2022酒店采购经理工作总结（精选4篇）_酒店采购经理述职报告.docx

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1、2022酒店采购经理工作总结（精选4篇）_酒店采购经理述职报告 酒店选购经理工作总结（精选4篇）由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“酒店选购经理述职报告”。 第1篇：酒店选购经理总结 于微小处见精神 新春伊始，万象更新，我们以喜悦的心情送走不平凡的金鼠迎来令人期盼的金牛。回首2022年的工作，在酒店和部门领导的正确指挥下，我顺当完成了从餐饮部经理到选购部经理的业务转型，克服了人员少，工作量大等困难，较好地完成了的各项选购任务，为酒店经营、管理供应了有力的后勤保障。一年来，始终坚持“货比三家，质优价廉”的原则，以一线部门的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，仔细履行选购

2、经理的工作职责，较好的完成了部门及职责给予的各项工作任务，现将一年来工作状况汇报如下： 一是敬业爱岗，树立服务意识 去年二月， 根据酒店支配，我从餐厅经理岗调任选购经理，一年来，无论身处哪个岗位，我都能做到严格要求自己，爱岗敬业，时时到处把酒店的利益放在第一位。近一年的选购工作丰富了我的人生阅历，增长了我的工作阅历，同时我也深深地感受到：选购牵动着酒店营运的各个部门，干脆关系到客人对酒店的满足度，是酒店后勤保障的重要组成部份，领导将这副担子交给我是出于对我的信任。一年来，不管是正常上班还是休息，只要酒店须要我都会刚好到岗，面对不熟识的货物虚心向各部门师傅请教，对买回后须要调换的物品总是不辞辛苦

3、刚好更换。在平常工作中我始终坚持以“搞好选购工作，保障经营须要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店形象至上，货品物美价廉为主的工作意识和服务意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务。在2022年的工作中，克服了人手紧任务重等详细困难，外出选购各类物品 余次，选购各类大小物品 余件，并完成因经营部门临时须要而出现的零星选购 余次，确保酒店经营管理正常有序的开展。 二是保证质量，树立效益意识 为最大限度的降低酒店经营成本，保证选购质量，做到各类物品进货渠道正规、物美价廉，首先做到坚持对酒店所需各类原材料进行每周一次的市场调查及定价，对存在价格波动的原材料刚好调整价格，同时部门对全部入库物资严格按酒店

4、标准进行验收并做好质量记录，对不合格产品做到了刚好的退货、更换，有效降低了酒店经营成本。 其次做到收集信息，拓宽原料供应渠道。为了在选购工作中把握选购机遇，在平常的工作中注意各类大型商品展销和折扣活动，努力以最低的成本进到最好的物品，保证酒店经营所需。 最终是不辞辛苦，货比三家保质量。选购是一项集专业性信息性于一体的工作，为了节约费用，一方面坚持多跑路，做到选购物品保质保量，货比三家不上当；另一方面做到不怕麻烦，多磨嘴皮，实现商品价格到店最实惠，削减酒店支出。2022年，我和选购部一班人保障了酒店各部门经营管理的物质需求，并得到了大家的一样好评。 三是加强学习，树立奉献意识 过去的一年里，我始

5、终对自己高标准、严要求，在学习和实践中不断提高自己，做到严于律已，公私分明；二是在和供应商打交道的过程中，坚持原则，坚持把酒店利益放在前面，做到了廉洁奉公；三是团结集体，关切员工，营造一个团结、和谐的工作氛围。 过去的一年，在大家的共同努力下，顺当地完成了酒店和部门下达的各项选购任务，但距酒店、部门领导及一线部门的要求还有肯定的差距。下一阶段的工作，我认为应当从以下几个方面进行提高：一是促进各部门实现选购安排统筹支配，避开重复申购及零碎申购，提高工作效率，节约人力物力；二是努力拓展信息渠道，为一线部门供应更多更好的原材料；三是持续努力，严格把关，做好物品选购保障和质量的督导工作。 共享： 第2

6、篇：酒店选购经理 酒店选购经理 职位职能: 酒店/宾馆营销 票务/订房服务 职位描述: 岗位职责： 1、了解驾驭国内外（尤其是国外）酒店业各种信息，依据我司特点制定酒店选购方案； 2、对重点酒店进行考察评估，洽谈合作方案及签约后的维护； 3、建立酒店供应商绩效考评体系，并负责对酒店供应商的考评与考级； 4、进行竞争对手运营方面的调研，并定期提交分析报告，持续改进我司酒店选购工作； 5、完善酒店选购流程及相关的操作规范，提高选购效率； 6、熟知预定操作、数据统计分析等全方位的学问 岗位要求： 1、专科学历，能娴熟运用英语与国外供应商进行沟通洽谈； 2、四年以上旅游/酒店业工作阅历；两年以上旅游业

7、酒店选购阅历或2年以上酒店前厅部、销售部管理工作阅历； 3、熟识选购流程，供应商评价及管理； 4、具备较强的合同谈判和签约实力； 5、较强的独立分析、推断实力和自我限制实力； 6、在旅游/酒店行业有良好人脉者优先考虑； 酒店产品经理 一：职位描述1.负责广东酒店业务及相关产品的规划与设计，参加或帮助上层执行相关的政策和制度。 2.负责产品的运营数据分析，定期对行业相关产品进行，并提出功能优化、用户体验升级等方面建议。 3.推动实施客户服务规范和制度，帮助设计并优化客户服务各种流程。 4.负责区域内酒店产品的设计与包装，分析行业动态并推广各种营销产品。 5.负责对竞争对手产品进行跟踪分析，跟踪最

8、新发展趋势，提出分析报告和产品改进建议。 6.负责酒店产品市场合作和营销推广。二：岗位要求 1、本科或以上学历，具有2年以上在线旅游行业或高星级酒店销售部管理工作阅历者优先； 2、较强的逻辑分析实力，较强的数据统计分析实力，良好的职业素养； 3、工作主动主动，并能独立开展工作，能承受较大压力； 4、优秀的沟通表实力和亲和力，能较好地处理人际关系； 5、商务英语听说读写良好者尤佳。三：联系方式gdhbhr 第3篇：酒店选购部经理工作总结 酒店选购部经理工作总结 选购部经理是干脆对分管领导、公司负责，全面主持选购部工作，确保各项任务的顺当完成。下面是的为大家细心整理的“酒店选购部经理工作总结”三篇

9、，供大家阅读!希望能够帮助到大家!更多精彩内容请持续关注! 篇1：酒店选购部经理工作总结 20XX年一季度，选购部与财务部分别后，在酒店领导正确领导下，在各部(室)的指导、帮助下，克服了人员少，工作量大等困难，较好地完成了一季度的各项选购任务，为酒店经营、管理供应了一个有力的后勤保障。一个季度以来，部门坚持以“货比三家，照看生意不照看价格”为原则，以一线部门的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，仔细履行选购经理的工作职责，较好的完成了部门及职责给予的各项工作任务，现简要地汇报一下我部一个季度以来的工作状况： 一、主要工作与作法 1、选购刚好，确保经营管理正常有序 选购部作为酒店后勤保障的重

10、要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以“搞好选购工作，保障经营须要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务，在第一季度工作中，部门在与财务部分别后事情杂而多的状况下，前往XX、XX考核、选购高档原材料2次，共完成选购任务400余次，选购各类大小物品600余件，并完成因经营部门临时须要而出现的零星选购50余次，有力保障。 2、货比三家，确保选购物品物美价廉 为最大限度的降低酒店经营成本，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价，对出现价格波动较大的原材料进行了刚好的调整，同时部门对全部入库物

11、资严格按酒店标准进行验收并做好质量记录，对不合格产品做到了刚好的退货、更换，有效降低了酒店经营成本； 其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的选购上，部门坚持横向调查，照看生意不照看价格的原则，确保了所购物品物美价廉;同时坚持实施货比三家，特殊是在餐饮原材料的供应上实施两家供货，相互竞争的措施，确保了一季度30余万元选购物资质量的稳定。 3、主动努力，拓宽原料供应新渠道 为开拓和引进异地特色原材料，为一线部门供应很好的经营保障，部门依据酒店总体工作支配，先后两次赴XX、XX进行了中高档原材料市场的考察，并引进了一批特色优质原材料，为餐饮菜肴的常换常新供应了有力的保障，并得到了广阔

12、消费者的一样好评。 3、想方设法，降低酒店运营成本 一是协作餐饮、客房部，完成了部分供货商合同到期后的续签，并仿照餐饮部干货供货方式，对餐饮部小菜供货也施行了两家竞争的方式，进一步降低了部门成本，提高了供货质量； 二是对客房一次性进行一了次调价工作； 三是为进一步提高精品屋的经营实力，部门同客房一起找寻供货品种近100余种。 二、存在的不足 第一季度，选购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项选购任务，但仍存在诸多不足，距酒店、部门领导及一线部门的要求还有肯定的差距，有待于本人进一步的改进，其主要表现在以下几个方面： 一是在日常选购工作中，缺乏较强的安排性，没有全面系统

13、的支配好选购安排，从而有时导致选购较为零乱，丢三落四； 二是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高； 三是在如何开拓和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门供应较多、有用的信息和原材料； 四是自身的学习意识不浓，综合素养有待于进一步提高； 三、下一步努力方向 其次季部门将以上季度工作中存在的问题整改为重点，加强学习，坚固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好物品选购保障和质量的督导工作，确保酒店经营管理正常有序的开展。 篇2：酒店选购经理工作总结 一、组织实施“阳光选购策略” 公开透亮的按选购制度程序办事，在选购前、选购中、选购后的各个环节中

14、主动接受审计及其他部门监督。 20XX年我们进一步强调选购工作透亮，在选购工作中做到公开、公允、公正。不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星选购，都尽量多的邀请相关职能部门参加。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相关人员一起询比价，选购前、选购中、选购后的各个环节中主动接受审计监督。即确保工作的透亮，同时保证了工程进度。 1、完善制度，职责明确，按章办事。 20XX年通过组织学习选购管理战略和公司iso9000质量管理体系文件，通过换版之机完善了更具操作性的材料、设备选购限制流程、选购及供方评价作业指导书等选购管理制度。制度清晰，操作有据可查，为阳光选购奠定了理论基矗

15、2、公开公正透亮，实现公开招标。 选购部按项目部和施工单位上报的选购安排公开招标，邀标单位都在三家以上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、选购部都参加，增加阳光选购透亮度，真正做到降低成本、爱护公司利益。 3、选购效益全线凸现。 实施公开透亮的阳光选购策略后，同等的材料设备价格XX湾比XX银都便宜了，XX春天西区比东区价格降低了3-5%。为公司节约了100多万的选购资金，直观有效地降低了材料设备选购成本。 4、监督机制基本形成。 做好价格和技术规格分别和职能定位工作，价格必需经采供部和审计部，技术必需经工程部和总工办，形成相互制衡的工作机制;防范、抑制腐败。建立材料

16、价格信息库和材料价格监管机制,提高选购人员的自身素养和业务水平,保证货比三家,质优价廉的购买材料,削减工程成本,提高选购效率，提高企业利润。 二、围绕限制成本、选购性价比最优的产品等方面开展工作 20XX年采供部接着围绕“限制成本、选购性价比最优的产品”的工作目标，要求选购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注意沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商在原东和银都、东和湾、东和春天的原价位的基础上下浮5-8个百分点(当然针对部分价格较高而又不降价的供货商我们也做了局部调整)。同时调整了部份工作程序，增加了选购复核环节，实行由采供部副经理在选购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由采

17、供部经理进一步复核，实行了“选购部的两级价格复核机制”，然后再传送审计部复核。力求最大限度的限制成本，为公司节约每一分钱。采供人员也在每一项详细工作和每一个工作细微环节中得到煅练。 三、进一步加强对供应商的管理协调 20XX年采供部进一步加强了对供应商管理，本着对每一位来访的供应商负责的看法，制定了选购供应部供方信息表，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保了每一个供应商资料不会流失。同时也利于采供对供应商信息的驾驭，从而进一步扩大了市场信息空间。建立了合格供方名录，在进行邀标报价之前，对商家进行评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。 依据公司管理层的最新思维，公司新一代的供

18、应商也应建立在真正的战略伙伴关系上来，甚至拿他们当自己公司的部门来看待。 因为公司的成本核心竞争力的体现最主要的来自于公司全部供应商的支持力度，供应商对每家客户不同的政策特殊赐予我司的竞争对手的政策的好坏将干脆影响到我司的成本核心竞争力的凹凸。房地产和建设行业是个相对特别、独立的行业，供应商圈子相对独立，比如钢材、水泥可用供货商资源并不多。房地产企业都用着许多同样的供应商。因此采供部必需考虑怎样既能使供应商始终至终、一如既往的赐予我们最优政策，又能更好的为公司营造良好的外部合作环境，使供应商能真正一心一意的为东和服务，抛弃双方的短期利益，谋求共同长期的健康发展。 篇3：酒店选购经理工作总结 在

19、日常的选购工作中，我们每一位选购员都秉承“为公司节约每一分钱”的观念，坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为公司节约成本”的工作原则，同时以总公司指示的八字理念“沟通，专心，坚持，欢乐”为工作宗旨，多与各部门进行沟通，欢乐地完成工作。目前，选购的核心是以厨房部的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，仔细履行选购员的工作职责，完成本部门以及领导交代的的各项工作任务，现简要地汇报今年的工作状况： 一、如何开展选购工作? 主要工作流程： 1、选购刚好，确保经营管理正常有序 、食品原材料：每日定量完成厨房部需求的原材料菜单，在质量稳定的前提确保原材料的到货时间及数量。对待特别原材料系列(鹅

20、肝、娃娃鱼)，特地支配人员在市场上进行调研，从全国各地收集资料，做好产地品质的确认，目前已利用网络资源从全国各地选购原材料及其它非食品类材料10余次，共完成选购任务300余次，选购各类原材料及非食品类物品800余件，并完成因经营部门临时须要而出现的零星选购30余次，有力保障酒店正常运营。 、非食品原材料(酒水、饮料类)：每一系列的酒水，首先必需保证供货渠道合法性，三证齐全;其次保证酒店正常营运酒水、饮料的基本数量，做到既不多备货占用资金，又确保不断货。每年依据供应商年度考评，对其合同内容进一步的补充，修改或取缔重新其资格。 2、货比三家，确保选购物品物美价廉 为最大限度的降低酒店经营成本，实现

21、物美价廉，在日常工作中坚持对厨房部所需原材料进行每十天或半个月的市场调查，对出现价格波动较大的原材料进行了刚好的调整，对不合格产品做到了刚好的退货、更换，对于员工餐进行一周到周谷堆批发一次，每次节约100至200元不等，有效降低了酒店经营成本; 3、服务水平 现为酒店供应服务的日常原材料(食品类、酒水类)供应商名列将近有40家，潜在供应商有30家;易耗品(工程装饰类、办公用品类)供应商名列近有20家，为酒店更好的发展奠定基础; 4、标准化 为了更好地协作酒店标准化工作的开展，选购部在对上游供应链进货途径、渠道把关的同时，也对酒店所进原材料做验收标准，为菜品标准化工作开好头。 二、20xx年工作

22、安排 1、持续以今年的工作小结作为基础，对于每个阶段简单出现的选购困难，做好预案措施。依据厨房部推出的四季养生菜谱，选购部人员应多加强学习并能够供应各地方特色的原材料资料，供厨房部参考; 2、对于畅销的原材料上游供应链，进行实地考察调研，尽量保证源头原材料的稳定性(如土老母鸡、野兔、野鸭); 3、目前现推出的养生礼品系列，在品种、功效、符合养生特点的花茶饮品进行挖掘及考证，进而形成我们逸境酒店的特色养生系列。 4、选购部除了日常工作外，多收集全国各地关于特色养生原料料系列，宏观把握选购信息资源，多渠道、多角度、多视听的分析选购途径，做到刚好补充原材料。 三、存在问题 1、日常选购工作中，缺乏较

23、强的安排性，没有全面系统的支配好选购安排，降低成本; 2、如何开拓和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门供应较多、有用的信息和原材料; 3、自身的学习意识不浓，综合素养有待于进一步提高; 四、展望 这一年来，我更加明白了总成本优先原则，和敏捷运用各种选购技巧的重要性。对与价格影响因素要有敏锐的感觉，并且能够刚好的做好预警及防范措施，切忌“从一而终”。 一个优秀的选购必需拥有较强的沟通协调实力和选购阅历，我知道自己距离一个优秀的选购还有很远的差距，因为选购阅历是靠长期不断积累阅历和自我启发，达到娴熟程度后才能驾驭的一种技术，要做到这一点是特别困难的，不过，我会更加努力的学习，不断地积

24、累丰富选购阅历，跟上公司的发展的脚步! 最终，感谢公司全部领导和同事，对我平常的指导和帮助，20xx年我会以一颗感恩的心，不断学习，努力工作。 第4篇：酒店选购部经理工作职责 选购部经理工作职责 一.职务名称 1、干脆上级：总经理 2、干脆下级：选购主管 3、晋升职位：选购部经理 二.工作职责： 在总经理的干脆领导下，全面负责物资选购工作安排和预算的制定及实施，确保酒店供应营业正常运转。 三.工作要点： 1、干脆对总经理负责，负责物资选购部全面工作。 2、调查探讨酒店各部门的物资需求及消耗状况，熟识各种物资的供应渠道和市场改变状况，做到心中有数。指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保酒

25、店物资的正常选购量。 3、制定选购安排，统筹策划和确定选购内容，削减不必要的开支，以有效的资金，保证最大的物资供应，按安排完成酒店各类物资的选购任务，并在预算内尽量削减开支。 4、基本了解和驾驭酒店所需各种物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解商业信息、市场行情、驾驭同类产品在不同产地或不同供应商在价格、质量等方面的差别。 6、制订各部门工作安排、管理制度、工作流程、部门培训并督促员工贯彻执行。 7、与酒店各部门保持亲密联系，充分了解各部门的物料需求状况。保证食物、酒水及其它必需物料的刚好供应。与货仓随时保持沟通，以确保物料库存数据的精确性。 8、充分了解酒店日常用品、各类耗材及

26、食品的市场价格，定期对市场进行调查，确保以合理价格购进物料。 9、找寻新的供应商，进行询价、比价、制作“新供应商评估报告”呈报上级。供应商评估标准以“价格低”“品质高”“交期准”为基本原则。 四.职务要求: 1.年龄：2545岁 性别：男或女 1 / 2 学历：中学以上学历或同等学历 专业：受过酒店经理人员岗位基本学问和技能培训 2.工作阅历(综合素养) (1)、5年以上酒店服务和管理阅历。 (2)、有三星级以上酒店选购部主管或副经理2年以上经验。 (3)、做过三年以上的酒店物料信息调查员工作阅历。 2 / 2 选购经理工作总结 2022年的工作即将告一段落。回顾这一年来的工作，我在公司领导及

27、各位同事的关切、指导和帮助下，严格要求自己，仔细落实领导交给的各项任务，不管在工作、生活、学习上还是在管理上. 选购经理工作总结 山东远利华矿用装备有限公司2022年工作总结敬重的先生们、女士们大家好：新年伊始，万象更新，我们脚踏实地的走过2022年，我们又信念百倍地迎来了充溢希望的2022年。在这样辞旧迎新. 酒店经理工作总结 工作总结以年终总结、半年总结和季度总结最为常见和多用。就其内容而言，工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总探讨，并分析成果的. 酒店经理工作总结 新年新气象，身为酒店部门经理，也为今年的工作支配设计了相应的经理工作安排一、加强学习讲

28、奉献工作要干好，首先要有一个好的工作看法，要树立正确的人生观、价值观。因此，今年我部. 酒店经理工作总结 酒店经理具有很强的组织，领导，协调和服务方面的超强实力。一份好的工作总结更是会让员工刮目相看。小编为您打算了几篇酒店经理工作总结范文，欢迎阅读。酒店经理工作总结范文一. 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第20页 共20页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页