2022国内星级酒店评定标准（材料）_星级酒店评定标准.docx

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1、2022国内星级酒店评定标准（材料）_星级酒店评定标准 国内星级酒店评定标准（材料）由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“星级酒店评定标准”。 国内星级酒店评定标准 四星级酒店 一 餐厅及吧室 1.有布局合理、装饰豪华的中餐厅； 2.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(或简易西餐厅)。能供应自助早餐、西式正餐； 3.有宴会单间或小宴会厅。能供应宴会服务； 4.有特地的酒吧或茶室或其他供客人休息沟通且供应饮品服务的场所；微信搜寻“酒店厨房工程设计”公众号获得更多内容 5.餐具按中西餐习惯成套配置，无破损，卫生、光滑； 6.菜单及饮品单装帧精致，完整清洁，出菜率不低于90%

2、 二.厨房 1.位置合理、布局科学，传菜路途不与其他公共区域交叉； 2.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽、有吊顶； 3.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施； 4.粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度相宜，冷气供应足够； 5.有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库并刚好清理过期食品； 6.洗碗间位置合理；7.有特地放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施（地槽、抽油烟机和排风口等）保持清洁通畅；微信搜寻“酒店厨房工程设计”公众号获得更多内容 8.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门； 9.实行有效的

3、消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施； 10.厨房与餐厅之间采纳有效的隔音、隔味、隔气措施； 11.厨房实行有效的通风和排风措施，灶台实行有效的通风和排风措 五星级酒店 一.餐厅及吧室 1.有布局合理、装饰豪华的中餐厅。 2.有布局合理、装饰豪华、格调高雅的专业外国餐厅，配有特地厨房； 3.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅（或简易西餐厅），能供应自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18小时并有明确的营业时间； 4.有3个以上宴会单间或小宴会厅。能供应宴会服务； 5.有特地的微信搜寻“酒店厨房工程设计”公众号获得更多内容酒吧或茶室或其他供客人休息沟通且供应饮品服务的场所； 6.餐具按

4、中外习惯成套配置，材质高档，工艺精致，有特色，无破损磨痕，光滑、卫生； 7.菜单及饮品单装帧精致，完整清洁，出菜率不低于90%。 二.厨房 1.位置合理、布局科学，传菜路途不与其他公共区域交叉； 2.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽、有吊顶； 3.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施； 4.冷菜间有二次更衣场所及设施； 5.粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度相宜，冷气供应足够； 6.有必要的冷藏、冷冻设施，；微信搜寻“酒店厨房工程设计”公众号获得更多内容 生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库并定期清理过期食品； 7.洗碗间位置合理； 8.有特地放置临时

5、垃圾的设施并保持其封闭，排污设施（地槽、抽油烟机和排风口等）保持畅通清洁； 9.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门； 10.实行有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。 11.厨房与餐厅之间采纳有效的隔音、隔味、隔气措施； 12.厨房实行有效的通风和排风措施，灶台实行有效的通风和排风措施。 白金五星级 一.餐厅及吧室 1.餐厅、吧室均设有无烟区； 2.有布局合理、装饰豪华的中餐厅。 3.有布局合理、装饰豪华、格调高雅的专业外国餐厅，配有特地厨房； 4.有布局合理、独具特色、装饰豪华、格调高雅、位置合理的咖啡厅或符合国际标准的高级西餐厅，能供应自助早餐、正规的西式正餐

6、和宴会；咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18小时并有明确的营业时间； 5.有位置合理、装饰高雅、；微信搜寻“酒店厨房工程设计”公众号获得更多内容气氛浓郁的独立封闭式酒吧； 6.餐厅及吧室不运用一次性筷子、一次性湿毛巾和塑料桌布； 7.至少容纳200人的大宴会厅，配有序门和特地厨房； 8.有特地的茶室或其他供客人休息沟通且供应饮品服务的场所； 9.餐具按中外习惯成套配置，材质高档，工艺精致，有特色，无破损磨痕，光滑、卫生； 10.菜单及饮品单装帧精致，完整清洁，出菜率不低于90%。 二.厨房 1.位置合理、布局科学，传菜路途不与其他公共区域交叉； 2.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽、

7、有吊顶； 3.冷菜间、；微信搜寻“酒店厨房工程设计”公众号获得更多内容 面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施； 4.冷菜间有二次更衣场所及设施； 5.粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度相宜，冷气供应足够； 6.有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库并定期清理过期食品； 7.洗碗间位置合理； 8.有单独的饼屋； 9.有特地放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施（地槽、抽油烟机和排风口等）保持畅通清洁； 10.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门；微信搜寻“酒店厨房工程设计”公众号获得更多内容 11.实行有效的消杀

8、蚊蝇、蟑螂等虫害措施。 12.厨房与餐厅之间采纳有效的隔音、隔味、隔气措施； 13.厨房实行有效的通风和排风措施，灶台实行有效的通风和排风措施。 星级酒店评定标准 星级饭店评定标准1.星级饭店评定标准星级饭店评定标准经国务院领导批准，参照国际上饭店评定标准，并结合我国实际状况，国家旅游局制定了中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准. 星级酒店评定标准 星级酒店评定标准一个星级标准的评定不仅仅是体现在工程最终的效果上，然而，工程所用的材料是会干脆影响最终的效果，和运用效果的当然，你望见的那个用差板做的风口，已经更换，并且，前. 星级酒店评定标准 星级酒店评定标准划分依据中华人民共和国星级酒店评定标准

9、将酒店按等级标准是以星级划分，分为一星级到五星级5个标准。星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两. 酒店星级评定标准 店开业一年后可申请星级，经星级评定机构评定批复后，可以享有五年有效的星级及其标记运用权。开业不足一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年。 用星的数量和设色表示旅游饭店. 酒店星级的评定标准 酒店星级的评定标准酒店的等级标准是以星级划分的，分为一星级到五星级5个标准，五星级为最高（中华人民共和国星级酒店评定标准）。酒店星级，即通过国家旅游局的星级评定并获得相应. 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页