2022酒店各岗位职责(精选5篇)_酒店部岗位职责.docx
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1、2022酒店各岗位职责(精选5篇)_酒店部岗位职责 酒店各岗位职责(精选5篇)由我整理,希望给你工作、学习、生活带来便利,猜你可能喜爱“酒店部岗位职责”。 第1篇:酒店各岗位职责 酒店各岗位职责 书目 (一)前厅部岗位职责 1、经理岗位职责 2、经理助理岗位职责 3、大堂值班经理岗位职责 4、客户关系主任岗位职责 5、礼宾部经理岗位职责 6、迎宾领班岗位职责 7、迎宾员岗位职责 8、行李保管员岗位职责 9、行李员岗位职责 10、客房预订员岗位职责 11、团队会议预订员岗位职责 12、前台主管岗位职责 13、前台接待员岗位职责 14、前台收银员岗位职责 15、总机主管岗位职责 16、总机领班岗位
2、职责 17、总机话务员岗位职责 18、商务中心领班岗位职责 19、商务中心服务员岗位职责 (二)客房部岗位职责 1、经理岗位职责 2、经理助理岗位职责 3、客房中心联络员岗位职责 4、楼层主管岗位职责 5、楼层领班岗位职责 6、楼层服务员岗位职责 7、厅堂主管岗位职责 8、洗手间员工岗位职责 9、夜间清洁工岗位职责 10、办公区清扫员岗位职责 11、洗涤部经理岗位职责 12、洗涤门市部服务员岗位职责 13、洗烫领班岗位职责 14、干洗工岗位职责 15、大、小湿洗工岗位职责 16、布草收发员岗位职责 17、布草折叠工岗位职责 18、烫衣组领班岗位职责 19、大烫工岗位职责 20、机烫、手烫工岗位
3、职责 21、客衣领班岗位职责 22、客衣接线员岗位职责 23、客衣服务员岗位职责 24、布草房领班岗位职责 25、制服收发员岗位职责 26、缝纫工岗位职责 (三)餐饮部岗位职责 餐饮部总经理岗位职责 一、燕鲍翅餐厅 1、餐厅经理岗位职责 2、餐厅领班岗位职责 3、餐厅咨客岗位职责 4、餐厅服务员岗位职责 5、餐厅传菜员岗位职责 二、宴会/自助餐/零点餐厅 1、餐厅经理岗位职责 2、餐厅主管岗位职责 3、餐厅领班岗位职责 4、餐厅咨客岗位职责 5、餐厅服务员岗位职责 6、餐厅传菜员岗位职责 7、宴会厅经理岗位职责 8、宴会厅领班岗位职责 9、宴会服务员岗位职责 10、会议服务员岗位职责 三、野生
4、甲鱼火锅风味餐厅 1、餐厅经理岗位职责 2、餐厅领班岗位职责 3、餐厅咨客岗位职责 4、餐厅服务员岗位职责 5、餐厅传菜员岗位职责 四、管事部岗位职责 1、管事部主管岗位职责 2、仓库保管员岗位职责 3、管事部洗涤工岗位职责 五、大堂吧 1、大堂吧领班岗位职责 2、大堂吧调酒员岗位职责 前厅部岗位职责 经理岗位职责 部门:前厅部 职位:经理 属下:前厅部经理助理、大堂经理、前厅部主管、领班、全部员工 一、岗位职责: 1、领导前厅部全体员工努力实行酒店的经营决策和各项安排,全面负责前厅部的日常运转和质量限制工作。 2、制定并实施部门年工作安排、月工作安排。 3、依据酒店总体经营目标,最大限度地提
5、高客房收入和客房出租率。 4、定期总结部门经营及服务质量状况,并组织制定有关整改措施。 5、向总经理供应有利于客房销售及部门其他费用状况的预算和预报。 6、调整和完善本部门的组织机构及各项规章制度以适应发展。 7、组织实施员工培训,使员工保持良好的业务技能状态,教化员工遵守国家的各项政策、法令以及酒店和部门的有关规定。 8、督查所属各班组的考核是否有利于加强管理,有利于调动全体员工的主动性。 9、加强与营业、客房、财务、工程、饮食部门的信息沟通,协调对客服务各项工作。 10、加强与常住和长住客人的联系沟通,主动征求他们对酒店服务工作的看法、建议,刚好改进工作,提高服务质量。 11、处理客人对本
6、部门的重要投诉和各种突发事务。 12、定期对部门主管以上管理人员进行综合评估,签发部门内各级人员奖惩看法。 二、工作内容: 1、参与酒店有关会议: 总经理每天主持的晨会。 (2)每两周一次的工作指会。 (3)每季度一次的服务质量分析会。 (4)每月一次的销售工作协调会。 (5)有关的临时性工作协调会议。 2、主持前厅部有关会议: (1)每日晨会。 (2)每两周一次主管以上管理人员参与的部门工作指令会。 (3)每季度一次的部门工作报告会。 (4)有关的临时性工作协调会。 3、每日工作检查: (1)查看下列报表: A、每日经理报表。 B、今后30天客房预订状况的电脑报表。 C、当日预订进店客情报表
7、。 D、重要客人一览表。 E、当日进店团队及会议客人报表。 F、部门当值工作记录。 G、每日营业分析比照表。 H、礼宾车辆运用状况统计表。 I、团队及会议客人用餐支配表。 J、质检或工作状况通报。 (2)巡查: A、了解岗位交接班状况,班前会及员工到岗状况。 B、检查各岗位当班员工的仪容仪表、服务姿态等,发觉问题刚好处理。 C、检查当日预料进店的重要来宾、常客及有特别要求客人的钥匙、房卡、礼卡、欢迎信、登记单、名单等打算状况,发觉问题刚好处理。 D、检查店内重要活动及大型接待安排中有关用房、派车、电话叫醒服务、行李搬运、用餐等落实状况,并随时做好应急调整。 E、客人进出店高峰时间,深化各点现场
8、督导,并检查前台岗位当班人手支配状况。 F、参加重要来宾抵离酒店时的接待工作。 G、随时听取客人看法,处理客人的投诉。 H、抽查由前厅部发出的各项通知、变更记录等是否正确,保证各项工作的正常进行。 I、搞好与客房、营业、工程、餐饮、财务等部门的协调沟通工作,依据客房出租状况,向前台接待、客房预订、团队联络发出指令,敏捷处理客人升级住房,延期离店、推迟结帐时间等。 经理助理岗位职责 部门:前厅部 职位:经理助理 报告:前厅部经理 属下:经理指定的部门或班组 一、岗位职责: 1、由前厅部经理负责,依据工作须要随时调整自己的工作班次,帮助前厅部经理实行酒店的经营决策和各项工作安排,确保前厅部的日常运
9、转和质量限制工作。前厅部经理不在时,临时代替经理的工作。 2、参加制定并实施部门年工作安排、月工作安排。 3、依据酒店总体经营目标,尽可能地提高客房收入、平均房价和客房出租率,参加制定有关客房销售额及其他费用状况的预算和预报。 4、定期总结部门经营及服务质量状况,并参加组织制定有关整改措施。 5、负责有关信息的收集与反馈,刚好供应给部门经理,以确保前厅部经理向总经理提出有利于客房销售的各项建议。 6、不断调整和完善部门的各项规章制度。 7、组织实施员工培训,努力培训员工遵守国家的各项政策、法令,向员工阐明酒店和部门的有关规定,提升员工技能,努力保持和发展与员工的良好关系。 8、努力创建工作中的
10、和谐气氛,提倡和发展部门之间与部门内部通力合作的精神。 9、督查前厅部员工所属各班组的考核是否有利于加强管理,有利于调动全体员工的主动性。 10、加强与营业、客房、财务、工程、餐饮等部门的横向联系,促进对客服务工作。 11、加强与常住及长住客人的联系沟通,主动征求他们对酒店服务工作的看法和建议并刚好反馈,并在部门内加以改进。 12、处理客人对本部门的重要投诉和各种突发事务。 13、前厅部经理不在时,代为参与酒店有关会议及主持前厅部有关会议。 14、批阅前厅部的各类报告,并提出详细修改看法。 15、定期对所分管的岗位主管以上人员进行综合评估,必要时提出详细奖惩看法。 二、工作内容: 1、参与酒店
11、和前厅部经理召集的有关会议: (1)每两周一次的部门工作指令会。 (2)每月一次的部门工作总结会。 (3)每月一次的培训工作总结会。 (4)有关的临时性工作协调会。 2、主持前厅部有关会议: (1)每日下午有关次日重要客人、常客打算工作会议。 (2)前厅部培训工作安排会议。 (3)有关的临时性工作协调会。 (4)分管班组每两周一次的工作例会。 3、每日工作检查 (1)查看下列各表: A、每日经理报表。 B、今后30天客房预订的电脑报表。 C、预料当日进店客情报表。 D、重要客人一览表。 E、预料当日进店团队及会议客人报表。 F、部门当值工作日记。 G、每日营业分析比照表。 H、礼宾车辆运用状况
12、统计表。 I、团队及会议客人用餐支配表。 J、质检及有关部门签发的服务和工作状况通报。 (2)巡查: A、了解岗位交接班状况,班前会及员工到岗状况。 B、检查各岗位当班员工的仪容仪表、服务姿态等,发觉问题刚好处理。 C、检查当日预料进店的重要来宾、常客及有特别要求客人的钥匙、房卡、礼卡、欢迎信、登记单、名单等打算状况,发觉问题刚好处理。 D、检查店内重要活动及大型接待安排中有关用房、派车、电话叫醒服务、行李搬运、用餐等落实状况,并随时做好应急调整。 E、客人进出店高峰时间,深化各点现场督导,并检查前台岗位当班人手支配状况。 F、参加重要来宾抵离酒店时的接待工作。 G、随时听取客人看法,处理客人
13、的投诉。 H、抽查由前厅部发出的各项通知、变更记录等是否正确,保证各项工作的正常进行。 I、搞好与客房、营业、工程、餐饮、财务等部门的协调沟通工作,依据客房出租状况,向前台接待、客房预订、团队联络发出指令,敏捷处理客人升级住房,延期离店、推迟结帐时间等。 大堂值班经理岗位职责 部门:前厅部 职位:大堂值班经理 报告:前厅部经理或其他指定领导 属下:客务关系主任 一、岗位职责: 1、参与每日召开的晨会。 2、召开大堂月工作会议。 3、代表总经理迎送酒店重要来宾。 4、不定期召开服务质量分析会。 5、联系协调前台各运转部门的关系。 6、做每周工作安排及月终年终工作总结。 7、做日常信息统计工作。
14、8、检查员工遵守店规店纪状况。 9、检查各营业点员工对各项工作程序的执行状况。 10、检查即将到店的重点来宾房间的布置、卫生状况、并恭候陪伴到房间。 11、检查各营业点、客房及公共区域的设备设施和卫生状况。 12、参与全店性的平安、卫生检查活动。 13、检查校队大厅国际时钟。 14、代表总经理慰问住店生病的来宾。 15、协作平安部对酒店水、电、气及进出人员、进出车辆的平安检查。 16、协调处理酒店突发事务和善后工作。 17、完成经理交办的其他事项。 二、工作内容: 1、提前15分钟上岗,整理仪容仪表,交接对讲机、总钥匙。 2、阅读当日工作日志和巡查日志,与上一班人员就班中未完成的事项进行交接班
15、,重点交接当日抵店、离店的重点来宾接待工作。签阅当日有关文件、通知及各类运转表格,了解当日酒店价格状况。 3、早班值班经理阅读“抵店来宾报告”,检查各部门落实在店客人特别要求的状况。 4、依据当日重点来宾的抵店时间,对房间的布置、卫生状况进行检查,发觉问题,马上订正,并发送重点来宾的礼卡、名单。当来宾抵店时,在大厅恭候,并陪伴至房间登记。 5、接待夜间、早晨抵、离酒店的重点来宾和旅行团队。 6、刚好处理在班期间有关来宾的日常事务,包括: (1)来宾拒付小酒吧帐单。 (2)来宾要求双锁门或开双锁门。 (3)来宾要求开小窗。 (4)来宾要求推迟离店。 7、检查落实前台运转部门每日晨会上提出的各项修
16、理项目。 8、随时检查大厅营业秩序,公共区域的清洁卫生、艺术品及花草的陈设状况,发觉问题,刚好与有关部门联系,并做复查工作。 9、随时检查酒店仪容仪表,遵守店纪店规以及对客服务的质量,并列入部门考核。 10、抽查客房布置、设备状况、卫生状况,发觉问题刚好反馈客房部,并做好复查工作。 11、巡察酒店前台各区域,特殊留意检查正在营业的场所。检查当日的宴会和各餐开餐状况、营业秩序、服务员仪容仪表、对客服务质量,每餐巡查不少于3次。 12、检查对客服务电话礼貌用语状况。 13、巡察各岗位大夜班人员到岗及工作状况。 14、依据酒店的规定项目,全面检查酒店前后各营业点的结束工作(照明、空调是否关闭,环境布
17、置、卫生是否符合要求)。 15、全面检查餐饮区域结束工作(水、电、煤气是否完全关闭,食品柜、冰箱门、贮存室门、餐具柜是否锁好,热水炉是否关闭,案台、炉灶、地面、垃圾桶的卫生是否符合标准)。发觉问题马上向有关人员解决。 16、检查全部办公室及大厅商店的门是否锁好,灯是否关闭,有无异样状况。 17、与平安部夜班主管一道对酒店客用男、女洗手间、会议室区域、楼层进行检查。每夜与财务部夜审组一道,抽查5间待修房和5间代售房状况,并填写房间检查一览表。 18、检查总机房次日叫醒电话是否已输入叫醒机。 19、检查电脑房工作状况,并就电脑报告与实际住房状况不符的误码率差进行核对调整。 20、凌晨检查职工食堂夜
18、宵供应状况。 21、不定时地检查平安部夜班人员,以及工程部夜班人员的工作状况,防止事故发生。 22、不定时检查各对客服务电话接听状况,保证服务渠道畅通。 23、检查夜间清洁工人地工作状况,卫生质量。 24、对可疑人员,协作平安部及有关部门实行措施,维护酒店的声誉。 25、检查餐饮部早餐打算工作,如人员到岗状况、餐厅早餐摆台、卫生状况和对客服务状况。 26、早晨检查酒店各项设施是否按规定时间起先运转(大厅外喷泉,大厅背景音乐,空调照明),发觉问题,马上解决。 27、检查早上离店的团队客人用餐状况,行李运输状况。 28、检查早班出租车到位状况,班车运行状况。 29、参与每周酒店进行的酒店公共区域设
19、施设备检查,及厨房洗衣设备检查,和每个月底进行的平安卫生大检查,并将检查状况通报有关部门。 30、检查完整的管理档案和具体的工作记录,将班中巡查和问题处理状况具体地记入“巡查日志”,供总经理批阅。 客务关系主任岗位职责 部门:前厅部 职位:客务关系主任 报告:大堂值班经理 一、岗位职责: 1、帮助大堂经理接待抵店离店的重点来宾、旅行团队,在须要组织欢送队伍时,做组织落实工作,并且统计重点来宾到店的人次。 2、帮助大堂副理处理来宾投诉,解决来宾提出的疑难问题。 3、实施值台服务,负责解答来宾的各种询问,宣扬推销酒店举办的各项活动。 4、与住店的客人建立良好的关系,留意收集来宾对酒店的看法。 5、
20、经理交办的其他事项。 二、工作内容: 1、提前15分钟整理仪容仪表上岗,交接对讲机、工作钥匙。 2、阅读当日工作日志,交接班中未完成的客务事宜,重点交接当日抵店的重要来宾接待工作,并签阅当日有关文件、通知,及各类运转表格。 3、翻译、整理来宾看法,分周、月、季度、年度进行统计,选择有代表性的看法在职工“橱窗”中公布。 4、按月统计“评优活动”选票。 5、处理来宾在房间、公共区域遗失、遗留物品的查询和认领事宜,并对来宾遗失物品进行统计。 6、处理来宾损坏酒店财务、房间设施、污染公共区域卫生环境赔款事宜,并输入电脑。 7、依据各部门反馈信息,填写来宾特别要求记录,交前厅部预订组输入电脑。 8、按周
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