2022集体食物中毒应急预案（精选7篇）_集体食物中毒应急演练.docx

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1、2022集体食物中毒应急预案（精选7篇）_集体食物中毒应急演练 集体食物中毒应急预案（精选7篇）由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“集体食物中毒应急演练”。 第1篇：集体食物中毒应急预案 集体食物中毒应急预案 第一节 总 则 1.编制目的 为了有效预防集体食物中毒事务的发生，刚好限制和消退集体食物中毒事务的危害，切实有效地降低和限制食品中毒事故的危害，保障全部参建员工的身体健康和生命平安。 2.编制依据 依据中华人民共和国食品卫生法、突发公共卫生事务应急条例和葛洲坝集团股份有限公司突发公共卫生事务应急预案。 3.适用范围 本预案适用于项目经理部所辖工地食堂发生集体食物中毒

2、或有可能发生集体食物中毒的突发事务处置。 4.工作原则 （1）以人为本，平安第一 （2）统一领导，分级负责 （3）预防为主，常抓不懈 其次节 组织机构与职责 1.统一领导，分级负责的原则，项目经理部设立集体食物中毒应急指挥部，各分部设立应急指挥分部。指挥部下设应急综合管理办公室、后勤保障组、应急处理组。 2.职责 （1）集体食物中毒应急指挥部职责 建立项目经理负总责与分管经理详细抓的责任制，并将责任分解到部门、落实到人，明确集体食物中毒事务的信息报告人。 详细实施对集体食物中毒事务的紧急应对与处置工作。在接到项目经理部所辖范围发生食品中毒事故后，马上赶赴现场，具体了解状况。统一指挥食品卫生平安

3、事故处理，协调各方力气进行应急救援，限制事态发展。 协作卫生、公安部门对中毒事务的缘由进行调查。 刚好向上级报告事务的进展与处置状况。 （2）应急综合管理办公室：石小磊担当办公室主任，成员包括项目经理部综合办公室、征迁协调办公室全体人员。 应急综合管理办公室在副指挥长李建丹的领导下负责项目部集体食物中毒事务的综合管理工作。 负责组织监督管理协调部门之间的工作。 负责集体食物中毒事务的预防宣扬教化工作。 负责项目经理部全部公共食堂的日常管理。 负责疫情的检测，发觉状况刚好汇报。 负责组织检查现场、调查事务起因；负责支配善后工作。 （3）后勤保障组：刘一平担当后勤保障组组长，成员包括项目经理部物资

4、机电部、安排财务部全体人员组成。在副指挥长严泽洪的干脆领导下开展应急保障工作，负责应急物品储备和供应。 （4）应急处理组：兰志俭担当应急处理组组长，成员包括项目经理部工程管理部、平安质量环保部全体人员。在副指挥长向天斌的领导下开展应急处理工作。应指挥调集有关人员马上到达规定岗位，调集储备物资、交通工具等相关设施、设备；以及维护治安，保证正常秩序。 第三节 信息报告 1.项目经理部应急指挥部设立24小时应急值守电话： 白天: 夜间： 2.各工地食堂发生集体食物中毒事故后，即时仔细核实状况，马上上报项目经理部集体食物中毒应急综合办公室，不得拖延。 第四节 应急处理程序 工地一旦发生集体食物中毒或疑

5、似食物中毒，马上启动项目经理部食物中毒应急预案，项目经理部相关部门应当马上做好各项应急处理工作。 1.主动组织抢救病人，尽可能根据就近、相对集中的原则进行抢救处理。在有阅历的人员的指导下进行催吐，呕吐有利于毒物排出。刚好送往上级医院妥当处理病人，并派人到医院守护病人，刚好解决有关问题。 2.马上向所在地防疫站报告中毒状况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人员人数等，如怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。 3.爱护好现场，保管好供应给员工的食品，维持原有的生产状况。放入冷藏箱（柜）交调查人员，禁止接着食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能

6、的中毒现场予以限制。 4.在卫生部门的专业人员到达后，协作专业人员收集可疑食品和中毒员工的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的状况并开呈现场流行病学调查。对剩余的食物予以短暂封存。待现场调查结束后，根据卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。 5.由应急综合办公室负责组织调查事故缘由，如怀疑有人有意投毒，向公安部门报告，并帮助公安机关进行立案侦察；防疫站同志到达后马上提取24小时的留样并进行检查；组织人员进行调查询问相关的人员，弄清中毒事务的起因，并实行有效措施把中毒人员限制在最小范围。 6.食物中毒事故发生后工地应留意保持稳定，要严格限制消息发布渠道，刚好、精确做好信息公开，并照实向上级部

7、门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要刚好澄清，避开必要的恐慌。 7.要安抚好中毒员工，稳定员工心情，做好与家属沟通工作，维护工地正常的生产秩序。 第五节 建立长效食品平安管理机制 1.完善制度，规范管理 建立健全食品卫生工作制度、上岗人员工作要求、食堂管理制度等，悬挂于公共食堂墙壁醒目处。 2.强化督查，狠抓落实 在领导小组的详细指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合项目经理部其它平安文明施工工作，进行定期和不定期的监督检查，并把此项工作作为项目部“五比五创”劳动竞赛活动检查项目之一。 3.加强教化，提高意识 加强对广阔员工的食品卫生学问的宣扬教化，通过举办专题培训班、学问讲座等形式，丰富

8、卫生学问，增加卫生意识，提高自觉性和责任感。 4.加强演练，注意实效 项目经理部以及各分部刚好开展应急预案的演练、评估和修订，确保应急预案简洁明白，具有指导性、牢靠性和实效性。 第六节 责任与奖惩 1.对在处理突发集体食物中毒行动中，成果突出的个人赐予表彰和嘉奖。 2.对在处理突发集体食物中毒行动中，不履行职责、玩忽职守的，予以通报指责；对造成无法挽回的重大损失或人员伤亡的，将依法追究责任。 第2篇：集体食物中毒应急预案 集体食物中毒应急预案 第一节 总 则 1.编制目的 为了有效预防集体食物中毒事务的发生，刚好限制和消退集体食物中毒事务的危害，切实有效地降低和限制食品中毒事故的危害，保障全部

9、参建员工的身体健康和生命平安。 2.编制依据 依据中华人民共和国食品卫生法、突发公共卫生事务应急条例和葛洲坝集团股份有限公司突发公共卫生事务应急预案。 3.适用范围 本预案适用于项目经理部所辖工地食堂发生集体食物中毒或有可能发生集体食物中毒的突发事务处置。 4.工作原则 （1）以人为本，平安第一 （2）统一领导，分级负责 （3）预防为主，常抓不懈 其次节 组织机构与职责 1.统一领导，分级负责的原则，项目经理部设立集体食物中毒应急指挥部，各分部设立应急指挥分部。指挥部下设应急综合管理办公室、后勤保障组、应急处理组。 2.职责 （1）集体食物中毒应急指挥部职责 建立项目经理负总责与分管经理详细抓

10、的责任制，并将责任分解到部门、落实到人，明确集体食物中毒事务的信息报告人。 详细实施对集体食物中毒事务的紧急应对与处置工作。在接到项目经理部所辖范围发生食品中毒事故后，马上赶赴现场，具体了解状况。统一指挥食品卫生平安事故处理，协调各方力气进行应急救援，限制事态发展。 协作卫生、公安部门对中毒事务的缘由进行调查。 刚好向上级报告事务的进展与处置状况。 （2）应急综合管理办公室：石小磊担当办公室主任，成员包括项目经理部综合办公室、征迁协调办公室全体人员。 应急综合管理办公室在副指挥长李建丹的领导下负责项目部集体食物中毒事务的综合管理工作。 负责组织监督管理协调部门之间的工作。 负责集体食物中毒事务

11、的预防宣扬教化工作。 负责项目经理部全部公共食堂的日常管理。 负责疫情的检测，发觉状况刚好汇报。 负责组织检查现场、调查事务起因；负责支配善后工作。 （3）后勤保障组：刘一平担当后勤保障组组长，成员包括项目经理部物资机电部、安排财务部全体人员组成。在副指挥长严泽洪的干脆领导下开展应急保障工作，负责应急物品储备和供应。 （4）应急处理组：兰志俭担当应急处理组组长，成员包括项目经理部工程管理部、平安质量环保部全体人员。在副指挥长向天斌的领导下开展应急处理工作。应指挥调集有关人员马上到达规定岗位，调集储备物资、交通工具等相关设施、设备；以及维护治安，保证正常秩序。 第三节 信息报告 1.项目经理部应

12、急指挥部设立24小时应急值守电话： 白天:0717-4506555 夜间：13094179983 2.各工地食堂发生集体食物中毒事故后，即时仔细核实状况，马上上报项目经理部集体食物中毒应急综合办公室，不得拖延。 第四节 应急处理程序 工地一旦发生集体食物中毒或疑似食物中毒，马上启动项目经理部食物中毒应急预案，项目经理部相关部门应当马上做好各项应急处理工作。 1.主动组织抢救病人，尽可能根据就近、相对集中的原则进行抢救处理。在有阅历的人员的指导下进行催吐，呕吐有利于毒物排出。刚好送往上级医院妥当处理病人，并派人到医院守护病人，刚好解决有关问题。 2.马上向所在地防疫站报告中毒状况、中毒发生时间、

13、中毒主要症状、中毒的人员人数等，如怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。 3.爱护好现场，保管好供应给员工的食品，维持原有的生产状况。放入冷藏箱（柜）交调查人员，禁止接着食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以限制。 4.在卫生部门的专业人员到达后，协作专业人员收集可疑食品和中毒员工的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的状况并开呈现场流行病学调查。对剩余的食物予以短暂封存。待现场调查结束后，根据卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。 5.由应急综合办公室负责组织调查事故缘由，如怀疑有人有意投毒，向公安部门报告，并帮助公安机关

14、进行立案侦察；防疫站同志到达后马上提取24小时的留样并进行检查；组织人员进行调查询问相关的人员，弄清中毒事务的起因，并实行有效措施把中毒人员限制在最小范围。 6.食物中毒事故发生后工地应留意保持稳定，要严格限制消息发布渠道，刚好、精确做好信息公开，并照实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要刚好澄清，避开必要的恐慌。 7.要安抚好中毒员工，稳定员工心情，做好与家属沟通工作，维护工地正常的生产秩序。 第五节 建立长效食品平安管理机制 1.完善制度，规范管理 建立健全食品卫生工作制度、上岗人员工作要求、食堂管理制度等，悬挂于公共食堂墙壁醒目处。 2.强化督查，狠抓落实 在领导小组的详细指导下

15、，以各项食品卫生制度落实为重点，结合项目经理部其它平安文明施工工作，进行定期和不定期的监督检查，并把此项工作作为项目部“五比五创”劳动竞赛活动检查项目之一。 3.加强教化，提高意识 加强对广阔员工的食品卫生学问的宣扬教化，通过举办专题培训班、学问讲座等形式，丰富卫生学问，增加卫生意识，提高自觉性和责任感。 4.加强演练，注意实效 项目经理部以及各分部刚好开展应急预案的演练、评估和修订，确保应急预案简洁明白，具有指导性、牢靠性和实效性。 第六节 责任与奖惩 1.对在处理突发集体食物中毒行动中，成果突出的个人赐予表彰和嘉奖。 2.对在处理突发集体食物中毒行动中，不履行职责、玩忽职守的，予以通报指责

16、；对造成无法挽回的重大损失或人员伤亡的，将依法追究责任。 第3篇：学校食堂集体食物中毒应急预案 学校、食堂集体食物中毒应急预案 为了保障全体师生健康地学习与生活，保证学校教学工作的顺当进行，促进学校后勤工作的管理和规范，防范饭堂食物中毒事故的发生，切实有效地降低和限制中毒事故所造成的危害与影响，结合学校实际状况和有关部门要求、法律法规，特制定本应急预案。 1、食品供应过程中或学生用餐时发觉食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后 ，马上撤收处理该批全部食品，第一时间内通知全部学生停止用餐。 2、在全校范围内树立食品卫生平安意识，时时警惕食物中毒事务的发生，班主任发觉本班学生就餐后有类似食物中毒

17、可疑病情后，刚好报告卫生室，由校医初步确定，做出以下措施： 视察病情，对症处理。 （一） 如确定食物中毒，做好以下工作： 1、初步诊断、治疗、护理患病的师生 2、马上报告学校平安工作领导小组，全校进行紧急解除，通知有疑似中毒现象的学生紧急集中校医进行临时处理，如中毒学生较多，状况紧急，可打120进行送院急救，启动应急预案，实行抢救措施。 3、马上向上级有关部门报告。向疾病限制中心（T：6394440）时间距离发病不得超过2小时。讲明事故发生的单位、地址、时间、中毒人数、可疑事物等有关内容。 4、学校主管领导马上指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救。指挥以下部门工作： （1）责令食堂马上停止食

18、品加工、供应活动。 （2）爱护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、爱护好中毒现场和食品留洋，防止人为破坏现场，等侯卫生执法部门处理。 （3）班主任负责帮助校医护理患笔耕内学生，如发觉人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。 （4）生处做好师生思想工作，稳定学生心情；负责家长的疏导工作；向新闻部门说明工作；帮助学校领导做好善后处理工作。 （5）卫生室要深化各班级协作卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数、并预料发展趋势。 （6）总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车消毒用品到位。 （7）食堂负责人要帮助卫生部门作带菌检查和

19、取证工作，根据卫生部门的要求照实供应有关材料和样品。 四十一团疾控中心 第4篇：职工食堂集体食物中毒应急预案 职工食堂集体食物中毒应急预案 一、目的 为了落实国家关于食品平安规定，切实搞好食品平安工作，明确平安责任，有效预防和处置可能发生的集体食物中毒事务，保障广阔职工的生命平安，维护矿区稳定和发展，特制定本应急预案，确保一旦发生事故，能刚好实行有效措施使伤者能刚好得到救治。 二、适用范围 本应急预案适用于矿职工食堂食物中毒事故的应急处理。 三、应急领导小组成员 组长：分管后勤副矿长 副组长：物业科科长 物业科副科长 成员：生活队队长 生活队书记 职工食堂班长 托管食堂负责人 应急领导小组办公

20、室设在物业科，由科长负责办公室工作。 四、职责分工 1、在事故发生后，应刚好将信息上报有关单位，并在上级部门的统一部署和领导下，使事故应急处置工作协调、高效、有序地开展。 2、事故发生后，应急领导小组应快速赶赴现场，支配人员爱护现场，马上组织施救工作。 3、协调好有关人员及部门做好群众工作，确保事态不进一步扩大，保持矿区及社会稳定。 五、应急处置工作 1、应急工作小组负责矿区职工食堂平安事故的现场处置。 2、处置工作科学的当，尽量将损失降到最低限度。 3、需送往医院的中毒者必需送往指定医院。 4、爱护事故现场，为有关部门调差取证供应精确事实。 六、监测与报告 1、职工食堂要高度重视食品卫生平安

21、，各食堂负责人要加强职工卫生教化，养成良好的饮食习惯。 2、食品中毒事务的各方面如有隐情或隐患，知情者应马上报告领导小组。 3、物业科科长为第一责任报告人，各食堂负责人为其次责任报告人。其次责任报告人要在事故发生后在第一时间内报告第一责任报告人，并以最快的方式报告医疗所、矿调度、上级医疗机构、集团公司。 七、处置原则 1、坚持统一领导，各司其职，亲密协作，快速反应，高效有序，细心组织，科学得当，措施坚决。 2、指挥机构在事故发生后，在当地政府的统一领导下，应急领导小组负责现场处置的组织工作，并与卫生、公安、交通等有关部门亲密协作，确保现场处置工作正常开展。 3、应急工作小组担当事故现场处置及护

22、送中毒者去医院的任务。负责现场爱护，帮助卫生、公安、交通等部门对现场的处置工作和对事故调查工作。 4人财务保障工作 职工食堂一旦发生食物中毒事务，人、财、物必需得到保证，要听从紧急调配。对视而不见或遇事迟钝的人，要坚决从严、从重、从快处理。 八、宣扬教化 广阔职工要坚固树立“平安无小事，责任重于泰山”的意识，坚持“平安第一，预防为主”的平安工作方针，利用各种宣扬媒介和宣扬形式，加强食品的平安、卫生教化，确保广阔职工的生命平安，维护矿区和社会稳定。 第5篇：社区防止集体食物中毒应急预案 社区防止集体食物中毒应急预案 为了确保广阔人民群众的身心健康，防止伪劣产品流入市场造成集体食物中毒事务的发生，

23、南湖花苑社区特制定以下应急预案。 一、成立食品卫生检查小组 组长：马冬梅 副组长：黄宏立 成员：麦麦提、史玉兰、李红、王宏、张秀琴、 斯皮阿木、张璠、武恒珍、 二、预防措施 1、高度重视预防工作，落实责任制，社区主任负总责。 2、定期组织人员协作卫生院、卫生防疫站对辖区内全部生产经营食品、小吃店进行卫生大检查，防止有毒、有害物的流入。 3、发动广阔居民群众监督各厂家、店面卫生状况，并没有举报电话，刚好驾驭辖区内方方面面的各种状况。 4、若发生集体食物中毒现象，应刚好上报有关部门，与医院联系，对中毒人员进行抢救。并留意杜绝二次中毒，做好爱护现场工作，防止意外发生 南湖花苑社区委员会 2022年3

24、月20日 第6篇：医院抢救集体食物中毒应急预案 医院突发食物中毒事务应急预案 为了刚好、有效地处理和限制集体食物中毒，保障人民群众身体健康，维护医院正常诊疗秩序，现依据食物中毒事故处理方法、中华人民共和国传染病防治法、医疗机构管理条例、中华人民共和国职业医师法以及护士管理方法，特制定本应急预案。本预案所指“集体食物中毒”系指3人（含3人）以上同时食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或食用了含有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。 一、组织机构和管理职责 建立“抢救集体食物中毒指挥部”。 1、总指挥：院长 职责：担当指挥、领导责任。 2、副总指挥：副院长 职责：详细落实指挥、领导

25、、组织协调责任。 3、医疗保障组： 组长：副院长 组员：医务科长、护理部副主任。 职责：制定应对工作预案；监督检查预案落实状况；调配医院人力、技术资源，确保救治工作平安有序进行。 4、医疗救治组： 组长：医务科科长 组员：内科主任、麻醉科主任、检验科主任、内科护士长 职责：制定并实施救治方案，依据状况提出调动医院卫生资源的看法与建议，确 保救治医疗工作平安。 5、业务培训组 组长：医务科长 职责：制定常见食物中毒培训安排和内容，依据医疗救治组看法拟订培训要求和参与培训人员，实施培训考核。 6、物资供应保障组 组长：总务科长 组员：药械科科长 职责：依据救治专家组看法，从救治物资医疗仪器设备、药

26、品、车辆等方面保障供应。确保救治工作顺当进行。 二、管理机制应对集体食物中毒救治工作过程中，各部门、各科室应当无条件执行指挥部下达的各项管理规定和要求；指挥部下属各组应当在各自职权范围内履行各自职责并相互协调。 三、组织实施 1、应急抢救的上报临床科室医生，接诊集体食物中毒病例，应当马上上报医院医务科（夜间上报总值班人员）。医务科（总值班人员）上报副总指挥的同时，上报西城区卫生局医政科和西城区疾控中心。副总指挥上报总指挥的同时，调集医疗救治组有关人员。 2、应急救治的组织医疗救治专家组依据所发生的食物中毒事务的性质和程度，提出调集医院资源的看法和建议。医疗保障组和物资供应保障组根据医疗专家组看

27、法与建议，调集医院人力、技术、物资、药品、医疗器械等。 3、应急救治的实施各临床科室应当根据首诊负责制的原则，由现场医务人员对病人进行刚好有效的现场救治。医疗救治专家组人员应当亲临救治现场，制定救 治方案，各救治专家组成员应当严格根据救治方案实施救治措施。 4、应急救治的培训业务培训组：应当聘请医疗救治组有关专家对消化内科、检验科等有关科室的工作人员进行学问培训，根据不同的内容要求实施考核。 四、监督、评价 1、应急救治的监督医疗保障组依据预案要求监督检查救治措施落实的状况。 2、应急救治的评价医疗保障组应在应急救治工作结束后，对期间形成的医疗文书予以整理、保存。医疗保障组应在应急救治工作结束

28、后，刚好分析总结阅历与不足制定整改措施。 第7篇：恶性集体食物中毒事故应急预案 恶性集体食物中毒事故应急预案 1 总则 1.1 为保障XX热电公司职工及家属生产生活秩序，维护社会稳定，切实有效降低和限制食物中毒的危害程度，依据中华人民共和国食品卫生法、突发性公共卫生事务应急条例、食物中毒事故处理方法、中国大唐集团公司平安生产危机事务管理工作规定有关精神，特制定本预案。 1.2 本预案遵循“预防为主，防治结合”、“以人为本”坚持防卫和救援相结合的原则，以突发事务的预料、预防为重点，以对紧急事务过程处理的快捷精确为目标，统一指挥、分级负责，一旦发生恶性集体食物中毒事务，能以最快的速度、最大的效能，

29、有序地实施救援，最大限度削减人员伤亡，把突发事务造成的损失和影响降低到最低程度。 1.3本预案适用于XX热电公司发生恶性集体食物中毒事故的应急事务。 1.4本预案依据实际状况改变每年进行一次修订。 2 概况 2.1 我厂餐饮业机构为职工食堂、运行食堂、燃贮食堂等，各自具有不同的服务对象，从服务时间、性质上各有差异，如职工食堂面对全厂职工，运行食堂和燃贮食堂主要服务运行人员和检修人员餐饮服务。我厂对全部食堂的操作间实行“封闭式”管理。 2.2 恶性集体食物中毒是指由于集体饮用被污染的水或在我厂集体食堂或饭店等食用了腐败、有毒食品，使三人以上人员出现如呕吐、腹泻、腹痛、发烧甚至昏迷或死亡的事故。

30、2.3 食物中毒分为五类： 1、细菌性食物中毒， 2、有毒动、植物食物中毒， 3、化学性物品中毒、 4、真菌毒素中毒。 5、恐怖事务造成的中毒。 3 应急预案内容 3.1应急指挥机构 3.1.1组织结构 3.1.1.1应急救援指挥部。 总 指 挥： 副总指挥： 成 员： 3.1.1.2 应急救援领导小组 组 长： 副 组 长： 常务副组长： 成 员： 3、 1、1.3 日常应急事务办公室 主 任： 成 员： 3、 1、1.4应急小组 日常应急管理小组： 后勤医疗保障组： 平安保障组： 通信保障组： 物资保障组： 政工宣扬组： 3.1.2 职责 3.1.2.1 应急救援指挥部 提出修订恶性集体食

31、物中毒事务应急救援预案，负责每年组织恶性集体食物中毒事务应急救援队伍的演练，监督检查各部门应急演练。对发生事务启动应急救援预案进行决策，调动各应急救援力气和物资，刚好驾驭突发事务现场的态势，全面指挥应急救援工作。参与应急预案的审定；事务发生后组织技术人员分析事务产生的缘由，制订预防方案，防止同类事务的发生。 3.1.2.2 应急救援领导小组 负责组织和领导现场紧急事务的应急处理，如生产人员发生集体食物中毒，快速支配人员上岗，保证生产的正常进行。 3.1.2.3应急事务办公室 监督检查我厂各餐饮部门，对食物的选购和做好日常卫生管理工作，协作有关单位在发生食物中毒突发事务时做好对病员及家属亲友的思

32、想工作和安抚工作，刚好了解驾驭中毒人员数量、中毒地点和缘由范围，依据事故程度刚好向救援指挥部汇报。 3.1.2.4日常应急管理小组 协作医疗人员支配本部门人员对病人现场进行救治，防止误食人员病情加重或发生人身伤亡事故； 3.1.2.5后勤医疗保障组 对病员进行救治，分析中毒产生因素，实行相应救治方案，并向救援指挥部刚好报告中毒具体状况。依据事务程度刚好向当地卫生行政部门汇报，并将危重病人转入市内定点大医院救治。在日常医疗工作中，发觉同次进食人员发病，有可能构成恶性集体食物中毒事务的，应刚好通知厂救援小组实行相应措施。 3.1.2.5 平安保障组： 监督各级人员、各部门按预案进行工作，刚好向上级

33、有关部门报告事故的状况。做好事故地点的警戒爱护工作。对现场进行侦察，发觉可能构成刑事案件立即制止并向公安部门报案。在食品制作地设置隔离带，除应急救援人员及指挥部同意的人员外，其他人员一律不得进入隔离区内。在突发事务区域隔离带处设置明显警戒标记。 3.1.2.6 政工宣扬组 事发当时及次日，利用广播、电视滚动通知同次进食人员同到医院救治或将本人状况告知应急救援指挥部。刚好播放避开类似中毒的预防措施，利用媒体力气稳定职工心情。 3.1.2.7 通讯保障组 保障应急行动通讯畅通，刚好精确地指挥现场指挥吩咐 3.1.2.8 物资保障组 负责保障现场所需物资供应，保证抢险人员的伙食供应及其他物资运输。

34、3.2 紧急事务的预防 3.2.1 严禁非工作人员进入食品的加工和储存区域。锁好热水器、加强对热水器的管理。 3.2.2 加强相关人员（厨师、服务员）的培训，提高相关人员对有毒食品的相识和辨别实力。 3.2.3 防止污染：在食物选购、制做、加工、运输、贮存、销售等环节，要加强管理，做到生熟分别，对餐具、炊事用具做到餐餐消毒。 3.2.4杀灭病原菌：通过加热、蒸、煮、烤、炒加工食品，不能将半生食品出售。 做好防蝇、防蟑螂、防鼠工作。 对过期食品不得销售。做好防止有毒动、植物食物中毒预防措施。 3.2.5禁止加工和出售不簇新的鱼类及水产动物肉制品；不加工和食用不相识的水产动物、鱼类。 不加工和食用

35、不相识的野生蘑菇。不加工和食用苦杏仁、李子仁和桃仁等。制作和食用豆制 品等（各类豆角、黄花菜、菜豆、芸豆、刀豆、豆浆等）要充分煮熟，化解毒素。 3.2.6 食品加工单位最好不运用有毒的灭虫药、灭鼠药；加强灭虫药、灭鼠药的管理，药品由专人管理和储存，严禁食品加工人员接触；严禁运用剧毒药品。 严禁滥用食品添加剂。 不购买、销售食用霉变的干菜、冷冻和“三无”（无生产日期，无生产商标，和无生产厂家）食品。 3.3 应急预案的启动 3.3.1 事务汇报及启动 当发觉三人以上食物中毒事务时，发觉人应马上将发生的状况（包括时间、地点、症状、进食人员等）报告应急指挥机构。生活公司、宾馆、款待所、物业公司所属的

36、餐饮部门接到报告后，经查构成恶性集体食物中毒事务的，报请救援总指挥马上启动“恶性集体食物中毒事务应急救援预案”，应急救援指挥部应分别通知各应急机构人员参与应急救援。同时向地方的卫生局报告。 3.3.2应急联系电话表： 部门联系电话 应急指挥部及领导小组 应急事务办公室 日常应急小组 后勤医疗保障组 平安保障组 通信保障组 物资保障组 政工宣扬组 当值值长 3.3.1 各部门接到应急救援的通知后，应马上奔赴事故现场，依据各自的职责对紧急事务进行处理。 3.4 紧急事务的应对 3.4.1 在医务人员尚未赶到时，病人意识清晰时，可用压舌板、匙柄、筷子、硬鸡毛等刺激咽弓或咽后壁，使病人呕吐。但病人发生

37、意识不清、昏迷时，不得运用。现场人员要做好可疑有毒食 品现场的爱护和分析工作，争取尽快找寻到中毒缘由。 3.4.2 医护人员到达后，施救工作由医护人员接手。同时将重症人员快速送地方医院抢救。 3.4.3 生活公司.宾馆.物业公司马上将所售食品及库存食品和（所够食物原材料等）进行封存留样，组织人员参与抢险工作，协作应急救援人员对事务的调查抢险救治工作。 3.4.4 由指挥部派人监护、爱护现场，帮助安监部、职工医院、保安公司和上级管理部门调查事务缘由，未经救援指挥部同意，不得擅自清理事务现场。 3.4.5 当全部病员得到良好的医疗救治时，由医院和日常管理小组通知分别通知参与应急救援的人员撤离应急救

38、援现场。 3.5 生产、生活维持或复原方案 3.5.1 各单位人员在集体中毒事务发生后，在避开食物中毒源的状况下要坚守本职岗位，使生产、生活正常进行。 3.5.2 相关小组要布置支配好人力、做好平安保卫工作。厂工会及二级单位工会应抽调人力做好食物中毒患者亲友的接待、安抚工作。 3.5.3 宣扬部门（新闻文化中心）刚好做好宣扬工作。 3.5.4 对于中毒缘由清晰或已查清的，依据实际状况尽快复原食物和饮水的供应，并留意在操作中避开二次中毒，使生产秩序和生活秩序复原正常状态。 3.5.5 对于中毒缘由不明或短暂未查清晰的，应刚好向当地有关部门报告，依据状况限制现场复原程度，实行必要的防范措施，复原部

39、分食物和饮用水的供应，使生产秩序和生活秩序趋于正常状态下时，由应急救援总指挥宣布“恶性集体食物中毒事务应急救援预案”结束。 食物中毒应急预案 食物中毒事故应急预案一目的施工现场人员多，饮食卫生关系众多人员的生命健康。一旦发生食物中毒事故，将会导致施工现场人员的生命健康受到威逼和干脆的经济损失。为确保潜在的. 食物中毒应急预案 食物中毒应急预案 王耀辉 中铁二十局集团有限公司 大西铁路客运专线项目部 二0一0年五月食物中毒应急预案一、目的为有效预防和限制发生食物中毒事故，最大限度削减人员. 食物中毒应急预案 清江幼儿园食物中毒应急处理预案为刚好处理和限制食物中毒事故，确保全园师生的身体健康和校内

40、正常的教学秩序，依据中华人民共和国食品卫生法、卫生部食物中毒事故处理办. 食物中毒应急预案 餐厅食物中毒的应急预案一、可能引发食物中毒的缘由由于餐厅向员工供应食品的进货渠道、质量及气温、消毒、加工、存放和操作人员的健康等缘由，稍有不慎极易发生食物中毒。二. 食物中毒应急预案 乌审旗食品药品监督管理局突发食物中毒事故应急处理预 案乌审旗食品药品监督管理局制2022年9月15日乌审旗食品药品监督管理局乌审旗食品药品监督管理局突发 食物中毒事故应. 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第33页 共33页第 33 页 共 33 页第 33 页 共 33 页第 33 页 共 33 页第 33 页 共 33 页第 33 页 共 33 页第 33 页 共 33 页第 33 页 共 33 页第 33 页 共 33 页第 33 页 共 33 页第 33 页 共 33 页