2022管理人员月度会议_月度管理会议.docx

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1、2022管理人员月度会议_月度管理会议 管理人员月度会议由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“月度管理睬议”。 酒店月度会议 2022年5月 一、人力资源部 1、建立员工劳动关系人员以及相关资料存档； 2、做好人力资源规划及员工聘请与配置，具体记录酒店用人状况， 新员工入职培训工作，岗位变动状况表及每月人员流失率报表，明确记录每月人员岗位、工资的变动，随时驾驭全酒店员工薪资变动状况； 3、严格把关好各部门上下班的考勤记录； 4、严格把关好入职人员身高，新入职员工是否符合该工作岗位； 5、聘请工作须要加强，目前餐饮服务员比较空缺，抓紧补进来，人事部星期 六、星期日必需有人上班

2、，对新员工面试的时候语气表现肯定要有耐烦； 6、做好人力成本限制，以及合理调配； 二、餐饮部 1、目前餐饮营业额始终都没上升的迹象，在生意不景气的状况下，部门负责人要常常进行市场调查，做经营分析； 2、加强对餐具耗损成本限制，节约费用开支。 3、客人在用餐时做好客人对菜肴的看法，刚好反馈给厨房； 4、洗碗间在洗碗时，不要始终开着水笼头，杜绝物资奢侈； 5、餐饮部负责三楼员工电梯口卫生，通道不准摆放拖把也及其它物品； 6、加强员工对餐饮服务意识培训，现在是酒店生意淡季，员工的稳定工作肯定要做好，必免人才流失； 三、厨房部 1、厨房门口、水池间卫生太差，物品摆放要整齐，厨房要常整顿、常组织、常清理

3、，工作区域的环境保持清洁干净，物品规范管理，厨师不要到处吸烟，不要随意扔烟头，设置指定吸烟区； 2、做好勤俭节约，限制材料用量，烧员工餐的时候质量肯定要把关，不要淡的时候太淡，咸的时候太咸； 3、加强对菜肴的创新，确保菜肴、食品的品质和质量； 4、加强对厨师岗位的培训 四、PA 1、做好员工之间的沟通协调，要做到以德服人，不要今日你不服，明天他不服，身为管理人员心胸要宽敞，才能赢来员工的敬重； 2、一次性消耗品成本限制比较到位，希望节能意识始终维持下去，为酒店勤俭节约削减了费用的开支； 3、公共区域卫生太差，三楼员工电梯口、楼梯通道常常有香烟头，外围绿化带常常有纸削（KTV大门口对面绿化带）处

4、比较常见，通道不准摆放工具用具，一楼卫生间对面通道工具清理掉，以后通道不准摆放物品。KTV厨房外面的垃圾场卫生刚好清理，垃圾桶用盖子盖起来，天气热起来一股浓浓的臭味。 五、管家部 1、宿舍严格把关好外面的人进入，员工常常有东西被偷走，五月份就好几个人被偷走手机和钱包现象，此类被偷事务宿舍管理员应当加强警惕，防止小偷进入宿舍； 2、员工食堂做好每天用菜、用饭的食量，员工反应不好的菜少买，确保员工每餐的供应，员工餐杜绝奢侈，一楼洗菜间卫生太差，物品摆放太乱，洗好的菜不要摆放外面的架子上，这样很不卫生； 3、洗衣房做好节能费用的开支； 六、客房部 1、定期对员工进行技能培训，多检查各楼层边角卫生，客

5、用电梯按钮上面“禁止吸烟“标签被撕破很久，到现在还那样，不好的东西抓紧换掉，影响酒店形象； 2、做好跟员工面对面沟通协调的工作，主动关切了解员工或工作上的事情，确保人员的稳定； 3、做好客房物品成本损耗限制，每月对物品进行盘点并把报表上交给黄总； 七、前厅 1、受到客人投诉的时候肯定要保持微笑状态，耐性倾听客人的述说，等客人讲完后再去为客人说明，遇到实在很难缠的客人，找值班经理过来处理； 2、接待员要保持见到客人就如见到老板一样，用平常见了老板一样的热忱、微 笑、亲切给客人服务； 3、礼宾尽量站在门口，或大厅，不要总是不见人影； 八、工程部 1、加强各部门的修理工作，报修的刚好落实； 2、加强

6、材料节能降耗管理与限制，定期对设施设备检查保养； 3、材料或其它物品要（出名、有家、有数量）； 九、保安部 1、保安在下雨的时候客人车开来还是没有送雨伞，最近常常下雨也不见保安给客人送雨伞，客人停车也不刚好上前指挥停车，有个别员工仪容仪表也很差，头发不准留太长，着装肯定要整齐、干净； 2、加强对保安的专业培训； 十、财务部 1、上班时不准穿自己的制服上岗，头发不要扎马尾发，财务办公室人员统一周末休息（因为周末过来上班几乎没事就是玩电脑，要不就是没人跑出去玩，平常也常常没人）； 2、收银员工作流程技能操作加强培训，多与收银员沟通沟通，必免人才流失； 3、酒水仓、调料仓、总仓严格把关各部门领用量，

7、督促各部门从一点一滴节约； 4、财务经理监督前台收银到日夜审、出纳，每个环节紧密连接，相互监控，发觉问题，刚好上报。对日常选购价格进行监督，制定了每月原材料选购及定价制度（菜价、肉价、酒水、干调），对供应商的进货价格进行严格限制和市场价格对比，同时加强选购的审批报帐环节及程序管理，从而刚好限制和驾驭购进物品的质量与价格，刚好了解市场状况及动态。 5、加强各部门成本限制，勤俭节约，对客房未用的一次性用品刚好回收，建立二次回收台帐；对餐饮、KTV、客房酒水销售要求编制酒水销售日报，刚好了解酒水进销存状况，从而限制成本并最终降低成本。 十一、康乐部 1、少爷、管理人员、营销经理将存酒单，干脆相互借用

8、，将存酒单相互买卖给对方，以后存酒单只能存客人名字和电话号码，如有发觉一瓶按10倍罚款，其次次照样按10倍罚款，并且开除，假如是一箱的话干脆开除，并且重罚； 2、KTV厨房常常有奢侈现象，用水的时候水笼头开着就不关。厨房卫生由KTV经理负责监督，周金龙负责厨房员工考勤； 3、客人买单的时候，营销经理不准代替客人拿现金去买单，如有发觉一次罚500元，少爷可以跟部门负责人投诉； 4、卫生太差，负责人在营业前进行卫生检查； 5、常常有过失员工或纪律太差的员工一律辞退，员工下班回宿舍的时候不要大声哼歌，吵闹，常常有员工下班喝酒回宿舍大声嚷嚷，这样会干脆影响其它上白班的同事休息，假如再发觉有这样的员工一

9、律辞退，员工上岗前检查自己的仪容仪表，确保着装整齐、干净； 6、管理人员上班必需穿工作服上岗，过几天行政管理人员制服就到，全部KTV 工作人员穿工作服配戴工号牌上岗，部门主管和经理负责监督不戴工号牌的 员工一次罚10元，没有工号牌的到人力资源部领取； 7、少爷、公主下班时检查好空调、灯、水笼头是否已关，假如发觉包厢没关空调、灯、水笼头、连带惩罚，惩罚金额为：（员工50元、主管100元、经理150元、林总200元）； 十二、区域卫生划分 1、PA罗刚负责，一楼KTV厨房外面、垃圾场、员工浴室、大厅、包厢、通道的大理石保养，电梯卫生、公共卫生间、各楼梯1-7楼、地下室通道、男、女更衣室、绿化带、酒

10、店外围卫生； 1、客房部胡拉拉负责：4-7楼电梯口镜面地面以及楼层通道卫生，黄总、应总办公室、办公室卫生间； 2、厨房部叶厨负责：厨房走廊卫生； 3、餐饮部欧阳经理负责：三楼员工电梯口卫生，洗碗间、包厢地面卫生； 4、管家部黄永林负责：宿舍卫生检查、一楼洗菜间、员工食堂卫生； 5、康乐部负责：楼层、酒水吧台、厨房的卫生； 6、各部门负责好自己部门区域卫生，如检查卫生不合格的，扣除负责人当月奖金的50%一次。KTV经理罚100元一次、主管罚50元一次。 现场管理人员月度考核方案 5.3.2现场管理人员月度考核方案为了更系统地做好现场管理工作,营业部对各楼面以及各楼面管理人员实行了统一的量化考核措

11、施。同时为充分发挥每一位管理员工潜能，力争将现场管. 管理人员会议制度 为更好地进行会议管理，现将管理人员会议制度确定如下：花样年华管理人员会议制度1、每周二、周四召开主任级以上管理人员例会，要求各部门主任级以上管理人员（厨房部、工程部. 车间管理人员会议 车间管理人员会议与会人员：生产各部门负责人 时间： 主要内容：一、生产管理二、人员管理三、管理工作责任追究四、绩效考核五、逐步开展“5S”生产管理睬议目的：1、改善目前生产. 管理人员 仓库保管员岗位责任制1、做好食品数量、质量、进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。2、定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。3、散装易霉食品勤晒，. 管理人员 管理人员行为准则一、坚决维护和实行本店的各项规章制度，是遵守各项规章制度的典范。二、深刻领悟和理解本店的企业理念，并能够在工作实践中领导和组织员工进行大力的提倡. 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第10页 共10页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页