2022学年统编版高二语文选择性必修下册《秦腔》练习统编版高二选择性必修下.docx

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1、2022学年统编版高二语文选择性必修下册秦腔精选练习统编版高二选择性必修下一、语言表达与运用1.对以下句子使用修辞手法的分类，正确的一项为哪一项()墙面上用白的与玫瑰红的大理石砌成素朴的方纹，在日光里鲜 明得像少女一般。风边走边唱，脸上洋溢着幸福的微笑，她还不时捡起几片落叶, 一会又轻轻把它放下。等到那角色猛一转身，一声高叫，戏园屋顶上的瓦片也被震得 哗啦啦作响。这清冽的泉水，养育我们，同时也养育过往日那村里的人们。那山静静地伫立在那里，不言不语，风来云去，闲情自假设。秦腔伐董卓在梁庄上演的时候，整个剧院挤得连根针也插 不下。树上的花朵，被雨水这么一淋，好像卸了妆似的，伤心地哭了 起来。等那慧

2、娘往起站，慢慢地，慢慢地，慧娘站起来了，全场人的 脖子也全拉长了起来。古今真乐府，天地大梨园。A./B./C./D./【答案】A【详解】此题考查学生正确使用常见的修辞手法的能力。句中“在日光里鲜明得像少女一般”运用比喻的修辞手法。句中“边走边唱，脸上洋溢着幸福的微笑，她还不时捡起几片 诗、乐、舞、唱、奏于一身。8.以下对文章内容的理解，不正确的一项为哪一项()A.文章以岐山臊子面为切入点，主要从吃面用的硕大餐具，陕 西人的饭量，臊子、面汤、面条的做法等几个方面展开内容。B.作者猜测，周武王逐鹿中原，还可能利用了臊子面等特色食 物对士兵的吸引作用，这样写是为了表现臊子面的巨大吸引力。C.文章写岐

3、山臊子面的大碗、宽汤、耐嚼耐咽，写人吃面后的 气壮山河等，主要是为了表现陕西人的英雄气概和豪爽情怀。D.文章写十几个小伙子吃筵席时出主人洋相，面跟不上就用筷 子敲碗，意在表现当地人虽然“讲究”，但仍然存在一些粗陋民风。9.以下对文章艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项为哪一项()A.文章选择一种地方特色名吃为切入点，来表现秦地的风俗人 情以及秦人的性情和精神等，在立意构思上与秦腔有相近之处。B.作者的思路游走在现实和历史之间，挥洒自如，游刃有余， 这种将现实与历史融合起来的写法，与一个消逝了的山村有相同 之处。C.作者在文中使用了比喻、夸张、排比、对偶、拟人等修辞手 法，比喻句“我都闻到了又浓又尖

4、的酸辣味道，跟梦幻一样”是以实 喻虚。D.作者介绍了陕西的特色饮食风俗和自己儿时吃面的记忆，生 活气息浓厚；对历史事件和历史人物的叙写，使文章具有历史文化底 缰0.文章以画线句子结尾有何用意？请简要赏析。10 .本文语言颇具特色，请结合全文进行赏析。【答案】. D8 . C9 .写出作者吃臊子面时狼吞虎咽的情态。表现出作者对亲 人和故乡的深厚情感。这是作者对自己儿时吃面经历的总括式回忆, 语言简洁明了，将庞大的叙事收束于简约的语言，含蓄隽永，意味深 长。10 .文章以表达为主，表达平实且生活气息浓烈，让读者顿生 亲切感。文章采用想象、夸张的手法，细致描摹了不同时期陕西人 食用臊子面的场景，丰富

5、了文章内容。“一筷头”“大老碗” “青撅 檄”等词，极具西北特色，使文风更加生动豪放。【解析】8.此题考查学生鉴赏作品的文学形象，领悟作品的艺术魅力的 能力。D. “但仍然存在一些粗陋民风”理解有误。写小伙子们吃筵席时 面跟不上就用筷子敲碗，意在表现小伙子们饭量大、性情直爽，以及 他们对臊子面的热爱等，没有表现“粗陋民风”的意思。应选D。9.此题考查学生对文章艺术特色的分析和鉴赏能力。C. “作者在文中使用了比喻、夸张、排比、对偶、拟人等修辞手 法”理解有误。本文没有运用排比、对偶修辞；此外，“我都闻到了 又浓又尖的酸辣味道，跟梦幻一样”，不是以实喻虚，而是以虚喻实。应选C。10 .此题考查理

6、解重要句子的丰富含义，从不同角度和层面开掘 作品的意蕴的能力。(1)结合前面内容“我一口气吃了三十五碗”及关键词“吞吃”“嘘嘘声”等分析，这句话主要写作者吃臊子面时狼吞虎咽的情态， 也是作者对自己儿时吃面经历的总括式回忆。语言简洁明了，也表达 出作者对亲人和故乡的深厚情感。(2)结合“我七八岁的时候吃猪肉伤了脾胃，再也不吃猪肉了， 吃臊子面只吃一二碗，几乎是婴儿的饭量。你可以想象在岐山那地方, 这样有多狼狈，一个人吃不成饭，谁都瞧不起你”“外婆真的到厨房 去操作了”“那年我十二岁，我一口气吃了三十五碗”等分析，作者 对自己儿时吃面经历的总括式回忆，语言简洁明了。(3)通过写故乡人不同时期食用臊

7、子面的场景及外婆给我讲故 事和做鸡肉臊子面的场景，表达出作者对亲人和故乡的深厚情感。11 .此题考查品味精彩的语言表达艺术，领悟作品的艺术魅力的 能力。理论上：可从语言表达方式(记叙、议论、抒情)、修辞手法、 词语运用、语言风格等角度分析作答。(1)结合“你可以想象周秦汉唐那个英雄时代陕西人的饭量有 多大!周武王和秦始皇的士兵肯定用的不是碗，是脸盆大的头盔”“已 经是2004年了，岐山地界臊子面的最高纪录还保持在六七十碗：一 个人一顿吃六七十碗，碗不是南方人吃来假用的酒盅碗，是大老碗。 你可以想象周秦汉唐那个英雄时代陕西人的饭量有多大”“一碗接一 碗吃得快得不得了，要用盘上，大木盘里十几碗，一

8、个女子端着，吃 一碗递一碗，跟转盘机枪一样”等分析，运用想象、夸张的手法，描 摹了不同时期陕西人食用臊子面的场景，丰富了文章内容。(2)全文内容主要如实介绍了陕西的特色饮食风俗和自己)时吃 面的记忆，以表达为主，表达平实且生活气息浓烈。(3)结合“大老碗” “黑老碗” “青概檄”“一筷头面条”等词语 分析，此文用语富有地域特色，使文风更加生动豪放。三、对点写作一项关于秦腔的保护与传承的调查显示，很多年轻人坚信秦腔不 会消亡，虽然他们自己没有学，但认为总有人会热爱的。“总有人会”已成为很多人的“口头禅”，对此，你有什么样的 体验或感悟？自拟题目，自定立意，写一篇不少于800字的文章，文 体不限，

9、诗歌除外。【答案】例文：弘扬中国文化是我们的使命中华文化的源远流长和博大精深一直让我感到由衷的骄傲和自 豪，可我又觉得它离我的生活非常遥远，似乎只可远观，不可亵玩。 在看完开学第一课后，我的民族自豪感更加清晰和强烈，同时我 也意识到，中华文化要想永葆生机与活力，需要我们这些普通人身体 力行地去传播、去发扬光大。在“字以溯源”这个环节中，一位年近七十的外国人理查德.西 尔斯花了 20年时间把甲骨文、金文、小篆等字形整理好，将电子化 的说文解字放到网上供人阅览，以新的互联网方式传播了中华文 化。看到这里，我不禁回想起在课堂上经常出现的场景一一抬笔就抱 怨汉字难学难写，却忽略了汉字背后源远流长的文化

10、，忽略了汉字所 蕴含的独特魅力。如果我们能够认真的去看一看说文解字，就会 更加珍惜我们博大精深的民族文化了。试想，一个外国人尚且如此， 我们中国人还有什么理由有畏难情绪呢？传播中华文化其实有很多方式方法，只是我们没有想到而已。中华文化的传播可以通过商业实现。丝绸之路起始于古代中国， 连接亚洲、非洲和欧洲的陆上商业贸易路线和以南海为中心的海上贸 易路线，在带动商品交易的同时，促进了文化的交流与传播。现代中 国的国际化贸易同样能够在获得利润的同时，将我国独有的文化底蕴 传递到全世界。中华文化的传播可以通过科技实现。说文解字的电子化正是 科技促进文化传播的重要表达，传统文化在现代科技的帮助下展现出

11、了新的形态和光辉。科技促进文化的传播，文化的传播也渐渐离不开 科技的帮助。中华文化的传播可以通过教育实现。孔子学院给全国各地的汉语 爱好者提供了学习汉语的便利，让中国走进世界，让世界了解中国。 各国对汉语和中国文化的学习热情空前高涨，学习语言本身就是了解 一个国家文化的过程，了解之后的认同，认同之后的喜爱，无不为推 广汉语和传播中华文化提供了一个新的渠道。当然，随着广播、电视的开展，传媒在我们生活中发挥的作用越 来越显着。例如我们在观看的开学第一课节目，它通过电视，向 广大观众朋友们介绍了中华文化，在潜移默化中影响了这一受众群体。战狼2也用电影的方式刷新了观众的民族自豪感，用电影的方式 传播了

12、中华文化。五千年的中华文化传承至今，得益于历代人的传承，在今天，传 播中华文化成为我们这一代人的使命，希望我们都能够承当起自己的 责任，让中华文化和天地并存、与日月同光。【详解】此题考查学生写作的能力。【审题】此题由一项关于秦腔的保护与传承的调查引出话题，“总有人会” 已成为很多人的“口头禅”，这些人会坚信总有人支撑着某些事物的 前途，在濒临消亡或存在危机的情况下，一些人苦苦支撑，是一份爱 让他们坚守，这些人永远是我们的精神典范。“总有人会”的另一种 解读就是某些人推脱的借口，我不做没事，总有人去做。他们以此为 托辞，逃避责任，对事物漠然置之。试想，如果人人都这样想的话， 那么，总会是悲剧的结

13、局。写以上的内涵，都是准确的立意。文章不 限文体，学生可以自由选择自己拿手的文体写作成文。【立意】希望、期待、自信是我们的法宝；依赖、退缩、缺乏主动性是责任的天敌；让我们多一点责任和担当；盲目乐观是可怕的；要理性热爱。【素材】1 .有人认为这是“责任分散效应”的典型表达，跟城市环保、交 通问题是一样的。许多人倾向于将问题的成因全部归结于外界因素， 是因为问题的形成是人们的合力，每个人只占微乎其微一小局部，这 种微小让人产生了错觉，觉得那个大的问题和自己小的行为之间无关。 但“我改变问题也不一定解决”的逻辑反面，是“我不改变我也是问 题的制造者之一二因此，保护淮剧应该从“我”做起。然而，我认 为

14、在公众责任方面传承传统文化的问题不能与城市环保、交通问题等 同，因为前者虽然有着迫切的需求但却不是义务性的。而这非义务性 来源于传统文化是特定时代、特定社会环境的产物，公众并不应该为 它革新背后的时代变迁困境背锅，因此“总有人会”并不应该都被捧 杀。2 .当然，不乏一些年轻人是在推卸责任，盲目乐观，而这也引出 数千年的传承和开展中始终面临的问题：究竟哪些传统是值得我们保 留的？我们应当保存到哪一步？引用冉云飞的话来回答就是：“将可以 与我们现代人之生活相接纳的东西钩稽出来，而对那些不适宜我们生 活及价值观的东西，加以批判研究，让更多的人知晓是非道理。”这 段话说了两个问题，一是连接传统与现代的

15、工作是特定职业者的事， 那么强求公众亲力亲为难免有道德绑架之嫌；二是有些国粹只应该保 存，但让专业人士来做就好了，勉强大家是行不通的。比方旧书衰老 是技术的落后，毛笔被抛弃是因为不便捷不符合时代要求，也许“总 有人”者的态度也反映出了淮剧与这个时代的距离。3 .有些时候“热爱”“支持”与“投身” “参与”的区别只是程度 高低不同，不代表“说”与“做”的鸿沟。欣赏蓝布的印染工艺，确 实感受到它的美，但这不意味着要立刻拜师学艺；赞美的言语作为宣 传，资金的帮助作为扶持，同样有助于真正有兴趣有能力者投身其中。 产生“总会有人”的心理是正常的。在判断秦腔这类传统文化是保存 还是传承之前，要允许公众的“

16、不为”，而公众在坦然于自身“不为” 的同时更要支持、协助他人的“为”一一哪怕只是支持寻找他们的过 程。更重要的是摆在结果面前的首要之态度是老实面对，而非自欺欺 人。落叶，一会又轻轻把它放下”运用拟人手法。句中“戏园屋顶上的瓦片也被震得哗啦啦作响”运用夸张的修 辞手法。句中“养育我们，同时也养育过往日那村里的人们”中“养育” 运用拟人的修辞手法。句中“伫立在那里，不言不语，风来云去，闲情自假设”运用拟 人的修辞手法。句中“整个剧院挤得连根针也插不下”运用夸张的修辞手法。句中“好像卸了妆似的，伤心地哭了起来”运用拟人的修辞手 法。句中“慢慢地，慢慢地”运用反复的修辞手法，“全场人的脖 子也全拉长了

17、起来”运用夸张的修辞手法。“古今真乐府，天地大梨园”运用对偶的修辞手法。故是比喻；是拟人；是夸张；是对偶。应选Ao2.在下面一段话空缺处依次填入词语，最恰当的一组是()半亩方塘，一湾溪水，均会引起小小说作者的注意。一些常人易 于 的小事，在作者看来可能天生就是写作的素材。这样的材料并非 的，它的获得往往带有偶然性，并且往往要一段时间，作者才能大致弄清楚这件小事的意义。这就 是创作的“禅机A.忽视俯拾皆是储藏B.忽略俯拾皆是储存C.忽略比比皆是储存D.忽视比比皆是储藏【答案】B【详解】此题考查正确使用词语(包括熟语)的能力。“忽略”指疏忽，不在意；没注意到。“忽视”指不重视；不 注意。这里表达的

18、意思是小事不容易引起常人的注意，所以选“忽略”。“俯拾皆是”侧重多而易得。“比比皆是”侧重极其常见。这 里用来形容“材料多”无“常见”之意，所以选“俯拾皆是二“储存”指(把物或钱)存放起来，暂时不用。“储藏”指保 藏；蕴藏。这里强调的是将材料存放起来，所以选“储存”。应选B。3 .在下面一段文字横线处填入语句，衔接最恰当的一项为哪一项()太阳刚刚落山，西边的天上飞起了一大片红色的霞朵。山尖上染 着一抹淡淡的桔黄色的光芒，两边大山浓重的阴影已经笼罩了山道。 , , Ao , , Ao富丽的夏日的大地，在黄昏显得格外宁静 而庄严。大马河两岸所有的高秆作物现在都在出穗吐缨空气里弥漫着一股清淡芬芳的香

19、味各种豆类作物都在开花羊群正在下沟绿草丛中滚动着点点白色远处的山坡上A.B.C.D.【答案】C【详解】此题考核简明、连贯、得体的能力，重点考核语句连贯，语句衔 接的题目是课标卷必考的题目，有时是排序，有时是填写衔接句，排 序的题目主要从陈述对象的转换、关联词语的呼应、指代性词语的指 代意义、和上下文的顺序照应、和空格前后的衔接等角度分析。填写 衔接句主要从陈述对象的一致，虚词的运用，句式选用、情感基调、 前后的逻辑顺序和音韵的和谐的角度选取。题中本文段主要按照空间 顺序描写黄昏迷人的景象，写庄稼，点明地点，放在最前， 是感受，放在最后，其顺序为；写羊群，是地点， 点出羊群，是对羊群的描述，其顺

20、序为。应选C。二、现代文阅读(一)阅读秦腔选段，完成下面小题。秦腔，就源于秦川的西府。在西府，民性(dun)厚，说话多用 去声，一律咬字沉重，对话如吵架一样，哭丧又一呼三叹。呼喊远人 更是特殊：前声拖十二分地长，末了方极快地道出内容。声韵的开展, 使会远道喊人的人都从此有了唱秦腔的天才。老一辈的能唱，小一辈 的能唱，男的能唱，女的能唱；甲，任何一个乡下男女，只有唱秦腔, 才有出人头地的可能，大凡有长进的，是个人才的，哪一个何曾未登 过台，起码不能吼一阵乱弹呢！农民是世上最劳苦的人，尤其是在这块平原上，生时落草在黄土 炕上，死了被埋在黄土堆下；乙，当老牛木犁疙瘩绳，在田野已经累 得筋疲力尽，立在

21、犁沟里大喊大叫来一段秦腔，那心胸肺腑，关关节 节的困乏便一尽儿涤荡净了。秦腔与他们，要和“西凤”白酒，长线 辣子，大叶卷烟，牛肉泡馍一样成为生命的五大要素。假设与那些年长 的农民聊起来，他们想象的伟大的共产主义生活，首先便是这五大要 素。他们有的是吃不完的粮食，他们缺的是高超的艺术享受，他们教 育自己的子女，不会是那些文豪们讲的，幼年不是祖母讲着动人的迷 丽的童话，而是一字一板传授着秦腔。他们大都不识字，但却出奇地 能一本一本整套背诵出剧本，虽然那常常是之乎者也的字眼从那一圈 胡子的嘴里吐出来十分别扭。丙，高兴了，唱“快板”，高兴得是被 烈性炸药爆炸了 一样，要把整个身心粉碎在天空！痛苦了，唱

22、“慢板”, 揪心裂肠的唱腔却表现了多么有情有味的美来，美给了别人的享受， 美也(ySn)平了自己心中愁苦的皱纹。当他们在收获时节的土场上, 在月在中天的庄院里大吼大叫唱起来的时候，那种难以想象的狂喜， 激动，雄壮，与那些献身于诗歌的文人，与那些有吃有穿却总感空虚 的都市人相比，常说的什么伟大的永恒的爱情是多么渺小、有限和虚 弱啊！4 .在横线上填写汉字的字形和加点字的注音(dun) 厚涤 荡(y u n) 平5 .在文中甲、乙、丙处填入的语句，恰当的一项为哪一项()秦腔是他们大苦中的大乐唱秦腔成了做人最体面的事有了秦腔，生活便有了乐趣A.B. C. D.以下对选文的理解，不正确的一项为哪一项(

23、)A.秦川西府人的说话颇具特色，秦腔的兴起与此地方言的声韵 有关。B.秦腔能够消除秦人劳苦生活中的困乏，成为他们的生命要素 之一。C.秦人通过学习秦腔而熟悉了一本本整套的剧本，从中得到了 教育。D.秦腔只用来吼出收获的狂喜，不用来吟诵所谓伟大的永恒的 爱情。6 .人生况味有苦有乐，以下诗句表达了在苦中也能感受到乐的 一项为哪一项()A.我有清风高节在，知君不负岁寒交。7 .古来苦乐之相倚，近于掌上之十指。C.莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。D.书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。【答案】敦di熨4. BD5. C【分析】4 .该题考查学生识记字音并正确书写现代常用规范汉字的能力。 能力层级为识记A

24、。该题将字音和字形合二为一，考查形声字里的易 错读音，字形多为同音异形字或同音形近字，需平时分类识记，辅以 练习。建议大家做好笔记整理，将自己记错，平时练习和考试中出错 的字音字形分类整理下来。(dun)厚，敦厚。涤荡，“涤”读 d(yun)平，熨平。5 .该题考查学生语言表达简明、连贯、得体的能力。选句子填 空，要通读语段，整体理解语段的内容，重点捕捉空格前后的内容， 注意前后话题的中心，表达的重点和角度，然后结合选项内容加以比 较推敲。甲前面说谁都能唱秦腔，后面说，只有唱秦腔，才能出人头 地。因此该空应是表达唱秦腔是体面的事，应选。乙处前面说农民 最苦，后面说当他们筋疲力尽之时，吼一段秦腔

25、便解了困乏，因此应 选。丙处后面说，无论农民是高兴了还是痛苦，他们只要唱秦腔就 能表现出有情有味的美来，能给别人享受，也能持平自己内心的皱纹。 因此选择。应选B项。6 .此题考查学生理解内容，筛选信息和辨析信息的能力，解答 此类题目，考生应先明确题干所问，然后再到文中找到选项的内容， 进行比对，一看内容是否吻合，二看选项所答与题干所问是否一致， 考查的其实是学生的细心和耐心。D项，“秦腔只用来吼出收获的狂喜，不用来吟诵所谓伟大的永 恒的爱情”分析有误。“秦腔只用来吼出收获的狂喜”曲解文意，文 章里是说农民收获时会吼秦腔，但不代表“只用来吼出收获的狂喜”。 原文说农民“高兴得是被烈性炸药爆炸了一

26、样，要把整个身心粉碎在 天空！痛苦了，唱慢板，揪心裂肠的唱腔却表现了多么有情有味的 美来”，“伟大的永恒的爱情”就是能让人高兴得炸烈的事，且原文并 没有说秦腔不能歌咏伟大永恒的爱情。应选D。7 .此题考查学生赏析诗歌，理解情感的能力。答题前，先仔细 理解题干的要求，然后仔细赏析选项中的几句话，再加以分析判断。 此题要求选出能表达苦中也能感受到乐的一项。A项，我有清风高节在，知君不负岁寒交。意思是，我有高尚的 品德，知道你也不会辜负我，是因为你也有高尚的品德。诗句中并没 有涉及苦和乐。B项，古来苦乐之相倚，近于掌上之十指。意思是自古以来，苦 和乐是交织在一起的，这个近于人手掌上的十指之间的关系。

27、有苦与 乐的关系，但没有强调苦中能感受到乐。C项，莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。不要听雨打树叶声， 不妨且行且吟诵慢慢走。这诗句是苏轼被贬黄州期间的旷达之语，是 苦中作乐。D项，书山有路为径，学海无涯苦作舟。读书学习要勤学苦读。 诗中，能吃苦是学习的必要条件，但并没有说苦中有乐。应选C。（二）阅读下面的文字，完成下面小题。岐山臊子面红柯陕西地界，吃面必吃臊子面，西安以及各县镇到处都是岐山面馆， 因此原产地岐山就有了民俗村，民俗村大多在周公庙附近。那个伟大 的周王朝肯定与吃喝有点关系，周武王挥师东进、逐鹿中原，除凭借 政治口号以外，臊子面、锅盔、面皮具有极大的号召力。到秦始皇时代，关西大汉就成

28、了让山东六国瑟瑟发抖的虎狼之师。 已经是2004年了，岐山地界臊子面的最高纪录还保持在六七十碗： 一个人一顿吃六七十碗，碗不是南方人吃米坂用的酒盅碗，是大老碗。 你可以想象周秦汉唐那个英雄时代陕西人的饭量有多大！周武王和秦 始皇的士兵肯定用的不是碗，是脸盆大的头盔，牛筋一样青槛搬的耐 嚼耐咽的长面条，又辣又酸又烫，跟化开的铁水一样的汤浇到面上。 汤是不喝的，回到锅里不停地轮回往返，次数绝对在六七十以上。吃 了面，血就热起来，眼睛跟脸红得喷火，心跳咚咚如鼓，只等一声号 令，人的原始血性刹那间就爆发出来了，这就叫气壮山河。陕西人的 黑老碗绝对是古代武士头盔的变形，周人秦人从岐山出来挥师东进， 汉人

29、唐人延续这个伟大的传统，东出潼关后，又开凿西域。他们的祖 先本来就是西北的游牧民族，西起周原东至潼关的八百里秦川把他们 从牧人变成了农民，从牧草到庄稼，这种奇妙的转折并没有减弱他们 驰骋大地的勇气和想象力。依然是巨大的青铜和铁的头盔，穿越河西 走廊，穿越中亚细亚，汗血马、苜蓿、葡萄跟麦子、谷子长在一起， 秦腔跟十二木卡姆（注）连在一起。张骞等孤胆英雄就没有那么多讲 究了，死面饼子和羊肉往铜钵铁盔里一放，倒上水，架上火，煮烂煮 透，一碗下去，肚子就圆了，拍一拍跟鼓一样啜啜啜，可以撑到天黑。 羊肉泡馍绝对是戈壁沙漠的产物，一天只吃一顿，人成了骆驼。周人是比拟讲究的，即使征战也不能急吼吼，一定要沉着

30、大方。 臊子面汤宽，让人觉得奢侈，头盔那么大一碗汤，碗底就一筷头面条。 可这一筷头面条又长又筋又烫，一沾嘴唇，人就急速吞咽，就发出哨 子一样的嘘嘘声，一碗接一碗吃得快得不得了，要用盘上，大木盘里 十几碗，一个女子端着，吃一碗递一碗，跟转盘机枪一样。我小时候 亲眼见过十几个小伙子吃筵席，大铁锅不停地煮面煮汤，一大群女子 穿梭般端面，还是跟不上，小伙子们出主人洋相，跟不上就用筷子敲 碗。因此红事白事，总要提防村子里虎狼般的壮汉。这种饮食启蒙对 一个乡村少年来说非常重要。臊子面的汤是用臊子肉做的。五花猪肉 切碎，慢火烂一小时，跟炖东坡肘子差不多。加上辣子、醋，慢慢地 让猪肉烂成粮糊状，肉有一股浓烈的

31、酸辣香味，汤也是酸辣味的。一 层辣子油，一口吹不透。四川、湖南的辣，山西的醋，在岐山面跟前 是小巫见大巫。我七八岁的时候吃猪肉伤了脾胃，再也不吃猪肉了， 吃臊子面只吃一两碗，几乎是婴儿的饭量。你可以想象在岐山那地方, 这样有多狼狈，一个人吃不成假，谁都瞧不起你。我的外婆是一个乡下老太太，外孙吃不动饭她着急呀，心里急， 脸上看不出来。她慢条斯理地对我讲她辉煌的过去。农村妇女所有的 辉煌就是厨房，有米没米必须让烟囱冒烟，而且要冒得笔直雄壮。在 她的讲述里，臊子面的面条是青色的。案板上，面被擀开，又揉到一 起，再擀开，再揉，再擀，面粉的筋丝全被拉开了，营养全都出来了， 煮熟后就是青的，筷子挑起可以看见对面的人影，跟玻璃一样，客人 们吃到二三十碗的时候，总要站起来松松腰带，放开肚子再吃十几 碗我还记得六十多岁的外婆眼冒神光的样子，我的口水咽到咕咕 叫着的肚子里，我都闻到了又浓又尖的酸辣味道，跟梦幻一样。在梦 幻的后边，外婆真的到厨房去操作了。仿佛在童话世界里，我听到和 面的声音，揉面的声音，我看见面被擀开了，跟被单一样一次次展开, 白面变成青面，沿着擀面杖被切成细丝，酸辣汤味弥漫了屋子，弥漫 了古老的周原大地，那年我十二岁，我一口气吃了三十五碗。外婆用 鸡肉做的臊子。我还清楚地记得我吞吃面条的嘘嘘声。（有删改）（注）十二木卡姆：维吾尔族一种大型传统古典音乐，汇集歌、