员工行为及仪容仪表标准.pdf

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1、员工行为及仪容仪表标准员工行为及仪容仪表标准1、不承诺对我们的来宾及同事说：不行，不明白对客人的要求须尽快满足。2、完善自我形象，提倡有声服务，微笑服务。3、要确信来宾的要求差不多被满足。4、热情地欢迎每一位客人，跟客人热情道别并欢迎他们光临。5、应尽可能称呼客人的姓名。6、提倡用一般话与客人、同事交流。7、穿戴整洁的降服并配戴铭牌。8、尽量陪送客人而不应只指引方向。9、熟悉饭店的情形以便回答客人的询问。10、铃三声之内要用正确礼仪接听，问清后让对方等候，不可监听，常用礼貌用语不用客气或欢迎等。11、在紧急情形下，明白自已的职责。12、当你需要设备和关心时，请尽快通知你的部门主管。13、爱护宾

2、馆的设施，假设需修理，请尽快通知部门主管。14、在部门内外应有团体精神、协作意识。职员仪容外表标准男职员男职员1、鞋：1擦亮2没有显露的破痕 3黑色或按所发的鞋为标准2、袜：1没有显露的破痕2每天清洗 3型号适当，黑色或深色3、裤：1适体，熨烫平坦，没有折皱和破痕2站立时裤脚不应长至托地或露出袜子。4、围裙厨师：1熨烫平坦2没有显露的破痕3没有污渍5、领带/领结/领花（1）领带、领花配戴要适度，按宾馆所发为标准（2）长度不得超过上衣领口（3）没有头屑、灰尘、油渍。洁净、整洁6、衬衫：（1）袖口不得长于手腕三十毫米（2）领口不得有显露的破痕（3）领口、袖口无污渍（4）所有的扣子应系上（5）衬衫至

3、少两天更换一次7、上衣/马甲：1熨烫平坦，没有折皱2适体，没有破痕，没有污渍3所有扣子要系上8、铭牌：1擦亮2没有印迹3佩戴在上衣左口袋连缝处9、首饰：（1）每只手只承诺戴一只简单的戒指（2）厨师与技师不能配戴任何首饰10、头发：1修剪整齐，不得遮盖耳朵2长度不得超过上衣领口3没有头屑，洁净、整齐11、面部：1每天剃胡须2鼻毛不得显露在别处12、指甲：要经常修剪所有手指，保持清洁13、口腔：1没有异味。上岗前不能吃有刺激性气味的食物，如生葱、生蒜、韭菜、酒类等；2每天早晚要刷牙，保持牙齿清洁；14、口袋：衣袋里不承诺放入过多物品，以免看上去有臃肿的感受；15、厨师帽：在工作时刻必须戴帽子女职员

4、女职员1、鞋子：1擦亮 2没有显露的破痕3黑色或按所发的鞋为标准2、长筒袜：1没有显露的破痕2适体，没有折皱3按酒店分发的标准4每天清洁，保持洁净3、裙：1长短适度，没有破迹2没有折皱 3熨烫平坦，没有污渍4、衬衫：1领口没有显露的破痕2领口、袖口无污印渍3领带、领结及所有的扣子系好4衬衫至少二天更换一次5、上衣/马甲：1适体，没有折皱，没有污渍 2熨烫平坦3所有的扣子要系上6、名牌：1擦亮2没有显露的印迹 3佩戴在左上衣口袋边缝处7、首饰：1耳环只承诺针状耳环 2项链不得显露出来3戒指每只手只承诺戴一只简单的戒指8、头发：1梳理自然、明快、简单 2过肩的头发应梳起 3流海不得长过眼眉4头发保

5、持洁净，没有头屑5头发装饰物一发带及发结简单并与降服相配9、化妆：淡妆10、指 甲：1要经常修剪指甲，保持清洁 不承诺 留长指甲2只能用透亮指甲油，所涂指甲油不得有缺损11、口 腔：1没有异味。上岗前不能吃有刺激性气味的食物，如生葱、生蒜、韭菜、酒类等；2每天早晚要刷牙，保持牙齿清洁；14、口 袋：衣袋里不承诺放入过多物品，以免看上去有臃肿的感受；15、厨师帽：在工作时刻必须戴帽子职员站、坐、行标准站：身要直，头要正，上身挺立，挺胸收腹，躯体重心适当，给人以美感(驼背躬腰的站姿，双手插裤兜低头站姿，躯体成形站姿，斜倚靠的站姿，不仅不雅观也是失礼的)。坐：坐的时候，注意入坐要轻，动作和谐，坐下后，应保持上身正直瘫坐、躺靠坐、歪坐、缩坐、跷二郞腿坐、叉开腿坐差不多上失礼的。行：挺胸收腹，头正肩平，眼睛平视，双臂自然下垂摆动弯腰低头走路、手插口袋走路、叼着烟走路、歪歪斜斜地走路，不仅阻碍自已的形象，更重要是阻碍酒店的荣誉