额和工作标准有效性的程序,看是真正帮助员工干好工作,还是妨碍员
8、工提高生产率。第十二条要把重大的责任从数量上转到质量上,要使员工都能感到他们的技艺和本领受到尊重。第十三条要有一个强而有效的教育培训计划,以使员工能够跟上原材料、产品设计、加工工艺和机器设备的变化。第十四条要在领导层内建立一种结构,推动全体员工都来参加经营管理的改革。”质量是制造出来的,不是检验出来的!2.2.质量管理大师的思想质量管理大师的思想(4 4)戴明的)戴明的“PDCAPDCA循环循环”质量质量 改改 进进 的的 基基 本本 方方 法法(PDCA 循环)循环)计划计划Plan 总结总结Action实施实施 Do 检查检查CheckPDCA 循循 环环 的的 特特 点点PDCAPDCA
9、PDCA不断提高不断提高维持维持维持维持维持维持改改进进改改进进改改进进不断循环上升不断循环上升PDCA大环套小环大环套小环互相促进互相促进PDCAPDCAPDCAPDCA 循循 环环 的的 特特 点点PDCA 循循 环环 的的 特特 点点PDCAPDCAPDCA推动推动PDCA循循环关键在于环关键在于总结总结阶段阶段13国家质量奖国家质量奖-戴明奖戴明奖它始创于它始创于19511951年,是为了纪念已故的威廉年,是为了纪念已故的威廉爱德华爱德华戴明博士,他为日本战后统计质量控制的发展做戴明博士,他为日本战后统计质量控制的发展做出了巨大贡献。日本业界认为,他的教诲帮助日本出了巨大贡献。日本业界
10、认为,他的教诲帮助日本建立了这样一个基础,正是在这个基础之上,日本建立了这样一个基础,正是在这个基础之上,日本的产品质量才达到了今天这样被世界广泛承认的水的产品质量才达到了今天这样被世界广泛承认的水平。平。自从自从19511951年创办至今年创办至今4040余年来,已经有超过余年来,已经有超过160160个日个日本企业获得戴明运用奖,这些获奖者的产品和服务本企业获得戴明运用奖,这些获奖者的产品和服务质量均获得了大幅度提高。戴明运用奖虽然诞生于质量均获得了大幅度提高。戴明运用奖虽然诞生于日本,但现在已经成为享誉世界的质量奖项。日本,但现在已经成为享誉世界的质量奖项。克劳斯比:克劳斯比:(Phil
11、ipB.Crosby)生平:19262001职业:医生著作:质量免费;质量无泪;永续成功的组织;贡献:零缺陷之父、质量四项基本原则、质量思想家观点:克劳士比强调质量既不是不可捉摸的,也不是不可衡量的。质量是战略上必需的,是能够被量化而且其底线也是可以被提高的。对克劳士比来说,传统的质量控制手段形成的“可接受的”质量水平只是失败的明证而不是成功的保证。质量控制的目标应该是按时满足所有要求,在第一次,也在每一次。质量的重点应该放在预防上而不是放在检验和返工上,预防胜于救火。p 质量即符合要求(POC)p 质量体系重在预防,而非评估。(Prevention)p 工作标准是零缺陷,不是差不多就好。(Z
12、ero Defects)p 要用不符合要求的代价来衡量质量。(PONC)(5)克劳斯比)克劳斯比“零缺零缺陷陷”15(6 6)费根鲍姆)费根鲍姆“全面质量管理(全面质量管理(TQCTQC)”定义:在充分满足顾客要求的条件下,在最经济的定义:在充分满足顾客要求的条件下,在最经济的水平上,进行市场调研、产品制造、产品销售和售水平上,进行市场调研、产品制造、产品销售和售后服务等活动,并把企业各部门有关质量管理的活后服务等活动,并把企业各部门有关质量管理的活动构成一种有效的体系。动构成一种有效的体系。核心:核心:“顾客满意,持续改进顾客满意,持续改进”“三全三全一多样一多样”:全员的质量管理全员的质量
13、管理 全方位的质量管理全方位的质量管理 全过程的质量管理全过程的质量管理 多种多样的方法和工具多种多样的方法和工具16全面质量管理的内容全面质量管理的内容1 1、全员管理、全员管理实行全员管理,就是组织所有部门人员,通过不同实行全员管理,就是组织所有部门人员,通过不同的方式参加质量管理活动,为提高服务质量做出贡的方式参加质量管理活动,为提高服务质量做出贡献,为质量管理承担责任。献,为质量管理承担责任。由于工作分工不同,企业内部所有部门及其人员,由于工作分工不同,企业内部所有部门及其人员,大致可划分为领导决策层、组织协调层、贯彻落实大致可划分为领导决策层、组织协调层、贯彻落实层三个层次,各个层次
14、担负着服务质量管理的不同层三个层次,各个层次担负着服务质量管理的不同职能和任务。职能和任务。172 2、全过程管理、全过程管理企业经营活动的全过程包括市场调研、经营决策、企业经营活动的全过程包括市场调研、经营决策、经营计划、采购、运输、储存、销售、售后服务,经营计划、采购、运输、储存、销售、售后服务,直到市场信息反馈与处理诸环节。实行全过程管理,直到市场信息反馈与处理诸环节。实行全过程管理,就是要求企业保证每个岗位的工作质量都能使下一就是要求企业保证每个岗位的工作质量都能使下一环节满意。环节满意。3 3、全方位管理、全方位管理全方位管理就是要求企业各部门的各个岗位,都应全方位管理就是要求企业各
15、部门的各个岗位,都应为保证企业生产经营过程的正常进行并为全面质量为保证企业生产经营过程的正常进行并为全面质量管理做好工作。管理做好工作。返回返回18概括起来,全面质量管理的内涵:概括起来,全面质量管理的内涵:持续改进持续改进树立榜样树立榜样授权给职员授权给职员发扬团队精神发扬团队精神基于事实的决策基于事实的决策活学活用质量管理工具活学活用质量管理工具供应商的质量保证供应商的质量保证强化强化“源头质量源头质量”观念观念质量理论发展史优优质质管管理理之之路路大大Q质量量管理管理全面全面质量量管理管理工工艺/制程改善制程改善古典古典质量管理量管理统计统计过程程控制控制TQC、TQM、ISO9000第
16、二次工第二次工业革命前业革命前1900s1920s质量量检验操作者操作者经验年代年代经验管理管理6、LP、CMM/CMMI1960s1990s2000s手艺人经验短缺/不检验科学分工全部检验/事后先抽样检验生产过程/预防(产品是过程的结果)泰勒休哈特业务过程持续改进戴明朱兰费根堡姆文化、理念全员自组织改进克劳斯比/斯密斯Moto/GE/丰田/SEI人们的质量观念并非生而有之!企业也一样!人们的质量观念并非生而有之!企业也一样!检验检验制造制造设计设计管理管理文化习惯文化习惯人的技能也是从人的技能也是从无意识无意识到到有意识有意识,再到,再到无意识无意识运用!运用!质量管理理念的进化218.2.
17、1 8.2.1 质量管理的几种常用方法质量管理的几种常用方法1.1.质量功能展开(质量功能展开(QFDQFD)(如质量屋)(如质量屋)2.2.顾客满意度测评顾客满意度测评即针对“顾客对其要求已被满足的程度的感受”进行测评。8.2 8.2 质量管理方法与工具质量管理方法与工具223.QC3.QC小组小组QCQC小组是来自不同岗位的员工围绕组织的经营战略、小组是来自不同岗位的员工围绕组织的经营战略、方针目标和现场存在的问题,以改进质量、降低消方针目标和现场存在的问题,以改进质量、降低消耗、提高经济效益为目的组织起来的,运用质量管耗、提高经济效益为目的组织起来的,运用质量管理的理论和方法开展活动的小
18、组,是组织群众性质理的理论和方法开展活动的小组,是组织群众性质量管理活动的一种有效组织形式。量管理活动的一种有效组织形式。4.4.田口方法田口方法强调质量管理在源头的理念;三次设计方法,即系强调质量管理在源头的理念;三次设计方法,即系统设计、参数设计、容差设计;注重质量与成本的统设计、参数设计、容差设计;注重质量与成本的平衡性。平衡性。23方方 法法 用用 途途核查表法核查表法分分 层层 法法排列图法排列图法因果分析图法因果分析图法直方图法直方图法控制图法控制图法相关图法相关图法用专门设计的统计表对资料数据进行收集整理和粗略分析用专门设计的统计表对资料数据进行收集整理和粗略分析 质量状态的方法
19、质量状态的方法根据质量管理分析的目的和要求,按某一特性进行分组整根据质量管理分析的目的和要求,按某一特性进行分组整理的分析方法理的分析方法利用排列图寻找影响质量主次因素的统计分析方法利用排列图寻找影响质量主次因素的统计分析方法利用因果分析图来系统整理分析某个质量问题与其产生原因利用因果分析图来系统整理分析某个质量问题与其产生原因之间关系的分析方法之间关系的分析方法将质量数据绘制成数据分布直方图,用以描述分析质量分布将质量数据绘制成数据分布直方图,用以描述分析质量分布状态、估算总体不合格品率和评价过程能力的统计方法状态、估算总体不合格品率和评价过程能力的统计方法根据质量分布规律对生产过程的质量进
20、行分析和控制的方法根据质量分布规律对生产过程的质量进行分析和控制的方法用于分析两种质量数据之间关系的分析方法用于分析两种质量数据之间关系的分析方法8.2.2 8.2.2 质量管理七种工具质量管理七种工具24一、核查表(调查表)一、核查表(调查表)例如:汽车车身缺陷位置分析图表汽车车身缺陷位置分析图表车型检查部位车身工序检查人张浩 年 月 日检查目的喷漆缺陷检查件数898 色斑流漆尘粒26二、帕累托图二、帕累托图27 排列图法是利用排列图排列图法是利用排列图寻找影响质量主次因素的方法。寻找影响质量主次因素的方法。排列图又叫帕累托图排列图又叫帕累托图 或主次因素分析图或主次因素分析图不合格点排列图
21、不合格点排列图累累计计频频率率频频数数150 100 500100 500影影 响响 因因 素素 项项 目目 A B C A类类:主要因素主要因素,其其累计频率累计频率 0 80 B类类:次要因素次要因素,其其累计频率累计频率 80 90 C类类:一般因素一般因素,其其累计频率累计频率 90 100 影影 响响 因因 素素 项项 目目28不合格点统计表不合格点统计表1 1预埋设施中心位置预埋设施中心位置7 71 1预留孔洞中心位置预留孔洞中心位置8 87575表面平整度表面平整度6 61515电梯井电梯井5 54545截面尺寸截面尺寸4 44 4标高标高3 38 8垂直度垂直度2 21 1轴线
22、位置轴线位置1 1不合格点数不合格点数检检 查查 项项 目目序号序号【例例】根据某工地现浇混凝土结构尺寸质量检查结根据某工地现浇混凝土结构尺寸质量检查结果进行分析找出其质量的薄弱环节果进行分析找出其质量的薄弱环节。29混凝土构件不合格点项目频数混凝土构件不合格点项目频数(率率)统计表统计表其他其他标高标高垂直度垂直度电梯井电梯井截面尺寸截面尺寸表面平整度表面平整度100100150150合合 计计100.0100.02.02.03 36 698.098.02.72.74 45 595.395.35.35.38 84 490.090.010.010.015153 380.080.030.030.
23、045452 250.050.050.050.075751 1累计频率累计频率 频频 率率 频频 数数检检 查查 项项 目目序号序号解解:(:(1)收集收集整理数据整理数据将各项目按不合格点出现次数顺序排列将各项目按不合格点出现次数顺序排列;次数较少项目考虑合并为次数较少项目考虑合并为“其他其他”项项;“其他其他”项排在最后;项排在最后;计算各项的频率和累计频率计算各项的频率和累计频率。30混凝土构件不合格点项目频数混凝土构件不合格点项目频数(率率)统计表统计表其他其他标高标高垂直度垂直度电梯井电梯井截面尺寸截面尺寸表面平整度表面平整度100100150150合合 计计100.0100.02.
24、02.03 36 698.098.02.72.74 45 595.395.35.35.38 84 490.090.010.010.015153 380.080.030.030.045452 250.050.050.050.075751 1累计频率累计频率 频频 率率 频频 数数检检 查查 项项 目目序号序号其其他他标标高高垂垂直直度度截截面面尺尺寸寸表表面面平平整整度度混凝土构件不合格点排列图混凝土构件不合格点排列图电电梯梯井井150 150 100 100 50500 0100 100 50500 0累累计计频频率率频频数数(2)画排列图画排列图A A 类类(主要因素主要因素):):表面平整
25、度表面平整度 截面尺寸截面尺寸B B 类类(次要因素次要因素):):电梯井电梯井C C 类类(一般因素一般因素):):垂直度垂直度 标高等标高等31 二、因果分析图法二、因果分析图法 因果分析图法是利用因果分析图来系统整理分析某个质量问因果分析图法是利用因果分析图来系统整理分析某个质量问题题(结果结果)与其产生原因之间关系的有效工具。与其产生原因之间关系的有效工具。因果分析图也称特性要因图,又称为树枝图或鱼刺图因果分析图也称特性要因图,又称为树枝图或鱼刺图。因果分析图组成因果分析图组成:质量特性质量特性(质量结果或某个质量问题质量结果或某个质量问题)要因要因(产生质量问题的主要原因产生质量问题
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