个人卫生知识.pdf

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1、个人卫生知识个人卫生知识个人卫生做到“四勤个人卫生做到“四勤：勤洗手、勤理发洗澡、勤剪指甲、勤换洗衣服。良好卫生习惯：良好卫生习惯：工作时间不吸烟、喝酒、吃零食，不随地吐痰，咳嗽,打喷嚏不能对准人或食物。公共场所从业人员最基本资格是公共场所从业人员最基本资格是:取得有效的健康证明.患有哪几种疾病不得从事公共场所工作：患有哪几种疾病不得从事公共场所工作：痢疾、伤寒、病毒性肝炎（消化道疾病)，活动性肺结核（呼吸道疾病）,化脓性或渗出性皮肤病。健康证明的有效期是几年健康证明的有效期是几年:一年消毒方法：消毒方法：一般在食品和公共场所使用的消毒方法有湿热消毒，干热消毒和药物消毒三大类。一、一、湿热消毒

2、湿热消毒:通过热的作用，使菌体内的蛋白质凝固而使微生物死亡的消毒方法。湿热消毒有以下三种：1、煮沸消毒：水温100（沸水）左右，时间1530分钟。注意事项:消毒时间从水沸时算起.整个消毒过程应保持沸腾状态。被消毒物品应全部浸入水中.物品不能超过消毒容器的 3/4不透水物品如盘、碟、碗须垂直放置（利于沸水对流）。2、蒸汽消毒：常见的有蒸汽罩，消毒柜。时间：15-30分钟.注意事项：时间从水沸时蒸流冒出时算起。物品应垂直放置，相互之间留有 1 公分以上的间距。放置物品不超过容器的 3/4。3、高压消毒：又叫高压蒸汽灭菌。高压灭菌时间:应从灭菌器达到的要求算起至灭菌完成时间（115,30 分钟;12

3、1,15 分钟；126，10 分钟)。二、二、干热消毒：干热消毒：通过氧化,破坏细胞原生质致微生物死亡的消毒方法。常见的有焚烧、干热、紫外线三种。1、焚烧:适应于处理被污染的废弃物品。2、干热：干烤，此法的优点是,物品保持干燥。在很多行业用的最多的-红外线消毒器。调好温度 120,时间 30 分钟。该消毒器适宜于宾馆、招待所、浴池、理发、饭馆消毒、茶具、餐具、杯子、刮脸刀、修脚工具。3、紫外线消毒：紫外线照射后可以使细胞内成份如核酸，原浆蛋白和酶的起化学变化使微生物死亡的消毒方法。适应于空气和物品的表面。消毒污染物的表面：30 瓦,距离 1 米,30 分钟.空气：30 瓦，灯筒周围 1.5-2

4、 米为有效消毒区,时间：30 分钟。注意事项：灯筒应保持清洁，不能有灰尘,否则会降低消毒效果。应做好记录,累计照 4000 小时，灯管失去杀菌作用。三、药物消毒：通过药物使细菌体内的蛋白质变质，干扰微生物的新陈代谢，抑制细菌的快速繁殖及溶菌作用的消毒方法.常用的药物及方法：1、漂白粉：市场上一般为含有效氯 25。配制：取 25漂白粉一两，先加少量水调成糊状，再加水 2 市斤，充分搅拌静置，取其上面的清夜即可。使用范围：旅店茶具、浴池的池、盆、拖鞋。注意事项：用药以有效氯含量配.消毒棉织品浓度不宜过高,以防漂白。容器不宜用金属制品（用塑料制品）,防腐蚀。配制好的溶液需存放在密闭的容器内（药性不稳

5、定），最好现配现用。茶具、餐具、拖鞋等浸泡 1520 分钟。2、漂粉精：市场大多为含有效氯 60-70。配制：取含有效氯为 6070的漂粉精一两，用少量水调成糊状，再加入 5 市斤清水,混合成为 1%漂粉精溶液。茶具、餐具、拖鞋等浸泡 1520 分钟。3、次氯酸钠(84 消毒液）：市场上有效氯含量为 47%.配制：1：100,茶具、餐具，瓜果、蔬菜浸泡 10 分钟，环境，物体表面 1：50，方法：喷洒，擦拭用具。4、乙醇（酒精）:市场有 75；如果 95的，取 80ml,加水 20ml(即成 75）。酒精棉球擦拭或直接将被消毒物品浸入其中 510 分钟。5、过氧乙酸：为无色透明液体，有刺激性,易挥发，溶于水，是一种高效灭菌剂.配制浓度 23%浸泡 510 分钟。方法：浸泡、喷洒、擦抹。适应：各种棉织品,玻璃器具,搪瓷制品，空气，金属制品和纤维纺织品，浸泡消毒后，立即用清水冲洗，防止漂白和腐蚀.空气消毒：每立方米用药 0。75-1 克，密闭 30 分钟.