人教版高中生物选修1专题四探讨加酶洗衣粉的洗涤效果课件.ppt

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1、一、完成以下问题（自学一、完成以下问题（自学P P46）加加酶酶洗洗衣衣粉粉概念：概念：酶制剂分类：酶制剂分类：洗涤原理：洗涤原理：酶制剂特点：酶制剂特点：影响酶活性因素：影响酶活性因素：含有酶制剂的洗衣粉含有酶制剂的洗衣粉蛋白酶、脂肪酶、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶淀粉酶、纤维素酶大分子大分子 小分子小分子纤维纤维素素C1酶酶、Cx酶酶纤维纤维二糖二糖酶酶纤维纤维二糖二糖葡萄糖葡萄糖脂肪脂肪酶酶脂肪脂肪甘油脂肪酸甘油脂肪酸淀粉淀粉酶酶淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖C1酶酶、Cx酶酶、纤维纤维二糖二糖酶酶都属于都属于纤维纤维素素酶酶蛋白蛋白酶酶肽肽酶酶蛋白蛋白质质多多肽肽氨基酸氨基酸加加酶酶洗洗衣衣

2、粉粉概念：概念：酶制剂分类：酶制剂分类：洗涤原理：洗涤原理：酶制剂特点：酶制剂特点：影响酶活性因素：影响酶活性因素：含有酶制剂的洗衣粉含有酶制剂的洗衣粉蛋白酶、脂肪酶、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶淀粉酶、纤维素酶大分子大分子 小分子小分子温度、酸碱度、表面活性剂温度、酸碱度、表面活性剂 耐酸碱、忍受表面活性剂和较耐酸碱、忍受表面活性剂和较 高温度高温度一、完成以下问题（自学一、完成以下问题（自学P P46）探究一：温度对蛋白酶探究一：温度对蛋白酶洗衣粉洗涤效果的影响洗衣粉洗涤效果的影响二、二、1.1.实验设计原则实验设计原则探究二：不同类型加酶洗衣粉的洗涤效果探究二：不同类型加酶洗衣粉的洗

3、涤效果3.3.写出实验流程。写出实验流程。2.2.分析：分析：单一变量原则单一变量原则对照原则对照原则：洗衣粉的种类：洗衣粉的种类自变量自变量因变量因变量无关变量无关变量：洗涤效果：洗涤效果（污物的残留状况）（污物的残留状况）：水温、水质、水量、洗衣粉水温、水质、水量、洗衣粉的用量、浸泡时间、洗涤的时间、洗涤的用量、浸泡时间、洗涤的时间、洗涤力度（力度（2 2次次/秒）、污染程度、衣物的质秒）、污染程度、衣物的质地、大小地、大小检测指标？检测指标？思考：思考：实验流程实验流程制制备污渍备污渍物物加水加水300ml300ml 加洗衣粉加洗衣粉0.5g 加加污渍污渍物物1 1块块搅搅拌拌2min2

4、min观观察洗察洗涤涤效果效果污污渍渍复合复合酶酶洗衣粉洗衣粉蛋白蛋白酶酶洗衣粉洗衣粉普通洗普通洗衣粉衣粉自来水自来水酱油酱油渍渍血血渍渍实验结果实验结果注：注：“+”表示是否有效果；表示是否有效果；“+”的多少表示效果大小。的多少表示效果大小。+联系生活联系生活 普通洗衣粉的化学成分普通洗衣粉的化学成分有：表面活性剂、水软化剂有：表面活性剂、水软化剂（三聚磷酸钠）（三聚磷酸钠）、碱剂、漂、碱剂、漂白粉等成分，有的洗衣粉中白粉等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂、香精和色素，还含有增白剂、香精和色素，以及填充剂等。以及填充剂等。当堂小结当堂小结1.1.加酶洗衣粉的概念、种类、特点加酶洗衣粉的概念、

5、种类、特点2.2.探究温度对蛋白酶洗衣粉洗涤效果的影响探究温度对蛋白酶洗衣粉洗涤效果的影响3.3.比较不同类型加酶洗衣粉的洗涤效果比较不同类型加酶洗衣粉的洗涤效果1.下列不能影响加下列不能影响加酶酶洗衣粉活性的是洗衣粉活性的是 A.温度温度 B.酸碱度酸碱度 C.表面活性表面活性剂剂 D.水的数量水的数量 D2.下列不属于下列不属于酶酶制制剂剂的是的是A.蛋白蛋白酶酶 B.麦芽糖麦芽糖酶酶C.淀粉淀粉酶酶 D.脂肪脂肪酶酶B当堂训练当堂训练3.关于加关于加酶酶洗衣粉的叙述，正确的是洗衣粉的叙述，正确的是 A.加加酶酶洗衣粉是指加入蛋白洗衣粉是指加入蛋白酶酶的洗衣粉的洗衣粉 B.加加酶酶洗衣粉里

6、的洗衣粉里的酶酶制制剂对剂对人体有毒害作用人体有毒害作用 C.加加酶酶洗衣粉的洗衣粉的酶酶制制剂剂会会污污染染环环境境 D.加加酶酶洗衣粉是含有洗衣粉是含有酶酶制制剂剂的洗衣粉的洗衣粉 D4.实验实验中加中加酶酶洗衣粉的洗洗衣粉的洗涤涤效果与下列哪效果与下列哪一一项项无关无关 A.酶酶制制剂剂的种的种类类 B.污污物的种物的种类类 C.反反应时间应时间的的长长短短 D.使用大的使用大的烧烧杯杯D5.关于关于“探探讨讨不同种不同种类类的加的加酶酶洗衣粉的洗洗衣粉的洗涤涤效果效果”的的实验实验，下列，下列说说法不正确的是法不正确的是A.水温水温应应保持不保持不变变B.除冬季外，通常采用当地的常温除

7、冬季外，通常采用当地的常温C.应选择应选择不同种不同种类类的加的加酶酶洗衣粉和普通洗衣粉洗衣粉和普通洗衣粉D.只能只能针对针对一种一种污渍进污渍进行行实验实验DA6.某某兴兴趣小趣小组组准准备备开展开展“不同种不同种类类的加的加酶酶洗衣粉洗衣粉对对同一同一污污物的洗物的洗涤涤效果效果”的探究活的探究活动动。对对下列下列说说法，法，你你认为认为不正确的是不正确的是 A.该实验该实验的原理是的原理是酶酶的高效性的高效性 B.自自变变量是不同种量是不同种类类的加的加酶酶洗衣粉洗衣粉 C.水水质质、水量、适宜、水量、适宜pH等属于无关等属于无关变变量量 D.因因变变量是加量是加酶酶洗衣粉的洗洗衣粉的洗涤涤效果效果课题延伸课题延伸 超市中有不少超市中有不少针对针对厨房油垢厨房油垢、马马桶桶污污垢垢、地面地面污污迹迹的去的去污产污产品，品，它它们们是否含有是否含有酶酶？你能根据？你能根据这这些些产产品的去品的去污污原理，将它原理，将它们进们进行分行分类吗类吗？使用？使用这这些些产产品会造成品会造成环环境境污污染染吗吗？谢谢大家！