超市员工培训内容设计.pdf

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1、超市职员培训内容1、根底培训；2、岗位培训，业务技能培训；培训时刻安排课程培训要求：越来越多的治理者熟悉到培训和开展是一项至关重要的活动，持续不断地抓好培训的紧迫性也日益显得突出。培训并不是一种本钞票，而是一种高效的投资。培训的条件：一个现代化的超市企业要有效地开展培训与开展工作，要在瞧念和措施上具备以下条件：1、培训与开展活动应有高层决策者的支持；2、适当规模的培训与开展机构；3、合格的培训师资；4、合理的培训经费预算；5、齐备的培训与开展设施；6、完整的培训工作记录；超市治理者对培训目的的几个误区：1、以为新职员自然而然会胜任工作；2、没有系统地进行培训，那儿弱就培训什么；3、高层治理人员

2、不需要培训；4、培训是一种本钞票；5、培训时重知识，轻技能，无视态度；误区表现形式为：有什么就培训什么；效益好时无需培训，效益差时无钞票培训；忙人无时刻往培训；闲人正好往培训，人才不用培训，庸材培训也无用，人多的是，不行就换新人；培训后职员流失不合算。培训的目的：培训确实是根基超市企业组织为职员制造一种学习环境，力图在此环境中，使职员的价值瞧，工作态度和工作行为等得以改变，从而使他们能在现在或今后的工作岗位上的表现到达企业的要求，并为企业制造更多的利益。1、能够提高职员整体素养；2、能够提高销售额和为企业创新的能力；3、能够落低损耗；4、能够改善工作质量；5、能够减少事故的发生；6、能够改善治

3、理内容；7、增强就业能力；8、获得除收进以外的其它酬劳；9、增强职业的稳定性；培训的内容：1、知识培训知的咨询题商品知识、效劳知识、顾客消费知识；2、技能培训会的咨询题；3、思维培训创的咨询题；4、瞧念培训适的咨询题；5、心理培训悟的咨询题；培训前的预备和要求：1、了解受训职员现有的全面信息；2、确定职员的知识技能需求；3、明确要紧培训内容；4、提供培训材料；5、了解职员对培训的态度；6、猎取治理者的支持；7、估算培训本钞票；8、对受训职员进行训后评估；培训效果的评价1、层次类型目的1 反映学员反响如何？每次课程后给学员反响评价表，特别是外聘教师工作如何？是否适宜？2 知识/技能学员的知识与技

4、能通过学习之后如何？通过小测验可获得3 应用学员能否应用所学到包括在教学过程中的应用知识4 经营效果从培训前后的结果差异瞧培训效果2、评价方法：l 面谈l 在受训的职员中抽取重点团组进行调查l 记录l 考察3、评价内容l 学生满足度l 学习测验l 对的执行情况l 经营成绩培训形式：1、讲课；2、媒体学习；3、阅读；4、讨论；5、答疑；6、实习；7、角色扮演游戏；培训预备：1、后勤的预备；2、学员做好预备；3、教练做好预备；4、预备培训地点和设备；培训内容：1、企业教育：了解熟悉公司的历史、现状、今后、开展、方案；工作公司及整个组织的环境；规章制度；岗位职责；业务流程；企业文化；绩效评估制度；奖

5、惩制度；同事熟悉；2、效劳培训；3、形体培训；4、标准语言培训；5、军训；6、专业培训：收货、收银、客服、电脑流程；业务流程；表格填写；业务技巧；培训课程：一：职员手册瞧念培训、心理培训参加人员：全体人员目的：1、关怀职员了解公司，培养职员的认同感；2、了解零售商业3、了解职员的责任和义务二、超市治理标准参加人员：全体人员一职员出进超市 瞧念培训二职职员作原那么瞧念培训1、工作时刻标准2、仪容仪表标准3、行为及效劳标准4、语言标准5、日落原那么6、保卫顾客人身和财产平安的原那么7、保卫公司财产的原那么8、保卫公司商业机密的原那么三超市术语及常用设备设施知识培训1、超市专用术语2、标识牌3、常用

6、设备设施三、商品陈列培训一食品干货、百货知识、技能、思维培训参加人员：食品、百货经理、主管1、食品干货、百货陈列的全然工具2、货架位置区分2-1 上段 2-2 黄金段 2-3 下段3、食品百货、百货陈列的全然要领3-1 显面易见的原那么A、商品陈列显而易见必须要做到以下几点；1商品品名和贴有何等标签的商品下面要面向顾客；2每一种商品不能被其它商品挡住视线；3进门商品应贴有中文标识；4商品价目牌应与商品相对应，位置正确；5标识必须填写清楚，产地名称不得用简称，以免顾客不清楚。B、打贴价格标签关注要点3-2 放满陈列的原那么3-3 前进陈列的原那么3-4 纵向陈列的原那么4、商品陈列要点4-1 陈

7、列的平安性4-2 陈列的易瞧瞧性、易选择性；4-3 陈列的关联性4-4 陈列的易取性、易放回性4-5 使顾客感受良好性A、清洁感B、鲜度感C、新奇感4-6 提供信息、思想意识具有讲服力4-7 陈列的陈本咨询题5、常用商品陈列的方法5-1 定位陈列A、陈列方法1集中陈列2整洁陈列3错位陈列B、陈列关注要点5-2 变化陈列A、纸箱陈列B、投进式陈列C、突出陈列D、翼型陈列E、阶梯式陈列F、层叠堆积陈列G、挂式陈列H、墙面陈列二生鲜知识、技能、思维培训1、蔬果陈列参加人员：生鲜经理、主管1-1 陈列的形态蔬果课人员A、圆积型B、圆排型C、茎排型D、段积型E、投进型F、并立型G、堆积型H、植进型I、散

8、置型J、围绕型K、搭配型L、阶梯型1-2 蔬果陈列七要素A、底面 B、前面 C、曲曲折折曲曲折折折折面 D、顶面边面 F、中心面 G、中间段1-3 蔬果陈列技巧2、肉类参加人员：肉课全体人员2-1 肉类陈列原那么2-2 肉类陈列关注要点A、开店前 B、营业中 C、营业后3、水产类参加人员：水产课全体人员E、3-1 水产品陈列原那么3-2 水产品陈列形态A、全体集中陈列法B、段、块状鱼陈列法C、横鱼陈列法4、日配类参加人员：日配课全体人员4-1 日配品陈列的顺序与位置安排4-2 日配品陈列时刻安排四、收货参加人员：收货部全体人员一收货区域常用器械解释及使用知识培训二收货流程技能培训1、单据流程2

9、、食品干货、百货实物收货流程3、生鲜收货流程三收货时的关注要点技能培训、心理培训1、数量2、品质品名、条形码、克重、保质期、中文标识、讲明书、防伪标记、检验合格证3、商品拒收原那么四收货差异、错误处理方法思维培训1、收货商品项差异2、收货数量差异2-1 收货实物数量大于进机数量2-2 收货实物数量小于进机数量五退换货技能培训1、退货1-1 退货原那么1-2 退货权限1-3 退货流程1-4 退货差异处理方法2、换货流程3、退换货时关注要点六赠品收货关注要点思维培训七库房治理知识培训1、物资码放原那么2、库房平安防范措施2-1 防火2-2 防盗八收货日常工作标准瞧念培训五、收银员一收银员素养培训瞧

10、念培训二收银机的解释及使用知识培训1、POS 机组成1-1 电脑收银机1-2 扫描枪1-3POS 机使用及指法2、条形码3、信用卡机的使用三收款技能培训1、现金1-1 点钞技术1-2 辩不假钞2、信用卡3、其它付款形式四收银流程技能培训五操作关注要点思维培训1、操作步骤2、兑零3、商品3-1 价格3-2 条形码六总收室工作关注要点瞧念培训六、客服一总效劳台技能培训、瞧念培训、心理培训1、接听2、播送效劳2-1 播送设备的操作2-2 播报3、如何接待顾客咨询询4、顾客投诉4-1 顾客投诉要紧工程A、商品 B、效劳 C、平安4-2 顾客投诉处理原那么5、赠品发放6、存包二顾客退换货处技能培训、知识

11、培训1、退换货流程2、退换货审核标准3、消费 培训七、楼面参加人员：楼面经理、主管一流程技能培训1、收货流程2、补货流程3、生鲜补货流程4、店内促销流程5、商品报损流程6、需求商退、换货流程7、物品携出、携进、回还流程8、商品破损、坏包处理流程9、部门间调货流程二理货员效劳培训思维培训、心理培训参加人员：全体理货员1、礼貌用语2、如何接待顾客咨询询3、顾客投诉3-1 顾客投诉要紧工程A、商品 B、效劳 C、平安3-2 如何处理顾客投诉A、倾听顾客的投诉B、表示抱歉C、提供解决方案3-3 处理顾客投诉要领三补货/理货知识培训、技能培训1、补货原那么2、补货动作A、补货前 B、补货时 C、补货后3

12、、理货全然原那么4、补货/理货缺货处理方法5、补货/理货时平安关注要点四库房整理知识培训、技能培训1、库存区码放的原那么2、库存区的平安码放2-1 库存商品码放原那么2-2 库存单的填写2-3 库房平安治理3、库存区的防火/防盗五商品促销知识培训、技能培训参加人员：运营经理、主管1、店内商品促销原那么2、促销商品陈列要点2-1 端架 2-2 堆头 2-3 货架 2-4 价签六损耗操纵技能培训、思维培训七卖场清洁 瞧念培训八、保卫一保卫部人员素养培训瞧念培训二典型事件处理思维培训1、稽核工作要点2、防盗器报警3、偷盗事件的处理4、监控中心发现异常情况的处理三防火/防盗治理制度瞧念培训四消防器材的使用知识培训