工厂饭堂管理制度.pdf
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1、K1+478K1+478K1+5888K1+5888 段左侧片石混凝土挡土墙第段左侧片石混凝土挡土墙第 1 1 部分部分工厂饭堂管理制度工厂饭堂管理制度一般的工厂对工厂员工都会包吃包住的,这也是为了更好地安排一般的工厂对工厂员工都会包吃包住的,这也是为了更好地安排工作工作,所以工厂食堂管理制度是保证员工餐的足够保质供应的前提。本资料为大家准所以工厂食堂管理制度是保证员工餐的足够保质供应的前提。本资料为大家准备了一份工厂食堂管理制度,仅供参考备了一份工厂食堂管理制度,仅供参考!1.1.目的目的为方便员工,体现公司对员工的关心,公司特设立员工食堂,为员工为方便员工,体现公司对员工的关心,公司特设立
2、员工食堂,为员工提供提供工作工作餐,为保证工作餐服务质量,特制订本制度。餐,为保证工作餐服务质量,特制订本制度。2.2.适用范围适用范围本管理制度适用于所属各部门员工。本管理制度适用于所属各部门员工。3.3.职责划分职责划分 食堂工作人员负责及时提供无质量问题的食品。食堂工作人员负责及时提供无质量问题的食品。行政管理部门或者后勤部门负责协调相关事宜,行政管理部门或者后勤部门负责协调相关事宜,并对食堂进行归口并对食堂进行归口管理。管理。人员个人卫生管理人员个人卫生管理1 1、着装仪表:工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。工作服、着装仪表:工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。工作服除起
3、着劳动保护的作用外,还应素雅,穿着大方。头发要保持清洁、发型和长除起着劳动保护的作用外,还应素雅,穿着大方。头发要保持清洁、发型和长发不得影响工作和卫生为标准。女性工作人员不可以化妆和佩戴首饰。工作服发不得影响工作和卫生为标准。女性工作人员不可以化妆和佩戴首饰。工作服要保持清洁卫生,勤洗勤换并做到专人专用,离开岗位应及时换下工作服。要保持清洁卫生,勤洗勤换并做到专人专用,离开岗位应及时换下工作服。2 2、男性工作人员严禁留长发、胡子、长指甲、男性工作人员严禁留长发、胡子、长指甲;女性工作人员头发盘在工女性工作人员头发盘在工作帽内为宜,严禁留长指甲及涂指甲油。作帽内为宜,严禁留长指甲及涂指甲油。
4、3 3、严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人、严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏,严禁随地吐痰、乱抛垃圾。打喷嚏,严禁随地吐痰、乱抛垃圾。4 4、严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、鞋袜或其它私人物品。、严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、鞋袜或其它私人物品。5 5、所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟,每、所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟,每次离开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来制作食品前要洗手,同时用消次离开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来制作食品前要洗手,同时用消毒水浸泡两分钟。毒水浸泡两分钟。1
5、 1页脚内容页脚内容K1+478K1+478K1+5888K1+5888 段左侧片石混凝土挡土墙第段左侧片石混凝土挡土墙第 1 1 部分部分6 6、所有工作人员在供餐时必须戴好口罩,需要用手接触食品及餐具时、所有工作人员在供餐时必须戴好口罩,需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。必须戴上一次性卫生手套。4.4.基本内容基本内容员工餐的标准员工餐的标准员工餐的标准包含用餐规格和用餐费用标准。员工餐的标准包含用餐规格和用餐费用标准。员工餐的餐食规格员工餐的餐食规格根据公司用餐人数等实际情况,每餐可做根据公司用餐人数等实际情况,每餐可做 6 6 道菜式任其选择。道菜式任其选择。(包括:包括
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