某县xx年农村食品市场等10个食品安全专项整治阶段性工作计划.doc.pdf

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1、精品文档XXXX 农村食品市场等十大食品安全专业农村食品市场等十大食品安全专业项目阶段性工作总结项目阶段性工作总结为有效解决食品安全突出问题，为有效解决食品安全突出问题，提高全县食品安全水平提高全县食品安全水平按照上级下发的文件精神按照上级下发的文件精神当局，我当局，我今年，该县开展了今年，该县开展了 1010 次食品安全专项整治次食品安全专项整治项目，包括农村食品市场项目项目，包括农村食品市场项目现阶段工作总结如下：现阶段工作总结如下：1 1、加强协调，明确工作职责。、加强协调，明确工作职责。XXXX 县政府成立专项整治领导小组县政府成立专项整治领导小组根据省和国家文件精神根据省和国家文件精

2、神结合我县实际情况，结合我县实际情况，办公室办公室XXXX 县人民政府规章及时制定并下发县人民政府规章及时制定并下发关于印发专项工作计划的通知关于印发专项工作计划的通知整改学校食堂及周边食品安全隐患整改学校食堂及周边食品安全隐患有六个计划，包括特别行动计划有六个计划，包括特别行动计划XXXX 年年 XXXX 县农村食品市场整顿。县农村食品市场整顿。该计划明确了所有乡镇和成员的职责该计划明确了所有乡镇和成员的职责1 1精品文档单位，以及整治的目标和时限，单位，以及整治的目标和时限，要求各乡镇和食品安全成员单位加强监管要求各乡镇和食品安全成员单位加强监管领导，落实责任，突出重点领导，落实责任，突出

3、重点安全安全要突出重点，强化措施，狠抓落实要突出重点，强化措施，狠抓落实广泛的社会宣传，广泛的社会宣传，大力整顿和规范大力整顿和规范农村地区农村地区食品生产经营秩序。食品生产经营秩序。XXXX 年年 6 6 月月 1010 日下午，县政府，日下午，县政府，召开了召开了 7 7 次农村食品会议等次农村食品会议等食品安全专项整治协调会主要成员食品安全专项整治协调会主要成员县食品安全委员会县食品安全委员会单位负责人共单位负责人共 6 6 人参加了会议。人参加了会议。县政府办公室副主任县政府办公室副主任他主持会议并作了重要讲话。这个他主持会议并作了重要讲话。这个会议强调，各领导部门要高度重视会议强调，

4、各领导部门要高度重视对它的重要性对它的重要性聚焦食品安全工作，扎实开展食品安全整顿聚焦食品安全工作，扎实开展食品安全整顿安全，及时汇报安全，及时汇报2 2精品文档专项整治阶段性成果。专项整治阶段性成果。2 2、宣传和营造特殊教育的高压氛围、宣传和营造特殊教育的高压氛围整改整改进一步加强食品安全法实施力度进一步加强食品安全法实施力度与专项整治有关的法规政策与专项整治有关的法规政策加大宣传力度，使农村食品安全特别突出加大宣传力度，使农村食品安全特别突出整改等整改等 1010 项专项行动项专项行动这是众所周知的，形成一个高压情况下开裂这是众所周知的，形成一个高压情况下开裂打击假冒伪劣食品。打击假冒伪

5、劣食品。1 1、集中宣传动员。、集中宣传动员。在拥挤的人群中悬挂在拥挤的人群中悬挂 9 9 条标语，设置条标语，设置 4 4 块展板块展板农贸市场农贸市场分发了分发了 1 1 万多份传单，并加强了食品安全万多份传单，并加强了食品安全知识被广泛宣传知识被广泛宣传学习美食知识，引导市民正确选择美食，学习美食知识，引导市民正确选择美食，和和增强公众的食品安全意识和自我保护意识。增强公众的食品安全意识和自我保护意识。2 2、开展三次科普宣传活动、开展三次科普宣传活动农村的知识。深入村庄和学校农村的知识。深入村庄和学校普及食品药品安全知识，常见有毒有害物质普及食品药品安全知识，常见有毒有害物质3 3精品

6、文档西双版纳植物、家畜和家畜的病理变化西双版纳植物、家畜和家畜的病理变化家禽家禽挂着挂着 5050 多张照片，多张照片，有有 3 3 个横幅和个横幅和 3030 多个展板，多个展板，发放宣传资料发放宣传资料 1 1 万余份。万余份。三是深入企业和农村宣传食品三是深入企业和农村宣传食品安全。安全。XXXX 县食品药品监督管理局县食品药品监督管理局政府利用非政府组织的理想和信念政府利用非政府组织的理想和信念-公营部门工商联携公营部门工商联携外出教育外出教育XXXX 年年 8 8 月月 1515 日和日和 2525 日，日，在昆曼运输公司开展食品安全宣传在昆曼运输公司开展食品安全宣传关雷镇，进入企业

7、和农村关雷镇，进入企业和农村活动。昆曼交通活动。昆曼交通 XXXX 分公司全体员工分公司全体员工公司与关雷镇商会公司与关雷镇商会共共 132132 人，其中包括农村食品安全信息人，其中包括农村食品安全信息官雷镇的官员，进行了“食品安全信息发布”官雷镇的官员，进行了“食品安全信息发布”“系统”调查“系统”调查食品知识培训，如整体法、婴儿配方奶食品知识培训，如整体法、婴儿配方奶4 4精品文档粉末等。粉末等。3 3、共同管理，保障舌尖安全、共同管理，保障舌尖安全XXXX 县乡镇（镇）食品安全部门积极介入县乡镇（镇）食品安全部门积极介入按照县政府的政策按照县政府的政策根据该部门的实际情况根据该部门的实

8、际情况已制定实施方案，已制定实施方案，详细的工作目标和任务，采取多种形式详细的工作目标和任务，采取多种形式部门和企业、社会部门和企业、社会广泛深入开展宣传，确保宣传及时广泛深入开展宣传，确保宣传及时启动全县专项整治行动启动全县专项整治行动竞选活动正如火如荼地进行着。竞选活动正如火如荼地进行着。1 1、云南省农村食品市场专项整治。、云南省农村食品市场专项整治。今年以来，今年以来，我们县一直高度重视我们县一直高度重视发达的发达的重视农村食品安全，转移重点重视农村食品安全，转移重点加强农村食品市场监管。集中加强农村食品市场监管。集中打击销售假冒伪劣产品。”打击销售假冒伪劣产品。”农村市场无“三无”产

9、品和假冒名牌产品农村市场无“三无”产品和假冒名牌产品食品的特殊名称和包装均为“山寨食品”，过期食品的特殊名称和包装均为“山寨食品”，过期5 5精品文档变质的食物，滥杀滥伤变质的食物，滥杀滥伤非法使用农药和兽药，非法添加非法使用农药和兽药，非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等非食用物质和滥用食品添加剂等法律行为。食品经营户监督检查，法律行为。食品经营户监督检查，341341 个集市户、个集市户、7 7 个粮仓和保险公司个粮仓和保险公司有有 5656 家健康食品经营者。立案家健康食品经营者。立案 1515 起，起，和和发现过期方便面、火腿肠和月饼发现过期方便面、火腿肠和月饼476476 件假冒伪劣

10、食品（袋、件、瓶），含件假冒伪劣食品（袋、件、瓶），含价值价值 2 2 万余元，被提出监管万余元，被提出监管整改整改评论评论 107107 条，罚款条，罚款 3750037500 元。引导农村家庭聚餐元。引导农村家庭聚餐而其他活动期间的考察组织者应规范集体聚餐食品的生而其他活动期间的考察组织者应规范集体聚餐食品的生产经营产经营严禁集体用餐严禁集体用餐全身性食物中毒。全身性食物中毒。2 2、开展铁路安全专项整治、开展铁路安全专项整治在边境市场进口预包装食品。根据在边境市场进口预包装食品。根据有很多批次，有很多批次，小批量快速流通小批量快速流通边贸进口预包装食品边贸进口预包装食品6 6精品文档开展

11、专项整治，推进标准化建设开展专项整治，推进标准化建设边贸食品安全管理与边贸食品安全边贸食品安全管理与边贸食品安全提高产品质量安全水平。加强提高产品质量安全水平。加强出口食品检验检疫标志出口食品检验检疫标志所有出口的食品都加了所有出口的食品都加了 400400 个检验检疫标志个检验检疫标志通过检查，通过检查，8484 批蔬菜。加强检查工作。批蔬菜。加强检查工作。加强对所辖港口的监管加强对所辖港口的监管其他地区食品的抽样检测工作已经完成其他地区食品的抽样检测工作已经完成完整的完整的有有 1515 种饮料和种饮料和 1515 种糕点，种糕点，有有 1010 种果脯和种果脯和 1010 种糖果，它们种

12、糖果，它们正在等待测试结果。正在等待测试结果。3 3、开展校园食品安全专项整治、开展校园食品安全专项整治周边地区。县食品药品监督管理局周边地区。县食品药品监督管理局安全、教育等部门到学校食堂，安全、教育等部门到学校食堂，校园周边的超市和小型餐饮校园周边的超市和小型餐饮对小型食品摊位进行了全面调查对小型食品摊位进行了全面调查食品店、小吃摊和流动摊贩，食品店、小吃摊和流动摊贩，重点打击销售假冒伪劣、过期变质的“三无”重点打击销售假冒伪劣、过期变质的“三无”7 7精品文档没有“食品和食品安全”没有“食品和食品安全”所有隐患都比较突出的“风味面小吃”，所有隐患都比较突出的“风味面小吃”，共检查学校和学

13、校共检查学校和学校餐饮经营单位餐饮经营单位 6565 家，家，小食品店和小贩小食品店和小贩周边地区有周边地区有 117117 个食品流通单位个食品流通单位7676 户被责令持证整改，户被责令持证整改，门票和购票账户不规范。门票和购票账户不规范。4 4 所学校食堂卫生条件差，达不到标准所学校食堂卫生条件差，达不到标准对餐饮经营标准给予特殊处理对餐饮经营标准给予特殊处理立案，罚款立案，罚款 1240012400 元。元。4 4、开展白酒领域专项整治、开展白酒领域专项整治循环。循环。XXXX 县商务局举办酒会县商务局举办酒会在流通业务培训会上在流通业务培训会上中国白酒企业代表、业务主管中国白酒企业代

14、表、业务主管全县全县 2222 人人培训的主要内容是培训的主要内容是预防措施预防措施白酒流通管理办法白酒流通管理办法“酒类流通管理”“酒类流通管理”8 8精品文档流通记录登记等专项整治组流通记录登记等专项整治组已成立检查酒类批发已成立检查酒类批发2323 家零售企业，家零售企业，部分经营者未办理酒类批发许可证和酒类经营许可证部分经营者未办理酒类批发许可证和酒类经营许可证该登记证已被责令限期改正该登记证已被责令限期改正时间限制。时间限制。5 5、开展肉类及肉制品专项整治。、开展肉类及肉制品专项整治。通过深入开展肉类和肉制品加工专项整治行动，稳定监管通过深入开展肉类和肉制品加工专项整治行动，稳定监

15、管畜禽养殖、屠宰，畜禽养殖、屠宰，肉类加工与加工肉类加工与加工肉类流通肉类流通企业各环节的生产经营行为企业各环节的生产经营行为运输、进出口等运输、进出口等 1414 项项全县定点养猪场全县定点养猪场屠宰场实行屠宰场实行 2424 小时值班制度，确保严格把关小时值班制度，确保严格把关检查和监督检查和监督规范了宰前和宰后检疫工作，规范了宰前和宰后检疫工作，检疫率检疫率 100%100%，发证率，发证率 100%100%屠体封口率屠体封口率 100%100%，检疫范围，检疫范围产地为产地为 100%100%，确保病品，确保病品9 9精品文档不会损坏不会损坏如果产品退出市场或不进入市场，如果产品退出市

16、场或不进入市场，它它应接受检疫应接受检疫印章应用于所有疾病的无害化检查印章应用于所有疾病的无害化检查动物和动物产品动物和动物产品化学处理。到目前为止，农业部已经化学处理。到目前为止，农业部已经对对 5543355433 份猪肉和牛肉进行检疫份猪肉和牛肉进行检疫共有肉共有肉 29982998 头，羊肉头，羊肉 438438 头，羊肉头，羊肉 4242 头头病猪肉病猪肉 5 5 只只规定实行无害化处理。规定实行无害化处理。6 6、开展乳制品专项整治。、开展乳制品专项整治。我国没有奶站和乳制品生产企业我国没有奶站和乳制品生产企业郡，郡，重点在超市、酒店、乳品店等现场重点在超市、酒店、乳品店等现场支票

17、，企业支票，企业奶源、销售、仓储等方面的行业奶源、销售、仓储等方面的行业已经检查过了，已经检查过了，重点检查重点检查检查乳制品检验制度的执行情况，检查乳制品检验制度的执行情况，1010精品文档乳制品检验记录表制度及其应用乳制品检验记录表制度及其应用要求要求系统的实现。现场检查和操作系统的实现。现场检查和操作200200 多户，包括大型超高科技多户，包括大型超高科技企业企业全市有全市有 2 2 家，家，3 3 家乳品店，家乳品店，199199 家餐饮企业。家餐饮企业。经检查，未见异常经检查，未见异常合格的乳制品，但仍有个别单位合格的乳制品，但仍有个别单位乳制品进货检验制度尚未落实乳制品进货检验制

18、度尚未落实已责令限期改正。已责令限期改正。7 7、上海福喜食品有限公司、上海福喜食品有限公司上海福喜食品有限公司问题食品事件。上海福喜食品有限公司问题食品事件。暴露于暴露于媒体，媒体，XXXX 县食品县食品药监局领导高度重视药监局领导高度重视并立即组织人员向媒体报道并立即组织人员向媒体报道参与项目的相关餐饮企业开展参与项目的相关餐饮企业开展全面检查，重点检查德克斯特，全面检查，重点检查德克斯特，等等被曝光并可能使用的餐饮服务单位被曝光并可能使用的餐饮服务单位1111精品文档有问题的食物。到目前为止已经检查过了有问题的食物。到目前为止已经检查过了我们县有我们县有 105105 家餐饮服务单位，但

19、我们还没有家餐饮服务单位，但我们还没有发现上海福喜公司生产的问题发现上海福喜公司生产的问题肉制品肉制品 8 8、婴幼儿配方乳粉专项整治。、婴幼儿配方乳粉专项整治。XXXX 县县食品药品监督管理局食品药品监督管理局该局把婴儿配方奶粉列为政府工作的重中之重该局把婴儿配方奶粉列为政府工作的重中之重流通环节食品安全监管流通环节食品安全监管沉重的，沉重的，严厉打击违法违规行为。一是严厉打击违法违规行为。一是加强许可证管理，严格控制市场加强许可证管理，严格控制市场进入。对婴幼儿申请者进行单次现场审核进入。对婴幼儿申请者进行单次现场审核配方奶粉经营许可证配方奶粉经营许可证不符合规定的，不予许可不符合规定的，

20、不予许可法规要求。到目前为止，审计发布了法规要求。到目前为止，审计发布了婴幼儿配方乳粉有婴幼儿配方乳粉有 2020 个流通许可证个流通许可证审查已获得食品的婴儿配方奶粉审查已获得食品的婴儿配方奶粉流通许可证流通许可证共检查食品流通企业共检查食品流通企业 8989 家，家，但他们但他们1212精品文档不符合要求不符合要求特区内销售婴幼儿配方奶粉的经营者特区内销售婴幼儿配方奶粉的经营者已发出限期整改通知书，已发出限期整改通知书，对于一些不合格的婴幼儿配方乳粉，经营者是有责任的对于一些不合格的婴幼儿配方乳粉，经营者是有责任的需要自己清理需要自己清理它是一个架子。它是一个架子。9 9、清真食品专项整治

21、。食品安全监管、清真食品专项整治。食品安全监管我县各部门我县各部门在日常检查之际，我们将进行特别检查在日常检查之际，我们将进行特别检查整顿清真食品，加强监管整顿清真食品，加强监管购物中心、超市和市场购物中心、超市和市场商贸市场和清真餐饮综合监管商贸市场和清真餐饮综合监管经销店。到目前为止，经销店。到目前为止，清真食品业务共检清真食品业务共检2020 多个国家未发现掺假或假冒清真食品多个国家未发现掺假或假冒清真食品住户住户清真餐厅基本满足穆斯林饮食要求，清真餐厅基本满足穆斯林饮食要求，主人和厨师都和缪斯在一起主人和厨师都和缪斯在一起饮食健康的回族人。饮食健康的回族人。1010、严厉打击食品犯罪。

22、自从、严厉打击食品犯罪。自从1313精品文档特别行动，特别行动，XXXX 县政府县政府公安局组织了各警种的警力公安局组织了各警种的警力车站要深入食品安全问题易发地区车站要深入食品安全问题易发地区贸易市场，屠宰市场，酒店，废品厂仓库，贸易市场，屠宰市场，酒店，废品厂仓库，垃圾场垃圾场重点区域开展房屋租赁等高密度重点区域开展房屋租赁等高密度“地毯式”调查，多方搜索“地毯式”调查，多方搜索收集犯罪线索。同时，收集犯罪线索。同时，警察局巡逻队警察局巡逻队广泛调动了管辖区内的部队广泛调动了管辖区内的部队密集巡逻，最大限度警力临街，形成警戒线密集巡逻，最大限度警力临街，形成警戒线地面组合，地面组合，242

23、4 小时不间断小时不间断进一步深化食品安全工作，保障食品安全进一步深化食品安全工作，保障食品安全依法转变治安防控格局依法转变治安防控格局小时小时截至目前，截至目前，XXXX 县公安局已派出县公安局已派出警察部队警察部队260260 人次，警车人次，警车 124124 辆，大型超市和农家乐辆，大型超市和农家乐 2 2 家家共检查市场共检查市场 1212 家，各类门店家，各类门店 220220 家，食品家，食品1414精品文档发现质量过期、无证经营的产品发现质量过期、无证经营的产品安全隐患安全隐患 2222 处，现场处，现场 2020 处，范围处，范围 2 2 处处时间限制。时间限制。XXXX 县食品安全委员会办公室县食品安全委员会办公室9 9 月月 1010 日，日，XXXX 号号1515