刨肉机安全操作规范.pdf

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1、刨肉机安全操作规范精品管理制度、管理方案、合同、协议、一起学习进步企业管理，管理制度，报告，协议，合同，标书刨肉机安全操作规范刨肉机安全操作规范使用说明：使用说明：刨肉机由专人操作，非专业人员不得随意乱动，使用责任人由刨肉人员担任。刨肉机由专人操作，非专业人员不得随意乱动，使用责任人由刨肉人员担任。1.1.刨肉机按装平稳，不影响正常操作。刨肉机按装平稳，不影响正常操作。2.2.试机时刀片转速正常，无异响。试机时刀片转速正常，无异响。3.3.刨肉师操作时注意个人卫生、操作卫生和出品卫生。刨肉师操作时注意个人卫生、操作卫生和出品卫生。4.4.使用前调整好刀片所需要的厚薄度，固定好所刨使用前调整好刀

2、片所需要的厚薄度，固定好所刨物品，然后开物品，然后开机。严禁手接触刀片。机。严禁手接触刀片。5.5.换肉程序：先关机、取肉、夹肉、开机刨肉。换肉程序：先关机、取肉、夹肉、开机刨肉。6.6.经过“操作安全培训”且考试合格的刨肉师进行操作。经过“操作安全培训”且考试合格的刨肉师进行操作。7.7.操作是严禁带手套但必须带袖套。操作是严禁带手套但必须带袖套。8.8.切片机运转时泡肉时必须在场亲自操作，不得将刨肉机交给他人切片机运转时泡肉时必须在场亲自操作，不得将刨肉机交给他人使用。使用。9.9.必须在断电时才可以清理刨肉机。必须在断电时才可以清理刨肉机。维护保养说明维护保养说明刨肉机维护保养由刨肉师负

3、责，刨肉机维护保养由刨肉师负责，1.1.非营业时间刨肉机加盖防护罩。非营业时间刨肉机加盖防护罩。2.2.使用前先试机，检查刨肉机运转是否正常。使用前先试机，检查刨肉机运转是否正常。3.3.随时保持刨肉机的外观清洁。随时保持刨肉机的外观清洁。4.4.营业完后及时清除肉末及其他杂物并擦拭干净。营业完后及时清除肉末及其他杂物并擦拭干净。5.5.根据具体状况及时打磨刀刃，保证切片效果。根据具体状况及时打磨刀刃，保证切片效果。d2企业管理，管理制度，报告，协议，合同，标书6.6.断点状况下每周一次对刨肉机拆装清洗、调试，并检查机械传动断点状况下每周一次对刨肉机拆装清洗、调试，并检查机械传动部分及线路是否正常。部分及线路是否正常。7.7.清洗刨肉机严禁水冲水淋。清洗刨肉机严禁水冲水淋。8.8.每周一次对刨肉机进行加油润滑维护。每周一次对刨肉机进行加油润滑维护。d3