厨师职位说明书.pdf

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山大奥太公司职位说明书山大奥太公司职位说明书一、一、岗位资料：岗位资料：岗位名称：厨师岗位编号：ATZH-013岗位人数：4职位等级：B 类所属部门：办公室直属上司职位：办公室主任二、岗位在组织中的位置岗位在组织中的位置综合部经理办公室主任厨师班长厨师厨师三、汇报程序及督导范围三、汇报程序及督导范围直接汇报对象：厨师班长四、岗位职责：四、岗位职责：1、服从班长的工作安排2、加强生产过程中卫生控制，防止食物中毒，保证食品安全3、爱护厨房内设施，节约使用原材料，节约用水、用电、用气降低成本4、按时准备饭菜，改进厨艺，提高菜品、主食质量5、清扫食堂内的卫生，保持个人卫生6、发现菜品质量问题及时汇报，以便采取措施7、提高窗口服务质量8、完成领导安排的其它临时工作任务五、权限范围五、权限范围1、设备使用权2、原材料使用权3、汇报权六、使用设备六、使用设备厨房设备七、任用资格七、任用资格受教育程度：初中年龄：35 岁以下经验：3 年厨师经验基本技能：刀工、炒锅八、业务接触对象八、业务接触对象公司内（部门内）：公司各部门撰写人初审人核准人日期