2022酒店7月份工作总结（精选5篇）_酒店七月份工作总结.docx

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1、2022酒店7月份工作总结（精选5篇）_酒店七月份工作总结 酒店7月份工作总结（精选5篇）由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“酒店七月份工作总结”。 第1篇：某7月酒店厨房工作总结 文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. XX年7月酒店厨房工作总结 上半年分公司在集团总公司的领导和个部门监督指导下，在全体员工团结一心下，共同努力做出肯定的成果，与去年同期相比生意整体状况有所上升。今年上半年完成利润370万元，半年综合毛利55%，现做如下工作总结： 一、管理方面：以人为本。擅长发觉自生不足和结合员工实际状况，加强员工厨德和厨艺的培训，主动响应公司号召

2、，裁员增效，整合编制从原有的68 人减到60人。让员工得到更多实惠，从而提高员工主动性相反员工做事更仔细。更加有责任心。各部门相互帮助，随时听从厨师长调动，哪里须要帮助去哪里。让每个员工当自己的企业来做事，每月定期对各部门的工作量和责任心进行评比，张贴，公示。以公允，公正，公开为原则使员工付出越多，收获越多。 二、成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下两点 一、原材料的限制： 1、库存的货尽量用完再进，先进先用，以免多放变质，过期。 2、在不影响菜品出品的口味上，削减油脂的用量，使其菜品更加清爽，削减成本。 3、原材料尽量做到物尽所用，在开发菜品的基础上，边角余料各部门相互互补，相互利用

3、。 1 文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. 二、能源方面：禁止长流水，风机定时开，在工作不忙的状况下，集中时间加工，尽量节约能源。 与去年同期相比：气节约两万元，电节约两万，水节约三千，营业收入多一百五十万。 三、平安方面：严格执行食品平安法，消防法，仔细抓好食品卫生平安工作，把好食品加工的各个环节，食品添加剂的正确运用以及登记状况，做好台帐，禁止运用三无产品，过期食品，不运用公司规定以外的任何食品添加剂，坚持冰箱生熟分开 ，加盖，加膜。标签明示在特别环境下经相关行政部门检查验收得到肯定认可。坚持公司原则，组建的自查小组从厨师长，经理及部门组长亲自带头，每天对厨房食

4、品卫生，消防，员工仪容仪表检查跟进。对做得好与不好的部门及个人做相应的惩罚与嘉奖。并每月评比，张贴，公示与浮动挂钩。加大员工生产，个人平安的培训及相关的教化，正确引导;在消防方面，定期培训并聘请专业人员讲解与实际操作，让员工做到人人消防。 四、菜品方面：菜品是企业的生命力。感谢公司对的关切及对我个人的培育，多次外出考察，使我对菜品有更多的了解，自我的提高。始终坚持菜品如人品的原则来灌输员工仔细做好每道菜，做为厨师长严把菜品质量关，定期培训全体员工，并对差的部门及个人进行单独培训及指导。始终坚持以身作则，并每天坚持亲自炒菜来带动员工，提高员工对 2 文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑

5、.欢迎下载支持. 出品的责任心。每月定期推出新菜来稳定客源及吸引更多顾客，提高更多效益。厨房仔细听取前厅看法及顾客返还看法。总结每日出品问题，并在每日例会中刚好改进不足，促进菜品的稳定性及可口性。严格执行公司退菜制度和退菜程序，最大化削减不必要的退单，让客人快乐而来，满足而去。 综合上半年的工作，对下半年的工作安排如下： 一、高度同集团公司保持思想一样，协作前厅店长共同抓好，搞好管理工作 二、努力带领自己的团队在菜品上狠下功夫，都说没有恒久的特色，只有不断的创新，争取用老菜吸引新顾客，用新菜吸引回头客。 加强食品卫生平安，监督管理，加强食品添加剂五专管理，强化部门责任制，进一步提高员工节约意识

6、，争取在下半年创出更好经济效益。 3 第2篇：7天酒店 一、有旅游管理博士点的院校 东北区：东北财经高校（大连） 华北区：南开高校（天津）;中国人民高校;中国社会科学院探讨生院 西北区：陕西师范高校（西安）;西北高校（西安） 西南区：云南高校（昆明）;重庆高校 华东区：复旦高校（上海）;华侨高校（泉州）;厦门高校;上海财经高校;浙江高校（杭州） 华中区：中南财经政法高校（武汉） 华南区：中山高校（广州）;暨南高校（广州） 二、不考数学的院校 中山高校（广州）：070521 城市与区域规划 ：旅游规划 辽宁师范高校（大连）：040102课程与教学论（旅游教化） 华南师范高校（广东）：070502

7、人文地理学：旅游规划与文化地理 安徽师范高校（安徽）：070502人文地理学：旅游发展与旅游规划 西安外国语学院： 070502人文地理学：区域旅游开发与规划 上海师范高校：旅游学院：旅游资源开发、课程与教学论、区域旅游规划与开发 三、旅游管理相对简单考的院校 06年新增硕士点的院校： 首都师范高校，渤海高校，黑龙江高校，上海师范高校，福建农林高校，东华理工学院，郑州高校，河南工业高校，河南科技高校，华中师范高校,中南民族高校,江西师范高校，江西科技师范学院，广州高校，广东商学院，广西师范学院，海南高校，成都理工高校，贵州高校，贵州财经学院，西南林学院，云南民族高校，新疆师范高校 举荐学校：

8、扬州高校（江苏扬州）、华侨高校（福建泉州） 特点：两校共同之处就是几乎每年都须要招收调剂生才可以收满，但同时两校的旅游学科实力又都很强扬州高校不仅地处旅游资源丰富的江南而且在旅游烹饪方面独具特色，而 华侨高校不仅利用自己华侨众多的优势发展国际旅游探讨，并于06年有了自己的旅游学博士点。 四、名校举荐： 陕西师范高校、北京其次外国语学院、东北财经高校 陕西师范高校旅游管理专业发展较好，有博士点，处于二线城市，竞争相对较弱，虽然每年录用分数线比较高，但陕西整个地区判分相对较松，只要努力应当可以；北二外也是旅游管理发展好，且处于一线城市，虽没有博士点，前景很好；东财虽既非211又非985但旅游管理发

9、展劲头很好，加上谢彦君在旅游界的影响，相对具有挑战性但是可以着实有前途 第3篇：庄园酒店17号接待工作总结 相府庄园酒店 二0一三年十一接待工作总结 今年十一，在集团公司领导的支持和正确领导下，庄园酒店依据自身实际状况，在节日来临之前提前筹划，全员刚好到位，以中西餐、客房、康乐三大营业点为重点，制定不同的促销措施，提前对设备设施及卫生状况进行细致彻底的检查和整理，对人员进行了最大化调配利用，最大化提高酒店产品吸引力，从而提高节日期间酒店整体盈利实力。现将十一期间工作简要总结如下： 一、游客接待状况 10月1日至7日共接待游客2743人次，去年同期为1115人次，比去年同期增加1628人次，节日

10、期间接待群体主要以旅游散客为主，其中自助游团队1个，协议单位团队 2个。收入方面，今年黄金周期间收入416930元，去年收入469975元，比同期下降53045元，下降11.29%（实际应当是上升了，因为去年会议期间商品部的92894元及会议期间政府单位的一些账务近期才签了单，算作了去年的收入）。在酒店上下的齐心协作下，我店未接到一起投诉，既保证了对客服务质量，又实现了营收较大幅度增长，接待工作旺盛有序。 二、周密部署，提前制定各部门各项产品销售措施。 1、餐饮经营方面： 1 抓住十一黄金周契机，酒店推出各色不同价位快餐，以家常菜、快捷菜、高效率上桌为主，受到游客的青睐，取得了较好的效果。依据

11、客流高峰和酒店场地状况，西餐厅加强菜品，在生态餐厅为入住来宾供应快捷高档的自助早餐，在生态餐厅和康乐停车场推出15元、25元高效快餐，中餐在西餐厅和包房推出210人套餐及10分钟菜单，依据餐饮客流高峰，各部门通力协作，支配PA部和康乐部、办公室、财务、市场部人员中午全员出动帮助餐饮一线，给游客供应了不同价位的高效用餐。事实证明节日期间的便捷、实惠、高效的用餐，较大程度上解决了不同群体的游客用餐的不便，节约了时间，其中餐饮收入136378元，去年收入为152265元，比去年同期下降15887元，下降10.43%。(因去年正好有观摩团筹备会的接待) 2、客房经营方面： 为推动住房，提高客房利润最大

12、化，销售部依据景区市场状况，精确把握客源、节日期间合理关闭网络预订、合理调控房价，实行上、下午及晚上不同的房价及合理安排政务、商务、团队及网络预订房价和房型的政策，依据来宾状况将我店房价提到合适的价位，辅以康乐免费配套设施吸引住客，高房价保证经营持续增加，其中节日期间客房接待1191人次，比去年同期增长636人次，收入280552元，入住率98%，平均房价451.08元，单日散客平均房价为594元。其中去年收入为224816元，平均房价为376.95元，今年比去年同期收入增长55736元，增长24.79%，平均房价增长19.6%。 2、康乐经营方面 在黄金周期间，康乐部对人员进行了合理的调配利

13、用，在保证自身接待的前提下全天帮助餐饮做好接待工作，为住店来宾供应平安舒适的环境，在游泳馆、健身房、KTV、棋牌、球类设备设施的销售方面，敏捷驾驭酒店营销政策，尽可能推出设施设备正常价，并主动为客人推销饮品水果，限制商品成本，寻求新的增长点，外部担当着酒店餐饮的快餐推销工作、并推出外卖饮品、代售生态园景区产品、吸引来宾，经营方面有了新的增长点。 4、卫生平安工作方面 酒店领导组高度重视，提前筹划，刚好复原酒店全员正常上班制度，各部门人员节日期间不得请假，必需刚好到位，做好员工的思想工作，对节日期间酒店各部门各部位工作做了全面的检查，对配电室、厨房、库房、消防监控室、垃圾房、停车场、外围等地严密

14、监管和排查，另外在节前对酒店外围的路面卫生提前做了涂漆和细致的清理，在节日氛围的布臵方面更是从高速路口到我酒店都挂了条幅和宣扬指示牌，各部门各岗位尽职尽责，特殊是康乐部、PA部在做好自身接待工作的基础上，全力帮助餐饮、客房，做好了坚实的保障工作，在卫生环境和设施平安、服务接待高效运转方面供应了坚实的保障。 三、接待工作中存在的问题 尽管在十一期间取得了肯定的成果，但我们也醒悟的相识到我们工作中仍旧存在的一些困难和问题： 1、存在人员紧缺的现象，在来宾较多的状况下，在服务细微环节方面存在肯定的不足，特殊是客房接待方面，人力和物力方面的供应不刚好，做房效率低，查房效率低，的确带来了肯定的影响，须在

15、往后的工作中引起重视。 2、虽然在节前做了系列策划和打算方案，但是在实际实施过程中，餐饮接待供应方面的确存在打算不足的失误状况，这就须要我们刚好的相互沟通，将打算工作做到实处，必需充分发挥自身的主管能动性去工作，不能等，靠，不能因内部的失误影响正常的接待。 3、针对十一期间客源分布状况，凸显出了我酒店地理位臵的劣势，虽然在市场部署方面人员主动出去做宣扬拉客，也做了系列广告宣扬指引工作，但是与 三、四星酒店的接待量相比仍存在肯定距离。在往后我们还应更集思广益，知己知彼，将我们的阵势做大做强。 4、虽然节日已过，但是此次接待较为圆满，也是锦江公司结束后的第一次节日接待，但是我们可以心安理得的说大家

16、基本上都尽职尽责做到了，存在的以上几点问题我们会引起高度重视，在今后的工作中仔细总结阅历，吸取教训，把各项工作做的更好。 相府庄园酒店 二0一三年十月八日 第4篇：工作总结.7.7 工作总结 在过去的一个月里，技术品保部主要工作重心有以下几点： 1、响应公司的决策，尽全力应对并协作爱科的审核； 2、一些临时性拉索项目的开发； 3、打算纽荷兰的项目资料，为进入哈尔滨凯斯纽荷兰供应商体系做打算！ 4、改善改进试验室的工装，为更加全面的拉索试验做打算； 5、完善供应商品质管理体系（之前来料检验流程过于形式化，不够严谨，订正预防措施未能刚好跟进，现在品保部正在努力与各个供应商多沟通，共同查找配件供应中

17、的各种不良成因并加以改善，从源头上杜绝质量问题，目前已取得肯定成效）。 6、逐步完善数据库信息！ 7、车间工装的改进，譬如压装模具、剥皮机等； 当然，受个人阅历及人手等方面的限制，技术品保部目前还存在诸多的不足。譬如说产品开发的流程不够完善，有许多疏漏和错误；质量管理体系的诸多工具和手段没有合理利用，生产线终检还是会有一些不良品流出导致比较严峻后果；来料检验不够仔细负责，给车间造成很大装配困扰；图纸和工艺指导书、程序文件管理混乱等，这些都是技术品保部目前必需引起足够重视并马上改正的地方，同时这也是我们下一个月的工作重心，希望大家能多赐予指导和监督。 张中源 技术品保部 2022年7月7日 第5

18、篇：7天连锁酒店 7天连锁酒店 一、企业简介 第一家在美国纽交所上市的中国酒店集团中国酒店业最大规模会员体系的拥有者 中国酒店业科技及创新模式的领航者更经济、更高品质商旅住宿的标杆企业 7天连锁酒店集团（7 Days Group Holdings Limited）创立于2022年，2022年11月20日在美国纽约证券交易所上市（股票代码：SVN）。作为第一家登陆纽交所的中国酒店集团，7天连锁酒店秉承让顾客“每天睡好觉”的愿景，以直销低价模式，欢乐自主的服务理念，致力为会员供应干净、舒适、欢乐的住宿环境和氛围，满意客户的核心住宿需求。7天连锁酒店现已拥有分店超过1000家，覆盖全国127个主要城

19、市，业已建成经济型连锁酒店全国网络体系。7天连锁酒店建立的“7天会”拥有会员超过2770万，是中国经济型酒店中规模最大的会员体系。作为业内科技领航者，7天是目前少数能“724小时”同时供应多达5种便利预订方式的连锁酒店，包括：网上预订()、电话预订（40087 40087）、WAP预订()、短信预订(156 2222 7777)、手机客户端。 深谙企业运营之道的7天连锁酒店，凭借“7天会”浩大的会员体系，通过科技和服务的持续创新，结合充溢活力的7天企业文化，已成为中国经济型酒店行业的领先品牌。 三、企业文化 核心价值观：创新 简捷 欢乐 -创新是一种思维模式-简捷是一种生活方式-欢乐是一种人生

20、看法 1、创新 创新，其实就是一种思维模式，创新的思维应当贯穿于每一个7天人工作的方方面面 用创新的方法，我们可以： 优化工作流程，提高工作效率； 降低成本，提高收益； 提升客户满足度，创建新的客户价值； 保持7天的核心竞争力，实现7天持续、快速、稳定地发展。 2、简捷 简捷是一种生活方式，将困难生活简洁化 a.简化流程、削减环节、直面结果b.剔除层级、畅所欲言、沟通无限 c.优化产品、创新价值、引领潮流d.不看领导、不等不靠、主动负责 e.结果呈现、简洁清楚、便于沟通 3、欢乐 欢乐是一种人生看法,欢乐源于自我创建+互动反馈的一种心理体验 在7天 欢乐是一种服务，我们努力使每位顾客在7天体验

21、到欢乐。 欢乐是一种看法，我们信任，供应欢乐服务，得到欢乐认可，获得双倍欢乐。 欢乐是一种力气，我们在工作中创建欢乐，在欢乐中努力工作；欢乐工作，享受欢乐生活。 欢乐是一种氛围，我们创建欢乐的团队，让其中每一个人都能欢乐，相互作用、传染、感染。 企业愿景 供应健康自由的空间，让客人“每天睡好觉” 企业使命 通过价值创新，引领行业标准，实现：为客户创建价值为员工创建机会为股东创建效益为社会创建和谐 品牌宣扬语 欢乐自主，我的生活 四、聘请简介 l聘请职位：管理培训生。实习24年后成为分店总经理或者进入公司总部相关职能部门。 l聘请人数：本次校内聘请安排聘请管理培训生100人，但7天从来不为人才聘

22、请设定上限，只要是合适的人选，都会录用。 l工作地点：7天总部在广州，在全国近130多个城市有分店，管理培训生会在北京、广州、深圳、重庆、武汉、西安、成都、贵阳等分布资深店长较多的城市进行第一年的实习，之后实习和工作的城市会更广泛。 l成长步骤： 第一年：基础岗位轮岗实习其次年：中层岗位轮岗实习第三年：储备店长轮岗实习第四年：店长岗位 7月份工作总结 7月份工作总结7月份主要工作任务：每星期零售户走访，查看库存，查看订烟小票，检查零售户是否存在三非烟。零售户走访：星期一走访街西，星期二走访檀溪路，星期三走访襄樊学院，星期四走访. 7月份工作总结 七月份工作总结7月份，在上级领导的英明指挥下，我

23、们机电工作有条不紊。 平安方面：机电系统无一例轻重伤事故。工作方面：井上下敷设350米的铁路任务完成。 机电队：完成井下回风道静. 7月份工作总结 7月份月度工作总结一个月时间就这样很快的结束了，回顾自己这月以来的工作，可以说是有许多的地方值得去回忆。作为一名售后工程师，我要做的工作有许多，不过我始终觉得说起来也挺. 7月份工作总结 2022年7月份工作总结一、固定资产1.空分车间的透平油专用滤油机调拨给加氢事业部，手续已办完。二、保险理赔业务1.废热锅炉理赔又需原购置合同和员工上岗操作证，待赔付；2.5月28. 7月份工作总结 7月份工作总结从7月初期说起墙森与爱莎要合并以来，每个员工都是靠着一颗绷紧的心弦在工作。从墙森与爱莎合并前，我虽然集财务与统计于一身、掌管着每一笔财务数据的进出，每一张. 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第19页 共19页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页