2022酒店1月份工作总结2月份计划(精选4篇)_酒店月度工作总结计划.docx
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1、2022酒店1月份工作总结2月份计划(精选4篇)_酒店月度工作总结计划 酒店1月份工作总结2月份安排(精选4篇)由我整理,希望给你工作、学习、生活带来便利,猜你可能喜爱“酒店月度工作总结安排”。 第1篇:酒店工作总结暨工作安排1.2 酒店2022年工作总结暨2022年工作安排 敬重的各位同仁,敬爱员工挚友们,大家晚上好: 时间荏苒,2022年已经过去,春节将至,我们在此团聚一堂,共商发展大计,共话美妙将来。回望过去一年,虽没有轰轰烈烈的战果,但也算经验了一段不平凡的考验和磨砺。在此,感谢集团领导的信任和支持;感谢身边管理团队的支持;感谢一年来在工作岗位上静默奉献,为酒店发展付出辛勤劳动的全体员
2、工。 现在请允许我代表酒店管理团队及个人,向各位汇报2022年工作总结如下 一、以人为本,重视员工文化生活建设 1、劳逸结合,丰富员工业余生活 2022年以来,酒店先后组织两届员工运动会,多次趣味竞赛以及每月的文化宣扬栏。让广阔员工在惊慌的工作之余能得到心灵的彻底放松,全方位呈现特长,施展才华的同时,培育员工主动自信、团结协作的优良品质。以上活动均呈现出了活动次数有增无减、奖项设置有增无减、嘉奖额度有增无减。尤其在企业经营吃力的形势下,更显示出了酒店对员工生活的重视。 2、资源整合,改善员工生活质量 酒店始终秉承“只有欢乐的员工,才有满足的客人”的宗旨,而要有欢乐员工,基础条件便是吃得好、睡的
3、安。针对员工集中反映的员工餐问题,酒店痛下决心,更换员工餐供应商,并取得了肯定改善。另一方面,行政部对员工宿舍进行重新支配和调整,基本上避开了因为工作时间冲突而造成的相互打搅。 3、深化培训,提升员工发展空间 培训是保证服务质量的关键,也是员工了解企业文化的重要渠道,高质有效的培训显得尤为重要。一年来行政部主动组织新工入职培训,保证员工接受入职培训率为百分百。同时丰富培训方式,按部门的工作性质有针对性的英语培训接连开展。还深化到各个部门参与各部门的班组培训,进行二级督导培训,让培训工作落到实地,并学以致用。 员工的事,无小事,重视员工文化生活建设是提升酒店核心竞争力的必要手段,是保证员工战斗力
4、的先决条件。在今后的工作中,酒店将不遗余力的提高员工的华蜜感和归属感。 二、同心同德,紧抓经营 2022年是严峻的一年,经营状况不同程度的受到政策影响,加之酒店设施设备的老化,在经营上照旧存在严峻的考验。但在这种状况下,酒店的每一份子照旧坚决信念,努力拼搏,为实现营收的最大化不懈努力。 酒店营销部继2022年底重新组建磨合后,于年初持续发力,随着经营策划、推广宣扬、维护顾客等工作持续绽开,很大程度上撬动了经营杠杆。基于酒店多年来给人形成高消费的形象,酒店对产品结构进行了调整和优化,保证降价不降质、降价不降量、降价不降服务品质,努力打造老百姓心目中的五星级酒店。经过一年的努力经营和主动推广,取得
5、了良好的效果,使得更多的中等消费群体走进五星级、走进了益东。 同时,各经营部门也各自发力,依据自身状况适时推出各类经营方案。通过一年的努力,效果较为显著。康乐部浴区经过装修于年初重新面客,部门对产品结构的调整和重新组合,经营状况出现了持续回暖,现在已保持稳定的较高收入模式。餐饮部也同比2022年逐月实现上升趋势。 总之,企业的终极目标便是盈利,通往目标的路上,凝聚的是在座以及坚守在岗位上的每一位同事的辛勤汗水。而我们每个人也只有实现了企业盈利,才是对自己最好的印证和确定。 三、科学节能,做好成本限制工作 酒店各项成本限制的目的是以酒店效益最大化为目标。所谓的成本事先,并不仅仅意味着低成本运作。
6、从酒店成本形成来看,涉及业务经营的各个环节、各个方面,甚至涉及到每一个细小的管理和服务行为。所以,系统、成套的制度,有效、规范的监督,科学合理的操作,才能保证酒店高效运营的同时成本得到效限制。 1、精简机构,优化配置 行政部牵头,一年来对全店人员编制进行反复审核、科学分析,在敬重部门用人标准的同时,实现了各个岗位人员配置的优化,避开了用工奢侈。督促和迫使部门培育复合型人才,如此以来,员工的潜能得到了很好的释放。工资成本缩减,效率得以提高,也为酒店减轻重担,缓解了小马拉大车的现象。 2、能源把控,科学保养 行政部合理用人,把好人员关;工程部科学节能,把好能源关;财务部具体审核,把好选购关;各职能
7、部门严格把关,加上各用人部门的正确引导和主动培训,使广阔员工形成好习惯,树立节能意识。全员通力合作,始终保持酒店成本限制在一个合理范围之内。 以工程部为例,依据各部门的经营状况,对水电气进行了分时段供应,对设施设备依据季节进行有安排的维护和保养,对设施设备和器具的损坏也是刚好修复。在限制好节能的同时延长了设施设备的运用寿命,经过一年的努力,取得了较好的效果。从数据上看,2022年度的能耗相比较2022年度的各个月份,均有了不同程度的下降。 三、科学布局、着眼将来 四、主动筹备,推动贵宾楼项目 一年来,房务部在酒店各部门的协作下为推动二期贵宾楼的开业不懈努力。从房间用品的打样,设计方案的变更,设
8、施设备的修缮,到各类手续的审批,房间卫生的清洁。现在说来简洁的两行字,背后却是大家辛勤的努力。房务部在七月份后不担当经营的状况下,客房和总台班组全员进驻贵宾楼,对房态进行了解学习,对房间设施进行摸排检查,对卫生进行彻底清洁,为开业做好足够打算。可以说,每个酒店人都对贵宾楼的开业翘首期盼。值得欣喜的是,通过大家的持续努力,对贵宾楼的全部设施设备做了详尽了解。这为来年的开业做了充分的打算工作。 五、平安生产,确保平安工作 没有平安,一切皆是空谈,2022年度通过安保部的主动努力和全员的规范操作,保证了客人和广阔员工的人身财产平安。同时在消防平安方面成立义务消防队,并组织多次培训,增加了全员的消防平
9、安意识。也保证了全年度无重大平安和消防事故。平安无小事,责任重于天,在今后的工作中安保部牵头,对安保工作进行全员推广和培训,全员共同努力保证酒店的平安生产。 过去一年中,取得一些成果,但也存在一些问题和薄弱环节: 1、服务质量有待提高:详细体现在工作中,不能根据标准程序为客人供应服务,最干脆的体现便是客户感知差,影响了来宾回头率和酒店的品牌形象 2、绩效机制亟待落实:由于绩效机制的不健全,导致员工激励不足,优秀的员工难得到确定和激励。长时间工作动力不足,会造成吃大锅饭的现象。 3、营收渠道有待拓宽:酒店的产品仍旧可以接着优化,深化挖掘潜力,实现多点开花。 反躬自省,通过总结过去的优劣,发觉不足
10、,才能积蓄力气,在将来的工作中保持思路清楚和方向正确。新年伊始,现将2022年的工作安排汇报如下: 一、加强业务培训,提高服务品质 众所周知,酒店行业是劳动密集型产业,人员更迭频率较大。而优质的服务却须要各部门和各个个体相互协作完成。所以,如何快速的使员工驾驭服务技能、树立服务意识,并不断提升专业学问成了一个重要的课题,培训便显得尤为重要。针对服务品质提升,将从以下几方面着手: 1、重视新工培训,加强跟踪落实: 新员工培训始终在培训中占有重要地位,是员工了解酒店,对酒店形成初步概念的重要途径。行政部要针对新工入职后做出针对性的培训,注意意识培育的同时加入专业岗点的实操培训。培训后的综合考核成果
11、将计入员工档案,成为员工评优、晋升的参考依据。员工到达部门后要跟踪其工作状况,从而检验培训效果,依据详细状况适时更改补充培训内容。 2、建立培训体系,注意培训效果: 单纯的酒店集中培训费时耗力,即使是走进部门培训也会影响培训进度和效率。所以,酒店和部门要分级成立培训专员,共同努力之余,责任划分清晰。谁来培训服务意识,谁来培训岗位学问,哪里出现问题,谁就担当责任。用结果来检验培训效果的好坏,从而实现培训工作的小步快跑,在肯定时间内达到很好提升。 优质的服务是酒店占有市场、树立口碑、获得利润的重要途径。而我门在服务中依旧存在着这样那样的问题,距离真正的五星级仍有较长的距离。端正看法,正视问题,解决
12、问题。通过各位管理干部的悉心教育,广阔员工的的仔细学习,定能使酒店的服务品质再上一个台阶 二、重建绩效方案,增加激励措施: 由于种种缘由,2022年度的绩效方案没能胜利实施。酒店将不遗余力的推动绩效方案落实。随着贵宾楼的开业,酒店赢利点的增加,我们有更多的资源来推动实施。落实绩效方案,对部门和每个个体进行业绩和效率的考评,使真正努力而且完成任务的人得到确定和激励。 三、突破经营瓶颈,实现多点开花: 酒店产品类目较多,且经过肯定时间的努力,分别在各自领域已有一席之地。如何接着拓宽销售渠道,增加盈利点,将是2022年工作重要的一部分。营销部统筹全局,把握市场浪潮,各部门苦练内功,打造优质产品。你我
13、一条心,大家齐努力,集思广益,共谋出路。我坚信,众人拾柴火焰高,和谐高效的管理团队定能打造益东的美妙将来,尤其是健体部业绩的提升和贵宾楼步入正轨才是更大的挑战。由营销部牵头,各部门主动协作,出方案,想对策,独树一帜,打开新的市场局面。 四、科学节能降耗,合理把控成本: 经过2022一年的努力,已经在能耗把控上取得些许成果。但从经营数据上看,依旧做的不够,我们将从以下几方面详细开展成本把控工作: 1、建立能源运用巡查制度 酒店能源运用巡查制度旨在发觉酒店运营过程中出现的“跑、冒、漏、滴”等现象,削减能源奢侈。检查过程中发觉是人为所致,追究当事人的责任 2、树立节能意识,培育良好习惯 酒店全部的操
14、作和服务都伴随着能源的消耗,所以,节能降耗要落实到部门培训中,使全体员工养成良好的操作习惯,树立节能意识,避开能耗从指尖流走。部门负责人要对辖区内的能源奢侈状况负有干脆责任。 3、选购渠道科学把控 酒店在选购的全部物品要优先考虑节能设备的运用,必要时工程部要赐予合理建议,增加物品重复利用率,共同做好能源把控。 4、接着优化人员组织架构 行政部要接着与各部门进行洽谈,确保“好钢用到刀刃上”, 避开造成用工上的奢侈。同时各用人部门要致力于培育复合型人才,提高人才工作效率。 五、平安警钟长鸣,确保年度平安 没有平安皆是空谈。安保部要一如既往牵头开展全店平安工作,定期组织消防和平安意识培训,做好全店平
15、安巡查和保卫工作。将安保部提高成酒店平安保卫的尖兵,与此同时培育和带动全员树立平安意识、提高平安保卫技能。确保2022年度的人员、财物和消防平安,实现平安生产。 六、全员通力合作,二期扬帆起航 经过一年多来的主动筹备,二期贵宾楼的开业已经进入到最终阶段,贵宾楼的开业也是整个2022年度的重中之重。其凝聚了太多人的努力,也寄予了太多人的希望。接下来的工作中,酒店要一切围绕贵宾楼的开业做努力,主动推动贵宾楼尽早开业。对于开业后的安排,我们也立足高端,保证新楼新气象。高标准、严要求,将服务档次彻底提高。力争做到上党地区服务标杆,协作豪华的设施,再次引领长治服务新风尚,为这座城市送上迟到的礼物。 新的
16、一年意味着新的起先,新的机遇、新的挑战,道虽通不行不至,事虽小不为不成。我们有理由信任通过在座各位的通力合作,砥砺前行,在新的一年里定能接着谱写酒店的华丽篇章 再过几天就是新春佳节,我为接着坚持在岗位上的每一位同事点赞,请允许我道一声“幸苦了,感谢你们”。借此机会,在这里跟大家拜个早年。同时祝福酒店在新年里生意昌隆、广聚天下客,一揽八方财。我谨代表董事会和酒店管理团队诚心的祝愿大家身体健康,工作顺当,祝福各位的家人华蜜安康,万事如意。 第2篇:酒店工作总结1 酒店工作总结 敬重的董事长 总经理 各位同事大家好; 总体来说,2022年是我们增力酒店成进步步的一年,酒店全年的营收及利润指标均完成得
17、较为志向。然而,在取得优异成就的基础上,我们仍不满意于现在的成果,还将通过不断的努力,争取给酒店带来更大的收益。以下是我对2022年的总结及对2022年的新展望。 一、经营状况回顾 2022年,是增力酒店成长的一年。同时,我们也取得了不少的成就,最明显的就是今年的营业额同比上年期有很大的增长。其中,2022年的销售营业额是151万元,2022年的销售营业额是245万元,增长了94万元;2022年的净利润是4万多元,2022年的净利润是33.1元,在同行中取得了领先的地位,可以说,我们的增力酒店处在成长建设期,正在以一种迅猛的势头强壮地成长。 二工作成果总结 (一)定期岗上培训,增加员工服务水平
18、 酒店始终秉承着“服务第一,顾客至上”的经营理念,为顾客供应优质的服务是我们长期以来的工作目标,因而在过去一年的工作中,我们非常重视对员工的定期岗上培训工作,并通过培训切实提高了员工的服务意识。 一方面,我们通过培训工作,为员工树立了正确的服务理念,服务员作为酒店的一份子,代表的不仅是个人,更是酒店的形象,为员工明确定位服务工作的重要地位,让员工充分相识到做好服务的重要性;另一方面,通过对新老员工进行工作技能的强化培训,我们还有效提高了员工整体的服务实力,进而实现了让每一顾客满足的工作目标。 通过定期岗上培训,全面增加了员工的服务水平,博得了更多客户满足,提高了酒店声誉,酒店因此不仅留住了老客
19、户,并在口耳相传中,吸引来一些新客户,从而扩大了客户资源。 (二)创新传统菜谱,提高顾客满足度 为了满意顾客对酒店菜式的多样化需求,我们结合客户看法,创新改良传统菜式,并有效提升了酒店的顾客满足度。 一方面,酒店依据时令改变,定期推出一些季节性的新菜,以此丰富酒店菜 谱,满意顾客的尝新要求;另一方面,我们立足厨房部本地的地方口味特点,创新改良传统菜式,主动迎合顾客口味,从而增加了顾客对菜式的宠爱程度。 2022年,我们本着依据顾客须要,创新传统菜式的宗旨,在本店主打菜的基础上不断创新,从而切实提高了顾客用餐的满足度。 (三)增设员工福利,打开创收新渠道 2022年,我们创新设置了一项全新的员工
20、福利,规定增力公司内部员工在酒店就餐,可以享受员工折扣,这项福利制度一经推出便受到了广阔员工的广泛好评,也当然得到了同事们的主动响应。 通过此项增设的员工福利,不仅给员工带来实惠,更提高了员工在酒店请客就餐的主动性,从而为酒店增加了业务,打开了酒店创收的新途径。 (四)加强食品平安卫生管理,强化重点工作 食品平安管理是一项重点内容,尤其是厨房的卫生至关重要。为此,酒店始终都是在行业自律的基础上不断地要求自己,在2022年的卫生大检查中,我们总是主动协作区里的领导,针对厨房中的不足,做进一步的改进,如一些旧设备的替换,并对其进行全面的消毒处理,尤其是在夏季。我们还制定了内部的管理模式,主要是通过
21、对工作人员的训练和要求,来满意客户对于食品卫生的需求,让客户在增力能够吃的放心,吃的安心。 三、工作现存不足 在总结2022年的工作成果的同时,我也看到了酒店工作存在的不足之处。 首先,在吃饭的高峰期,由于客流量巨大,酒店工作的繁忙,导致不能对每一个都招呼周到,服务水平有待提高。 其次,酒店缺少特色菜肴,没有自己的品牌菜式。现在的大多数人都喜爱簇新、特色的东西,所以餐馆在菜的更新上面还需加大力度,从而吸引更多的客户。 最终,我们还应在目前的基础上,进一步加强厨房的食品平安卫生管理,避开因季节的多变性等客观因素,给酒店厨房卫生带来的影响。 四、将来工作展望 针对现存不足之处,我们酒店将在2022
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