餐饮企业薪酬激励方案.pdf
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1、餐饮企业薪酬鼓励方案餐饮企业薪酬鼓励方案目目录录第一章第一章 总那么总那么第二章第二章 组织架构组织架构第三章第三章 薪酬体系薪酬体系第四章第四章 薪酬构造薪酬构造第五章第五章 年薪制年薪制第六章第六章 构造工资制构造工资制第一节第一节 构造工资制的构成构造工资制的构成第二节第二节 店经理的工资店经理的工资第七章第七章 固定工资制固定工资制第八章第八章 工资定级与调整工资定级与调整第九章第九章 工资特区工资特区第十章第十章 其他其他第十一章第十一章 附那么附那么附件一附件一 岗位等级工资对照表岗位等级工资对照表第一章第一章 总那么总那么适用范围适用范围:本方案适用于钱福记餐饮管理南京有限责任公
2、司以下简称公司的所有员工。目的:目的:制定本方案的目的在于使员工的薪酬与奉献挂钩、薪酬与公司效益挂钩,使薪酬能够起到控制本钱鼓励员工的作用。原那么:原那么:遵循按劳分配、效率优先、存在差异兼顾公平的原那么。依据:薪酬分配的依据是:奉献、能力和责任。要求:三个公平性和可操作性。要求:三个公平性和可操作性。薪酬的对内公平、对外公平和个人公平。薪酬的可操作性是指薪酬在实际运行中,能够满足员工岗位调整、能力晋升、业绩认可等对薪酬的要求。设计标准设计标准:按级别。设计步骤设计步骤:1、公司组织架构确实定 2、职务设计与分析 4、职务评价 5、薪酬构造设计 6、薪酬调查 7、薪酬的管理与控制总体水平:总体
3、水平:公司根据当期经济效益及市场情况,保持中等偏上并确保公司持续开展来决定工资水平。第二章第二章组织架构组织架构(附后附后精选范本,供参考!第三章第三章薪酬体系薪酬体系公司员工分成 7 个职系,分别为高层管理者职系、中层管理者职系、基层管理者职系、业务职系、职能职系、生产职系和其他。针对这 7 个职系,薪酬体系分别采取三种不同的类别:与公司年度经营业绩及月度经营业绩相关的年薪制;构造工资制和与岗位相关的固定工资制。特聘人员的薪酬参见工资特区的有关规定。各岗位与薪酬体系的对应详见表一。表一表一 薪酬体系对应表薪酬体系对应表薪酬体系薪酬体系年薪制岗位名称岗位名称总经理 1 人,副总 3 人,助理
4、1 人部门经理 13 人单店经理 3 人构 造 工 资制企划员、信息员、采购员、稽核员、质检员、督导员、库管员、会计、出纳、单店核算会职能职系计、行政文员、人事文员和督察干事、司机。车间操作工、单店厨工和配送员固 定 工 资 单店领班、收银员、效劳员、杂工和中心厨制第四章第四章薪酬构造薪酬构造1、工资构造:根本工资,岗位工资,绩效工资,奖金,加班工资。2、公司员工分类公司员工分类:高层管理人员:总经理 1 人、副总经理 3 人、总经理助理 1 人中层管理人员:各部门负责人 13 人基层管理人员:店长 3 人专业技术员:技术员、信息员、筹划、会计、采购、业务员司机、仓管等文员类:文员、出纳等房杂
5、工生产职系其他职系职系高层管理者职系中层管理者职系基层管理者职系寻址员、装修设计员、工程预算员、技术员业务职系精选范本,供参考!普通员工:搬运工、操作工、保洁工、厨工等第五章第五章年新制年新制第一条第一条适用范围年薪制适用于钱福记公司总经理,副总经理、助理。第二条第二条工资构成年薪总额根底年薪绩效年薪+奖金每年初由董事会确定总经理应取得的年度税后利润、销售收入、资产保值增值率、战略目标和年薪总额等,并以合同的形式确定下来。副总与助理由总经理确定年度目标任务与月度完成考核指标,交董事会审核,并以合同的形式确定下来。第三条第三条根底年薪根底年薪年薪总额60%第四条第四条绩效年薪绩效年薪基数年薪总额
6、40%绩效年薪根据岗位承当的年度月度经营目标或工作目标完成情况确定。年终由董事会对总经理经营目标的完成情况进展考核和审计,最后确定总经理的年度综合考核得分。副总与助理每月由总经理根据考核工程进展考核。实发绩效年薪绩效年薪基数绩效年薪系数其中,绩效年薪系数按表二查算。表二表二 考核系数对照表考核系数对照表A8080-100101-120精选范本,供参考!B0按百分比其中,A 为年度综合考核得分,B 为绩效年薪系数第五条第五条年薪的发放1、根底年薪按月平均固定发放。2、绩效年薪发放方法:总经理下年初发放 90%,其余 10%留作任职抵押,任期期满经离职审计后予以返还。副总与助理逐月根据月度绩效考核
7、结果发放。总经理出现以下情况当期的抵押金或任期内的抵押金全额或局部扣除。(1)重大决策出现较大失误,给公司造成重大损失;(2)承当的重要工作或工程没有按时按质完成,严重影响公司整体战略目标的实现;(3)自行离职,给公司带来一定损失;(4)个人严重违犯公司工作纪律或规章制度,或触犯党纪国法;(5)离任后,某些责任还没有完全消除,重大责任事故出现后为主要责任人。第六条第六条奖金奖金根据公司年度效益与个人奉献确定表三表三 年薪制工资对照表年薪制工资对照表岗位岗位总经理总经理根 底年薪比例发放方法绩效年薪比例发放方法奖金合计60%60%按年按年40%40%按月按月精选范本,供参考!副总与副总与助理助理
8、第四章第四章 构造工资制构造工资制构造工资制的构成构造工资制的构成第六条第六条构造工资制的构成收入整体构成根本工资岗位工资绩效工资+年终奖附加工资根本工资根本工资根本工资是员工最根本的生活保障,同时也是对员工所拥有职称、学历的一种补偿,包括根本生活费、职称津贴、学历津贴、工龄津贴、司龄津贴等。岗位工资岗位工资岗位工资是在岗位分析与岗位评价的根底上,以评估的结果来确定岗位工资等级的工资单元。其中,岗位固定工资从岗位价值和员工的技能因素方面表达了员工的奉献。岗位绩效岗位绩效岗位绩效那么是依据员工通过努力而取得的工作成果和业绩来确定,与员工的考核结果挂钩。不同工作性质人员的岗位固定工资和岗位绩效工资
9、的计算方法不同。详见以下各节。年终奖年终奖年终奖依据公司年度效益、各部门当年完成的年度任务以及部门内员工年度工作表现确定。附加工资附加工资精选范本,供参考!附加工资为公司在册正式员工所享有,包括养老保险、根本医疗保险和失业保险等。第七条第七条根本工资根本工资根底工资职称工资学历工资工龄工资根底工资根底工资每月元,是为了保证每一位员工最低生活要求而设立的保底工资。职称工资职称工资(1)工人的技术等级和职称工资的对应关系为:初级工对应根本级,中级工对应员级,高级工对应助理级,技师对应中级。(2)无职称人员的职称工资对应根本级。(3)软件、经济、会计、统计、人事、政工等其它专业技术职称工资参照表三发
10、放。(4)表三表三 职称工资表职称工资表单位:元单位:元职称职称工资学历工资学历工资(5)不同学历对应不同的学历工资,详见表四。(6)员工学历发生变动时,以取得学历证书并到公司人事部备案之日起调整学历工资。(7)如果存在肄业的情况,应在同等学历中降低一级发放学历工资。表四表四 学历工资表学历工资表单位:元单位:元学历中专以下中专高中大专大学本科根本级员级助理级中级副高级正高级精选范本,供参考!学历工资学历学历工资工龄工资工龄工资双学士硕士工龄增加意味着工作经历的积累和丰富,代表着能力和绩效潜能的提高,效劳年限不同,员工的成熟程度不同,所作奉献不同。国家工龄应为连续工龄,暂定为 100 元/年。
11、第八条第八条岗位工资确定岗位工资的原那么(1)以岗定薪,薪随岗变,实现薪酬与岗位价值挂钩;(2)以岗位价值为主、技能因素为辅,岗位与技能相结合;(3)针对不同的职系设置晋级通道,鼓励不同专业人员专精所长。岗位等级确实定(4)工资分级列等。公司所有岗位分为高层管理者职系、中层管理者职系、基层管理者职系、业务职系、职能职系、生产职系和其他七个职系,每个职系内分为 12 个不同类别,每一类别中设立 3-5 个工资层级。(5)根据岗位评价的结果,在最低分和最高分之间共分出级。(6)按聘任岗位入级入档。根据员工被聘任岗位将员工对应到相应职称系列的相应类别和等级中,形成?岗位等级工资对照表?。具体参见附件
12、一?岗位等级工资对照表?。第九条第九条绩效工资岗位绩效工资确实定精选范本,供参考!绩效工资标准岗位工资203 或工资总额的 40%考核对于薪酬的影响绩效考核与薪酬直接相关。考核结果表现为个人的月考核系数,相关的考核系数定义如下:表五表五 个人考核系数定义个人考核系数定义考核结果个 人 考 核 系数第十条第十条年终奖优良中根本合格不合格年终奖岗位工资个人年度考核系数公司效益系数其中,公司效益系数是与公司年度效益状况相关的系数。这一系数由公司总经理办公会在年初根据公司的开展情况确定,报董事会审批。假设公司年度目标没有完成,那么年终奖取消。第十条第十条附加工资附加工资=养老保险根本医疗保险失业保险养
13、老保险、根本医疗保险和失业保险由公司和员工各承当一局部,具体数额参见国家有关规定。第十一条第十一条总经理奖总经理奖是对在该年度工作中或在某一工程、某一事件中做出突出奉献的人员,由总经理提名、他人推荐或本人申请,经总经理审批,对个人或某一部门团队给予的奖励。总经理奖不是薪酬构造的一个组成局部。精选范本,供参考!总经理奖的发放对象为公司在册的所有正式员工除总经理。总经理奖的奖金总额为元,由总经理根据实际情况决定是否发放,各年的总经理奖不进展累计。总经理奖对部门团队进展奖励时,首先确定团队负责人的个人奖金数额,在扣除负责人个人奖金数额后的局部由负责人提出分配方案,报总经理审批后发放。工资组成:工资组
14、成:1 1、部门经理、部门经理岗位岗位级别级别 根本工资根本工资 比例比例 岗位工资岗位工资 比例比例 个人业绩个人业绩 比例比例 部门业绩部门业绩 比例比例 奖金奖金合计合计部门经理部门经理25%25%35%35%10%10%30%30%2 2、专业技术人员专业技术人员岗位岗位级别级别 根本工资根本工资 比例比例 岗位工资岗位工资 比例比例 绩效工资绩效工资 比例比例 加班工资加班工资奖金奖金合计合计技术人员技术人员25%25%35%35%40%40%精选范本,供参考!第四节第四节 店经理的工资店经理的工资第十二条第十二条适用范围适用于各单店经理。第十三条第十三条工资构成收入整体构成根本工资
15、岗位工资绩效工资半年奖年终奖附加工资第十四条第十四条根本工资确实定根本工资确实定参见第一节中的相关规定。第十五条第十五条岗位固定工资确实定绩效工资岗位工资203个人月度考核系数或总工资的 50%绩效工资按月支付。第十六条第十六条半年奖确实定半年奖岗位工资5050个人半年度考核系数6 个月半年奖在每年的 7 月初和 1 月初支付,个人月度考核系数为 16 月或 712 月的店经理的月度考核系数。第十七条第十七条年终奖确实定年终奖岗位工资个人年度考核系数公司效益系数年终奖在下年初支付。第十八条第十八条附加工资确实定附加工资确实定参见第一节中的相关规定。店经理工资组成店经理工资组成精选范本,供参考!
16、岗位岗位级别级别根本工资根本工资 比例比例 岗位工资岗位工资 比例比例 个人业绩个人业绩比例比例 部门业绩部门业绩 比例比例 奖金奖金合计合计店经理店经理15%15%35%35%20%20%30%30%第五章第五章 固定工资制固定工资制第十九条第十九条适用条件市场化程度高,劳动力价格能够客观、公正、合理的反映工作付出和工作要求状况。劳动力供给充足,且竞争较充分,如果不能胜任本工作,容易替代。人员流动局限性小,公司有权淘汰不能胜任工作的员工,受政策、本钱等方面阻碍小。第二十条第二十条适用范围单店的领班、收银员、效劳员和杂工。第二十一条第二十一条工资构成收入整体构成岗位工资鼓励奖岗位工资由其所处的
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