老年人照护需求评估理论知识考核试题及答案.docx

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1、老年人照护需求评估理论知识考核一、选择题1 . Barthel指数评定为68分提示患者生活单选题*A .基本自理。B.需要帮助C.需要极大的帮助D.完全需要帮助E.生活不需要帮助2.评估老年人认知功能的量表是（）单选题*A.MMSEVB.健康指数C.生活能力量表D.抑郁量表E.焦虑量表3.为苗奶奶入住时进行的评估称为（1 单选题*A.初始评估，B.定期评估C.动态评估D.即时评估E.护理评估32.照护人员在为老年人进食时，以下操作不正确的是（）单选题*A.应用老年的手触及碗壁感受并估计食物温热程度VB.喂食时，食物量为汤匙的1/3为宜，等老年人完全咽下后再喂食下一口C.叮嘱老年人进餐时要细嚼慢

2、咽，不要边讲话边进食D.取轮椅坐位时，轮椅与床成30。夹角E.对于由视力障碍但能自己进食的老年人，应协助老年人剔除鱼刺3 3 .照护人员小王在为老年进食时，进食的安排错误的是（）单选题*A.进食速度宜慢，有利于食物的消化和吸收B.进食的温度以温热不烫嘴为宜C.总体原则是少食多餐，有利于消化吸收D.一般午餐进食时间为1112时E.一般晚餐进食时间为1820时，34.关于肠造瘦口照护措施，不正确的是（）单选题*A.保持造瘦口清洁、干燥B.造瘦口周围皮肤涂氧化锌软膏保护C.造口袋内容物超过三分之二时应及时更换VD.宜进食易消化、少粗纤维食物E.注意观察造屡口有无回缩、发黑等情况）单选题*35.卢爷爷

3、，62岁。直肠癌行根治手术后，造口周围皮肤保护的健康指导不包括（A.注意有无红、肿、破溃B.及时清洁皮肤C.常规使用乙醇消毒皮肤VD.擦干后涂上氧化锌软膏保护皮肤E.防止粪水浸渍皮肤36.林奶奶，62岁。近5个月来排排便次数增加，每天3 - 5次，伴里急后重感，大便表面带血及黏液, 诊断为直肠癌。行直肠癌根治术+结肠造口术。（1）关天结肠造口护理的措施，以下正确的是（）单选题*A.造口袋应长期持续佩戴B.粪便盛装1/3量时应及时更换造口袋VC根据老年人的体型选择合适的造口袋D.更换造口袋时应以碱，的巴皂擦洗造口E.更换造口袋时只需要观察造口情况即可（2 ）林奶奶手术后留置了导尿管，以下说法，不

4、正确的是（）单选题*A.更换尿袋时应严格无菌操作B.避免引流袋折叠、扭曲C.建议少喝水VD.操作前解释操作目的，以取得配合E.将集尿袋固定于床沿低于膀胱的高度37.协助老年人如厕不正确的是（）单选题*A.老年人不可蹲厕所时间过久，起身速度要慢B.从前至后擦肛门C.老年人坐稳，手扶于身旁支物D.排便时注意保暖E.为了保护老年人安全，可以不用保护隐私V38.老年人如厕正确的是（）单选题*A.从后至前擦肛门B.锁上厕所门，注意保护隐私C.照护人员下肢支撑老年人D.起身速度要慢，以免跌倒VE. 一手扶住老年人的前臂，另一手协助老年人脱裤39.李爷爷，82岁，排便不受他的意识控制，会不自主地排出粪便。这

5、种排便异常是（）单选题*A.腹泻B.大便失禁。C.粪便嵌塞D.便秘E.肠胀气40 .张婆婆，88岁，腹部膨隆，叩诊呈鼓音，腹胀，有痉挛性疼痛。出现呃逆，肛门排气过多。这种排 便异常是（）单选题*A.腹泻B.大便失禁C.粪便嵌塞D便秘E.肠胀气，41 .蒋婆婆，82岁，膀胱括约肌丧失排尿控制能力，尿液不自主地流出。这种排尿异常是（）单选题A.尿失禁VB.尿潴留C.尿路感染D多尿E.少尿标9.朱爷爷，88岁，腿脚无力不能行走，照护人员帮助其如厕不正确的是（）单选题*A.使用床旁坐便椅如厕B.协助擦肛门时应从后至前VC.老人排便时注意保护隐私D.照护人员用上身抵住老年人，一手扶老年人的腋下，另一手协

6、助老年人脱下裤子E.不可蹲厕所时间过久，起身速度要慢42 .关于排便异常的描述不正确的是（）单选题*A.粪便嵌塞是指老年人有排便冲动，直肠肛门疼痛，肛门处有少量液化的粪便渗出，但不能排出粪便B.排便失禁是指排便次数明显超过平日习惯的频率，粪质稀薄VC.肠胀气是指老年人表现为腹部膨隆，叩诊呈鼓音，腹胀，痉挛性疼痛。呃逆，肛门排气过多D.便秘是指排便次数减少，一周内排便次数少于2-3次，大便干结E.以上都不正确43 .以下关于排便异常的描述正确的是（）单选题*A.排便失禁是指排便次数明显超过平日习惯的频率，粪质稀薄B.便秘是指老年人有排便冲动，直肠肛门疼痛，肛门处有少量液化的粪便渗出，但不能排出粪

7、便C.腹泻是指排便不受意识控制，粪质稀薄，不自主的排出粪便D.肠胀气是指老年人表现为腹部膨隆，叩诊呈鼓音，腹胀，痉挛性疼痛。呃逆，肛门排气过多VE.粪便嵌塞是指老年人有排便冲动，直肠肛门疼痛，不由自主地排出粪便44.关于排泄异常的描述不正确的是（）单选题*A.尿失禁是指膀胱括约肌丧失排尿控制能力，尿液不自主地流出B.尿潴留是指24小时尿量少于400ml ,或12小时内无尿液排出，C.粪便嵌塞是指老年人有排便冲动，直肠肛门疼痛，肛门处有少量液化的粪便渗出，但不能排出粪便D.便秘是指排便次数减少，一周内排便次数少于2-3次，大便干结E .腹泻是指排便次数明显超过平日习惯的频率，粪质稀薄45.秦爷爷

8、，80岁，下腹部胀满，排尿困难，耻骨上膨隆。扪及囊性包块，叩诊为实音。这种排尿异常 是（）单选题*A.尿失禁B.尿潴留。C.尿路感染D少尿E.无尿46、老年人颈椎骨折时，下列固定操作不正确的是单选题*A.现场可用沙袋或衣物等替代颈托填塞头、颈部两侧B.照护人员可给老年人上颈托C.为防止出现压疮，老年人应侧卧VD保持颈部或腰部过伸状态E.老年人保持仰卧姿势，防止头部活动47、王爷爷，70岁，偏瘫患者，左侧肢体活动障碍，日常活动需借助轮椅。（1）老年人乘坐轮椅，为避免造成压疮，每隔（）变换体位单选题*A.2小时V小时C.l小时D.40分钟E.30分钟48、偏瘫老人的床上活动训练正确的是（）单选题*

9、A.偏瘫老人向健侧翻身较容易B.偏瘫老人向患侧翻身较容易VC.偏瘫老人向患侧翻身和向健侧翻身同样容易D.偏瘫老人不能向健侧翻身E.偏瘫老人不能向患侧翻身49、体位转换多长时间做一次（）单选题*小时V8.1 小时小时D.2小时小时50、关于老年人睡眠障碍的常见原因，以下描述错误的是（）单选题*A.老年人生活环境的改变B.老年人操心子女生活C.老年人因患病导致其取被动体位D.老年人不喜欢服用安眠药VE.长期饮用咖啡、浓茶等饮品51、照护中失智症老年人要规律生活作息，下列理由最适宜的是（）单选题*A.每个人都有自己的做息时间B.失智症老年人喜欢规律生活C.失智症老年人对改变难适应，保持规律作息生活，

10、减少不安全感VD.规律生活是机构照护的要求E.失智症老年人喜欢被安排好生活52、以下哪项不属于睡眠障碍给老年人造成的影响（）单选题*A.大月齿功能紊乱B.严重影响身心健康C.头晕、头痛、心慌、烦躁等D.反应迟缓、记忆力减退、免疫力下降等E.心脏缺血缺氧，导致猝死V53、以下哪项属于彻夜不眠的表现（）单选题*A.睡眠过程中一夜醒多次，没有熟睡的感觉B.上床后持续30分钟以上不能入睡，或想睡却很清醒，而且持续数天或更久C.入睡后没多久就醒，醒来以后再也无法入睡D.夜间睡眠能听到外界声响，虽躺在床上却意识清醒，感觉一夜迷迷糊糊VE.经常做梦，但对梦境一般不留记忆或有断断续续不完整的记忆54、以下哪项

11、属于早醒的表现（）单选题*A.睡眠过程中一夜醒多次，没有熟睡的感觉B.上床后持续30分钟以上不能入睡，或想睡却很清醒，而且持续数天或更久C.入睡后没多久就醒，醒来以后再也无法入睡，D.虽躺在床上却意识清醒，感觉一夜迷迷糊糊E.经常做梦，但对梦境一般不留记忆或有断断续续不完整的记忆55、为指导老年人养成良好睡眠习惯，以下描述错误的是（）单选题*A.入睡前可以适当阅读有刺激性的书报和杂志VB.睡前安排老年人做一些放松活动，如按摩、推拿、静坐等C.入睡前避免看情节刺激、激烈的电视节目D.应指导老年人按时进食，晚餐少吃，不宜过饱E.晚餐后或睡前不食用和饮用对中枢神经系统有兴奋作用的食物和饮料56、为睡

12、眠障碍的老年人实现照护时，以下描述错误的是（）单选题*A.入睡前应协助老年人关闭窗户，拉好窗帘B.老年人睡前前有未完成的事情或不愉快的事情，照护人员应耐心倾听并尽量协助老年人解决C.协助老年人多饮水，避免入睡后因口渴而增加觉醒次数VD.对于身体状况不佳的老年人，应加强观察和巡视E.入睡时应协助老年人脱去衣裤就寝，盖好棉被57、照护人员小王，在协助睡眠障碍的老年人入睡后，以下照护方法正确的是（）单选题*A.观察结束后轻步退出房间，可以不用关门，避免下次巡视惊醒老年人B.如果夜间温度下降，应叫醒老年人，为其增盖毛毯C.如果老年人没有疾病，可以不用巡视，避免惊醒老年人D.夜间查房应注意走路轻、开关门

13、轻，避免惊醒老年人VE.如果老年人晚上睡眠没有出现异常情况，无需做记录58、罗爷爷,70岁，长期伴有睡眠障碍的表现，一直服用安眠药，最近服药后睡眠得不到较好的缓解,以下哪项属于引起老年人睡眠障碍的主要原因（）单选题*A.每天按时起床就餐（包括节假日）B.午睡时间过久，超过1小时C.因其长期服用安眠药，养成了习惯性和依赖性，发展成抗药性VD.入睡前喜欢阅读书报和杂志E.睡前可以做身体放松的一些活动，如按摩、推拿、静坐等59、王爷爷，74岁，既往有肺癌病史，1个月前诉胸部隐隐作痛，医生检查后进行了相关治疗。最近 其睡眠质量差，夜间经常做梦，常被惊醒，入睡后一夜醒多次，没有熟睡的感觉。照护人员小王需

14、要采取相 应的措施来改善王爷爷的睡眠问题。（1）照护人员从以下方面来对王爷爷实施照护，其中错误的是（）单选题*A.保持王爷爷卧室的清洁、安静、远离噪声B.睡前可以协助王爷爷做推拿、按摩等使身体放松的活动C.协助王爷爷做好睡前洗漱、排空大小便等D.可以让爷爷躺在床上看会电视VE.枕头的高度可随老年人习惯适当调整，但不宜太高（2 ）照护人员应从以下哪些方面来进行异常睡眠情况的观察？（）单选题*A.入睡时间、觉醒时间与次数、总睡眠时间等B.入睡困难、觉醒时间与次数、昼夜颠倒现象等C.入睡困难、不能维持睡眠、昼夜颠倒现象等，D.入睡时间、总睡眠时间、睡眠质量等E.总睡眠时间、昼夜颠倒现象、觉醒时间与次

15、数（3 ）请判断王爷爷的睡眠障碍属于（）单选题*A.入睡困难B.睡眠中断VC多梦D.彻夜不眠E.早醒60、为老年人稀释痰液作雾化吸入,药物首选（）单选题*A.卡那霉素B.地塞米松Co-糜蛋白酶，D.氨茶碱E.舒喘灵61、使用超声波雾化吸入器，水槽内应加（）单选题*A.冷蒸储水VB.自来水C.温水D热水E.5%葡萄糖溶液62、协助老年人使用口含嘴式氧气雾化吸入时，正确的做法是（）单选题*A.氧气湿化瓶内少量放水B.调节至氧气流量4L/minC.张开口唇深吸雾化药液D.用鼻子呼气VE.如老年人雾化过程中感疲劳，鼓励其坚持4.使用轮椅转运老年人的观察要点错误的是（）单选题*A.轮椅使用前应进行检查B

16、.检查刹车灵敏，充气轮胎的胎压正常C.推行轮椅时速度要快速VD.要叮嘱老年人的头及背向后靠E.遇到障碍物或拐弯时，照护人员应提前告知5 .老年人使用手杖时，照护人员应位于（）单选题*A.老年人身后B.老年人正前方C.老年人身体任意一侧D.老年人健侧E.老年人患侧，6、协助老年人从床移至轮椅的摆放方法错误的是（）单选题*A.轮椅紧贴床边放置，B.关闭轮椅手闸，固定轮椅C.脚踏板向上抬起D.协助老年人平稳坐在床沿上E.轮椅靠近老年人身体健侧7、协助老年人从轮椅到床转移时，错误的是（）单选题*A.老年人身体前倾B.照护人员屈膝下蹲C.照护人员双膝夹紧老年人患侧膝部V63、邓奶奶，由于呼吸困难缺氧需要

17、吸氧，检查其皮肤紫组程度时，检查的皮肤部位以下哪项除外（1 单选题*A. 口唇B耳垂C胸部VD.甲床E.鼻尖64、以下关于吸痰的目的错误的是（）单选题*A.清除呼吸道分泌物B.保持呼吸道通畅C.预防吸入性肺炎D.预防肺栓塞，E.预防窒息65、王爷爷，患慢性支气管炎十余年，前天开始感冒，照护人员巡视时发现王爷爷有发绢、呼吸困难, 老年人意识清楚或烦躁不安，请问王爷爷属于（X 单选题*A.轻度缺氧B.中度缺氧VC.重度缺氧D.无缺氧E.脑卒中66、吸痰术不适用于什么样的老人（）单选题*A.年老体弱B.昏迷C.气管切开D会厌功能不好E.咳嗽功能正常V67、张奶奶因病情需要要吸入纯氧，吸纯氧不能超过多

18、长时间（）单选题*A.l-2hB.4-6hVC.12hD.24hE68、使用鼻导管给氧时，下列错误的是（）单选题*A才由管前用湿棉签清洁鼻孔B.鼻导管轻轻插至鼻咽部C.停氧时，先关流量开关，再拔管VD.应用氧气时先调节流量E.中途改变流量时，先分离导管，后调流量69、齐爷爷，男性，70岁，有肺心病，收集资料时了解到：老人口唇发组，呼吸困难，纳差，口腔溃 疡，焦虑。应首先进行的护理措施是（）单选题*A.心理宽慰，解除焦虑B.通知家属来养老机构探望C.加强饮食护理D.吸氧，缓解缺氧VE.行口腔护理，促进溃疡愈合70、给肺心病老人吸氧操作，不妥的是（）单选题*A.宜用鼻塞法吸氧B.氧浓度为25%29

19、%C.鼻塞用清水湿润D.先调节流量再插鼻塞E.停用时先关闭氧气开关V71、李爷爷，呼吸道分泌物多咳不出来，医嘱吸痰，吸痰时以下哪项是不正确的（）单选题*A.痰液粘稠时，可配合叩击、雾化吸入、蒸汽吸入，提高吸痰效果。B.插吸痰管时，不能带负压，以免损伤气管黏膜C.插吸痰管时，要带负压，以免损伤气管黏膜。D.拔出吸痰管时，必须带负压，才能吸出痰液。E.每次吸痰时间不得超过15秒，避免加重老人缺氧。72、下列哪项不适合缓解临终老人呼吸困难（）单选题*A.翻身拍背B.老人取半卧位或端坐位C.高流量吸氧VD.开窗通风E.雾化吸入化痰73.下列照护老年人使用外用药物的操作注意事项中，哪项不正确（）单选题*

20、A.严格查对B.使用前检查药物C.操作者应洗净双手D.避免损伤黏膜E.药物用完后，可立即改变体位。74.照护人员小张一早发现8室的杨爷爷眼睛发红，同时老人家还诉说眼睛干痒不舒服，小张请医生检 查后，医嘱给予妥布霉素眼药水滴眼。单选题*为确保滴眼剂清洁无污染，小张在操作中应特别注意（）A.用棉签拭净眼部分泌物B.药瓶开口不要触及老年人身体。C.确认是左、右眼还是双眼用药D.将眼药水滴入眼内1 2滴E洗净双手75.协助老年人使用药物时，下列措施不正确的是（）单选题*A.药物使用前要检查有效期B.药物可放在太阳直射下保存VC.使用药物要遵医嘱D.药物标签不清时应拒绝使用E.无菌药液开瓶后应尽快使用，

21、不得超过24小时76.照护患肾炎的老年人服用药物后应特别注意观察（）单选题*A.咳嗽的程度和伴随的症状B.血压值，注意有无头晕、乏力、晕厥等现象发生C.食欲，恶心、呕吐程度D.尿量、排尿次数、尿色VE.心慌、出汗、嗜睡或者昏迷等低血糖症状77.下列哪项不是老年人不遵医嘱服药的原因（）单选题*A.缺乏用药指导B.药物不良反应多C.药物难以吞咽D.心理抗拒E.服药方案单一。78.下列哪项不是老年人服药后的常见胃肠道不良反应（）单选题*A恶心B.呕吐C.抽搐VD.腹痛E.腹泻79为老年人行超声波雾化吸入治疗的注意事项中，不正确的是（）单选题*A.准确用药B.水槽水温超过40 ,应调换冷蒸储水VC.保

22、护透声膜D.口含嘴、螺纹管和面罩每次使用后均要消毒E.注意老年人的反馈80.为老年人作雾化吸入，使用a-糜蛋白酶的目的是（）单选题*A抗炎B消肿C.稀化痰液、祛痰VD.解痉E利尿81.照护老年人使用滴眼剂的操作注意事项中，错误的是（）单选题*A.严格查对B.白天宜用眼膏，临睡前用滴眼剂VC.使用眼药水前应先混匀药液D.动作宜轻柔E.先病情较轻侧、后病情较重侧82.照护人员帮老人滴眼药水时，操作正确的是（）单选题*A.滴眼药水前无需清洁眼睛B.让老人头略后仰眼往下看C.左手拇指和食指将上下眼睑轻轻分开并固定VD.将眼药水滴入后，让老人眨眼数次E.将多余的眼药水挤出来83.照护人员在协助老年服药时

23、，应注意核对，以下不属于核对内容的是（）单选题*A.老年人姓名B.给药途径C.药物名称D.药物剂量E.药物作用。84.协助老年服药不符合要求的是（）单选题*A根据医嘱给药B.做好心理护理C.鼻饲患者暂缓发药。D.老年人提出疑问须重新核对E.非自理老年人要喂服。D.老年人健侧手臂扶住照护人员肩臂部E.老年人健侧下肢足跟与轮椅坐垫前沿平齐8、以下轮椅类型中，能满足不同功能障碍老年人需求的是（）单选题*A.固定式轮椅B.折叠式轮椅C.手推式轮椅D.医用轮椅E.电动轮椅V9、王爷爷，70岁，偏瘫患者，左侧肢体活动障碍，日常活动需借助轮椅。（1）帮助老年人上轮椅时的方法错误的是（）单选题*A.打开轮椅，

24、推轮椅至老年人床旁，刹车制动B.将轮椅靠近老年人身体左侧VC.将轮椅靠近老年人身体右侧D.嘱老年人右侧手臂扶住照护人员肩臂部E.右侧下肢足跟与床沿平齐（2 ）老年人下轮椅时应以（）的身体为轴转动，将老年人移至轮椅前坐下单选题*A.老年人健侧B.老年人患侧C.照顾人员VD.老年人E.老年人右侧10 .预防卧床的骨折老年人尿路结石及感染，最简单有效的护理措施是单选题*A.扩张尿道B.使用广谱抗生素C.使用溶石药D多跳绳E.多喝水、多翻身，11、关于老年人口腔清洁方法，说法错误的是（）单选题*A.自理老年人可以通过漱口、刷牙的方法清洁口腔B.上肢功能良好的半自理老年人可以通过漱口、刷牙的方法清洁口腔

25、C.不能自理的老年人需要照护人员协助做好口腔清洁D.协助昏迷老年人清洁口腔需要准备漱口杯、大棉棒等用物VE.对于体弱老年人，可通过漱口达到清洁口腔的目的12、赵某，女，70岁，生活不能自理，照护人员协助其进行床上擦浴。擦洗顺序正确的是（）单选题A.脸、颈部一上肢、胸腹部一背、臀部一会阴部一双下肢、踝部、双足B.会阴部一脸、颈部一上肢、胸腹部一背、臀部一双下肢、踝部、双足C.脸、颈部一上肢、胸腹部一会阴部一背、臀部一双下肢、踝部、双足D.脸、颈部一上肢、胸腹部一背、臀部一双下肢、踝部、双足一会阴部VE.脸、颈部一会阴部一上肢、胸腹部一背、臀部一双下肢、踝部、双足13.为右侧偏瘫的老人脱、穿衣服的

26、正确方法是（）单选题*A.先脱右肢，先穿右肢B.先脱右肢，先穿左肢C.先脱左肢，先穿左肢D.先脱左肢，先穿右肢VE.以上都不是14.为老年人坐位洗头发描述错误的是（）单选题*A.协助老年人取坐位B.冬季调节室温22-26C.将洗发液倒在老人头发上VD.用双手手指指腹揉搓头发E.洗发中注意观察和询问老年人状态15 .照护人员为老人进行洗发时，冬季水温应调节至（）单选题*A.22 26B.2832C.40 50VD.5060E.60 70.为老人床上洗头时，下列哪项是正确的（）单选题*A.室温调节在2224调节水温至25左右C,避免沾湿衣服和被服VD.双手十指指尖揉搓头发E,老人出现心慌、气短时，

27、加快速度完成17.老年人头发清洁的观察要点不包含以下哪项（）单选题】*A,老年人头发的分布、浓密程度B.头发的韧性与脆性，干湿度C.光泽度、颜色，有无虱子D.周围皮肤情况E.老年人心理状态V18 .建议老年人每次梳发的时间在（）单选题*A. 1-2分钟B. 3-5分钟C. 5-10 分钟VD. 10-15 分钟E. 20分钟以上19 .老人淋浴时，下列哪项是正确的（）单选题*A.地面应放置防滑垫V20 水温为45C.如有不适，应加快速度，尽早结束D.用指甲轻轻揉搓E.最后洗双下肢20.关于床上拭浴的描述，错误的是（）单选题*A.多人同住一室，用屏风遮挡B.身体暴露部位要及时遮盖C.指甲过长应先

28、修剪D.擦洗背部时，老人俯卧，E.注意擦净皮肤皱褶处21 .当帮助老年人擦洗时，以下正确的顺序是（）单选题*A.两颊、鼻部、额部、耳后、颈部B.额部、鼻部、两颊、耳后、颈部，C.额部、两颊、耳后、鼻部、颈部D.鼻部、两颊、颈部、耳后、额部E.鼻部、额部、两颊、耳后、颈部22 .老年人淋浴时，调整水温方法正确的是（）单选题*A.先开热水，后开冷水B.先开冷水，后开热水VC.同时打开，再细细调整D.先淋浴，后调温E.无先后顺序要求23 .关于床上拭浴的描述，正确的是（）单选题*A.双眼内、外眼角用毛巾四个角分别擦洗。B.为保护隐私，女性病人乳房不要擦洗C.先擦对侧，后擦近侧D.擦洗下肢和双足使用同

29、一毛巾E.双脚同时浸泡于水中24.老年人的补水总量平均以（）为宜。单选题*A.lOOOmlB.1200mlC.1500mlVD.1800mlE.2000ml2 5 .老年人基本饮食种类不包括（）单选题*A.普通饮食B.软质饮食C.流质饮食D.半流质饮食E.固态饮食V26 .下列哪项属于流质饮食（）单选题*A.米粥B.面条C.馄饨D.蛋羹E.米汤V27 .软质饮食主要适用于（）老年人单选题*A.牙齿有缺失、消化不良、低热、疾病恢复期的老年人VB.无咀嚼能力的老年人C.进食困难的老年人D.采用鼻胃管喂食的老年人E.不能吞咽大块食物的老年人28.流质饮食主要适用于（）老年人单选题*A.牙齿有缺失和消

30、化不良的老年人B.无咀嚼能力的老年人C.进食困难或采用鼻胃管喂食的老年人。D.低热和疾病恢复期的老年人E.不能吞咽大块食物的老年人29 .以下对饮食的描述，不正确的是（）单选题*A.食物中含有的可被人体消化、吸收和利用的成分为营养素B.食物能为人体生长发育、组织修复和维持生理功能提供必需的营养素和热能C.糖类、蛋白质和脂肪均能产生热量，是人体的能量来源D.蛋白质、维生素和脂肪被统称为热原质VE.食物和水是维持生命的物质基础30 .以下对老年人饮食结构的描述，不正确的是（）单选题*A.应注意各类食物的合理搭配B.膳食不能多样化，以免增加老年人的胃肠负担VC.可多食杂粮、豆类、鱼类等D.膳食应粗细搭配，花样更新E.应保持营养素平衡和营养素之间比例适宜31.下列属于医院基本饮食的是（）单选题*A.高热量饮食B.糖尿病饮食C.高蛋白饮食D.流质饮食VE.低盐饮食