“珠梅土鸡”林下生态养殖技术规范）编制说明.docx

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1、娄底市地方标准“珠梅土鸡”林下生态养殖技术规范编制说明“珠梅土鸡”林下生态养殖技术规范起草小组2023年1月湖南省地方标准“珠梅土鸡”林下生态养殖技术规范编制说明一、任务来源2022年9月6日，根据涟源市市场监督管理局、涟源市 珠梅土鸡协会的申请，湖南省市场监督管理局印发了关于 涉区的市地方标准制定项目立项的批复（湘市监标函（2022） 116号）.2022年9月28日，娄底市市场监督管理局印发了 关于下达2022年娄底市地方标准制修订项目计划的通知, 批准制定娄底市地方标准“珠梅土鸡”林下生态养殖技术 规范。该标准由涟源市珠梅土鸡协会提出，娄底市农业农 村局为技术归口单位。二、制定标准的目的

2、、意义“珠梅土鸡”自1958年县内引进澳洲黑鸡父本与本地 母鸡杂交，通过60余年的选育，形成了较为稳定的地方特 色土鸡品种。因采取优质林下生态养殖技术，根据涟源区域 特点，在林地、果园等地规模养殖，喂五谷杂粮，让鸡自由寻 食昆虫野草，饮山泉露水，严格限制化学药品、激素、饲料添 加剂等使用，其体质强健，肉质鲜嫩有嚼劲，营养价值高， 深受广大消费者的喜爱，如今在娄底地区几乎家喻户晓。近年来，随着设施条件和养殖技术的发展，我市“珠梅 土鸡”养殖规模日益扩大，且品质和效益稳定，同时消费者 对于“珠梅土鸡”的需求量也逐渐增大，农户及规模养殖户 在养殖中已取得了良好的效益，因而“珠梅土鸡”逐步成为 促进农

3、民增收的重要养殖产业。虽然“珠梅土鸡”产业已成为我地特色农业主导产业, 但养殖场规模大小不一，技术力量不均衡，没有一个可操作 的统一技术标准，导致“珠梅土鸡”生产效益及品质趋向下 降，如在实际生产中实施标准化更是提高养殖效率、增加养 殖效益的最佳途径，但长久以来对“珠梅土鸡”养殖的环境 要求、饲养管理、卫生防疫等关键环节缺乏科学统一标准, 已经成为制约“珠梅土鸡”产业高质量发展的重要因素之一。 开展“珠梅土鸡”养殖地方标准的编制，不但有利于逐步完 善“珠梅土鸡”标准化生产体系建设、促进“珠梅土鸡”由 传统养殖业向现代养殖业的加速转变，还对促进“珠梅土鸡” 品牌宣传、提升“珠梅土鸡”产品价值起到

4、重要推动作用， 进而提高我市“珠梅土鸡”生产水平，收获优质、安全的产 品，满足人民对于绿色禽肉的要求，也符合市场的需求。三、制定标准的原则及依据(-)原则1 .合规的原则制定本标准遵循国家有关法律、法规的要求，符合国家、 省政府有关农业和标准化方面的政策规定。2 .安全的原则制定本标准遵循确保质量安全的原则，标准中有关卫 生标准、兽药安全使用按准则要求确定。3 .科学的原则制定本标准遵循生态、环保、科学的原则，标准的内 容要求科学可靠。4 .可操作的原则本标准所确定的术语和定义、各项要求应符合我省农 业生产的特点特色，利于本标准采标的实际操作。（二）依据本标准编写严格按照GB/T 1. 1-2

5、020标准化工作导 则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的编写要求， 参考相关的最新国家标准、行业标准及当地部分企业的企 业标准，做到选取规范性技术要素和技术指标科学合理、 有据可依。主要引用的规范性文件如下：GB 13078饲料卫生标准GB 18596畜禽养殖业污染物排放标准NY 5027无公害食品畜禽饮用水水质NY 5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY 5036无公害食品肉鸡饲养兽医防疫准则NY/T 388畜禽场环境质量标准NY/T 472绿色食品兽药使用准则NY/T 473绿色食品畜禽卫生防疫准则NY/T 682-2003畜禽场场区设计技术规范NY/T 823家禽生产性能

6、名词术语和度量统计方法NY/T 1167禽场环境质量及卫生控制规范NY/T 1168畜禽粪便无害化处理技术规范NY/T 2798. 8无公害农产品生产质量安全控制技术规 范第八部分：肉禽HJ/T 81畜禽养殖业污染防治技术规范家禽产地检疫规程(农医发(2010) 20号)四、标准制定的过程1 .成立标准起草小组2022年9月，根据立项要求成立了标准起草小组，制 定了标准制定工作推进方案，标准制定工作正式启动。2 .收集整理相关资料2022年10月，起草小组在已有技术资料基础上，收集、 整理、分析相关国家、行业、地方标准及有关材料，查阅 与本标准相关的文献资料，搜集涉及本标准领域内的国家 和地方

7、法规、政策。3 .标准起草2022年11月初，标准起草小组将收集到的与标准起草 有关的资料和交流意见进行整理，完成了撰写标准文本各 章节的起草，于11月中旬统稿形成标准讨论稿。4 .形成标准征求意见稿及编制说明2022年12月在标准讨论稿基础上，起草小组进行了进 一步的修改完善，形成了标准征求意见稿及编制说明。5 .形成送审稿2023年1月初，起草小组将送交同行业有影响力的企 业，邀请专家、教授及行业资深从业人员对规程进行审阅， 提出意见和建议，并在涟源市人民政府官网上公开征求意 见。根据反馈的意见和建议，对标准进行反复修改完善， 完成标准送审稿。五、标准的主要技术内容说明1 .框架结构本文件

8、规定了 “珠梅土鸡”养殖的范围、规范性引用文 件、术语和定义、选址和布局、饲料、饲养管理、疫病防治、 养殖档案。2 .主要内容说明第1章“范围”对文件的适用范围进行了界定，明确文 件适用于涟源“珠梅土鸡”林下生态养殖技术。第2章“规范性引用文件“注明了本文件的引用文件。第3章“术语和定义”对脱温、林下生态养殖、珠梅土 鸡、育雏期、放养期的术语进行了定义。第4章“选址和布局”确定了 “珠梅土鸡”林下生态养 殖的选址和布局。第5章“饲料”对“珠梅土鸡”林下生态养殖投喂的饲 料进行了规定。第6章“饲养管理”对“珠梅土鸡”林下生态养殖育雏 期饲养管理包括雏鸡来源、饲养方式、育雏前的准备、环境 控制、饮

9、水与开食以及放养期饲养管理包括饲养方式、准备、 转群、密度、喂料、适时出栏等各环节进行了规范和指导。第7章“疫病防治”对“珠梅土鸡”林下生态养殖的免 疫、消毒、预防及治疗用药、污染防治做出了规定和要求。第8章“养殖档案”详细介绍了 “珠梅土鸡”林下生态 养殖的全过程的养殖档案，确保产品质量的可追溯性进行了 说明。六、与相关法律法规和标准的关系本标准与法律法规及相关标准相协调，没有与有关现行 法律、法规和强制性标准、行业标准冲突部分。七、标准预计产生的经济效益、社会效益本标准的制订，建立了可操作、科学合理的适合娄底地 区“珠梅土鸡”林下生态养殖技术规程，该标准科学可靠， 具有较强的适用性和可操作性，对“珠梅土鸡”林下生态养 殖提供了科学指导，增加了养殖数量，提高养殖效益。八、实施推广建议本标准是在查阅文献、调研的基础上制定的，同时结合 了本地“珠梅土鸡”林下生态养殖的实际情况，标准具有科 学性、可操作性，建议作为娄底市地方标准。标准起草得到了相关单位及专家的大力支持，形成了征 求意见稿，标准可能还存在不足之处，有待进一步修改完善, 上报省标准化行政主管部门批准发布。“珠梅土鸡”林下生态养殖技术规范起草小组2023年1月5日