益生菌产品知识专业版课件.ppt
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1、CopyrightBiostimeInc.(Guangzhou)2008 合生元益生菌产品技术特点医学与技术支持部医学与技术支持部2010年年10月月广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 内容提要l胃肠道微生态与益生菌l孕妇和儿童补充益生菌的重要性l合生元益生菌产品知识胶囊冲剂咀嚼片l如何选择益生菌产品广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 I.胃肠道微生态与益生菌胃肠道微生态与益生菌广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 人类人类人类人类微生态微生态微生态微生态口腔口腔口腔口腔人体微生态系统人体微生态系统胃肠道胃肠道胃肠道胃肠道泌尿生殖道泌尿生殖道泌尿生殖道泌尿生殖道皮肤皮肤皮肤皮肤胃肠道
2、微生态学是胃肠道微生态学是胃肠道微生态学是胃肠道微生态学是最最主要的,它最为复杂,主要的,它最为复杂,研究得最早、最多研究得最早、最多研究得最早、最多研究得最早、最多,也最为深入。也最为深入。也最为深入。也最为深入。广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 人体微生态系统人体微生态系统l 人体微生态菌种类达人体微生态菌种类达10001000余余种种l 数量达数量达100100万亿个(人体体万亿个(人体体细胞只有细胞只有1010万亿个)万亿个)l 重量约重量约12711271克,相当于肝脏克,相当于肝脏的重量的重量l 99%99%是以双歧杆菌和类杆菌是以双歧杆菌和类杆菌为主的专性厌氧菌为主的专性厌
3、氧菌l 1%1%是兼性厌氧菌(以乳酸杆是兼性厌氧菌(以乳酸杆菌为代表)菌为代表)1g1g1000g1000g(约约约约80%)80%)20g20g200g200g20g20g10g10g20g20g广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 Adultmicrobiota:complexcommunityAdultmicrobiota:complexcommunity成人微生物群:复成人微生物群:复杂的群体的群体十二指十二指肠、空空肠、回、回肠属于小属于小肠;结肠即大即大肠从胃到大肠菌属和从胃到大肠菌属和浓度都在变化浓度都在变化广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 乳酸杆菌和双歧杆菌在胃肠道中的
4、分布乳酸杆菌和双歧杆菌在胃肠道中的分布123456789101112345678Concentration log CFU/g 乳酸杆菌双歧杆菌口腔胃十二指肠空肠回肠结肠直肠乳酸杆菌在小肠末端最多乳酸杆菌在小肠末端最多双歧杆菌在大肠末端最多双歧杆菌在大肠末端最多广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 可能的益生可能的益生菌菌类细菌菌(食用食用时)肠道菌群:一个平衡的生态系统假假单胞菌胞菌变形菌形菌葡萄球菌葡萄球菌梭杆菌梭杆菌肠球菌球菌大大肠杆菌杆菌嗜酸乳杆菌嗜酸乳杆菌链球菌球菌某些某些真菌真菌双歧杆菌双歧杆菌类杆菌杆菌可能有害的细菌腹泻/便秘感染毒素产生可能有益的细菌抑制外源和/或有害细菌刺激
5、免疫功能有助于消化和/或吸收维生素合成Adaptedfrom:GibsonGR.JNutrition1995;125:1401-1412.广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 破坏肠道菌群的常见因素破坏肠道菌群的常见因素 抗生素应用抗生素应用 感染感染 气候变化气候变化 饮食不当饮食不当 水土不服水土不服婴幼儿:婴幼儿:换奶粉换奶粉,断奶断奶,添加辅食添加辅食乳酸菌或乳酸菌或双岐杆菌双岐杆菌有害菌,有害菌,如沙门氏菌如沙门氏菌,李斯特菌李斯特菌大肠杆菌大肠杆菌小肠小肠乳酸菌乳酸菌链球菌链球菌大肠大肠真杆菌真杆菌双歧杆菌双歧杆菌益生菌可以保护肠道菌群平衡,益生菌可以保护肠道菌群平衡,促进胃肠道
6、微生态健康促进胃肠道微生态健康广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 益生菌的概念最早来自哪里益生菌的概念最早来自哪里?Ylya Metchnikov(梅契尼科夫)发现了对抗细菌感染的一种机制(嗜菌作用)并于1908年获得诺贝尔奖。他发现保加利亚人喝发酵奶和他们的长寿有直接联系,并于1906年首先提出“肠道菌有益论”的理论。广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 益生菌包括益生菌包括细菌,例如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌酵母广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 当当足量足量补充充时,对宿主宿主健康有益健康有益的的活的活的微生物微生物(FAO/WHO,2002)益生菌(益生菌(Probiotics)的
7、官方定义)的官方定义Pro(propro)=有益Bios(biosbios)=生命最先发现益生菌可以促进肠道菌群平衡,帮助消化吸收,维护人体健康;后来发现除此之外,益生菌还有更广的作用,如调节免疫力等。现在对益生菌的定义中,已经没有促进菌群平衡的字样,而是广义的促进健康的作用。广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 肠道微生态的有益菌和益生菌的关系肠道微生态的有益菌和益生菌的关系益生菌可以来自人体内肠道微生态的有益菌,也可以来自于人体内并不存在的,例如布拉酵母菌。合生元益生菌菌株全部为人体生理常驻菌。微生态有益菌需要满足一定条件才是益生菌v 属、种、株都经过鉴定(微生态菌目前还没有达到全部都得
8、到了鉴定)v 实验证明具有促进人体健康的作用(很多微生态菌无法在体外存活,就无法做实验)广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 什么才是好的益生菌什么才是好的益生菌?食用安全,合生元菌株都无抗生素耐药性活着通过消化道在肠道是活着的有效性,对潜在致病菌的抗菌活性适合于大规模工业化生产广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 合生元产品的益生菌分类合生元产品的益生菌分类属属种种株株乳酸菌乳酸菌乳(酸)杆菌嗜酸乳杆菌Rosell52肠杆菌肠杆菌双歧杆菌两歧双歧杆菌Rosell71婴儿双歧杆菌Rosell33长双歧杆菌Rosell175广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 改善肠道微生态环境,保持健康
9、的胃肠道功能改善肠道微生态环境,保持健康的胃肠道功能 通过与有害菌竞争营养素来抑制有害菌生长通过与有害菌竞争营养素来抑制有害菌生长 通过释放抗菌性物质杀伤有害菌通过释放抗菌性物质杀伤有害菌 在肠道上皮细胞形成一层保护粘膜,阻止有害菌的入侵在肠道上皮细胞形成一层保护粘膜,阻止有害菌的入侵 在肠道内产生酸性物质,抑制有害菌生长在肠道内产生酸性物质,抑制有害菌生长 缓解抗生素相关腹泻以及轮状病毒引起的腹泻缓解抗生素相关腹泻以及轮状病毒引起的腹泻 缓解便秘缓解便秘 防治防治IBS(肠易激综合征)(肠易激综合征)有助于幽门螺杆菌感染的胃溃疡的恢复有助于幽门螺杆菌感染的胃溃疡的恢复益生菌的作用机理益生菌的
10、作用机理广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 健康人体的大健康人体的大肠壁壁被粘膜覆盖,阻止被粘膜覆盖,阻止细菌入侵菌入侵CourtesyofDrAlexanderSwidsinski广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 小鼠结肠末端与阴沟肠杆菌(Enterobacter cloacae)相连CourtesyofDrAlexanderSwidsinski广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 细菌菌进入上皮内入上皮内在在CD病人中,增殖期的脆弱病人中,增殖期的脆弱拟杆菌杆菌(Bacteroides fragilis)生物膜完全覆盖了黏膜表面生物膜完全覆盖了黏膜表面进而而进入入滤泡泡Cour
11、tesyofDrAlexanderSwidsinski广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 产生乳糖酶,缓解乳糖不耐受症产生乳糖酶,缓解乳糖不耐受症 合成短链脂肪酸和维生素(合成短链脂肪酸和维生素(B族、族、K族)族),加强营养物质的吸收加强营养物质的吸收v改善症状:胃口不好,吸收差 增强免疫功能增强免疫功能v改善症状:体质弱,反复生病感染,过敏益生菌的作用机理益生菌的作用机理-续续广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 益生菌预防感染和过敏的机理益生菌预防感染和过敏的机理益生菌可使肠道黏膜通透性恢复正常,益生菌可使肠道黏膜通透性恢复正常,增强肠道屏障功能,杀灭外来致病菌和过敏性物质,避免感
12、染和过敏性疾病的发生。肠道微生态失衡时,致病菌获得优势,降解肠道sIgA,使机体易遭受感染和过敏。益生菌促进益生菌促进sIgAsIgA分泌,分泌,与相应病原微生物(细菌、病毒等)或致敏原结合,阻止病原体或致敏原粘附到细胞表面,增强肠道免疫屏障功能,帮助机体清除致病微生物和潜在致敏原。激活机体的免疫细胞增殖与活性激活机体的免疫细胞增殖与活性广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 II.孕妇和儿童补充益生菌的重要性孕妇和儿童补充益生菌的重要性广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 孕妇补充益生菌的重要性孕妇补充益生菌的重要性孕妇机体免疫力下降,其患感染性疾病的风险升高。孕妇机体免疫力的强弱与宝宝的
13、免疫力密切相关。孕妇消化功能改变,容易发生便秘。孕妇若发生泌尿生殖道感染,则增加早产和新生儿坏死性小肠结肠炎的风险。广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 儿童补充益生菌的重要性儿童补充益生菌的重要性广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 肠道微生态系统演替(生理)肠道微生态系统演替(生理)广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 新生儿胃肠道微生态的建立新生儿胃肠道微生态的建立新生儿胃肠道是无菌的,出生后48小时内开始有菌定殖。这些菌部分来源于出生时母亲产道的菌群,部分来自于母乳,还有部分来自于环境。2岁之后胃肠道微生态基本恒定 广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 母乳喂养建立婴幼儿胃肠道
14、微生态母乳喂养建立婴幼儿胃肠道微生态的黄金标准的黄金标准双歧杆菌是双歧杆菌是双歧杆菌是双歧杆菌是维护维护健康胃健康胃健康胃健康胃肠肠道微生道微生道微生道微生态态所必需的所必需的所必需的所必需的(它可以降低肠道pH值,抑制有害菌的繁殖)母乳含有GOS益生元,可以促进双歧杆菌的增殖。奶粉喂养儿肠道微生态的建立比母乳喂养儿要晚广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 婴幼儿需要高质量的营养婴幼儿需要高质量的营养2 2岁岁前前前前肠肠道微生道微生道微生道微生态态不不不不稳稳定!定!定!定!肠道微生态建立得越早,越能保护婴儿免受:-感染-过敏-胃肠功能失调问题除了母乳之外,高高高高质质量的量的量的量的婴婴
15、幼儿配方奶粉幼儿配方奶粉幼儿配方奶粉幼儿配方奶粉(如合生元如合生元如合生元如合生元婴婴幼儿奶粉)幼儿奶粉)幼儿奶粉)幼儿奶粉)和益生菌制益生菌制益生菌制益生菌制剂剂(如合生元益生菌冲如合生元益生菌冲如合生元益生菌冲如合生元益生菌冲剂剂儿童型儿童型儿童型儿童型)也可以帮助宝宝早日建立肠道微生态广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 III.合生元益生菌产品知识合生元益生菌产品知识广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 在人体中天然存在在人体中天然存在耐胃酸,耐胆汁耐胃酸,耐胆汁对人肠道细胞粘附性极强对人肠道细胞粘附性极强在卫生部规定可用于益生菌食品的在卫生部规定可用于益生菌食品的1010种菌种种
16、菌种 名单之中名单之中法国巴斯德研究所注册登记法国巴斯德研究所注册登记5050多年的应用历史,未发现任何副作用多年的应用历史,未发现任何副作用作用效果得到科学实验数据支持作用效果得到科学实验数据支持合生元益生菌合生元益生菌产品菌种的共同特点品菌种的共同特点广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 合生元益生菌产品常温保持活性合生元益生菌产品常温保持活性高品质的益生菌菌株高品质的益生菌菌株,本身能够耐受高温、胃酸和胆汁等环境。益生菌活性保护技术益生菌活性保护技术:a.a.冷冻干燥保护技术冷冻干燥保护技术。即在冰点以下的低温条件下,使水分直接从固体升华成气体,将益生菌干燥。由于冷冻干燥从始至终都在低
17、温条件下操作,避免高温干燥对益生菌造成的任何破坏,最大程度地保留了益生菌的活性。b.b.水活度控制技术水活度控制技术。水活度越低,食品中能够被微生物利用的水分越少,对于保存益生菌越有利。益生菌经过冷冻干燥之后,在合适的水活度条件下,由于益生菌没有足够的水分可利用进行生长,因此常温下细胞内代谢会暂时停止,活性可以很好地保留。益生菌在服用进入人体之后,在合适的水分、温度、营养的条件下,重新活化生长,发挥作用。水活度在0.2以下为最佳益生菌保护条件。在水活度较高的情况下,要保持益生菌的活性,则必须在低温条件下保存益生菌产品。合生元将益生菌的原粉水活度控制在0.05,成品水活度控制在0.15,极好地保
18、留了益生菌的活性,可以保证益生菌在常温下保存较长时间。c.c.包埋保护技术包埋保护技术。合生元在生产益生菌产品时,还使用了特有的技术包埋保护益生菌产品。合生元冲剂和胶囊产品在益生菌冷冻干燥前进行包埋保护,而考虑到咀嚼片的高温高压压片生产要求,为保护益生菌活性,冷冻干燥后用来生产咀嚼片的菌粉中还使用了微胶囊包埋保护国际专利技术。这些举措使益生菌常温活性得到进一步保证。广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 小肠小肠:不消化不吸收不消化不吸收大肠大肠:发酵发酵胃胃:不消化不消化口腔口腔:不消化不消化不被消化发酵益生元低聚果糖的作用益生元低聚果糖的作用p加速活菌生长加速活菌生长p促进有机酸的产生,造
19、成促进有机酸的产生,造成肠道酸性环境,抑制致病菌肠道酸性环境,抑制致病菌的繁殖的繁殖 p低热量值,只有低热量值,只有2kcal/gp预防过敏预防过敏p增强免疫力增强免疫力p增强钙和镁的吸收增强钙和镁的吸收益生元是不能被人体消化吸收、但可以益生元是不能被人体消化吸收、但可以选择性促进益生菌生长的食物成分。选择性促进益生菌生长的食物成分。FOS(低聚果糖)是一种与益生菌联合使用的益生元(低聚果糖)是一种与益生菌联合使用的益生元,作为益生菌以及作为益生菌以及肠道微生态菌食物和能量的提供者,促进它们的生长。肠道微生态菌食物和能量的提供者,促进它们的生长。低聚果糖的作用:低聚果糖的作用:广州市合生元生物
20、制品有限公司人力资源部 摄入FOS前摄入FOS后低聚果糖低聚果糖低聚果糖低聚果糖FOSFOS主要是双歧杆菌的主要是双歧杆菌的主要是双歧杆菌的主要是双歧杆菌的营营养源养源养源养源双歧杆菌双歧杆菌双歧杆菌双歧杆菌双歧杆菌双歧杆菌芽孢杆菌拟杆菌梭杆菌*合生元特有的嗜酸乳杆菌菌株可以代谢益生元低聚果糖合生元特有的嗜酸乳杆菌菌株可以代谢益生元低聚果糖FOS,而大部分乳酸菌类不能利用,而大部分乳酸菌类不能利用FOS。*广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 合生元益生菌胶囊产品特点合生元益生菌胶囊产品特点法国进口高品质益生菌菌粉,每粒活菌量不少于90亿含益生元低聚果糖,有利肠道益生菌生长为固态形式,常温即
21、可保持活性,保存与携带都非常方便。密封铝箔泡罩独立包装,密封性极佳,很好保护益生菌活性产品获国家食品药品监督管理局批准为保健食品,批文为国食健字G20090291广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 胶囊新包装胶囊新包装国食健字G20090291密封铝箔泡罩包装,很好保护益生菌活性30粒活性保护技术广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 合生元益生菌胶囊配方高标准配方功效成分:嗜酸乳杆菌、两歧双歧杆菌、长双歧杆菌、低聚果糖每100克含:嗜酸乳杆菌 1.01012cfu、双歧杆菌 8.41011cfu v即每粒(0.5克)胶囊的活菌含量不少于90亿广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 天然菌
22、种,合生元特有菌株,在法国巴斯德研究所注册登记。耐胃酸,耐胆汁,对人肠道细胞粘附性极强。在人体中使用非常安全,属卫生部颁布的可用于保健食品的益生菌菌种;乳酸杆菌和双歧杆菌是人体的生理性常驻菌,是人体内数量最多的,是最安全的益生菌种类。双歧杆菌和乳酸杆菌的作用位点和作用方式相辅相承,是一对金牌搭档。合生元益生菌胶囊菌株优势广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 嗜酸乳杆菌起到免疫监视作用,使人体免疫系统更有效抵御病原体。它使更多的免疫细胞活化,活化了的免疫细胞可以更好地参与到对病原体清除或细胞因子的产生中,从而促进整体免疫系统的增强。它还可以代谢益生元低聚果糖FOS,而大部分乳酸菌类不能利用FO
23、S。长双歧杆菌在增强免疫方面起双重作用:在肠道外,它提高细胞免疫;而在肠道内,长双歧杆菌维持受控炎症反应,使得肠道发炎和组织损伤降到最低。两歧双歧杆菌可增强免疫细胞的增殖。合生元益生菌胶囊菌株优势广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 孕妇服用益生菌孕妇服用益生菌对母婴双方的临床意义对母婴双方的临床意义广州市合生元生物制品有限公司人力资源部 人体临床试验:120个便秘者服用合生元胶囊7天,每天一粒安全性有效性每周大便次数增加,大便变软便秘症状减轻合生元益生菌胶囊合生元益生菌胶囊合生元益生菌胶囊合生元益生菌胶囊缓缓解便秘最新研究解便秘最新研究解便秘最新研究解便秘最新研究前前前前后后后后对照组对照
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