【精品文档】收货部主管岗位职责1.pdf

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1、收货部主管岗位职责直接上级：成本控制部经理直接下属：仓库领班一、岗位职责1.制定收货部的各项制度、操作程序和要求，并督导下属员工认真执行。2.协调与采购部、各厨房和有关部门的联系。3.制定货物的最高最低储存量，并对某些常用物品根据使用情况做好自动补货工作。4.负责每月存货的盘点工作，并编制盘点报告表。5.负责每季度编制弃用及流量较少的物品清单，以供上司参考。6.协助财务部做好成本控制工作，严格把好收货、保管关，将损耗降至最低限度。7.负责做好物品的收、发记帐工作，做到帐物相符，帐帐相符。8.负责收货部员工的当值、考勤和考核工作，并根据他们的表现情况，提出奖惩意见。9.制定和实施属下员工的培训工

2、作，以提高他们的业务水平。10.负责收货部的消防安全和环境卫生工作。11.督导员工的纪律，关心员工的思想状况，完成上级分配的其他工作任务。二、素质要求基本素质：品德优良，公正廉洁，不损公肥私，性格开朗。工作责任心强，头脑清楚，反应敏捷，熟练掌握酒店所用食品、酒水、物品的性能、品质、规格、价格要求。了解市场价格，掌握定货、验货程序及有关防疫、技术监督等部门的有关规定。具备与供应商、酒店各部门的协作能力。自然条件：25 岁以上，男女不限。文化程度：中等专科或同等学历。外语水平：熟练掌握酒店所需物品英语名称，并具备阅读能力。工作经验：具有 2 年以上同级酒店收货部主管经验。特殊要求：工作条理性强，能吃苦耐劳，不怕得罪人。