生物必修一人教版第1节降低化学反应活化能的酶课件.ppt

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1、第第5章章 细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用第第1节节 降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶人教版必修人教版必修1小学数学教师工作小结小学数学教师工作小结5篇篇一年的时光就这样匆匆忙忙地过去了一年的时光就这样匆匆忙忙地过去了,回顾一年来的点滴工作回顾一年来的点滴工作,想说的真是太多太多。想说的真是太多太多。古人云古人云:教师是蜡烛是春蚕教师是蜡烛是春蚕;今人说今人说:教师是人类灵魂的工程师教师是人类灵魂的工程师,是太阳底下最光辉的是太阳底下最光辉的职业。为了不辱没教师这个神圣的职业职业。为了不辱没教师这个神圣的职业,下面就本学期的各项工作进行总结和反思下面就本学期的各项工作进行

2、总结和反思,以便在新的一年里更好地为教育以便在新的一年里更好地为教育,为师生服务为师生服务,向德艺双馨的教师迈进。向德艺双馨的教师迈进。一、加强思想政治学习一、加强思想政治学习,提高师德修养提高师德修养一年来一年来,我在思想上严以律己我在思想上严以律己,热爱党的教育事业热爱党的教育事业,能够以党员的标准来要求、约束能够以党员的标准来要求、约束和鞭策自己和鞭策自己,同时遵守学校各项规章制度同时遵守学校各项规章制度,与老师团结合作与老师团结合作,能够正确处理好教师之能够正确处理好教师之间、师生之间的关系间、师生之间的关系,特别尊敬老教师特别尊敬老教师,把他们作为自己学习的榜样把他们作为自己学习的榜

3、样;爱岗敬业爱岗敬业,有奉有奉献精神献精神;能积极涌跃参加学校组织的各种形式的政治和业务学习能积极涌跃参加学校组织的各种形式的政治和业务学习,通过学习提高思通过学习提高思想认识想认识,端正工作态度端正工作态度,服从工作安排。向这次周老师生病服从工作安排。向这次周老师生病,领导安排我带三个班的领导安排我带三个班的数学教学工作数学教学工作,虽然我儿子即将面临中考虽然我儿子即将面临中考,需要我付出很多精力去照顾需要我付出很多精力去照顾,但我仍然二但我仍然二话没说不提任何要求把工作接受下来话没说不提任何要求把工作接受下来,从不叫苦喊累从不叫苦喊累,只默默尽心去干好。只默默尽心去干好。二、刻苦钻研业务二

4、、刻苦钻研业务,努力提高课堂教学效果努力提高课堂教学效果教学工作可以说是一项常做常新教学工作可以说是一项常做常新,永无止境的工作。社会在发展永无止境的工作。社会在发展,时代在前进时代在前进,学生学生的特点和问题也在发生的特点和问题也在发生 斯帕兰札尼对鹰的消化研究斯帕兰札尼对鹰的消化研究 1783 1783年，意大利科学家斯帕年，意大利科学家斯帕兰札尼设计了一个巧妙的实验：兰札尼设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间他把小笼子取出来发现笼内时间他把小笼子取出来发现笼内的肉块消失了。的肉块消失了。

5、问题探讨问题探讨讨论一：这个实验要解决什么问题？讨论一：这个实验要解决什么问题？答：鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化。答：鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化。讨论二：是什么物质使肉块消失了？讨论二：是什么物质使肉块消失了？答：是胃内的化学物质将肉块分解了。答：是胃内的化学物质将肉块分解了。讨论三：怎样才能证明你的推测？讨论三：怎样才能证明你的推测？答：收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是答：收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。否也能将肉块分解。一、酶的作用和本质一、酶的作用和本质什么叫细胞代谢？什么叫细胞代谢？细胞中每时每刻都进行着许多细胞中每时每刻

6、都进行着许多化学反应，统称化学反应，统称细胞代谢细胞代谢思考思考叶绿体的生叶绿体的生理理 功能是功能是什么？什么？光合作用光合作用叶绿体：叶绿体：CO2+H2O （CH2O)+O2光能光能 酶酶思考思考核糖体的生核糖体的生理功能是什理功能是什么？么？合成蛋白质合成蛋白质核糖体：核糖体：氨基酸氨基酸 多肽多肽酶酶缩合脱水缩合脱水核糖体核糖体思考思考线粒体的线粒体的生理功能生理功能是什么？是什么？线粒体线粒体:C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量能量氧气氧气酶酶有氧呼吸作用有氧呼吸作用当皮肤上出现小伤口时，用当皮肤上出现小伤口时，用双氧水消毒时，能观察到什双氧水消毒时，能观察

7、到什么现象？你能解释这一现象么现象？你能解释这一现象的原因吗？的原因吗？1 1、酶在细胞代谢中的作用、酶在细胞代谢中的作用2 H2 H2 2OO2 2 2 2 H2 2O +O2 21 1、常温下反应、常温下反应2 2、加热、加热3 3、FeFe3+3+做催化剂做催化剂4 4、过氧化氢酶、过氧化氢酶猪肝研磨液（过氧化氢酶）猪肝研磨液（过氧化氢酶）加入试管直接观察加入试管直接观察酒精灯加热酒精灯加热滴加滴加FeCl3溶液溶液高温高温/Fe3/过氧化氢酶过氧化氢酶实验目的：通过比较过氧化氢在实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件不同条件下分解下分解的快慢，了解酶的作用和意义。的快慢，了解酶的作用和意

8、义。实验原理：过氧化氢在实验原理：过氧化氢在高温高温或或铁离子铁离子或或过氧化氢过氧化氢酶酶的作用下都可分解成水和氧气。的作用下都可分解成水和氧气。比较过氧化氢在不同条件下的分解速率比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温常温常温常温90FeCl3肝脏研磨液肝脏研磨液肝脏研磨液肝脏研磨液无无无无少量少量少量少量较多较多较多较多大量大量大量大量 变亮变亮变亮变亮复燃复燃复燃复燃反应条件反应条件反应条件反应条件2滴滴2滴滴无关变量无关变量自变量自变量因变量因变量结论：1、酶具有催化作用2、酶的催化效率比无机催化剂要高对照原则对照原则:设计对照实验设计对照实验,

9、既要有对照既要有对照组又要有实验组。组又要有实验组。单一变量原则：单一变量原则：在对照实验中在对照实验中,除了要除了要观察的变量发生变化外观察的变量发生变化外,其他变量都应保其他变量都应保持相同。持相同。等量原则：等量原则：各组加入的试剂要等量各组加入的试剂要等量实验设计原则实验设计原则:随堂练习在探究影响酶活性的条件的实验中，探究不同的温度对酶活性的影响时，温度和PH分别属于（）A、自变量和因变量B、因变量和无关变量C、自变量和无关变量D、自变量和对照变量C酶在细胞代谢中的作用酶在细胞代谢中的作用活化能：活化能：分子从分子从常态常态转变为容易发生化学反转变为容易发生化学反应的应的活跃状态活跃

10、状态所需要的所需要的能量称为活化能。能量称为活化能。能能量量反应过程反应过程酶酶酶酶使使使使活活活活化化化化能能能能降降降降低低低低没有酶催化没有酶催化没有酶催化没有酶催化有酶的催化有酶的催化有酶的催化有酶的催化催化剂加快反应的本质：催化剂加快反应的本质：降低反应活化能降低反应活化能各条件使反应加快的本质：各条件使反应加快的本质：加热：加热：FeFe3+3+：酶：酶：提高分子的能量提高分子的能量降低化学反应的活化能降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能酶作为催化剂与一般无机催化剂的区别：反应过程反应过程能能量量无机催化剂无机催化剂酶酶（1）酶的发现（2）酶

11、的定义 酶是酶是活细胞活细胞产生的一类具有产生的一类具有催化作用催化作用的的有有机物机物，其中绝大多数是，其中绝大多数是蛋白质蛋白质，少数是，少数是RNA。2、酶的本质、酶的本质酶的探索历程酶的探索历程产生场所产生场所生理作用生理作用化学本质化学本质思考：构成酶的基本单位是什么？一种酶能被另一种酶分解吗？氨基酸或核糖核苷酸氨基酸或核糖核苷酸能能二、酶的特性二、酶的特性1、高效性2、专一性3、作用条件温和AB1、与无机催化剂相比，酶的催化剂效率、与无机催化剂相比，酶的催化剂效率更高更高。2、酶只能缩短达到化学平衡的时间，、酶只能缩短达到化学平衡的时间，不改变不改变化学反应的化学反应的平衡点。平衡

12、点。AB C 口腔里有唾液淀粉酶，为什么塞进口腔里有唾液淀粉酶，为什么塞进牙缝里的肉丝两天后还没被消化牙缝里的肉丝两天后还没被消化?2、酶具有专一性思考！思考！每一种酶只能催化每一种酶只能催化一种或一类一种或一类化学反应化学反应 19481948年，德国有机化学家年，德国有机化学家FisherFisher提出提出钥匙和锁学说钥匙和锁学说3 3、酶的作用条件较温和、酶的作用条件较温和酶活性酶活性酶对化学反应的催化效率酶对化学反应的催化效率 单位时间内单位时间内底物的减少量底物的减少量或或产物的生成量产物的生成量0最适温度最适温度t/mmol.s/mmol.s-1-1在最适温度的两侧，反应速率都比

13、较在最适温度的两侧，反应速率都比较 。高温使酶的高温使酶的 遭到破坏而失去遭到破坏而失去 。较低的温度则较低的温度则 了酶的活性了酶的活性每种酶都有自己的每种酶都有自己的低低活性活性最适温度最适温度空间结构空间结构抑制抑制动物：动物：35-4035-40摄氏度摄氏度植物植物 40-5040-50摄氏度摄氏度细菌、真菌细菌、真菌 差别较大差别较大过氧化氢酶过氧化氢酶在最适合的在最适合的pH下，下，酶的活性酶的活性 最高最高空间结构空间结构在过酸过碱的条件下，在过酸过碱的条件下，都会使酶的都会使酶的 遭到破坏而失去遭到破坏而失去 。活性活性动物体里的酶最适动物体里的酶最适PHPH大大多在多在6.5

14、-8.06.5-8.0之间，之间，（胃蛋白酶为胃蛋白酶为1.51.5，胰蛋白酶为，胰蛋白酶为8 8，淀粉酶淀粉酶6.86.8左右左右）植物体里的酶最适植物体里的酶最适PHPH大大多在多在4.5-6.54.5-6.5之间之间思考：感冒患者体温上升时，食欲减退，为什么？体温过高，使消化酶活性降低，体温过高，使消化酶活性降低，导致食欲减退导致食欲减退影响酶促反应速率的因素：影响酶促反应速率的因素：1 1、温度、温度3 3、酶的浓度：、酶的浓度：反应速率随反应速率随 酶浓度的升高而加快。酶浓度的升高而加快。4 4、底物浓度：、底物浓度：在一定浓度在一定浓度 范围内，反应速率随浓范围内，反应速率随浓 度

15、的升高而加快，但达度的升高而加快，但达 到一定浓度，反应速率到一定浓度，反应速率 不再变化不再变化酶酶促促反反应应速速率率酶的浓度酶的浓度酶酶促促反反应应速速率率底物浓度底物浓度酶量一定酶量一定2 2、pHpH 高温、低温、过酸和过碱对酶高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？活性的影响其本质相同吗？不同，不同，过酸、过碱或温度过高，会使酶的过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；低温使酶空间结构遭到破坏，使酶永久失活；低温使酶活性明显下降，但在适宜温度下其活性可以恢活性明显下降，但在适宜温度下其活性可以恢复。酶适于在复。酶适于在0 044保存。保存。B随堂练习

16、：随堂练习：1.将唾液淀粉酶先放入沸水中将唾液淀粉酶先放入沸水中2分钟，分钟，再放在再放在370C的恒温水浴中，酶的催化的恒温水浴中，酶的催化效率前后变化是效率前后变化是A A、不断降低、不断降低 B B、先升后降、先升后降C C、先降后升、先降后升 D D、没有变化、没有变化3.3.人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因时人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因时A.A.消化道内食物尚未消化消化道内食物尚未消化 B.B.发烧使胃肠蠕动减弱发烧使胃肠蠕动减弱C.C.体内的食物残渣排出受阻体内的食物残渣排出受阻 D.D.高温使酶的活性减弱高温使酶的活性减弱2.2.下列有关酶的叙述错误的是下列有关酶

17、的叙述错误的是A.A.组成大多数酶的基本单位是氨基酸组成大多数酶的基本单位是氨基酸B.B.少数的酶是少数的酶是RNARNAC.C.每种酶都具有高效性，专一性每种酶都具有高效性，专一性D.D.酶都具有消化功能酶都具有消化功能4.胃蛋白酶进入小肠后就几乎没有了催化作用，主要原因胃蛋白酶进入小肠后就几乎没有了催化作用，主要原因是是 A.pH不合适不合适 B.在胃里发挥了作用，不能再继续起作用了在胃里发挥了作用，不能再继续起作用了 C.被小肠内的物质包裹起来，不能起作用了被小肠内的物质包裹起来，不能起作用了 D.小肠内没有蛋白质可被消化小肠内没有蛋白质可被消化5 5、关于酶的特性，下列表述中错误的是、

18、关于酶的特性，下列表述中错误的是A A、酶是活细胞产生的具有催化能力的有机物、酶是活细胞产生的具有催化能力的有机物B B、化学反应前后，酶的化学性质和数量不变、化学反应前后，酶的化学性质和数量不变C C、酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响、酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响D D、一旦离开活细胞，酶就失去催化能力、一旦离开活细胞，酶就失去催化能力6、用纯唾液和用稀释、用纯唾液和用稀释10倍的唾液做倍的唾液做唾液淀粉酶的催化实验，其效果完全唾液淀粉酶的催化实验，其效果完全相同，这说明酶具有相同，这说明酶具有A A、专一性、专一性 B B、多样性、多样性 C C、高效性、高效性 D D

19、、多变性、多变性7、能水解脂肪酶的酶是、能水解脂肪酶的酶是A A、淀粉酶、淀粉酶 B B、蛋白酶、蛋白酶 C C、脂肪酶、脂肪酶 D D、麦芽糖酶、麦芽糖酶8.酶是生物催化剂。下列有关酶的叙述，不正确的是（）A、所有酶都含有C、H、O、N四种元素B、酶不一定只在细胞内起催化作用C、高温、低温、过酸、过碱都会使酶永久失活D、一般来说，活细胞都能产生酶CCB9.9.下面关于酶的叙述，正确的是下面关于酶的叙述，正确的是()A A酶随着反应的进行逐渐被消耗酶随着反应的进行逐渐被消耗B B酶只能对物质分解起作用酶只能对物质分解起作用C C酶可以从体外获得，但只在体内起作用酶可以从体外获得，但只在体内起作

20、用D D酶是一类具有催化功能的有机物酶是一类具有催化功能的有机物D肝脏研磨液中含肝脏研磨液中含有过氧化氢酶，过氧化氢酶的催化效率比氯化铁高有过氧化氢酶，过氧化氢酶的催化效率比氯化铁高1B向实验向实验1的装置中再加入适量的过氧化氢溶液，若的装置中再加入适量的过氧化氢溶液，若有气泡产生即可证明有气泡产生即可证明下图所示曲线表示化学反应：物质A生成物质P在无催化条件和有酶催化条件下的能量变化过程。据图判断()Aabab段表示在有酶催化条件下，使物质段表示在有酶催化条件下，使物质段表示在有酶催化条件下，使物质段表示在有酶催化条件下，使物质A A生成物质生成物质生成物质生成物质P P反应发生需要的活化能

21、反应发生需要的活化能反应发生需要的活化能反应发生需要的活化能B Badad段表示在无催化剂催化条件下，使物质段表示在无催化剂催化条件下，使物质段表示在无催化剂催化条件下，使物质段表示在无催化剂催化条件下，使物质A A生成生成生成生成物质物质物质物质P P反应发生需要的活化能反应发生需要的活化能反应发生需要的活化能反应发生需要的活化能C C若物质若物质若物质若物质A A与物质与物质与物质与物质P P之间转化的反应为可逆反应，之间转化的反应为可逆反应，之间转化的反应为可逆反应，之间转化的反应为可逆反应，相应的酶可降低正逆反应的活化能相应的酶可降低正逆反应的活化能相应的酶可降低正逆反应的活化能相应的酶可降低正逆反应的活化能D D若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b b在在在在纵轴上将向下移动纵轴上将向下移动纵轴上将向下移动纵轴上将向下移动C例题：在小型圆底烧瓶内盛等量的H2O2，迅速加入等量的下列图示中的物质，烧瓶口紧包着一个小气球，使烧瓶沉于烧杯底部的同一位置。这四个处理中，沉入底部的烧瓶最先浮起的是（）C