学校食堂从业人员培训制度.pdf

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XX 市安居区三家镇英才小学校食堂从业人员培训制度为进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规 X 化管理，建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生知识培训长效机制，结合学校的实际情况制定培训计划如下：一 培训目的动过培训，增强学校食堂管理人员和从业人员责任感，提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平，确保师生员工的饮食安全，促进学校食品卫生安全工作水平不断提升。二参加人员食堂管理人员和食堂所有从业人员三培训时间时间为每月一次四培训内容1法律法规知识：中华人民 XX 国食品卫生法中华人民 XX 国传染病防治法学校食堂与学生集体用餐卫生卫生管理规定 学生集体用餐卫生监督法 以及相关的法律法规。2.为了有效的做好食品卫生工作，避免人为因素引起的食物中毒的发生，制定本规定。A.定期组织从业人员学习食品法律法规及相关知识，学习与本岗位相关的卫生习惯及操作标准，使从业人员了解熟悉有关应知应会内容。B.建立完整的从业人员学习培训记录，内容包括：培训时间、培训地点、培训内容、参加培训人员。C.食堂从业人员必须按要求参加卫生部门、教育部门组织的各种从业培训及考试，不参与者或考试不合格者给予开除处理。