食品安全应急演练总结.pdf

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1、食品安全应急演练总结 Jenny was compiled in January 2021学学校校食食品品安安全全事事故故应应急急演演练练总总结结为正确规范和指导食品安全突发事件应急处理工作的调查和处为正确规范和指导食品安全突发事件应急处理工作的调查和处理，有效提高我校应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度理，有效提高我校应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食品安全突发事件带来的危害，切实保障广大师生的身体健康。地减少食品安全突发事件带来的危害，切实保障广大师生的身体健康。根据上级安全主管部门的要求，我校于根据上级安全主管部门的要求，我校于 20172017 年年 9

2、9 月月 1212 日举行了日举行了“食品安全突发事件应急演练”活动。“食品安全突发事件应急演练”活动。为达到预期演练目的，我校专门为达到预期演练目的，我校专门制定了以赵卫东为组长的领导小组。演练方式采取以假设学生学校就餐制定了以赵卫东为组长的领导小组。演练方式采取以假设学生学校就餐后发生食物中毒事件，以高度模拟实战的方式，限时应急处置小组完成后发生食物中毒事件，以高度模拟实战的方式，限时应急处置小组完成食品安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处食品安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。置等一系列工作。本次演练我校制定两个具体目标：本次演

3、练我校制定两个具体目标：一、建立和完善食品安全预警与快速反应制度，抓基础，强内功，及时一、建立和完善食品安全预警与快速反应制度，抓基础，强内功，及时处置好食品安全突发事件，做到在第一时间得到信息、第一时间作出反处置好食品安全突发事件，做到在第一时间得到信息、第一时间作出反应、第一时间赶赴现场、第一时间作出判断、应、第一时间赶赴现场、第一时间作出判断、第一时间做出处置、第一时间报告信息；第一时间做出处置、第一时间报告信息；二、要通过演练，锻炼学校的安全队伍，积累应对经验，提高应急能二、要通过演练，锻炼学校的安全队伍，积累应对经验，提高应急能力，确保学校安全队伍随时拉得出，打得赢，做到面对重大食品

4、质量安力，确保学校安全队伍随时拉得出，打得赢，做到面对重大食品质量安全事件不慌、不乱，处置正确、及时、有效。在演练过程中，我校食品全事件不慌、不乱，处置正确、及时、有效。在演练过程中，我校食品安全突发事件应急演练领导小组能够及时到达现场进行检查和应急处安全突发事件应急演练领导小组能够及时到达现场进行检查和应急处置，并向上级和相关部门进行汇报和联络，均在规定时间内完成了调查置，并向上级和相关部门进行汇报和联络，均在规定时间内完成了调查处置工作，演练取得预期效果。在演练结束后，参演人员认真进行了回处置工作，演练取得预期效果。在演练结束后，参演人员认真进行了回顾总结，并针对问题，提出改进措施，进一步

5、完善了食品质量安全事故顾总结，并针对问题，提出改进措施，进一步完善了食品质量安全事故应急预案。从整个演练的过程来看，整体表现良好，如人员的参与及应应急预案。从整个演练的过程来看，整体表现良好，如人员的参与及应急反应均有不错的表现，并能按时圆满完成演练任务。但从整个体系分急反应均有不错的表现，并能按时圆满完成演练任务。但从整个体系分析，还有许多不足之处，具体如下：析，还有许多不足之处，具体如下：1.1.演练方案和预案学习不够，有部分人员理解不深，给演练过程带来演练方案和预案学习不够，有部分人员理解不深，给演练过程带来混乱；混乱；2.2.组织不到位，参演人员不够严肃认真，给演练效果带来负面影响；组织不到位，参演人员不够严肃认真，给演练效果带来负面影响；3.3.演练拍摄工作不到位，未能很好的对外宣传；演练拍摄工作不到位，未能很好的对外宣传；通过以上分析，以后还要加强预案和演练方案的培训及人员组织，并通过以上分析，以后还要加强预案和演练方案的培训及人员组织，并加大预案的宣传力度，保证学校应急体系得到有效的运转加大预案的宣传力度，保证学校应急体系得到有效的运转公主屯学校学校