2022面包店策划书_开面包店策划书.docx

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1、2022面包店策划书_开面包店策划书 面包店策划书由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“开面包店策划书”。 面包店策划书 前言： 想开一家面包店首先也是最重要的就是技术问题，只有当您驾驭了足够的相关学问和技术，您才能全面系统地了解面包房继而开一家面包房，把它经营好。您驾驭了足够的学问，就会知道您须要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格，而不须要过分地依靠师傅们出谋划策。您须要了解，作为老板我们的目标是最少的投入，创建最大的价值，而师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，得到最大的利益。以前有很多开面包店的人，因为不懂专业学问，而完全听

2、从“师傅”们的建议，直至无法接着，而导致失败。 因此您假如想开一家面包店肯定要有足够的专业学问储备才行。除了学校学习，您还须要刚好驾驭行业动向保证自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参与一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的学问。只有驾驭了学问，才能驾驭您的事业，成就您的事业。 一、市场前景分析 如今，人们的生活水平日日提升，对于饮食的需求也越来越高，这是面包蛋糕行业兴起的一大缘由。面包、蛋糕香甜的口味也深受小孩子的喜爱，也是人们早餐、夜宵的首选之 一。因此面包行业在经济发展的带动下前途非常光明。 二、销售竞争分析 1、作为一家

3、新开张的店，跟同路段的其他面包店的竞争明显处于弱势，因此初期阶段，良好的服务，实惠的价格是必备的，以便利为自己建立一个良好的口碑。 2、作为一家面包店，口味将是各个面包店之间是确定成败的关键，因此选择一名好的面包师或者加盟一个好的面包连锁店是很重要的。 3、整体营销竞争：面包行业大部份的店面认为营销就是打折、就是赐予顾客实惠、或是在店面张贴几张宣扬单而已。事实上，整体营销是一个很困难的体系，包括以下几个方面的共同作用，才能达到效果。 a、店面设计（下文将会详细谈到） b、产品陈设：同系列的产品可依据价格递增式摆放、将样式好看的摆放在路上人可见的柜子 c、店面员工服务与导购：店员服务看法要好、要

4、具备肯定的专业学问 d、产品及店面宣扬（下文会详细谈到） e、促销方法 （下文会详细谈到） 三前期打算 1、选址 面包，一向是父母给孩子早餐的首选，也是学生早餐、夜宵的最佳选择。蛋糕是如今90后学子庆祝生日必不行少的。因此地址最好选在人群较为密集的住宅区，商业中心以及学校旁边。 2、前期调查 选好地址后，可采纳问卷调查形式，了解旁边人群的饮食习惯，以及对面包可接受的价格范围等问题。 了解同等地段的其他面包店的商品价位 了解好原材料价格，确定好原材料供应点，货比三家，降低成本。 3、资金打算 店铺租金：1000元/月 购买设备：如；烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右 工用具投入

5、：如：烤盘、各种模具、刀具等需2千元左右；货架、展示柜5千元左右 原材料以及店员工资：约1万元 办理证件手续：约1万元 装潢资金： 约3万元 流淌资金：1万元 （各地状况不同，以上仅作为参考，详细价格请实地考察） 4、所需证件 1、商店名称核准 2、刻章，验资 3、向当地的卫生监督所申请，请他们现场审查，办理卫生许可证； 4、凭卫生许可证向当地工商局办理营业执照； 5、办理组织机构代码证 6、办理税务登记证 四、店面装潢设计 1.干净、卫生这是最重要的。（在惹眼的位置摆上证件，让顾客看到，放心购买） 2.店内部结构全部采纳玻璃和不锈钢结构，视觉效果特别的通透，远远地就能看到一个空间开阔、明朗的

6、面包店，极具现代感。拥有一个开放式的厨房，全部产品都在店内现做、现烘、现卖，以力求能供应给顾客最簇新的食品。大玻璃透视的作业空间，可以让顾客清楚地看到大厨在厨房内现场制作面包，给人一种感觉，他们并不是身处厨房，反而更像在一个精品屋内设计和制作一件他们心目中完备的艺术品。 3门口也用全落地玻璃门，让路过的人一目了然店内是卖什么东西。 4.灯光等硬件配备也特别重要的，假如店铺不够亮膛，给人感觉就是象快倒闭的！所以面包的柜灯光要强,能将面包、蛋糕下面垫上锡铂纸垫,在灯光的照耀下更显出其档次和品位。晚上门头的灯肯定要亮，一下子能吸引路过的顾客的眼球。 5以黄色为主色调，如采纳照明系统以黄色为主、盛放面

7、包的容器用黄色的等方法，可以让人觉得店铺更加富丽堂皇，也可让面包看起来簇新。 （后 2、 3、 4、5点仅供参考） 五、营销战略和宣扬促销 开业初期： 1.宣扬造势：一家面包房，口味以及其是否卫生是战胜其他竞争者的关键，但是刚开业 如和才能让更多人知道本店面包的口味?在人群密集出举办个免费试吃活动是不错的 方法，既可以让人知道自己做出的面包的口味又可以吸引人的眼球，宣扬自己的品牌，虽然须要付出些资金，但是能带来大量的顾客，这是值得的。同时，我们还可以大力宣扬我们的面包绝无回炉现象，让人吃得安心、吃得放心。 2.开业期间，实惠活动必不行少，个人建议可采纳派发抵用券形式促销，既可以宣扬， 又抓住了

8、人们贪小便宜的特点，吸引他们消费，何乐不为。同时，可实行会员打折制巩固顾客，并且记录下会员的客户资料，包括姓名、联系方式、生日，可以的话，顺便记录下其家人的生日，尤其是孩子的。该阶段，可依之前的调查，安排各种价位、口味的糕点的生产量，以防生产过多，最终积累造成损失，之后再依据销售状况修改生产方案。 步入正轨：此时，巩固老顾客，开发新客户为重点。该阶段，可适当开展些打折活动，以吸引新客户，并且多记录客户资料，足够自己的客户资料库。在客户生日到时，电话联系，问其是否须要蛋糕。送货上门，多开展些节日活动也是吸引客户不错的方法。 学生，是一个特别浩大的消费群体。因此，我们须要主动出击，在学生中找寻商机

9、。我们可以在课后时间到一些学校进行宣扬，并且与该学校内的商店进行合作，在商店内出售我们的面包。（ 本人有一想法：可在学校联系一些同学，让其做代理人，然后把面包的照片给他，让其在每个班级对那些夜宵或者早餐想吃面包的人进行推销，从你店订购，你在送货上门，由代理人再分发，这可能吸引到那些懒同学） 对即将过期的面包，最好实行打折销售，不要把像一些面包房，把过期面包烘干、打碎再加工。 六、资金管理 作为一家面包房，只要做好每天的出入账管理即可。 附： 由于您说的是饮料、面包和蛋糕于一体。这点我不是很清晰，所以在这里给点建议 在店内独立出一块空间，根据欧式风格进行装修，并且针对要在店内座谈的顾客多制作些欧

10、式甜品和出售咖啡等饮品。并且在宣扬时要提到内有座位。门口最好也提示下，终归你说到这样的店铺比较少，不在门口提示下顾客，知道的人确定比较少。 面包店策划书 篇一：面包店策划书 目 录一、前言 .1 1.1商店简介 . 1. 面包店策划书 目 录 一、前言 .1 1.1商店简介 . 11.1.1商店名称 . 面包店安排书 篇1：面包店创业安排书面包店创业安排书1、本安排书将围绕6w2h方式绽开：（1）why？我为什幺要开面包店？（先找出自己真正开店的动机？）开面包店源于对面包、蛋糕等甜点的宠爱，先开面包店，面包. 面包店 创业安排书 一前言随着时代的进步，社会经济的不断发展，创业已经成为一个热门话

11、题，并渐渐走向年轻化。高校生自主创业为我们真正踏入社会供应了很好的熬炼机会。作为当代高校生的我们自然不. 面包店创业安排书 蛋糕店创业安排书范文一、项目简介背景：目前中国经济发展快速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了深厚的爱好，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不. 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第10页 共10页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页