白酒小作坊物料平衡计算表.pdf

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白酒小作坊物料平衡计算表填报单位：日期：序号物料名称采购数量采购日期生产周期领用数量剩余数量上一计算周原酒产量（标准期库存原酒酒精度 60%vol）数量（标准酒A精度60%vol）B库存半成品酒数量（标准酒精度60%vol）C库存成品酒数量（标准酒精度 60%vol）D已经销售出库数量（标准酒精度60%vol）E备注123456合计粮谷类原料大曲或其他曲糖化酶 ADY内包装物外包装物其他结论填报说明：1.原酒生产物料平衡（标准酒度 60%vol 计）:原酒产量=原料数量*理论出酒率实际原酒产量（A A）=原料数量*实际出酒率（即实际出酒数量 A A）；根据香型不同、发酵周期不同、用曲不同，二者误差小于 10%；2.库存半成品酒和成品酒物料平衡（标准酒度 60%vol）半成品数量（C C）和成品数量（D D）=半成品体积数量折合标准酒度 60%vol+成品数量体积数量折合标准酒度 60%vol；上一计算周期库存原酒（B B）剩余总量折合标准酒度 60%vol；已经销售酒（E E）数量折合标准酒度 60%vol；3.小作坊白酒总量平衡计算白酒小作坊库存总量=ABC+D-E备注：备注：1.数值折合标准酒度后，与实际相差大于 5%，属于物料衡算不符合，企业要做出说明。2.白酒小作坊物料平衡计算表每半年填报一次，加盖公章报属地监管部门。