餐饮企业低成本营销策略-餐饮营销【精品文档】.doc

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1、餐饮企业低成本营销策略_餐饮营销注:本文经过精心编辑，部分内容来源网络，如有疑议，请联系我们处理。 低成本营销策略是餐饮企业在开展实施营销活动过程中，无时无刻不在考虑的问题，然而由于对低成本营销策略的“低成本”概念存在着认识上的误区，很多餐饮企业在实施低成本营销策略时，并未能达到理想中的“低成本”的营销效果。其实，所谓的低成本营销并不是简单意义上的绝对低成本，它是相对高成本浪费而言的，低成本营销表达的是如果营销技巧和营销等的实施所需的资金，有利于餐饮企业整体营销战略和企业品牌核心的展现，就可以将其称为低成本营销。我们餐饮企业在实施低成本营销策略时，关键在于判断这样一种餐饮营销活动是否能为企业的

2、投资带来相对较高的回报率，是否能够对企业的品牌宣传起到很好的帮助作用，而不是简单的看它是否花费的资金少。下面，我们就来一同分享餐饮企业低成本营销策略的主要实施方法，以及在实施低成本营销策略过程中要注意的问题。一、低成本营销策略的主要实施方法1、餐饮产品营销策略产品的传播力一直是一个被忽视的传播方式，在餐饮行业产品严重同质化的今天，产品的个性差异反倒是良好的营销传播方式。顾客在消费餐饮产品时，能真实地感受到产品的好坏并对之作出相应的判断，顾客对餐饮产品的喜好程度直接影响对品牌的忠诚。使餐饮产品形成传播力，我们就需要在产品所附信息上作文章。一个好的餐饮产品其基础是品质而不是概念，首先要在品质上形成

3、差异，它是餐饮产品附着信息传播的保证，消费者在体验餐饮产品后总是会作比较分析来决定喜爱程度。品质不仅包括产品质量，还包括功能、设计、概念、包装等，要保证餐饮产品的传播力，信息的差异化是最重要的。2、餐饮口碑营销策略人们只着重由广告带来的传播力，而忽视了服务带来的口碑传播力。品牌的价值和内涵是通过服务来体现、通过口碑来传递的。关键在于你如何利用口碑有效实现传播。不妨锁定消费群体中的“意见领袖”的角色，围绕他们展现一系列的个性化品牌服务，甚至是特别的有针对性的服务。因为消费者会通过自己的亲身感受，以口碑传播并影响到他周围的人群，这很有感染力和说服力。这才是你要达到的真实目的。口碑与服务是连为一体的

4、，先有服务后有口碑。因为服务实质上是兑现一种品质承诺，倡导一种生活方式的过程。你做到了，感动了一个消费者，通过口碑，也就感动了一群消费者。3、餐饮公关营销策略公关是永远的低成本传播利器，甚至有“公关第一、广告第二”的说法。公关除了协调政府、社会公共关系外，还有一个最重要的传播渠道新闻媒体。媒体是一个具有公信力的舆论平台，影响着大量的阅读者。如何与媒体建立良好的合作关系，直接关乎品牌信息到达的受众面。媒体公关不是简单地发发广告或宣传软文，而是要策划和利用一些事件、人物、话题与媒体形成共同的关注点，让企业自然地被推为行业中的活跃分子、领军人物甚至是意见领袖。重在表现品牌的社会责任感、行业使命感和诚

5、信程度，让消费者充分了解企业，从而建立对品牌的信赖。这里有一个角度和尺度的把握，特别要注意不要让聪明的消费者有“炒作”的感觉。同时，媒体也是双刃剑，它也能带来危机，所以在企业内部必须形成媒体培训机制（尤其是相关领导人员），以防范公关危机的发生。4、餐饮突发事件营销策略事件传播应该说是大公关传播的范畴，虽然它与媒体密不可分，但有其自身突出的利用特点。突出特征是吸引眼球，能在瞬间引起公众的广泛关注和高度参与，是建立与扩大品牌知名度的有力措施。常规的做法是投入大量的成本来参与，但这不是最低成本的参与方式。所以，如何利用事件来因势利导，借力发力，将自己的品牌置于社会舆论热点中，是低成本传播打造品牌的良好选择方式。有的事件是可遇不可求的，看你会不会把握机会；有的事件是有轰动效应的，但其传播成本是你接受不了的；有的事件是需要你“无中生有”去制造的。如此这些，关键看你是不是会利用机会、把握机会及制造机会，将自己的品牌信息与事件一起，置身于高曝光频率的热点事件中，这需要足够的经验和技巧。