2022健康的早餐_最健康的早餐.docx
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1、2022健康的早餐_最健康的早餐 健康的早餐由我整理,希望给你工作、学习、生活带来便利,猜你可能喜爱“最健康的早餐”。 健康的早餐 俗话说:“早吃好,午吃饱,晚吃少。”但为什么早餐要吃好,却很少有人能说出个一二三来。“一日之计在于晨”,做事如此,吃饭也一样。早餐是一天中最重要的一餐,它供应的能量和养分素占了全天总需求的30%以上。许久以来,相当部分人认为午餐、晚餐才是正餐,而早餐就被简化了,觉得吃不吃都无所谓,吃什么都可以,这种看法对健康是极为不利的。不吃早餐或吃不好早餐有很多害处,甚至会引起疾病。 不吃早餐危害大 1.影响消化系统功能 长期不吃早餐不但会引起全天能量和养分素摄入不足,而且由于
2、经过一夜的时间,胃内食物排空已长达12个小时,过多的胃酸会损害胃黏膜,引起胃炎、胃溃疡,导致消化系统的疾病而引起养分不良。国外探讨证明:在2035岁女性胆石症患者中,80%90%的人都有不吃早餐的习惯。另外,长时间没有食物消化,人的血糖就会降低,肝脏就必需加速肝糖元分解供应身体能量,造成肝脏负担加重,从而损害到肝脏。 2.简单形成血栓,引发心肌梗塞 美国的心血管病专家向不吃早餐者频频发出警告:假如早晨胃中没有食物的话,人体血液里就会形成更多的B型血栓球蛋白,这是一种能导致血液凝固、使人易患心肌梗塞的蛋白质。一顿凑合的早餐,难以补充夜间消耗的水分和养分,会造成血液黏度增加、血栓形成,从而增加患中
3、风、心肌梗塞的可能。因此,老年人更要留意吃好早餐。 3.影响生长发育和学习成果 人体经过一夜的睡眠,储备的能量已被大量消耗,激素分泌进入低谷,大脑和记忆机能组织急需补充养分。早餐有没有吃好,干脆影响着一天的工作和学习效率。不吃早餐或者早餐没吃好,一上午都处于低血糖状态,这种状态对大脑影响最大,人会感觉工作学习时头晕眼花、记忆力下降、精神不集中,效率大大降低。有专家对1000名36年级小学生考试成果的探讨指出,吃早餐的学生比不吃早餐的学生成果好,而且早餐的重量和内容也和学习成果有关。 4.简单发胖,加速苍老 不吃早餐,中餐和晚餐时必定会吃下过多的食物,尤其是晚餐,饭后不久就睡觉,机体来不及消化汲
4、取,使得热能过剩,极易造成脂肪积累,使人发胖。不吃早餐,人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质,久而久之,还会导致皮肤干燥、起皱和贫血,加速苍老。 养分早餐的原则 专家认为,科学的早餐应是低热能、养分均衡的,碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水一样都不能少,特殊是要富含膳食纤维。科学的早餐应包括至少三种类别的食物,分别是以供应能量为主的,主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物,如面包、馒头等;以供应蛋白质为主的,主要是肉类、禽蛋类、奶类与奶制品、豆制品食物;以供应无机盐和维生素为主的,主要是簇新蔬菜和水果。 1.富含碳水化合物 碳水化合物是人体维持生命活动所需能量的主要来源,富含碳水化合物的
5、食物包括米粥、面包、馒头、面条、麦片等。最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果, 这样的食品释放能量比较迟缓,可以延长能量的补充时间,如紫米面馒头、芝麻酱花卷、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。 2.补充肯定量的蛋白质 如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质,每天吃早餐1袋牛奶或豆浆、1个鸡蛋,以保证机体所需的蛋白质。 3.富含维生素和矿物质 富含维生素和矿物质的食物包括簇新蔬菜、水果、果汁,可做成蔬菜沙拉、水果沙拉等。 早餐种类知多少 1.粥类 自古中医就讲:粥能养生。早餐喝粥,易于消化,能刚好补充夜间丢失的水分,并供应丰富的碳水化合物。 山芋粥:山芋与粳米同煮成粥,常食可预防高血压
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