扁豆的科学栽培管理技术.docx

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1、扁豆的科学栽培管理技术扁豆我想无数人都吃过吧，它看起来虽然扁扁的，外观不是很引人 注重，但是它的美在内在。扁豆是我们生活中比较常见的一种蔬菜, 它的滋味十分不错，而且市场价格也不是很贵。什么是扁豆扁豆,Lablab purpureus (Linn.) Sweet,通用名藕豆，别号火镰 扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜，双子叶植物纲。种类也 无数，如：白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳豆(形似猪耳朵)。 为豆科扁豆属多年生、缠绕藤本植物。是一种豆类植物。世界各热带、 亚热带地区均有栽培，扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红 或紫红等色。嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药，有利于暑湿邪气的 祛

2、除，健脾止泻之效，同时扁豆还有显著的消除肿瘤的作用。扁豆的植物外形一年生缠绕草本。小叶3,顶生小叶菱状广卵形，侧生小叶斜菱状 广卵形，长10厘米，宽4.510. 5厘米，顶端短尖或渐尖，基部宽 楔形或近截形，两面沿叶脉处有白色短柔毛。总状花序腋生；花24 朵丛生于花序轴的节上；尊上部2齿几彻低合生，其余3齿近相等; 花冠白色或紫红色，旗瓣基部两侧有2附属体；子房有绢毛，基部有 腺体，花柱近顶端有白色髯毛。荚果扁，镰刀形或半椭圆形，长57 厘米；种子35颗，扁，长圆形，白色或紫黑色。花果期79月。扁豆的养分成分相当丰盛，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、 铁及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B

3、2.维C和鼠或、酪氨酸 酶等，扁豆衣的B族维生素含量特殊丰盛。此外，还有磷脂、蔗糖、 葡萄糖。其它扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可 增强脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴 细胞的移动，故能激发肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细 胞有非特异性的损害作用，故有显著的消除肿瘤的作用。肿瘤患者宜 常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串，性温柔而色 微黄，与脾性最合。扁豆的科学栽培管理技术一、哺育壮苗1、选床施肥。挑选地势高，排灌便利，保水保肥性能较好的非重 茬田块作扁豆的育苗床地。在播前15-20d细心整地，并施足基肥。 普通每3.5平方米施优质腐

4、熟的人畜粪100-120kgs饼肥1.2-1.5kgx 磷肥(P2O512%)0.5kg,翻倒入土，达到无暗空，土肥相融的要求。然 后制成直径为7cm的养分钵，同时用竹片和聚乙烯无滴膜架好4m宽 的中棚。2、苗床管理。选用苗期耐低温，生长速度快，结荚多而早，且嫩 荚纤维少，质脆味美，抗逆性强的优良品种，如上海白扁豆、红筋扁 豆等。在当年12月上旬选晴好天气播种育苗，播种后在中棚中架小 拱棚笼罩，保持小拱棚内温度在25团左右。若超过此温，要注重通风 调整棚温，防止高温烧苗，或形成高脚苗；当室外温度降至6团以下 时.，在小拱棚上笼罩草帘保温,草帘日揭夜盖，防止低温形成老僵苗。 在移栽前15-20d

5、举行搬钵蹲苗,当主蔓长出4-5片真叶时,要适时 打顶整枝，增进子蔓的生长，普通每株保留3-4个茁壮子蔓。二、合理施肥1、肥料用量及运筹。多层笼罩栽培的扁豆生育期长，开花结荚期 长，需肥量也大，对营养配比的要求也高，普通每667平方米施纯 N20-25kg、P2O51012kg、K2O18-20kg；有机肥与无机肥的比例为 45:55； 基肥与追肥比例为60:40,肥料运筹：氮肥为一基三追分配比例为 6:1:151.5；磷、钾肥为一基一追，分配比例为6:4。2、肥料施用及办法。按照扁豆的需肥特性，肥料施用原则为重基 肥，轻追肥，多次补施荚肥，以满足其早生花序，早开花结荚的需要。 基肥以有机肥为主

6、，定植前每667平方米基施优质腐熟有机肥（鸡杂 灰）1000-1200kg；定植后追施苗肥,每667平方米施优质腐熟有机肥（人 畜粪水）300-500kg、尿素2-3kg；当扁豆第一批嫩荚采收后，每667 平方米施硫酸系列复合肥30-40kg（N:P205:K20为1:060.9,营养总量 为 40 % ）或用尿素 10-12kg、磷肥（P2O512 % ）20-25kg、钾肥 （K2050%）8-10kg复配施入，以后每批采收后按照苗情补施尿素3-5kg, 以促其多生花序，多开回头花，提升单位面积产量，长势旺盛的可削 减用量和补施次数。肥料施用办法基肥采纳面施后耕秒整地的办法施 入土壤，追肥

7、在距根15-20cm处开行条施或穴施。同时在花荚期每 667平方米叶面喷施含硼、铝等微量元素叶面肥3-4次，每次用量 100-120g,间隔时光为7-10d,以提升扁豆的品质。三、田间管理1、适时定植。为争取扁豆早上市，要适时定植，定植密度按行距 1.6m,株距配置。在2月中旬定植的扁豆，采纳10m宽的 双层大棚，加小拱棚三层笼罩保温，若温度较低时，夜间在小拱棚上 笼罩草帘保温；在3月中旬移栽定植的扁豆，采纳4m宽的中棚加小 拱棚笼罩保温。扁豆定植后，小拱棚内温度保持在20-30回，但不能超 过35团。2、整枝摘心。移栽定植后的扁豆子蔓长至40-50cm时,要准时搭 人字架引蔓上架，其架高控制

8、在1.5m左右。多层笼罩栽培的扁豆， 因其播种早，生育期长，枝叶易徒长，应准时打顶摘心，以增进花序 发育，早开花，早结荚，早上市；结荚盛期准时整枝是延伸采收期的 重要技术措施。办法是扁豆定植后，子蔓长至100-120cm时准时摘心, 促使下部多生孙蔓侧芽，多开花多结荚。进入结荚盛期，剪去下部老 枝老叶和荚少的侧枝，改善田间通风透光条件，特殊是进入高温时节, 更应坚持整枝摘心，以实现控制植株徒长，延伸结荚时光，提升单位 面积产量和产出效益。3、揭膜、调控水分。多层笼罩栽培的扁豆在春季要准时分次揭膜 撤棚，长江中下游平原地区在3月下旬至4月上旬气温回升时揭小棚;5月上、中旬第一批扁豆采收时揭中棚或

9、双层大棚膜。因为水分对扁 豆生长发育的影响较大，苗期水分供给不足其生长缓慢，早苗达不到 早发的要求；开花结荚期若水分供给不足，影响其开花结荚，从而影 响产量和品质。因此在土壤墙情差，植株叶片中午萎蕉时要注重补水, 以保证扁豆的正常生长发育，提升产量和品质。撤棚后扁豆进入露地 生长久，此时长江中下游地区进入梅雨时节，雨水较集中，此时要开 好田间一套（横、竖、围）沟，防止明涝暗渍的危害。扁豆的病虫害防治1、苗期病害防治。多层笼罩栽培的扁豆苗期主要病害有立枯病、 猝倒病。床土消毒防治每平方米用50%多菌灵可湿性粉剂8-10g加干 细土 拌成药土，于播种前撒垫1/3药土在苗床上，余下药土 播种后撒施笼

10、罩在种子上；苗期发病初期用50%甲基托布津可湿性 粉剂600倍液喷洒幼苗和床面,隔5-7dl次，喷洒2-3次。2、花荚期病虫害防治。花荚期主要病虫害有灰霉病、潜叶蝇、豆 野螟、斜纹夜蛾等。因为灰霉病侵染速度快，病菌抗药性强，防治时 宜采纳农业防治与化学防治相结合的办法，农业防治:强化棚室环境 调控，要求适温低湿，强化排风除湿，准时人工摘除病叶病荚，并带 出棚外深埋，有利于防止病害的发生和进展；化学防治：当发觉灰霉病病叶病荚零星发生时，用50%速克灵可湿性粉剂或50%扑海因可湿性粉剂800-1000倍液，于晴天上午全株 喷雾，并通风降湿，延续喷洒2-3次，每次间隔5-7d。潜叶蝇防治在 产卵盛期

11、至孵化初期选用2.5%敌杀死乳油1500倍液施药，喷洒2-3 次，每次间隔57d。豆野蛔防治药剂可选用2.5%敌杀死乳油1500倍液、1.8%阿维菌 素4000-5000倍液喷洒，始花期和盛花期在上午8-10时喷在花序上， 喷洒2次，间隔时光为5-7d；豆荚期在傍晚害虫活动时施药。斜纹夜 蛾选用5 %抑太保1000倍液或10%除尽3000-5000倍液，在早晨或 傍晚害虫出来活动时对准豆荚喷雾。但最后一次用药时光应与采收间 隔时光在20d以上。虽然说扁豆无数人都吃过，但是对于它的种植和生长，无数人并不 是很认识的。在种植扁豆的过程中，虽然说掌控一定的办法和技术很 重要，但是一定的害虫预防办法和技术也同样重要。