2022酒店总经理半年工作总结_酒店总经理工作总结.docx
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1、2022酒店总经理半年工作总结_酒店总经理工作总结 酒店总经理半年工作总结由我整理,希望给你工作、学习、生活带来便利,猜你可能喜爱“酒店总经理工作总结”。 篇一:总经理酒店2022年上半年工作总结 2022酒店上半年年工作总结大会总经理报告 (二一四年七月二十日) 敬重的各位同仁: 大家下午好! 我们怀着春天般的激情,在这里团聚一堂,以求知的看法回顾酒店半年来的工作 ,共商发展大计,共话美妙将来。春去夏归,秋天将至,在此,我谨代表酒店全体管理人员及我本人,向半年来在工作岗位上静默奉献,为酒店发展付出辛勤劳动的全体员工,表示诚心的感谢和亲切的问候!大家辛苦了!感谢你们!同时,向酒店全体员工及其家
2、属,向全部曾经在酒店奋斗过,现在仍奋斗在一线的管理人员和员工们表示最真诚的祝愿!祝大家在下半年里工作顺当,身体健康,生活华蜜,万事如意! 已经过去的半年,是服务行业经受严峻考验的半年,不断扩散的国际金融危机和通货膨胀的扩展及国家的改革使服务行业经营经验了前所未有的严峻考验。作为酒店业的一份子,我们同样经验了这一艰难历程。为了应对挑战,我们在年初的工作会议中就重点提出了2022年工作的基本思路,并要求在新的一年里,我们要以更加饱满的热忱,认仔细真做好每一项工作,踏踏实实完成每一项任务,在不断完善自身的同时,还要认清形势,明确目标,整合队伍,团结奋战,争取创建更好的业绩。半年以来,酒店上下一心,团
3、结奋战,努力拼搏,使我店的各项经营管理工作都能够有序运行,取得了良好的效果,2022年上半年各部门经营指标完成状况: 1、2022年上半年酒店共实现营业收入 1568.18万元,比2022年上半年同期1453.12万元,增加了115.06万元。同比增长 25%。餐饮部实现营业收入1457.6万元,比2022年上半年同期 369.3万元,增加了88.3万元。同比增长24%。 2、2022年上半年ktv实现营业收入154万元。 3、2022年上半年客房部开房16011间,比2022年上半年开房14771间,上升1240间,开房率上升9.79%。 4、2022年上半年停车费收入20万元,比2022年
4、上半年同期18万元增加 2万元,同比增长11.1%。 5、2022年上半年实发工资407万元,比2022年上半年3 88万元,同比增长 19万元,增长10.4%。以上业绩的存在离不开以下工作的存托。 一、立足客户,做好服务 服务客户是我们的本职工作,我们也始终以此为核心,进行各项工作的开展。不管是接待县里实行的会议,还是其他实行的各种活动,我们都特别仔细地开展服务工作。2022年,我们紧紧围绕“搞好客户服务工作”这个核心任务开展各项工作,仔细完成各项接待任务,做好各种后勤保障。 一年来,我们先后接待了陆良县人大、政协会议关于党的群众路途教化实践活动多次会议及宴席,但是,其他企业相关单位的会议及
5、宴席,婚宴、寿宴、零餐等我们更加重视,并依据接待规格召开专题会议,本着确保服务周到、确保平安牢靠、确保来宾满足的原则,提前支配好各项议程,做好各项接待打算工作,因此保证了各项会议的顺当进行,几次接待任务都圆满完成,赢得了与会领导的广泛好评。由于接待工作落实得好,陆良县的许多企业会议都慕名而来,为酒店带来可观的经济效益和社会效益。 二、与时俱进,提升发展,酒店突显改观 酒店领导班子领先垂范,组织指导各级管理人员及员工,以会带训仔细学习酒店学问,并结合酒店经营、管理、服务等实际状况,与时俱进,提升素养,转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存,使整个酒店范围突显了可喜的改观。主要表现在酒店各区的环境卫生
6、和员工精神状态主动向上。我们大会、小会反复强调从纪律抓起,管理人员及员工要有紧迫感,应具上进心,培育“精气神”。酒店的管理服务不是高科技,没有什么深邃的学问。关键是人的主观能动性,是人的精神状态,是对酒店的忠诚度和敬业精神,是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。各部门还通过组织对部门员工的各项培训沟通,启发引导大家拓宽视野,学习进取,团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值,并感受人生乐趣。同时,部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了,则而代之的是互通信息、互为补台、相互敬重。在一些大型的接待活动中,在各部门负责人的榜样作用下,部门领班及其员工,加班加点,任劳任怨,工
7、作延长虽很乏累却始终保持振作的精神状态,为酒店的窗口形象增加了光彩。 三、狠抓经营,促进效益 在年初,酒店就确立了“不断提高酒店经济效益,努力完成经营指标”的目标。效益是我们酒店经营工作的重中之重,只有效益上去了,我们才能够开展其它方面的工作。2022年,我们努力抓好各方面的经营工作,尤其是狠抓客房、餐饮和ktv三个收入增长点,全力促进经营业绩勇攀新高。 加大营销力度,保证客房入住率。今年上半年由于受国际金融危机和国家宏观政策影响,酒店行业客房入住率普遍较低。面对严峻的市场挑战,我们仔细分析市场特点,总结规律,想尽方法,开创多渠道营销。一方面加强市场推广,在维护老客户的基础上不断开发新的客户;
8、另一方面细分客源市场,探讨客源构成,供应有针对性的配套服务,进而稳定客源,确保协议客户市场、会议团队市场、散客市场等几大板块的占有份额,从而提高了客房的入住率。 接着打好婚宴、寿宴及其他宴席促销牌,促进效益增收。始终以来,婚宴都是酒店餐饮收入的重要渠道之一,因此,2022年我们接着在婚宴促销上面做文章,并进行了大量投入,以此来促进酒店的经营效益再上一个新台阶。通过努力,2022上半年的婚宴接待率创历史新高,同比增长24%创建了良好的经济效益。 广泛开展各种美食促销活动,拓展餐饮增收渠道。为了使经营业绩有更大的突破,酒店一方面加大菜品创新力度,保证每周都有新菜品推出,同时,广泛举办各种餐饮促销活
9、动,开展主题宴会销售,提升养分配餐水平,与社会餐饮差异化经营,体现星级饭店文化和绿色保健特色,吸引顾客消费。从5月份起,我们开展了“厨房菜品推陈出新”活动、提高了餐饮上座率,促进了效益增收。 四、严格管理,打造队伍 队伍建设始终是我们酒店的重要工作之一。2022年我们接着加强队伍建设,从以下几个方面入手,努力打造强有力的团队: 狠抓纪律,提升队伍形象。酒店要发展,离不开纪律的约束。今年我们结合酒店自身发展的实际状况,不断加强纪律要求,做到与时俱进,理论与实际相结合,纪律与工作相协调,从而促进各项工作的发展和进步。一方面加强组织纪律建设,使酒店的管理更加科学合理,另一方面,加强制度落实,强化制度
10、效力。通过制度学习和教化、行为规范引导、礼仪礼节监督、仪容仪表检查等举措,对员工行为规范和劳动纪律进行系统教化,提高员工工作主动性和工作效率,进一步提高全体员工的个人综合素养,塑造良好的个人形象和酒店形象。 加强员工培训,提升服务质量。为了进一步提高服务质量,从而主动应对金融危机挑战,酒店对员工进行了各项业务技能及学问的培训。酒店主动实行各种培训课程,如:酒店大课培训、酒店共性应知应会培训消防平安培训、电脑基础学问培训等,同时,各部门也自行组织服务技巧、等各项专业学问培训,提高了员工的整体素养,使微笑服务、微小服务和特性化服务成为每位员工的良好职业习惯。 五、以“安生生产”为内容,抓好安保工作
11、 1.制订预案:在日常经营、每个重大节日、大型活动前,后勤部都主动制定安保方案和应急预案。按时组织酒店内平安检查,平安工作做到责任明确、落实到人、各负其责。 2.加强培训:组织员工参加外部消防专题培训。 3严格检查:严格检查消防设备设施,提前对烟感系统进行全面测试,对断线故障、报警点不精确进行修复,保障线路畅通、正常运用;对酒店应急疏散灯、平安出入口进行补装和更换等。 六、以降耗为核心,抓好维保工作 1.在全酒店范围要求各部门以“节能降耗”为主题抓好部门的各种经营,以盈利最大化为更本推广降低内耗,开好数据经营分析会。要求部门各个对口工作要常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教化。 2.选
12、购把关:选购在工作中努力做到节约开支,降低成本,主动走访市场询问商家,努力做到货比三家,坚持同等价格比质量,同等质量比价格,严把进货质量关。坚持制度原则,凡是支出金额较大的选购安排,都要事先得到领导审批。做好预算费用开支,限制选购费用的支出。 七、以精干为原则,抓好酒店行政人事工作 1、2022年上半年加大人员聘请力度,(户外广告张贴3次30张次、每天都开启酒店的电子显示屏)共办理新入职员工156人,办理正常离职154人, 自动离职7人,确保了酒店各个部门工作的正常运转。 2、2022年上半年召开大小会议236次探讨酒店日常工作,从而为酒店工作的正常开展起到了保驾护航的作用。 3、2022年1
13、月27上午,在宴会厅2楼顺当召开了酒店员工大会,会上各部门做了2022年的述职报告并对2022年工作做了书面安排,嘉奖了2022年的先进个人及拾金不昧个人,同时由被奖员工代表进行了个人感言。中午召开了家属座谈会,会上由家属代表进行了发言,员工代表及参会的部分人员进行了发言。下午实行了联谊会,酒店员工参与活动,各部门并表演了精彩的文艺节目。 4、发放了节日福利,人均水果5件、八宝饭12盒,全部参会家属人均甜白酒10件。 5、为适应市场经济的发展,对各部门的工资进行了整体调整,员工工资现状与同行业相比平衡有余。篇二:酒店总经理上半年工作总结 青龙守望 彭墩掘起 彭墩,我走进它,它好像还是婴儿,健康
14、阳光的婴儿,我触偎着它的成长,从它的诞生到吸允养分成长到今日,在伴它的4个月里,我们在付出,我们在傲慢,我们也在成长。 我们彭墩花园酒店4个月创收入:*万,平均*万/月,餐厅:接待了158个团队,约15000人,这数据虽不轰动但我们肯定有信念迎接下半年的挑战,才智与努力在上半年是能够见证的。 面临市场竞争激励的当下,在没有市各区组织部的预定状况下,在远离城区的市场份额有限的状况下,我们认清自己的不足、分析市场的客源成分立即实行措施: 1、组织结构的调整,接待部转型销售部,增加人事质检机构,使酒店趋于规范管理状态。如:销售部的客户经理们的改变自不待言,从不敢说话到说话好听,从不懂营销到有目标营销
15、,通过客户探望,电话问候、客情收集、客户跟踪不断的锤炼下真正融入到激励市场竞争中,4个月成长时间使她们个个成为了优秀的客户经理。她们在努力中始终以一个信念来激励她们,那就是:团结一心,其利断金! 2、利用我们独特的优势,鸟语花香、林荫幽曲,农村中的城市,城市中的农村,田园中的公园,公园中的田园,自然景观的新农村建设为主题,量身推出了“一日游”的活动,人气带动,扩大了我们的知名度。 3、通过一日游发挥的作用我们将目光转向旅游线路,发动客户经理跑边缘城市旅行社谈合作,吸引外地游客,取得了肯定成果,仅钟祥清泉旅行社一家给我们引入了约5000人的接待,同时已和四家旅行社签订的合作协议。我们的新思路、新
16、发展、新气象在不断前行。 4、依据我们员工素养不高,服务技能不够标准,我们强练内功。当今酒店产品的销售就是卖服务卖环境,所以我们常培训、常考核、常教化、常规范,集中培训、专项培训、个别指导培训,每周一次素养教化大课,每月一周服务技能培训课、每月一次服务技能考核与绩效奖金挂钩,同时建立了各部门的绩效考核评估制度,鞭策每个员工甚至每个管理人员。 5、长期不懈的严抓节能降耗,组织全员学习六常法,以看投影、讲实例、比图片的形式使员工真正体会六常法的作用,厨房实行的最为快速,以全新面貌呈现眼前。 通过以上我们的努力当然也有不足的地方我们会不断摸索以求得更快更好的发展。 为我们在下半年将主抓以下的工作:
- 配套讲稿:
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