食堂采购员个人年终工作总结.docx

《食堂采购员个人年终工作总结.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食堂采购员个人年终工作总结.docx（5页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、食堂采购员个人年终工作总结一、组织实施“阳光选购策略”，透亮的按选购制度程序办事，在选购前、选购中、选购后的各个环节中主动接 受审计及其他部门监督我们进一步强调选购工作透亮，在选购工作中做到公开、公正、公正。不论是大宗材料、设备还是小型材料的零 星选购，都尽量多的邀请相关职能部门参加。即使在时间紧，任 务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相关人员一起询 比价，选购前、选购中、选购后的各个环节中主动接受审计监督。 即确保工作的透亮，同时保证了工程进度。1、完善制度，职责明确，按章办事通过组织学习公司选购等体系文件，制度清晰，操作有据可 查，为阳光选购奠定了理论基础。2、公开公正透亮，实现公

2、开招标选购部按项目部和施工单位上报的选购方案公开招标，邀标 单位都在三家以上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程 总工办、工程部、审计部、选购部都参加，增加选购透亮 度，真正做到降低成本、爱护公司利益。3、监督机制基本产生做好价格和技术规格分别和职能定位工作，价格必需经采供 部和审计部，技术必需经工程部和总工办，形成相互制衡的工作 机制；防范、抑制腐败。建立材料价格信息库和材料价格监管机 制，提高选购人员的自身素养和业务水平，保证货比三家，质优 价廉的购买材料，削减工程成本，提高选购效率，提高企业利润。二、围绕掌握成本、选购性价比的产品等方面开展工作采供部连续围绕“掌握成本、选购性价比的产

3、品”的工作目 标，要求选购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注 意沟通技巧和谈判策略。同时调整了部份工作程序，增加了选购 复核环节，实行由采供部副经理在选购人员对材料、设备询比价 的基础上进行复核，再由采供部经理进一步复核，实行了 “选购 部的两级价格复核机制”，然后再传送审计部复核。力求限度的 掌握成本，为公司节省每一分钱。采供人员也在每一项详细工作 和每一个工作细节中得到燃练。三、进一步加强对供应商的管理协调采供部进一步加强了对供应商管理，本着对每一位来访的供 应商负责的态度，制定了选购供应部供方信息表，对每一位来访 的供应商进行分类登记，确保了每一个供应商资料不会流失。同 时也利

4、于采供对供应商信息的把握，从而进一步扩大了市场信息 空间。建立了合格供方名录，在进行邀标报价之前，对商家进行 评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。四、加强对材料、设备价格信息的管理采供部进一步加强了对材料、设备信息的管理，每一次材料 设备的方案、询比价都进行了复印留底，保持了信息资料的完整, 同时输入计算机保存，建立采供部材料、设备信息库，以备随时 查阅、对比。五、提高部门工作员工的业务素养和责任感采供部特殊注意除组织部门人员进行培训外，还注意在平常 的每项详细工作和每个工作细节中不断的提高业务素养，同时反 复强调选购人员的责任感，强调每个人对自己选购的材料设备负 责究竟，

5、保证了对材料、设备有效的追踪。在20xx年的工作中，我们部门要虚心向其它部门学习工作 和管理阅历，参考好的工作方法，努力学习业务理论学问，不断 提高自身的业务素养和管理水平。选购员年终工作总结8劳碌的一个学年过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂 自然是不行或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生 活中不行缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不行能生存 下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应 多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现对 这段时间的食堂工作作以如下总结：第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生平安是 关系到每一位师生身体健康的大事。首

6、先，每位食堂工作人员每 年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不 定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。 通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好 我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工 做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不 到位之处马上指出，勒令改正准时到位。全体工作人员能够仔细 做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保 证了职工的工作正常运转。其次、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和 他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足具体 了解，并对目前现状不足之处准时改进

7、。如卫生状况：由于前段 时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲乏，没能够准时、 彻底地将卫生打扫洁净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产 生了脏、乱、差的不好印象。为了准时调整好工作人员的心态转 变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶 台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清 理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境转变了领导的 印象，保持下去是关键。金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的季节。为了使食堂 的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、 大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品 种多样的食物。第三、把住食品进货也

8、特别重要。100多人用餐需要常常外 出选购各种食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲自去选 购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不选购， 存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒大事的 发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的 人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。另外，我也严格财务纪律，每次选购时总是所要收拒、准时 上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，每天坚持记好台帐， 抱着节省的原则做到物美价廉。由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有很多工作做 的不足。我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素养学 习等。同时，对食品的选购、物品的损耗加以掌握，确保职工吃 到价廉放心的食品。总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人 员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作 的团队，共同为事业的进展而悄悄奉献。