2022海底捞读后感(全文)_海底捞感想.docx
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1、2022海底捞读后感(全文)_海底捞感想 海底捞读后感(全文)由我整理,希望给你工作、学习、生活带来便利,猜你可能喜爱“海底捞感想”。 从前,我只是知道“海底捞”是一家很出名的火锅连锁店。心里始终觉得惊奇,为何一家火锅店能这么出名,吸引那么多人冒名而去,是火锅特殊特殊好吃还是另有缘由呢?带着这些问号,满怀着新奇心,我很快把海底捞,你学不会这本书看完了。原来海底捞的吸引力在于它的管理艺术。 我总结了一下“海底捞”管理体制的几个亮点: 一、以人为本。总经理张勇懂得一个道理,人心是肉长的,你对人家好,人家也就对你好;只要想方法让员工把公司当成家,员工就会把心放在顾客身上。 张勇把员工当家人看待,给员
2、工租住城里人住的正规住宅,给员工子女建学校,给员工父母每月寄钱等等。员工感到华蜜,自然工作特殊卖力,即使再累也保持微笑,全力以赴为客人服务。他给员工的这些福利,付出去的这些成本,将会给海底捞创建出多大的价值啊! 二、人人同等。“海底捞”像是一个宗教,在这个集体里面,不看学历,不看背景,每个人起点都一样,只要肯付出就会有所得,每个人都信任靠自己双手就能变更命运。所以每个人都情愿付出,而且服务显得特殊真诚,因为他们除了吃饱住好,还感到公允,这是自然流露的华蜜感。 三、大胆放权。张勇认为服务员是最干脆接触服务客人的,要让客人满足,必需让服务员有做确定的权力,比如给客人送菜打折等,第一时间解决客人的问
3、题。 张勇之所以敢于这样做,一方面因为他信任人性本善,他信任自己员工不会滥用这些权力来谋取私利;另一方面员工一旦得到了信任,他们能更大地发挥个体的能动性,好好利用手上的权力为顾客服务,以不辜负公司对他们的信任。 四、定性指标考核。我觉得这点“海底捞”的确做得独具匠心,在大部分企业都以定量指标来考核的时候,他们能解除主观因素影响,选择用定性指标去考核每家分店,特别符合“海底捞”餐饮服务业的性质,也促使了“海底捞”的服务质量成为其核心竞争力。 那其实酒厂现今的管理体制中,在员工关爱福利方面还是做得比较好的,诸如员工生日福利,逢年过节的礼品,每年的全厂体检,女工体检等,都做得四平八稳,这一方面可能是
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