连锁厨政：洗涤工岗位职责范本.pdf
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岗位说明书系列编号：FS-ZD-04017连锁厨政：洗涤工岗位职责连锁厨政：洗涤工岗位职责Chain Kitchen Administration:Duties of Washers说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。一、洗涤工应熟悉厨务规定的食品卫生五、四制，确保餐具按要求洗涤。二、洗涤餐具时应轻拿轻放，避免破损，每月餐具破损率控制在 35%以内，发现打破餐具者应要求见照赔偿。三、对每日早上送来青菜负责清理、清洗，保证菜肴干净、无杂质、泥点和农药残留，对腐烂变质青菜应及时上报。四、保持自己工作环境的卫生清洁，对餐具存放柜应每周进行一次卫生扫除，并对所存放餐具进行一次消毒。五、遵守厨部规定的各项规章制度。第1页/共2页岗位说明书系列编号：FS-ZD-04017请输入您的公司名字Fonshion Design Co.,Ltd第2页/共2页
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