单店经理职务说明书.pdf

《单店经理职务说明书.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《单店经理职务说明书.pdf（5页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、单店经理职务说明书单店经理职务说明书单店经理职务说明书单店经理职务说明书岗位名称岗位名称所在部门直截了当上级直截了当下级岗位目的：岗位目的：单店经理店管部店管部经理领班、服务员、收银员、厨工、杂工岗位编号岗位定员薪酬范畴岗位分析日期1 人2003 年 12 月按照公司统一要求，在店管部的领导下，负责单店营运的日常治理，确保单店经营目标的实现职责与工作任务：职责与工作任务：职责表述：负责编制单店的经营打算，拟订单店经营目标，并组织落实，保证打算的严肃性、可执行性和灵活性职职责责一一分析单店经营环境，消费特点和趋势，作出初步的经营推测依据实际情形，拟订单店年度和月度经营打算，并上报店管部工作任务组

2、织执行由店管部批准的年度和单店月度经营打算，并确保完成针对打算执行的实际情形，进行总结分析，并将结果及建议及时上报店管部，并依照店管部的意见进行调整职责表述：负责单店的日常营运治理，确保单店经营打算的稳步实现组织制定日工作打算，包括人员排班打算、需求打算，做到事先操纵及时将当日需求打算上报店管部组织对配送的物品进行验收入库，负责组织对库存物品的妥善保管职职责责二二组织前厅领班和厨师长落实日工作打算监督日工作打算的执行，对发生的问题作出妥善解决，并作出记录在必要时，在事先或日工作打算执行过程中，及时和谐单店与公司和店管部的相关工作，并作出记录必要时，及时组织调整日工作打算，并及时通知相关部门和人

3、员工作任务及时解决单店经营中的突发事件，并作出记录职责表述：在公司相关部门的支持下，负责单店的全面的人员治理工作，确保单店人员的技能和责任心稳步提升在公司相关部门的支持和统一要求下，负责组织单店人员除领班和厨工外的聘请组织工作，并上报行政部审批职职责责三三在公司相关部门的支持下，负责组织单店厨工和服务人员开展内部的技能培训和体会交工作流，稳步提升人员素养和工作能力任务在日常工作中，团结并鼓舞单店人员，保证工作积极性和主动性的正常发挥负责对单店人员进行月度绩效考核，并将前厅经理和厨师长的工作表现进行如实的评判，上报店管部和人事主管部门职责表述：按照规范标准，对单店运作进行治理，保证单店的菜品质量

4、、服务质量、环境卫生、设备和设施符合公司统一要求负责监督单店制作和提供的菜品及其他产品达到国家和公司的技术标准负责按照公司统一规范，负责组织对服务人员提出要求，并进行过程监督，以保证服务职职责责四四质量工作负责按照公司统一规范，负责组织对前厅和后厨的环境卫生进行过程监督，确保环境卫任务生符合国家和公司的标准负责组织妥善保管和使用单店内所有的设备和设施，确保正常使用负责单店的安全治理工作职职责责五五职责表述：负责对单店顾客、所处商圈进行调查和分析，确保单店经营的合理性和针对性工作负责组织人员对顾客的意见和评判进行收集、整理和分析，并如实上报店管部任务负责组织对单店所处商圈的消费者和潜在消费者进行

5、观看、走访和调查，并将分析结果上报店管部负责组织对单店所处商圈的竞争对手进行观看、走访和调查，对竞争对手的促销和宣传活动进行及时的了解和跟踪，并将调查和分析结果上报店管部职责表述：按照公司统一要求，负责组织人员执行单店的促销和宣传活动职职责责六六按照公司统一要求，负责组织人员执行单店的促销和宣传活动对促销和宣传结果进行总结和分析，并上报店管部工作任务职责表述：按照公司统一要求，负责组织单店的营业收支、帐务和现金治理按照公司统一要求，负责组织单店营业现金收入治理，负责与收银员核实当日实收营业职职责责七七现金，并负责存入银行指定帐号，妥善保管现金原始票据，不得擅自挪用营业现金收入工作定期制订资金备

6、用金使用打算，并定期上报店管部任务负责治理店管部审核批准的备用金，并做日记帐，定期向店管部汇报使用结果协助公司进行财务审计职责表述：负责组织单店的库存治理职职责责八八负责库房各种原材料和商品的入库、保管、出库工作工作负责每天的库存盘点工作任务建立库房物品明细帐，做到帐物相符负责协助公司财务部人员进行月底盘点工作职责表述：负责处理单店的公共事务，确保单店的正常经营职职责责九九按照公司统一要求，处理单店与工商、税务、卫生防疫、环保、公安、银行、街道办事工作处等相关机构的事宜具体内容需要确定，同时和综合办的职责相关联任务负责协助房产部处理与房东的和谐职责十职责十 职责表述：负责协助技术中心负责新菜品

7、的试验，并协助进行相关分析职责十职责十职责表述：完成店管部经理交付的其它任务一一权力：权力：工作协作关系：工作协作关系：内部和谐关系内部和谐关系外部和谐关系外部和谐关系任职资格任职资格：教育水平教育水平专业专业大学专科及以上学历治理或餐饮行业相关专业公司内部规章制度培训、岗位知识培训、行政治理培训、治理技能培训、财务治理培训、培训经历培训经历质量治理培训、物流治理培训、行业知识培训、运算机应用技术培训、外语培训、法律知识培训等体会体会知识知识能力与素养能力与素养其它：其它：工作地点工作地点5 年以上本岗位或相关岗位工作体会，3 年以上治理岗位体会通晓单店治理知识，具备财务治理、质量治理、物流治理、法律等方面的知识具有一定的领导能力、分析能力、判定与决策能力、组织和谐能力、人际能力、沟通能力、阻碍力、打算与执行能力工作时刻特点工作时刻特点备注备注