糖尿病饮食治疗ppt课件.pptx

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1、糖尿病饮食治疗糖尿病综合治疗糖尿病综合治疗五驾马车五驾马车饮食治疗糖尿病教育血糖监测运动治疗中国糖尿病防治指南（科普版）2009药物治疗目录一、饮食治疗概述二、控 制 总 热 量三、平衡膳食四、特殊人群的饮食糖尿病饮食治疗无论您患有那种类型糖尿病，是糖尿病治疗的重要组成部分之一是所有治疗的基础是整个糖尿病自然病程中任何阶段的预防和控制所不可缺少的措施饮食和营养治疗中国糖尿病防治指南（科普版）2009饮食治疗的基本原则中国糖尿病防治指南（科普版）2009合理控制总热量平衡膳食定时定量少量多餐控制饮食的好处中国糖尿病防治指南（科普版）2009控制体重血糖降低血糖控制血压改善体质预防急慢性并发症糖尿

2、病饮食的误区 过度节食全素饮食限制饮水不吃水果赵进喜,等.医学博士漫话糖尿病.2008 p149-50目录一、饮食治疗概述二、控 制 总 热 量三、平衡膳食四、特殊人群的饮食（1）理想体重首先，计算标准体重标准体重（KgKg）=身高（cmcm）-105然后，计算出理想体重的范围理想体重=标准体重10%肥胖：标准体重20%消瘦：标准体重20%孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.2011（2）总热量计算每日总热量每日总热量（千卡）=标准体重每日每公斤体重所需热量体型卧床休息（千卡/公斤体重）轻度劳动（千卡/公斤体重）中度劳动（千卡/公斤体重）重度劳动（千卡/公斤体重）肥胖1520-

3、253035正常1520303540消瘦30354045孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.2011计算举例计算举例某会计，男，某会计，男，5656岁，身高岁，身高170cm170cm，体重，体重85kg85kg标准体重170-105=65kg实际体重85kg，肥胖肥胖轻轻体力劳动每日应摄入总热量=65(2025)=13001625千卡查上上页表表（3）选择对应热量的食谱孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.2011食食谱举例例早餐早餐中餐中餐晚餐晚餐1200千卡千卡面食 50g米饭 75g米饭 75g牛奶 250ml瘦肉 50g鱼 75g蔬菜 250g蔬菜 25

4、0g植物油 1勺植物油 1勺1400千卡千卡面食 50g米饭 100g米饭 100g牛奶 250ml瘦肉 50g鱼 75g蔬菜 250g蔬菜 250g植物油 1勺植物油 1勺1600千卡千卡面食 75g米饭 100g米饭 100g牛奶 250ml瘦肉 50g鱼 75g鸡蛋 1个蔬菜 250g蔬菜 250g植物油 1勺植物油 1勺（3）选择对应热量的食谱孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.2011食食谱举例例早餐早餐中餐中餐晚餐晚餐1800千卡千卡面食 75g米饭 125g米饭 100g牛奶 250ml瘦肉 50g鱼 75g鸡蛋 1个蔬菜 250g蔬菜 250g植物油 1勺植物油

5、 1勺2000千卡千卡面食 75g米饭 125g米饭 125g牛奶 250ml瘦肉 75g鱼 100g鸡蛋 1个蔬菜 250g蔬菜 250g植物油 1.5勺植物油 1.5勺2200千卡千卡面食 75g米饭 150g米饭 150g牛奶 250ml瘦肉 100g鱼 150g鸡蛋 1个蔬菜 250g蔬菜 250g植物油 1.5勺植物油 1.5勺目录一、饮食治疗概述二、控 制 总 热 量三、平衡膳食四、特殊人群的饮食三大营养素脂肪25-30%动物脂肪、植物油、坚果蛋白质15-20%肉、蛋、奶及其制品、豆、坚果碳水化合物55-60%谷薯类、水果和蔬菜纪立农,等.知名专家进社区谈医说病：糖尿病.2006

6、p3碳水化合物的选择提倡多吃粗粮如燕麦、荞麦、玉米面、全麦面包等每日主食摄入量不能少于150g纪立农,等.知名专家进社区谈医说病：糖尿病.2006 p79脂肪的选择烹调油每日限制在20g以内提倡多吃汆、煮、拌、蒸、卤的菜炒菜少放油禁止或少吃油炸食品少吃含脂肪高的零食如瓜子、花生、核桃等纪立农,等.知名专家进社区谈医说病：糖尿病.2006 p79蛋白质的选择建议每日摄入的蛋白质中优质蛋白质应占30-50%。每日摄入建议：瘦肉（包括禽类及鱼虾）100-150克鸡蛋一个奶一袋适量豆制品纪立农,等.知名专家进社区谈医说病：糖尿病.2006 p79THANK YOUSUCCESS2023/2/91919

7、可编辑食物金字塔少盐（6g）少油（15-20g）1-2杯奶1小碗大豆或坚果1小碗肉1条鱼1-2个蛋一碗蔬菜2个水果2-3碗谷类薯类及杂豆6-7杯水孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.2011有益健康的食物玉米、燕麦、荞麦以及各种干豆类（黄豆、赤豆、绿豆等）粗粮黄瓜、西红柿、大白菜、油菜、莴笋、苦瓜、香菇等含糖量低的新鲜蔬菜瘦肉、鱼、鸭、蛋、奶等含优质动物蛋白的食物西瓜、草莓、樱桃、柠檬等含糖量低的水果：不宜多吃的食物糖果、冰淇淋香蕉、荔枝、甜瓜等含糖高的水果含糖量高的食物猪油、牛油、羊油等含高脂肪的食物动物内脏、蛋黄、鱼子等含高胆固醇的食物熏、淹、泡制的肉类及蔬菜油炸类食品，如

8、炸鸡、炸肉串等加工类肉食品，如肉干、肉松、香肠等汽水可乐类食品方便类食品，如方便面和膨化食品其他：水果摄入有讲究适量水果对糖尿病患者是有益的。糖尿病患者宜吃菠萝、梨、樱桃、杨梅、柠檬等水果。糖尿病患者不宜多吃枣、甘蔗、山楂等含糖量高的水果。纪立农,等.知名专家进社区谈医说病：糖尿病.2006.p103戒烟限酒吸烟的害处：升高血糖加重心血管危害损害人体免疫功能加重糖尿病并发症饮酒的注意事项少量饮酒每周至少有2-3天禁酒避免空腹饮酒避免醉酒纪立农,等.知名专家进社区谈医说病：糖尿病.2006.p107-8目录一、饮食治疗概述二、控 制 总 热 量三、平衡膳食四、特殊人群的饮食儿童糖尿病儿童糖尿病控

9、制能量：全日总热量（千卡）全日总热量（千卡）=1000+年龄年龄（70100）蛋白质：每千克体重供给蛋白质23g，年龄越小蛋白质需要量也就越多。多选择乳、蛋、肉等优质蛋白。根据活动量的多少增减饮食的量。孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.2011儿童糖尿病食谱举例儿童糖尿病食谱举例早餐早餐面食50g牛奶250ml午餐午餐米饭75g瘦肉75g蔬菜250g植物油1勺加餐加餐主食25g晚餐晚餐米饭75g鱼100g蔬菜250g植物油1勺加餐加餐主食25g孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.2011妊娠糖尿病妊娠糖尿病包括“妊娠糖尿病”即妊娠期合并糖尿病妊娠期合并糖尿病，

10、也包括“糖尿病妊娠”即糖尿病妇女妊娠糖尿病妇女妊娠在未怀孕基础上每天增加200-300千卡千卡蛋白质一般每天100g，其中乳、蛋、肉及豆制品应占1/3以上碳水化合物不低于250g少食多餐孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.2011妊娠糖尿病食谱举例妊娠糖尿病食谱举例早餐早餐面食50g牛奶250ml鸡蛋1个加餐加餐主食25g午餐午餐米饭100g瘦肉100g蔬菜250g植物油1.5勺加餐加餐主食25g晚餐晚餐米饭100g鱼100g蔬菜250g植物油1.5勺加餐加餐主食25g孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.2011糖尿病肾病糖尿病肾病限制蛋白质的摄入：多选用多选用

11、富含必需氨基酸多的动物性食物少用少用含非必需氨基酸多的植物性食物每每kg体重体重摄入的入的蛋白蛋白质的量的量全天全天摄入的入的蛋白蛋白质的量的量肾病病 早早 期期1g5060g肾功功能能较差差0.70.8g40g尿尿 毒毒 症症 期期0.5g30g孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.2011糖尿病肾病食谱举例糖尿病肾病食谱举例早餐早餐面食50g牛奶250ml鸡蛋1个午餐午餐米饭125g瘦肉50g蔬菜250g植物油1.5勺晚餐晚餐米饭125g鱼80g蔬菜250g植物油1.5勺孙子林主编.糖尿病自我管理技巧.江苏科学技术出版社.2011合并其他疾病时的注意事项合并其他疾病时的注意事项糖尿病患者在患有感冒、发烧、消化不良等疾病时应该注意：少食多餐适当吃一些软食，如粥、汤面、麦片、牛奶等食物饮食宜清淡，量少，适量多吃一些青菜多饮水适当休息，暂时停止运动外出点餐的讲究外出点餐的讲究仔细看菜谱，选择有利健康的食物选择蒸、煮、拌的食品，少吃煎、炸、烤的食物吩咐厨师少放油、盐、糖避免甜点和酒水赵进喜,等.医学博士漫话糖尿病.2008.P166小结小结饮食治疗总原则控制总热量平衡膳食特殊病人的饮食谢 谢!THANK YOUSUCCESS2023/2/93636可编辑