2022酒店培训计划_酒店年培训计划.docx

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1、2022酒店培训计划_酒店年培训计划 酒店培训安排由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“酒店年培训安排”。 2022年酒店培训安排 xxxx大酒店2022年度培训安排 酒店开业四年以来，经过坚实基础、规范管理、品质提升的稳步发展，紧紧围绕经济效益开展各项工作，在经营创收、提升管理水平、建立企业文化、提高员工素养取得了肯定的成果。2022年酒店将面临新的机遇与挑战，酒店硬件改造全面推动，服务项目和服务水平接着提升，产品质量全面升级；但是酒店经营环境竞争更加激烈，经营成本及费用接着增加，人员聘请面临较大压力，员工队伍向心力尚未形成。依据酒店经营方针及指导思想，对2022年培训做

2、如下支配： 一、培训思路 以“为经营做服务，为管理做保障，促进酒店发展”为主导思想，突出以下重点： 1、推动酒店员工职业化转型，提升员工素养，转变工作思路，找准个人定位； 2、建立酒店核心价值体系，培育员工对企业的认同感、信任感、荣誉感； 3、推动学习型组织建立，提高专业化管理水平与业务技能，引导管理者从限制式管理向教练式管理转化； 4、储备人才，为酒店的可持续发展奠定人才基础。 二、培训方针 1、专业：加强专业化学习，加强同行沟通与对外学习，开阔视野与思路； 2、好用：依据酒店实际状况开展培训，以解决工作中问题和酒店发展为目的； 3、高效：日常性工作条理化，加强时间管理，提高工作效率； 4、

3、创新：在企业文化建设、学习氛围营造、课程开发等方面不断创新； 5、共享：营造互动学习型组织，相互学习，相互共享相互提高。 三、工作重点 1、完善培训体系 （1）建立完善培训师队伍：接着开设TTT课程，培训酒店内部训导师； （2）完善酒店公共课与各部门业务技能培训体系； 2、开发并完善基层管理课程 3、规范培训教材：便利讲师的授课与学员的学习，编写或完善培训教材 （1）酒店案例手册 （2）酒店产品学问手册 （3）酒店英语学习手册 （4）客房、餐饮服务学问技能100问 （5）各系列培训课程课件 4、加强管理人员培训 （1）帮助总经理：举荐有效资讯、文章等，开阔视野，举荐适合的管理工具或理念，针对本

4、公司经理层，便利总经理对各部门负责人指导； （2）、引导经理层：利用内训课、外送培训、请讲师进来等形式，对各部门经理进行培训。课程内容要针对性强，加强培训后跟进，正式培训后进行评估总结；平常加强与各部门负责人沟通，对人力资源部的工作刚好提出建议与帮助。 （3）、训练督导层：开展两期内部讲师培训以及系列督导培训课程，并利用平常会议和单独辅导等形式，在对管理理念进行引导，对管理技巧进行探讨和共享，指导各部门督导层开展起部门的日常管理和培训工作。 （4）、培育储备干部：对酒店优秀员工及资深员工作为储备干部进行训练，平常进行工作指导，帮助进行职业生涯规划指导。 四、培训规划 （一）、新员工培训 1、入

5、职岗前培训： 每周开展一个课时的新员工培训，四周时间将公共部分全部培训到位，考核后员工即可参与部门技能考核。新员工上岗前，由人事部先进行一对一的规章制度及礼貌礼节的专项培训。 周期 时间 培训内容 目的 授课老师 第一周 9:0010:30 仪容仪表、店规店纪 了解酒店历史 赵静 其次周 09:0010:30 酒店概况、酒店信息询问 了解酒店常识 陈玖伟 第三周 09:0010:30 酒店意识 第四周 09:0010:30 金钥匙理念 提高服务水平 顾红丽 了解运用 赵新华 （1）该项培训与主要课程由培训老师赵静负责。 （2）人力资源部正式发文通知各部门新入职员工培训。 （3）全部入职员工必需

6、修完入职课程，并参与考核，假如考核不合格，则参与下一期考核，并利用个人假日参与学习，无法通过入职培训考试，除人力资资部总监特批外，将不予转正。 （4）对现有培训课程不断修正，分为企业文化、产品学问、管理制度、职业形象、礼仪礼节、消防平安、军事化训练、参观酒店等几部分。 2、入职在岗培训： 推行在岗培训跟踪表，加强培训监督，保证一线部门均按此操作，提高入职在岗培训的效率，削减新员工导致的服务质量不稳与客人投诉现象。 3、新员工转正培训： 重点灌输酒店经营宗旨与服务理念，使服务理念能更快速地传承，快速产生优秀员工，并渐渐在全员形成优质服务的氛围。 （二）、管理层培训 1、管理技能提升培训 （1）课

7、程开发：共分为四部分：职业素养、管理决策、管理技能、创新意识，完善此系列课程，成为2022年管理层培训课程开发的重点，提高酒店工作效率和服务质量。 （2）培训形式：每季度开展一期培训，每期确定一个培训专题，并在培训后进行内部探讨沟通，运用到实践工作中去，切实提升酒店管理水平。 2、团队文化建设培训 （1）培训意义：建立东方粤海酒店的团队文化，统一思想，统一行动，务实高效，领导酒店可持续发展。 （2）培训方式： A、户外拓展训练 B、外请讲师培训 C、外出学习沟通 D、店内碟片学习 3、管理层公开课：各部门经理每月轮番公开授课一次，结合人力资源部确定培训主题。 （三）、专题培训 1、技能大赛 （

8、1）时间： 3、10月份 （2）项目：产品学问竞赛、中式铺床、中餐摆台、工程修理 2、消防培训 月份 课程内容 培训人 参与人员 1月 消防学问讲座 王振 4月 消防学问竞赛 王振 全员 7月 消防演习 10月 消防演习 王振 王振 3、医疗急救 聘请专业急救讲师，对房务部、餐饮部、平安部等相关部门进行专业急救训练，以便处理突发事故。 4、化妆技巧培训 聘请外来美容培训讲师讲授职业淡妆的化法，提升酒店员工职业形象。 5、英语及一般话培训 （1）、岗位英语培训 每月针对部门学习10个常用单词或句子，每月底由人力资源部进行抽查考核，12月份，对全年所学进行全面口语考核。 部门 培训时间 房务 每周

9、一 培训地点 培训人 三楼会议室 张彦斌 营销 每天岗前10分钟 营销办公室 张敏 餐饮岗前5分钟 餐饮大厅 湛伟伟 （2）、一般话培训 由赵老师负责对房务、餐饮、工程、平安等部门一般话进行培训，每月一次。 （四）、培训讲师队伍建设 1、对部门培训讲师人才的培训和辅导 （1）开展一期训导师培训班（TTT），通过培训考核培育一批培训讲师。 （2）平常的上门听课与课后指导：由培训老师去各部门听课，并开展关于部门培训与讲师授课技巧的辅导，在听课结束后对培训员进行指导，以提高部门培训效率，提升讲师开展培训工作的水平。 （3）对训导师的个人职业规划与指导，举荐书目。 2、训导师考评 年度考评，激励并挽留

10、讲师人才。 （五）岗位技能培训 各部门每月报技能培训安排，人事部依据各部门培训安排，制定督导检查安排表，依据安排督导各部门培训效果。 各部门全年技能服务明细表 部门 授 培训内容 课人 1、餐饮服务礼仪、仪容仪表、手势与站姿、礼貌用语 2、各岗位服务人员的岗位职责 3、酒水学问、餐前打算工作、迎宾工作规范、餐中服务、开餐流程、如何处理顾客投诉、点单服务流程 4、托盘服务规范、上菜程序、斟酒程序、传菜程序、巡台程序、结账程序、收台程序、餐中服务技巧 餐 5、婚宴餐前打算工作、婚宴服务流程、婚宴细微环节服务 饮 6、各岗位运营的工作连接程序 部 7、仪容仪表实际操作、礼貌用语练习 8、点菜、上菜、

11、分菜、托盘程序、斟酒的实际操作 9、服务技巧、巡台工作要点和实际操作 10、婚宴接待程序、模拟操作服务流程、练习开单 11、自我介绍、培训敬鱼头酒文化 12、菜品的养分搭配、点菜技巧 客 房 部 客房中心： 岗位职责、专用术语、贵德系统操作方法、接听电话及电话记录方法和留意事项、办公室存档及记录方法、文具的申领及运用程序、客人借用物品程序、失物招领的管理查询及发放程序、填写 张坤 李志娟 工程修理单程序、水果和小食品的申请程序、处理投诉程序、各营业时间及收费标准。 楼层服务： 岗位职责、服务规范、工作质量标准、房间清洁程序、物品摆放标准、做床程序、开夜床程序、检查房间和卫生间程序、为客人开门程

12、序、VIP服务程序、打扫住客房留意事项、楼层日常平安须知、客房杯具消毒程序、客衣收发程序、送欢迎水果程序、处理客人投诉程序。 PA： 岗位职责、清洁客人洗手间程序、清洁客用电梯程序、清洁员工楼梯程序、运用垃圾箱程序、清洁窗户程序、刮玻璃镜子程序、清洁烟灰缸程序、保养地毯程序、擦不锈钢程序、擦铜制品程序、吸尘器的操作和保养程序、吸水机操作和保养程序。 前厅部 岗位职责、工作程序、语言技巧、突发事务处理技巧、英语口语、旅游学问、特性化服务、综合学问面、心理素养、表达实力 1、价格政策：协议价位、金卡价位、会议及宴会价位 2、协作精神、听从意识、协调实力 营 3、管理客户：客户心理动机、客户管理的方

13、法、分析客户埋怨缘由 销 4、规范营销代表工作内容、驾驭基本的销售方法 部 5、人际交往礼仪规范、行为规范 6、用餐礼仪规范、电话礼仪规范、服务与沟通 工 1、酒店水路、空调用水、生活用水、节能意识； 2、有线电视信号放大器、安排器、分支器运用卢程 及调试方法； 3、用电平安； 4、无线电学问； 5、音响设备操作程序； 6、变压器运行及维护； 7、卫 星三角降压启动的原理及修理操作； 8、节能灯原理及修理方法； 9、氩弧焊、电焊学问及操作。 东 部 平安 思想教化、岗位职责、工作流程、体能训练、服务意识、消防常识 王振 赵新华 张彦斌 人力资源部 2022年11月22日 酒店培训安排 桐乡市光

14、明大酒店有限责任公司酒店培训安排2022年光明大酒店培训安排一、安排概要本安排主要内容为酒店2022年培训工作的培训项目、详细内容、时间支配等。目的在于加强对培. 酒店培训安排 2022年酒店培训安排xxxx大酒店2022年度培训安排酒店开业四年以来，经过坚实基础、规范管理、品质提升的稳步发展，紧紧围绕经济效益开展各项工作，在经营创收、提升管理水平、建立. 酒店培训安排 各部室：xx年是饭店争创市经委级文明单位和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素养，提高服务（工作）技能是当前夯实内力的迫切需求。依据公司关于加大xx年职工培训工作力. 酒店营销培训安排 篇1：酒店销售部3月份培训安排表

15、 销售 部 三 月培训安排部门：销售部 培训地点：销售部办公室 培训人：吴妍妍 制表时间：2022.2.27备注：提交培训安排表时必需附上培训内容。 批准人：篇2. 酒店厨师培训安排 酒店开业厨房培训安排为提高员工的工作技巧和业务素养.特拟定开业培训安排如下: 一:厨房人员的素养要求(集中上培训大课) 1:烧菜,配菜姿态 2:语言谈吐3:厨房人员的行为准. 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第14页 共14页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页