食品卫生检查表——幼儿园表格模版.pdf

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食品卫生检查表一一幼儿园表格模版食品卫生检査表检查时间：年 月 日检査内容是否符合备注从业人员（）人，有无有效的健康证两证食堂及小卖店不有卫生许可证制度 有完善的食堂卫生管理制度是否配证上岗（健康证），每月是否进行成从业晨检人员上班时必须穿工作服，带工作帽，服装整洁，个人销售食品时必须戴口罩卫生勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤理发厨房内、外环境是否清洁卫生加工设施、设备、工具是否清洁清洁卫生有无防蚊、防鼠、防尘设施废弃物容具是否密闭、清洁库房清洁卫生、摆放整齐、是否与非食品混放库房库房钥匙是否专人管理是否存放有毒、有害物品，不准住人，不准养猫等动物冷藏有无冷藏设施，能否正常运转设施生熟食品是否混放1/2食品卫生检查表一一幼儿园表格模版釆购的食品及原材料是否符合卫生标准采购是否落实“27”类食品准入要求。有没有验收制度有无用变质或不符合卫生要求的食品及原 材料进行加工食品初加工过程中动物性食品与植物性食品是 否加工分开、原料、半成品合成品是否分开存放加工工具是否清洁，生熟用具是否混用，食物是否烧热煮透没有销售变质食品销售销售前是否进行尝试，留样，有无记载*消毒餐用具是否按要求进行消毒*检查人签字：注：1“是否符合”栏中，符合要求请打“厂，不符合要求请打“X”。2.分值栏中有“*”的是一票否决内容，如此项不符合要求，则检查时视为整体“不合格”O2/2