餐厅服务员岗位职责.pdf

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责2020 年 5 月 29 日1餐厅服务员岗位职文档仅供参考岗位描述餐厅服务员岗位名称:餐厅服务员直接上级:服务领班本职工作:餐厅服务工作责任:餐前准备:1.按要求领取干净台布、口布等棉织品。2.清洁各种餐具、酒具。3.按不同要求规格和档次布台,并检查桌椅是否完好。4.补充酱油、醋及其它调味品。5.开餐前十分钟准备好各种服务用具(如:托盘、毛巾托等)开餐服务:1.注意客人用餐情况,及时更换餐具、烟灰缸。2.主动为客人点烟,及时清理桌面,更换干净桌垫。就餐完后:1.帮助顾客结帐。2.收集顾客对粤菜的反映,及时反馈到餐厅服务领班。2020 年 5 月 29 日2文档仅供参考3.协调顾客关系,重大问题或投诉反馈到服务领班。4.打扫餐厅卫生。工作范围:素质要求:头脑灵活、反应敏捷,随时满足客人的服务要求。2020 年 5 月 29 日3