【图文】饮食五行与食疗养生第2课.pdf

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回前 五味学说 辛味食物具有发散、行气、行血和润养的作用，如大葱、生姜能解表散寒，治疗风寒感冒；胡椒可散胃寒治胃痛。甘味食物，能补养身体缓和痉挛，调和食物的性味，如桑 葚能补血养颜、滋补肝肾；大枣能补脾养阴，调和百味；葡萄能补血强志，利筋骨；蜂蜜能润肺补虚，调和百味，缓解心肌疼痛等。酸性食物，能收敛固涩，如青梅、石榴、山楂能涩肠止泻，桃可止虚汗；乌梅能敛汗止呕。苦味食物能燥湿，清热泻实火，如苦瓜能清暑涤热，治疗 痢疾。咸味食物能软坚散结，滋阴潜阳，如海带能软坚化痰，可 治甲状腺肿、淋巴结肿等。另外涩味食物能收敛固涩，如 莲子可补脾止泻，益肾固精，治疗虚性腹泻、遗精等，淡 味食物能渗湿利尿，如薏米仁能利湿通利小便。