安徽简介-地理知识.pptx

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1、 课前五分钟今天我们讲emmm.安安安安徽徽徽徽安徽，简称安徽，简称“皖皖”，省会合肥，位于中国大陆东部，属于华东地区，省会合肥，位于中国大陆东部，属于华东地区，介于，介于东经东经11454114541193711937，北纬，北纬2941294134383438之间，公元之间，公元16671667年因江南年因江南省东西分置而建省。省东西分置而建省。安徽得名于安徽得名于“安庆府安庆府”与与“徽州府徽州府”之首字。之首字。安徽安徽与与江苏、浙江、湖北、江西、山东、河南接壤江苏、浙江、湖北、江西、山东、河南接壤，东西宽约，东西宽约450450公里，公里，南北长约南北长约570570公里，辖境面积公

2、里，辖境面积14.0114.01万平方千米，占全国的万平方千米，占全国的1.45%1.45%。地形地。地形地貌由淮北平原、江淮丘陵、皖南山区组成，境内湖泊星罗棋布，貌由淮北平原、江淮丘陵、皖南山区组成，境内湖泊星罗棋布，是典型的是典型的山水江南、山水江南、鱼米之乡鱼米之乡。安徽是中国史前文明的重要发祥地，拥有淮河文化、庐州文化、皖江文化、安徽是中国史前文明的重要发祥地，拥有淮河文化、庐州文化、皖江文化、徽文化四大文化圈徽文化四大文化圈。徽徽商是中国古代三大商帮之一商是中国古代三大商帮之一，明清时期，安徽商人，明清时期，安徽商人就将贸易拓展到了东南亚、日本以及欧洲，留下就将贸易拓展到了东南亚、日

3、本以及欧洲，留下“无徽不成商无徽不成商”的美名。的美名。安徽自古重视科研教育，拥有敢闯创新的精神基因，是中国集成电路产业安徽自古重视科研教育，拥有敢闯创新的精神基因，是中国集成电路产业中心、国家技术创新工程试点省、国家新能源汽车技术创新中心、综合性中心、国家技术创新工程试点省、国家新能源汽车技术创新中心、综合性国家科学中心、国家产业创新中心国家科学中心、国家产业创新中心。安徽地形安安徽省徽省地貌以平原、丘陵和低山为地貌以平原、丘陵和低山为主主.平原面积占全省总面积的平原面积占全省总面积的31.3（包括（包括5.8的圩区）的圩区）,丘陵占丘陵占29.5,山区占山区占31.2,湖沼洼地占湖沼洼地占

4、8.0%北亚热带长江中下游平原混北亚热带长江中下游平原混交林区省境淮河南岸河漫滩地带以交林区省境淮河南岸河漫滩地带以南的皖中丘陵及长江沿江平原属此南的皖中丘陵及长江沿江平原属此区的长江下游平原丘陵亚区区的长江下游平原丘陵亚区.由河由河谷平原、湖盆平原（巢湖盆地最大）谷平原、湖盆平原（巢湖盆地最大）以及与这些平原相毗连的低山、丘以及与这些平原相毗连的低山、丘陵、岗地等多种地貌类型组成陵、岗地等多种地貌类型组成.安徽气候安徽省在气候上属暖温带与亚热带的过渡地区。在淮河以北属暖温带半湿润季风气候，淮河以南属亚热湿润季风气候。其主要特点是：季风明显，四季分明，春暖多变，夏雨集中，秋高气爽，冬季寒冷。安

5、徽又地处中纬度地带，随季风的递转，降水发生明显季节变化，是季风气候明显的区域之一。安徽民族安徽省属少数民族散居省安徽省属少数民族散居省份份，5555个少数民族成分俱个少数民族成分俱全，全，其中回族、满族、畲其中回族、满族、畲族族为安徽省世居少数民族，为安徽省世居少数民族，现有少数民族人口约现有少数民族人口约5050万万人。其中，人。其中，回族人口较多，回族人口较多，约占全省少数民族总人口约占全省少数民族总人口的的93%93%，居全国第，居全国第9 9位。少位。少数民族人口呈数民族人口呈“大分散、大分散、小聚居小聚居”状分布，状分布，沿淮淮沿淮淮北相对集中北相对集中，沿江江南少，沿江江南少而分散

6、，各市、县（市、而分散，各市、县（市、区）均有少数民族。区）均有少数民族。安徽景点黄山四绝奇松、怪石、云海、温泉奇松、怪石、云海、温泉巢湖徽杭古道徽杭古道是古时徽商和浙商互通贸易的重要通道徽杭古道是古时徽商和浙商互通贸易的重要通道安徽美食黄山烧饼，又名黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼蟹壳黄烧饼”、“皇印烧饼皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。以上等精面粉、净肥膘肉、名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。以上等精面粉、净肥膘肉、梅干菜、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓梅干菜、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓

7、酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10 10 余道工序余道工序制成，其烘烤系在特制炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经制成，其烘烤系在特制炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤，前后在数小时而成。因经木炭火焙烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤，前后在数小时而成。因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名.其烧饼层多而薄，外形厚、其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证:薄如秋月，形似满月，

8、落地珠薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷散玉碎，入口回味无穷。巢湖，以盛产银鱼著名。银鱼，古称巢湖，以盛产银鱼著名。银鱼，古称“脍残鱼脍残鱼”，俗称俗称“面条鱼面条鱼”、“绣花针鱼绣花针鱼”。体型小而细长，。体型小而细长，头部扁平，背鳍和脂鳍各一通体无鳞，呈半透乳白头部扁平，背鳍和脂鳍各一通体无鳞，呈半透乳白色，在阳光照耀下，闪闪发出银光，故取名色，在阳光照耀下，闪闪发出银光，故取名“银鱼银鱼”。巢湖银鱼虽小，但肉质细嫩，味道鲜美，营养。巢湖银鱼虽小，但肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质，可以烹制各种美味佳价值高，含有丰富的蛋白质，可以烹制各种美味佳肴。肴。五城茶干是

9、安徽省徽州地区特色小吃，传统五城茶干是安徽省徽州地区特色小吃，传统特产之一。特产之一。四大茶干之首。五城茶干，是徽州的传统特四大茶干之首。五城茶干，是徽州的传统特产，据有证可靠的记载，始创于南宋末年时产，据有证可靠的记载，始创于南宋末年时期。工艺成熟于元代，隆盛于清。古老相传，期。工艺成熟于元代，隆盛于清。古老相传，清乾隆游历江南，品尝到五城茶干时，特在清乾隆游历江南，品尝到五城茶干时，特在茶干上印下无字印，誉为有口皆碑。茶干上印下无字印，誉为有口皆碑。淮南牛肉汤，安徽省淮南市地方名小吃。淮南牛肉汤，安徽省淮南市地方名小吃。选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣选用沿

10、淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成淮南牛肉汤是安徽美食的代表之一，成品汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味。淮南牛肉汤是安徽美食的代表之一，成品汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味。淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。另外，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例，炸制好的淮椒做成红油。另外，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例，经传统工艺炮制制作而成。经传统工艺炮制制作而成。谢谢大家谢谢大家谢谢大家谢谢大家