1商品学概论05+第4章++商品包装.pptx
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1、商品学概论(第商品学概论(第7版)版)第第4章章 商品包装商品包装教学目的教学目的及要求及要求掌握商品包装的概念、功能与基本类型掌握商品包装的概念、功能与基本类型理解包装标准化基本原理理解包装标准化基本原理掌握掌握防护包装防护包装掌握进出境货物木质包装管理掌握进出境货物木质包装管理熟悉商品包装标志熟悉商品包装标志主要内容主要内容4.1 商品包装概述商品包装概述(重点(重点)4.2 包装标准化基本原理包装标准化基本原理4.3 防护包装防护包装(重点与难点)(重点与难点)4.4 进出境货物木质包装进出境货物木质包装(重点与难点)(重点与难点)4.5 商品包装标志商品包装标志第第4章章 商品包装商品
2、包装4.1.1 商品包装的概念商品包装的概念包装包装包装件包装件商品包装商品包装 4.1.2 商品包装的功能商品包装的功能4.1.3 商品包装的基本类型商品包装的基本类型销售包装销售包装运输包装运输包装保护功能保护功能方便功能方便功能传递功能传递功能4.1 商品包装商品包装概述概述 包装包装 我国国家标准包装术语 第1部分:基础(GB/T 4122.1-2008)给出“包装”的定义:为在流通过程中保护产品,方便储运,促进销售,按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定方法等的操作活动。包装概念包含两重含义:盛装产品的的容器
3、和/或其他包装物料(package)盛装或包扎产品的操作活动(packaging)4.1.1 商品包装的概念商品包装的概念4.1 商品包装商品包装概述概述4.1 商品包装商品包装概述概述4.1.1 商品包装的概念商品包装的概念 包装件包装件 我国国家标准包装术语 第1部分:基础(GB/T 4122.1-2008)给出“包装件”的定义:产品经过包装所形成的总体。商品包装商品包装 依据包装件内所装商品的特性、形态、数量以及物流、销售和消费需求,采用特定包装材料和技术方法,按照流通和消费要求设计和制造出来的包装造型、色彩、图案、文字以及商标(品牌)、标志等相结合的包装件。食品包装服装包装家用电器包装
4、危险货物包装其他商品包装 牙牙膏膏是是我我们们生生活活中中不不可可或或缺缺的的日日用用品品,因因此此市市场场竞竞争争十十分分激激烈烈。国国际际牙牙膏膏巨巨头头美美国国高高露露洁洁公公司司在在进进入入我我国国牙牙膏膏市市场场以以前前,曾曾做过大量的市场调查。做过大量的市场调查。高高露露洁洁公公司司市市场场调调查查发发现现,我我国国牙牙膏膏市市场场竞竞争争激激烈烈,但但同同质质化化竞竞争争严严重重,无无论论是是牙牙膏膏的的包包装装还还是是广广告告诉诉求求都都非非常常平平淡淡。针针对对这这些些特特点点,高高露露洁洁采采用用了了创创新新的的复复合合管管塑塑料料内内包包装装,并并用用中中国国消消费费者者
5、都都非非常常喜喜欢欢的的红红色色作作为为外外包包装装的的主主题题色色彩彩。结结果果大大获获成成功功,在短短的几年时间内,迅速占领了我国在短短的几年时间内,迅速占领了我国1/3的牙膏市场份额。的牙膏市场份额。商品包装具有保护被包装商品的功能。商品包装具有保护被包装商品的功能。除此之外,商品包装还具有哪些功能?除此之外,商品包装还具有哪些功能?导入案例导入案例4.1 商品包装商品包装概述概述4.1 商品包装商品包装概述概述4.1.2 商品包装商品包装的功能的功能 根据我国国家标准包装术语根据我国国家标准包装术语 第第1部分:基础部分:基础(GB/T 4122.1-2008)的规定,的规定,包装的三
6、个基本功能:包装的三个基本功能:保护功能保护功能、方便功能方便功能和和传递功能传递功能。保护功能保护功能是商品包装最重要的功能。根据不同的商品形态、特征、运是商品包装最重要的功能。根据不同的商品形态、特征、运输环境、销售环境、使用环境等因素,选择适当的包装材料,设计或采用输环境、销售环境、使用环境等因素,选择适当的包装材料,设计或采用合理的包装容器和包装技术,赋予包装充分的保护功能,保护商品的安全。合理的包装容器和包装技术,赋予包装充分的保护功能,保护商品的安全。方便功能方便功能是指包装应该能够为商品从生产领域向流通领域和消费领域是指包装应该能够为商品从生产领域向流通领域和消费领域转移提供一切
7、方便。其内容主要包括:方便运输、装卸、储存、分发、销转移提供一切方便。其内容主要包括:方便运输、装卸、储存、分发、销售、识别、携带、开启、使用、回收、处理等。售、识别、携带、开启、使用、回收、处理等。传递功能传递功能主要是通过包装上的各种标志和文字说明主要是通过包装上的各种标志和文字说明,向消费者介绍商,向消费者介绍商品的名称、品牌、产地、特性、规格、用途、使用方法、价格、注意事项品的名称、品牌、产地、特性、规格、用途、使用方法、价格、注意事项和认证标志等。和认证标志等。4.1 商品包装商品包装概述概述4.1.3 商品包装商品包装的类型的类型 销售包装销售包装 我国国家标准包装术语 第1部分:
8、基础(GB/T 4122.1-2008)给出“销售包装销售包装”的定义:以销售为主要目的,与内装物一起到达消费者手中的包装。销售包装具有保护、美化、宣传产品,促进销售的作用。提倡适度包装,限制过度包装。运输包装运输包装 我国国家标准包装术语 第1部分:基础(GB/T 4122.1-2008)给出“运输包装运输包装”的定义:以运输贮存为主要目的的包装。运输包装具有保障产品安全,方便运输装卸,加速交接、点验等作用。运输包装通常可分为:单体包装单体包装集合包装集合包装4.1 商品包装商品包装概述概述4.1.3 商品包装商品包装的类型的类型单体包装单体包装我国国家标准包装术语我国国家标准包装术语 第第
9、1部分:基础部分:基础(GB/T 4122.1-2008)给出给出“单体包装单体包装”的定义:的定义:只包装一种或一套产品的包装。只包装一种或一套产品的包装。集合包装集合包装我国国家标准包装术语我国国家标准包装术语 第第1部分:基础部分:基础(GB/T 4122.1-2008)给出给出“集合包装集合包装”的定义:将若干包装或商品包装在一起,形成一个合的定义:将若干包装或商品包装在一起,形成一个合适的搬运单元的包装。适的搬运单元的包装。托盘包装托盘包装我国国家标准包装术语我国国家标准包装术语 第第1部分:基础部分:基础(GB/T 4122.1-2008)给出给出“托盘包装托盘包装”的定义:将包装
10、件或产品堆码在托盘上,的定义:将包装件或产品堆码在托盘上,通过捆扎、包裹或胶粘等方法加以固定,形成一个搬运单元,以便用通过捆扎、包裹或胶粘等方法加以固定,形成一个搬运单元,以便用机械设备搬运。机械设备搬运。配送包装配送包装我国国家标准包装术语我国国家标准包装术语 第第1部分:基础部分:基础(GB/T 4122.1-2008)给出给出“配送包装配送包装”的定义:将销售包装集合在一起,便于搬的定义:将销售包装集合在一起,便于搬运、物流管理及分销的一种包装。运、物流管理及分销的一种包装。4.2 包装标准化基本原理包装标准化基本原理包装标准化视频包装标准化视频托盘标准化助电商企业综合成本降一半托盘标准
11、化助电商企业综合成本降一半4.2.1 商品包装标准商品包装标准4.2.2 包装标准体系包装标准体系包装基础标准包装基础标准包装专业标准包装专业标准产品包装标准产品包装标准4.2.3 商品包装标准化商品包装标准化包装材料与人和环境的安全包装材料与人和环境的安全实用性实用性节约资源与经济性节约资源与经济性PPT演示之4:托盘标准化包装模数化包装模数化4.2 包装标准化基本原理包装标准化基本原理4.2.1 商品包装标准商品包装标准商品包装标准商品包装标准是指为了确保商品在储存、运输和销售中的安全是指为了确保商品在储存、运输和销售中的安全和科学管理的需要,以包装的有关事项为对象所制定的标准。和科学管理
12、的需要,以包装的有关事项为对象所制定的标准。与消费品包装有关的标准规定与消费品包装有关的标准规定我国国家标准包装我国国家标准包装 消费者的消费者的需求需求(GB/T 17306-2008,IDT ISO/IEC GUIDE 41:2003)包装材料与人和环境的安全包装材料与人和环境的安全l包装材料不应具有潜在危害;包装材料不应具有潜在危害;l包装应保护内装物尤其是有害的内装物不渗漏;包装应保护内装物尤其是有害的内装物不渗漏;l在有害内装物的包装上,应标明安全警示及贮存与处理方法;在有害内装物的包装上,应标明安全警示及贮存与处理方法;l产品安全有时间限制的,在包装上应标明其安全使用期限;产品安全
13、有时间限制的,在包装上应标明其安全使用期限;l如果在开启包装或取出内装物时有可能危及安全,应在明显部位清楚如果在开启包装或取出内装物时有可能危及安全,应在明显部位清楚的标明包装开启方法,包装开启方法应适合内装物、包装及使用者,的标明包装开启方法,包装开启方法应适合内装物、包装及使用者,要特别注意弱势群体的不同要求。要特别注意弱势群体的不同要求。4.2 包装标准化基本原理包装标准化基本原理4.2.1 商品包装标准商品包装标准商品包装标准商品包装标准是指为了确保商品在储存、运输和销售中的安全是指为了确保商品在储存、运输和销售中的安全和科学管理的需要,以包装的有关事项为对象所制定的标准。和科学管理的
14、需要,以包装的有关事项为对象所制定的标准。与消费品包装有关的标准规定与消费品包装有关的标准规定我国国家标准包装我国国家标准包装 消费者的消费者的需求需求(GB/T 17306-2008,IDT ISO/IEC GUIDE 41:2003)实用性实用性l包装应保护商品,使商品的性能与可靠性在运输、储存过程中,在可包装应保护商品,使商品的性能与可靠性在运输、储存过程中,在可预见到的包装寿命内均不受正常操作和环境气候条件的影响;预见到的包装寿命内均不受正常操作和环境气候条件的影响;l包装应使消费者能够安全开启,不能造成人员伤害或内装物损害。包装应使消费者能够安全开启,不能造成人员伤害或内装物损害。节
15、约资源与经济性节约资源与经济性l设计包装之前,应考虑包装成本,避免浪费资源;设计包装之前,应考虑包装成本,避免浪费资源;l应尽量减少附加到产品价格上的包装成本;应尽量减少附加到产品价格上的包装成本;l在确定包装成本时,包装的处理费也应考虑在内。在确定包装成本时,包装的处理费也应考虑在内。4.2 包装标准化基本原理包装标准化基本原理4.2.2 商品标准体系商品标准体系包装标准体系包括:包装标准体系包括:包装基础标准包装基础标准、包装专业标准包装专业标准和和产品包装标准产品包装标准。包装基础标准包装基础标准是最基本的包装标准,具有广泛的使用性。是最基本的包装标准,具有广泛的使用性。包装术语标准包装
16、术语标准GB/T 4122.1-2008包装术语包装术语 第第1部分:基础部分:基础包装管理标准包装管理标准GB/T 17306-2008包装包装 消费者的需求消费者的需求包装标识标准包装标识标准GB/T 191-2008包装储运图示标志包装储运图示标志包装尺寸系列标准包装尺寸系列标准GB/T 16471-2008运输包装件尺寸与质量界限运输包装件尺寸与质量界限运输储存条件标准运输储存条件标准GB/T 24617-2009冷冻食品物流包装、标志、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存运输和储存集装箱与托盘标准集装箱与托盘标准(推荐性作业推荐性作业4:检索集装箱与托盘的国家标准)检索集装箱与托盘的国
17、家标准)4.2 包装标准化基本原理包装标准化基本原理4.2.2 商品标准体系商品标准体系 包装专业标准包装专业标准只适用于包装行业的某一专业。只适用于包装行业的某一专业。包装材料与容器标准包装材料与容器标准包装技术与方法标准包装技术与方法标准包装试验方法标准包装试验方法标准包装机械设备标准包装机械设备标准 产品包装标准产品包装标准在生产技术活动中,对所有制作的运输包装和销在生产技术活动中,对所有制作的运输包装和销售包装的品种、规格、尺寸、参数、工艺、成分、性能等所做的统一售包装的品种、规格、尺寸、参数、工艺、成分、性能等所做的统一规定,称为产品包装标准。规定,称为产品包装标准。我国的产品包装标
18、准主要我国的产品包装标准主要包括包括机械、电子、轻工、有邮电、纺织、机械、电子、轻工、有邮电、纺织、化工、建材、医药、食品、水产、农业、冶金、交通、铁道、商业、化工、建材、医药、食品、水产、农业、冶金、交通、铁道、商业、能源、兵器、航空航天、物资、危险品等能源、兵器、航空航天、物资、危险品等20大类。大类。4.2 包装标准化基本原理包装标准化基本原理4.2.3 商品包装标准化商品包装标准化包装标准化包装标准化是指以制定、贯彻和修改商品包装标准为主要内是指以制定、贯彻和修改商品包装标准为主要内容的整个过程。容的整个过程。包装标准化的作用包装标准化的作用包装标准化有利于包装工业的发展;包装标准化有
19、利于包装工业的发展;包装标准化有利于提高生产效率,保证商品安全可靠;包装标准化有利于提高生产效率,保证商品安全可靠;包装标准化有利于合理利用资源、减少材料损耗、降低商品包装包装标准化有利于合理利用资源、减少材料损耗、降低商品包装成本;成本;包装标准化有利于包装的回收复用,减少包装、运输、贮存费用;包装标准化有利于包装的回收复用,减少包装、运输、贮存费用;包装标准化便于识别和计量;包装标准化便于识别和计量;包装标准化,对提高我国商品在国际市场上的竞争力,发展对外包装标准化,对提高我国商品在国际市场上的竞争力,发展对外贸易有重要意义。贸易有重要意义。4.2 包装标准化基本原理包装标准化基本原理4.
20、2.3 商品包装标准化商品包装标准化l包装包装模数化模数化是指对包装的规格、尺寸和流通环节各种空间或平是指对包装的规格、尺寸和流通环节各种空间或平面尺寸进行模数协调,制定标准尺寸系列,使标准尺寸合理化、系面尺寸进行模数协调,制定标准尺寸系列,使标准尺寸合理化、系列化和通用化。列化和通用化。包装包装模数模数是指是指包装容器包装容器长长和和宽宽的尺寸基数的尺寸基数。物流物流模数模数是指物流设施与设备的尺寸基准。是指物流设施与设备的尺寸基准。包装模数化是以标准化原理和模数理论为依据,通过包装模数包装模数化是以标准化原理和模数理论为依据,通过包装模数协调,建立包装标准模数及包装模数系统。协调,建立包装
21、标准模数及包装模数系统。包装模数化就是包装模数与物流模数协调,使销售包装包装模数化就是包装模数与物流模数协调,使销售包装与运输与运输包装包装之间、单体包装与集合包装之间实现模数协调。之间、单体包装与集合包装之间实现模数协调。根据包装模数根据包装模数系统系统设计设计包装容器包装容器,充分,充分利用利用储储存和运存和运输输空空间间。4.3 防护包装防护包装4.3.1 真空真空包装与充气包装包装与充气包装4.3.2 防水包装防水包装4.3.3 防潮防潮包装包装4.3.4 防霉防霉包装包装4.3.5 防锈防锈包装包装4.3.6 其他其他防护包装防护包装防护包装防护包装 保护被包装物的一种包装方法。防防
22、护包包装装可可以以保保护内内装装物物从从封封闭包包装装到到最最终使使用用者者打打开开包包装装为止止的的过程程中中不不发生生变质、损坏坏或或损失。失。根根据据周周围环境境对产品品危危害害程程度度的的不不同同和和需需要要保保护的的时间的的长短短,可可使使包包装装具具有有不不同同的的保保护程度。程度。4.3 防护包装防护包装4.3 防护包装防护包装4.3.1 真空包装与充气包装真空包装与充气包装l真空包装真空包装是将商品装入气密性包装容器,抽去容器内部的空气,是将商品装入气密性包装容器,抽去容器内部的空气,使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。一般
23、用于高脂肪低水分的食品包装,其作用主要是排除氧气,减一般用于高脂肪低水分的食品包装,其作用主要是排除氧气,减少或避免脂肪氧化,而且可以抑制霉菌或其他耗氧微生物的繁殖少或避免脂肪氧化,而且可以抑制霉菌或其他耗氧微生物的繁殖。l充气包装充气包装是将商品装入气密性包装容器,用二氧化碳等气体置换是将商品装入气密性包装容器,用二氧化碳等气体置换容器中原有空气的一种包装方法。容器中原有空气的一种包装方法。主要用于食品包装,根据气体的理化特性,将气体作为食品包装主要用于食品包装,根据气体的理化特性,将气体作为食品包装防腐保鲜介质,能够抑制细菌、微生物、真菌的生长与繁衍,减防腐保鲜介质,能够抑制细菌、微生物、
24、真菌的生长与繁衍,减缓食品氧化作用和呼吸作用,能够减慢或避免食品变质。缓食品氧化作用和呼吸作用,能够减慢或避免食品变质。还用于日常工业品的防锈和防霉包装还用于日常工业品的防锈和防霉包装。4.3 防护包装防护包装4.3.2 防水包装防水包装l防水包装防水包装防止因水浸入包装件而影响内装物品质的一种包装方法。防止因水浸入包装件而影响内装物品质的一种包装方法。用防水材料衬垫包装容器内侧,或在包装容器外部涂刷防水材料用防水材料衬垫包装容器内侧,或在包装容器外部涂刷防水材料等。等。l防水包装等级防水包装等级根据国标根据国标GB/T 7350-1999防水包装的规定,产防水包装的规定,产品需要防水包装时,
25、必须在产品技术文件中规定产品包装的防水包装品需要防水包装时,必须在产品技术文件中规定产品包装的防水包装等级要求。包装的防水等级应根据产品的性质、流通环境和可能遇到等级要求。包装的防水等级应根据产品的性质、流通环境和可能遇到的水侵害等因素来确定。的水侵害等因素来确定。防水包装等级选择原则如下页表防水包装等级选择原则如下页表4-1所示所示4.3 防护包装防护包装4.3.2 防水包装防水包装类别类别级别级别条条 件件A类类1级包装级包装包装件在储运过程中环境条件恶劣,可能遇到水包装件在储运过程中环境条件恶劣,可能遇到水害,并沉入水面以下一定时间。害,并沉入水面以下一定时间。2级包装级包装包装件在包装
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