企业员工餐厅管理制度.pdf

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1、企业员工餐厅管理制度企业员工餐厅管理制度标签:标题2016企业员工餐厅管理制度企业员工餐厅管理制度企业员工餐厅管理制度|2015102419：19为加强本公司员工食堂的管理,保障员工就餐的有序管理,特制定本规定.一、员工就餐制度1、按照公司规定的就餐时间按时就餐,不得提前进入食堂.2、就餐时，凭就餐券就餐。任何人在食堂就餐须按规定标准收取就餐券，不得以任何理由拒付就餐券。3、正常在食堂就餐人员，如有特殊原因不就餐的，须提前一个半小时与食堂说明；如因工作需要(指加班、值班等原因误餐的)，确需在公司就餐的人员，视为非正常就餐人员。非正常就餐人员,如需就餐，须提前一个半小时通知食堂。4、爱护食堂公物

2、，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件(企业或个人），不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者,须照价赔偿。5、自觉遵守食堂公共卫生规定，不乱倒剩余食物。6、自觉排队就餐，严禁扰乱就餐秩序。二、来客接待制度1、接待来客用餐，由负责接待的人员报经部门经理1/4-感谢观看本文-谢谢-标签:标题2016同意后，开具“来客就餐通知单”，凭此单到核算会计处换取贵宾就餐券到食堂就餐.因特殊情况当时不能办理手续的，事后应及时补办。2、限制陪客人数，严格按“来客就餐通知单”所定的标准就餐。凡不办理或不及时补办就餐手续，自行安排招待的,其接待费用一律由接待人、陪餐人员承担;凡自行提高接待标准，其超

3、出部分由接待人、陪餐人承担.三、食堂采购、保管、领用、结算制度1（采购。采购人员根据炊事员开具有采购清单采购各种食品，采购时，注意把好食品的质量关，要保证食品的新鲜，不变霉、不变质，以防食物中毒。采购人员对定额单价以上食品(每市斤 2 元以上或相当于此水平的为定额单价以上食品)，要索要发票或收据.2（保管。采购的物品一律由保管人员过称、点数、验收入库，入库单据经保管人员签字后作为记账凭证入账。3（领用。食堂每天制定一次食谱,早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，根据事前的预约和通知作相应调整。4(结算。坚持实物验收制度,每天做好成本核算，2/

4、4-感谢观看本文-谢谢-标签:标题2016填报核算单。回笼的就餐券当天清点、制表(一式二联)，一联连同就餐券交核算会计验收,一联由核算会计签章后退还炊事员保存。做到日清月结,帐物相符.食堂收支每月一报表,每月盘点一次，按月公布帐目。说明盈余及亏损原因，接受员工的监督。四、卫生保洁制度1（生熟食品分开，食品专用容器、工具应标明“生”、“熟”字样。冰箱（柜)内存放物品要分袋存放，定期清理。2(厨房各种用品、用具，用后必须及时清洗干净。盛装加工后的半成品、成品容器不落地，应有专用架搁放，接触食品的工具、容器，每餐清洗后消毒、保洁存放。3(食堂餐桌、地面,饭后必须及时进行清扫,保持餐桌、餐椅的干净整齐

5、,每星期必须对餐厅及厨房大清洗一次。注:查看本文详细信息，请登录安徽人事资料网站内搜索:企业员工餐厅管理制度看了该文章的人还看了:档案管理人员职责职责1、工作概述在企业管理部部长的领导下,负责档案3/4-感谢观看本文-谢谢-标签:标题2016的整理、编目、鉴定、统计、排列和检索工作编制等工作，严格按照公司档案管理制度的要求管理档案管理室。认矿级管理人员带班制度为了进一步加强煤矿企业安全生产主体责任落实和责任追究,充分发挥煤矿企业矿级领导在安全生产中关键作用，及时发现和消除安全隐患，确保安全生产，有效遏制煤矿矿山企业管理人员职责一、总经理 1。大政方针、重大决策、宏观调控、财务审控、分配定标。2.主持重大改革研讨，主持重要相关会议，及时对常务副总经理下达工作决策。二、常务副总4/4-感谢观看本文-谢谢-