xx酒店培训体系1.pdf

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1、朔州戴斯大酒店培训体系草案朔州戴斯大酒店培训体系草案一、目的一、目的为了规范酒店培训工作，提升酒店员工整体专业形象，提高员工服务技能，营造积极健康的酒店工作环境，为员工提供更广阔的发展空间，让员工对酒店文化有更高的认可度。二、架构二、架构酒店遵循三级培训架构原则：1）培训部：培训部负责整个酒店培训体系、培训架构及培训制度的规划及完善。并负责酒店月度、年度培训计划的制定、执行及总结。同时，对部门培训进行跟踪督导，督促部门培训计划的制定及执行。2）各部门培训师：各部门根据实际情况,指定部门培训师。部门培训师在培训部的领导下，负责本部门培训相关工作，并与部门负责人沟通制定部门月度、年度培训计划，将培

2、训计划按时交至培训部,协助培训部做好部门培训督导.3)班组培训员：各部门以班组为单位进行培训规划，各班组推选培训员在部门培训师的带领下负责本班组日常培训工作，班组培训员制定本班组培训计划及培训课程，按培训计划组织执行相关培训工作，并做好相关记录及培训档案的整理。协助部门培训师做好本部门培训工作。三、培训工作管理三、培训工作管理1）培训部负责对全酒店培训工作进行统一规划管理,与各部门做好沟通协调。2)定期组织召开酒店培训分析会，培训部组织各部门培训师对一定时期内的培训工作进行分析评估。3)培训部对酒店公共课程进行不断完善、更新，并保持与外部培训资源的沟通，丰富培训形式及种类。4）酒店所有员工建立

3、培训档案,将培训考核与酒店员工晋升相结合。四、培训项目四、培训项目(一一)新员工入职培训新员工入职培训1)目的：让新员工了解酒店常识及文化，熟悉酒店规章制度，树立良好服务意识。2)培训时间：原则上每月两次，特殊情况除外。3)培训对象：当月新入职员工及上月培训未通过考核新员工。4)培训课程：消防安全知识、酒店知识及集团管理哲学、部门介绍、酒店周边环境介绍、仪容仪表及礼貌礼仪、酒店意识等。5)组织部门：人力资源部(二二)职业素养培训职业素养培训1）目的：提升员工专业素养，调动员工工作积极性。2）培训时间：每季度一次.3）培训对象：酒店全体基层员工。4）培训课程：职业道德、服务意识、服务态度等。5）

4、组织部门：人力资源部(三）职业技能培训三）职业技能培训1)目的：提升酒店服务质量。2)培训时间：每季度一次。3)培训对象：酒店全体基层员工。4)培训课程：岗位技能5)组织部门：人力资源部及各部门(四）晋升培训四）晋升培训1)目的:为员工提供更广阔的发展空间.2)培训时间：每年两次。3)培训对象：酒店主管及以下员工.4)培训课程：管理技巧、沟通技巧等。5)组织部门:人力资源部(五）管理人员培训五）管理人员培训1）目的：为员工提供更广阔的发展空间。2）培训时间：每年两次。3）培训对象：酒店主管及以下员工.4)培训课程:管理技巧、沟通技巧等。5）组织部门:人力资源部(六六)外语培训外语培训1）目的：

5、加强酒店员工外语沟通能力。2）培训时间：每月一次。3)培训对象：酒店主管及以下员工.4）培训课程：酒店常用英语5）组织部门:人力资源部及各部门（七）化妆培训（七）化妆培训1)目的:提升酒店女员工专业形象。2）培训时间：每年两次.3）培训对象：酒店全体女员工。4）培训课程：化妆5）组织部门：人力资源部（八）交叉培训（八）交叉培训1）目的：为了提升员工综合素质。2）培训时间：根据酒店实际经营情况。3）培训对象：根据酒店发展需要接受交叉培训的岗位。4)培训课程：部门内部岗位交叉培训，酒店部门间交叉培训，与集团酒店交叉培训。5）组织部门：人力资源部及各部门（九（九)拓展培训拓展培训1）目的：提升员工综合素质.2）培训时间：每年至少组织一次。3）培训对象:经理及以上管理人员。4）培训课程：拓展训练5)组织部门:人力资源部(十十)外聘讲师培训外聘讲师培训1）目的：提升员工综合素质。2)培训时间：每年至少两次。3）培训对象：主管及以上管理人员必须参加,其他员工可自愿选择参加。4）培训课程：综合课程5）组织部门：人力资源部