高一生物糖脂优秀课件.ppt

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1、高一生物糖脂课件高一生物糖脂课件第1页，本讲稿共33页第第4 4节细胞中的节细胞中的 糖类和脂质糖类和脂质第2页，本讲稿共33页学习目标学习目标:l概述糖类的种类、分布和作用，举例说出脂质的种类概述糖类的种类、分布和作用，举例说出脂质的种类和作用和作用l自主学习、合作探究：自主学习、合作探究：糖类、脂质的种类和作用，生物大分子以碳链为骨架，糖类、脂质的种类和作用，生物大分子以碳链为骨架，提高归纳比较问题的能力提高归纳比较问题的能力l 激情投入，快乐学习，理解激情投入，快乐学习，理解碳是生命的核心元素碳是生命的核心元素，感受糖类、脂质和人体健康关系，珍爱生命感受糖类、脂质和人体健康关系，珍爱生命

2、第3页，本讲稿共33页1.元素组成：元素组成：2.种类：种类：3.功能：功能：C、H、O单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖生命活动的主要能源物质生命活动的主要能源物质我们前面已学的几种化我们前面已学的几种化合物的元素组成如何合物的元素组成如何?一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类供给能量供给能量主要功能主要功能是组织细胞的重要组成成分是组织细胞的重要组成成分第4页，本讲稿共33页单糖、二糖、多糖的分类依据单糖、二糖、多糖的分类依据1、单糖：不能被水解的糖类不能被水解的糖类 举例？举例？2、二糖:由两分子单糖脱水缩合而成由两分子单糖脱水缩合而成葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖半半乳乳糖糖葡葡萄萄糖

3、糖果果 糖糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖 图图2-11 2-11 几种二糖的组成示意图几种二糖的组成示意图第5页，本讲稿共33页基本单位：基本单位：葡萄糖分子葡萄糖分子淀粉淀粉糖原糖原纤维素纤维素由多个单糖脱水缩合而成由多个单糖脱水缩合而成（三）多糖：第6页，本讲稿共33页 植物通过光合作用产生植物通过光合作用产生淀粉淀粉，作为植物体内的作为植物体内的储能物质储能物质。第7页，本讲稿共33页纤维素：纤维素：在人体和动物体内很难被消化在人体和动物体内很难被消化第8页，本讲稿共33页糖原：糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细主要分布在动物肝脏和肌肉细胞中，是动物细胞的胞中，是动物细胞的储能物质储能物质

4、。第9页，本讲稿共33页单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖第10页，本讲稿共33页种种类类分子式分子式分布分布主要功能主要功能单单糖糖核糖核糖C5H10O5动动、植、植物物细细胞胞RNA的的组组成成分成成分脱氧核糖脱氧核糖C5H10O4DNA的的组组成成分成成分葡萄糖葡萄糖 C6H12O6动动、植、植物物细细胞胞细细胞内主要胞内主要能源物能源物质质 二二糖糖蔗糖、蔗糖、麦芽糖麦芽糖C12H22O11植物植物细细胞胞能水解成能水解成单糖糖供能供能乳糖乳糖动动物物细细胞胞多多糖糖淀粉淀粉（C6H10O5）n n植物植物细细胞胞植物植物细细胞中的胞中的储储能

5、物能物质质 纤维纤维素素构成构成植物植物细胞壁胞壁的原料的原料糖原糖原动动物物细细胞胞动动物物细细胞中的胞中的储储能物能物质质 第11页，本讲稿共33页动、植物细胞中动、植物细胞中共有共有的糖：的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖核糖、脱氧核糖、葡萄糖植物植物细胞中细胞中特有特有的的二糖：二糖：蔗糖、麦芽糖（还原糖）蔗糖、麦芽糖（还原糖）动物动物细胞中细胞中特有特有的的二糖：二糖：乳糖乳糖 植物植物细胞中细胞中特有特有的的多糖多糖：淀粉、纤维素淀粉、纤维素 动物动物细胞中细胞中特有特有的的多糖：多糖：糖原糖原动物动物细胞中储藏能量的物质是：细胞中储藏能量的物质是：糖原糖原 植物植物细胞中储藏能量的物质

6、是：细胞中储藏能量的物质是：淀粉淀粉第12页，本讲稿共33页 例题例题1：人患急性肠炎的时侯，往往采取人患急性肠炎的时侯，往往采取静静脉输液脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖治疗，输液的成分中就含有葡萄糖 葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，是生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量是生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量。临床上给病人输入葡萄糖液，可为病人的能量。临床上给病人输入葡萄糖液，可为病人提供能量。提供能量。如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以？如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以？蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖蔗糖是二糖，必须经消化

7、分解成两分子单糖后才能进入人体细胞。蔗糖可以以后才能进入人体细胞。蔗糖可以以口服口服的方法补的方法补充人体能量。充人体能量。第13页，本讲稿共33页例题例题2：糖尿病患者的饮食受到严格的限制，但受糖尿病患者的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取主食都需要定量摄取 糖尿病人饮食中，糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡化分解后生成的是葡萄糖。萄糖。第14页，本讲稿共33页二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质l炒瘦肉炒

8、瘦肉l凉拌黄瓜凉拌黄瓜l白米饭白米饭l红烧肥肠红烧肥肠l豆腐豆腐在质量相同情况下，你知道在质量相同情况下，你知道能量最高能量最高的的是哪种吗？是哪种吗？含有大含有大量脂肪量脂肪第15页，本讲稿共33页1g糖原分解糖原分解 kJ能量能量1g脂肪分解脂肪分解 kJ能量能量1739第16页，本讲稿共33页促进肠道对钙和磷的吸促进肠道对钙和磷的吸收收促进动物生殖器官发育促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成以及生殖细胞形成动物动物细胞膜细胞膜的重要成分的重要成分参与血液中脂质运输参与血液中脂质运输固固醇醇细胞膜细胞膜和各种和各种细胞器膜细胞器膜的重要成分的重要成分磷脂磷脂储能储能,保温保温,缓冲和减压缓

9、冲和减压不溶不溶于水于水，溶，溶于有于有机溶机溶剂剂C、H、O脂肪脂肪作用作用溶解溶解性性组成元素组成元素 分类分类维生维生素素D性激性激素素胆固胆固醇醇C、H、ON、P第17页，本讲稿共33页第18页，本讲稿共33页第19页，本讲稿共33页l在人和动物体内，脂肪主要分布在哪？在人和动物体内，脂肪主要分布在哪？脂肪主要分布在人和动物体内的脂肪主要分布在人和动物体内的皮下皮下、大网膜大网膜和和肠系膜肠系膜等部位。某些动物还在特等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰驼峰。第20页，本讲稿共33页l脂肪比较高的植物有哪些？主要分布在这脂肪比较高的植物有哪些？主

10、要分布在这些植物的什么器官中？些植物的什么器官中？花生、油菜、向日葵、松子、核桃、花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。的脂肪多储存在它们的种子里。第21页，本讲稿共33页三、生物大分子以三、生物大分子以 碳碳 链为骨架链为骨架1、单体、单体2、多聚体、多聚体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单基本单位位。单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸核酸 每个单体都以若干个相连的每个单体都以若干个相连的 碳原子构成的碳原子构成的 碳链

11、碳链为基为基本骨架，本骨架，由许多单体连接成多聚体。由许多单体连接成多聚体。单单单单 体体体体多聚体多聚体多聚体多聚体脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合第22页，本讲稿共33页第23页，本讲稿共33页脱氧核苷酸长链脱氧核苷酸长链蛋白质蛋白质“碳碳是生命的核心元素是生命的核心元素”，“没有没有碳，就没有生命碳，就没有生命”。淀粉淀粉第24页，本讲稿共33页一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类l元素组成元素组成l种类种类l功能功能二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质l元素组成元素组成l种类种类l功能功能三、生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架 C、H、O单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖 C、H、

12、O（N、P）脂肪、磷脂、固醇脂肪、磷脂、固醇单体单体 多聚体多聚体第25页，本讲稿共33页练一练练一练1 1大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是A A糖原和脂肪糖原和脂肪 B B脂肪和蛋白质脂肪和蛋白质 C C脂肪和糖原脂肪和糖原 DD脂肪和脂肪脂肪和脂肪2 2细胞中脂肪的主要作用是细胞中脂肪的主要作用是A.A.激素的主要成分激素的主要成分B.B.储能的主要物质储能的主要物质 C.C.储能的唯一物质储能的唯一物质 D.D.细胞膜的主要成分细胞膜的主要成分3 3在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是A A乳糖乳糖 B B淀

13、粉淀粉C C糖原糖原 DD麦芽糖麦芽糖第26页，本讲稿共33页练一练练一练4.4.动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是 A.A.脂肪脂肪 蛋白质蛋白质 糖类糖类 B.B.脂类脂类糖类糖类蛋白质蛋白质 C.C.糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质 D.D.蛋白质蛋白质糖类糖类脂肪脂肪5.5.糖原、核酸、淀粉的基本组成单位分别是糖原、核酸、淀粉的基本组成单位分别是 A.A.碱基、单糖、氨基酸碱基、单糖、氨基酸 B.B.葡萄糖、碱基、葡萄糖葡萄糖、碱基、葡萄糖 C.C.葡萄糖、核苷酸、葡萄糖葡萄糖、核苷酸、葡萄糖 D.D.单糖、碱基、葡萄糖单糖、碱基、葡萄糖6 6下列

14、属于植物二糖的是下列属于植物二糖的是 A.A.蔗糖蔗糖 纤维素纤维素 B.B.麦芽糖麦芽糖 葡萄糖葡萄糖 C.C.淀粉淀粉 纤维素纤维素 D.D.蔗糖蔗糖 麦芽糖麦芽糖第27页，本讲稿共33页练一练练一练7 7下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的 A.A.它们是生物的主要能源物质它们是生物的主要能源物质 B.B.它们是植物细胞壁的主要成分它们是植物细胞壁的主要成分 C.C.它们是遗传信息的载体它们是遗传信息的载体 D.D.它们的分子质量大它们的分子质量大8 8脂脂肪肪和和糖糖类类都都是是能能源源物物质质,两两者者在在体体内内氧氧化化分分解解时时,同同质质量量

15、的的脂脂肪肪和和糖糖类相比类相比A.A.放能多放能多,耗氧多耗氧多 B.B.放能多放能多,耗氧少耗氧少C.C.放能少放能少,耗氧多耗氧多 D.D.放能少放能少,耗氧少耗氧少9 9下列糖中具有还原性的是下列糖中具有还原性的是A.A.蔗糖蔗糖B.B.果糖果糖C.C.淀粉淀粉 D.D.纤维素纤维素第28页，本讲稿共33页练一练练一练1010糖原和淀粉完全水解后的产物分别是糖原和淀粉完全水解后的产物分别是A A葡萄糖葡萄糖 葡萄糖葡萄糖 B B葡萄糖葡萄糖 果糖果糖C C核糖核糖 葡萄糖葡萄糖 DD乳糖乳糖 果糖果糖第29页，本讲稿共33页 过多摄入脂肪类食物又缺少运动，有可过多摄入脂肪类食物又缺少运

16、动，有可能导致肥胖，增加内脏器官特别是心脏的负能导致肥胖，增加内脏器官特别是心脏的负担。担。脂肪类食物的摄脂肪类食物的摄入应适度入应适度第30页，本讲稿共33页男性男性:标准体重标准体重(kg)=身高身高(cm)-105女性女性:标准体重标准体重(kg)=身高身高(cm)-100第31页，本讲稿共33页胆固醇摄入过多会导致胆固醇摄入过多会导致动脉硬化动脉硬化、冠心病冠心病等等疾病，膳食中要限制高胆固醇类食物（如动疾病，膳食中要限制高胆固醇类食物（如动物内脏、蛋黄）过量摄入。物内脏、蛋黄）过量摄入。正常人每天摄入的胆固醇应正常人每天摄入的胆固醇应低于低于300mg第32页，本讲稿共33页l参加运动会或其他剧烈活动后喝葡萄糖水能尽参加运动会或其他剧烈活动后喝葡萄糖水能尽快地补充能量快地补充能量补充能量补充能量1g葡萄糖完全氧化分解，可释放16.7KJ的能量。第33页，本讲稿共33页