营运副总经理岗位说明书.pdf

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1、营运副总经理岗位讲明书营运副总经理岗位讲明书岗位名称所在部门直截了当上级营运副总经理总经理岗位编号岗位定员薪酬范围1 人2003 年 12 月直截了当下采购部经理、中心厨房经理、店管部经理、岗位分析日期级技术中心主任岗位目的：岗位目的：依据公司开展战略，组织拟订连锁经营，维持单店及总部支持体系的良性、有效、顺畅运营职责与工作任务：职责与工作任务：职责表述：协助总经理拟订、修订公司开展战略，使公司的开展具有明确、清晰、合理的方向，并符合董事会的目标和要求参与研讨公司的战略咨询题，分析公司内外部环境，设计公司开展方向和开展策略职职责责一一组织研讨、拟订并审核公司连锁经营 草案，包括：研发、采购治理

2、、加工制作、配送、及单店运营工作协助总经理依据公司的宗旨、目标和开展方向审核公司开展战略草案和备选方案任务协助总经理分析公司战略的实施情况，评价公司战略的前瞻性与可行性指导、监督和操纵公司连锁经营 的实施协助总经理对战略执行进行分析和研讨，必要时，对公司开展战略进行修订，使之更具有合理性和赢利性职责表述：协助总经理拟订、修订年度经营方案，组织拟订公司年度连锁经营方案草案，使之符合公司开展战略的要求，并符合董事会下达的年度经营目标依据董事会批准的公司开展战略和董事会下达的公司年度经营目标，协助总经理制定公司年度经营方案草案职职责责二二组织研讨、拟订并审核公司年度连锁经营方案草案，包括：研发方案、

3、采购方案、加工制作方案、配送方案、及单店目标方案等草案工作 协助总经理审核公司年度经营方案草案任务协助总经理对经董事会批准的公司年度经营目标和方案进行分落落实协助总经理编制公司年度预算，并负责审批协助总经理对公司年度经营方案的执行进行分析和研讨，必要时，对公司年度经营方案进行修订，使之更具有合理性和实际指导作用协助总经理编制公司年度工作总结，报董事会批阅职责表述：组织制定公司年度连锁经营方案、下属部门年度工作方案及月度工作方案，保证各部门工作符合公司年度经营目标的要求依据董事会批准的公司年度经营方案的要求，组织制定公司年度连锁经营方案，并报总经理审批，包括：研发方案、采购方案、加工制作方案、配

4、送方案、及单店目标方案职职责责三三依据董事会批准的公司年度经营方案的要求，制定下属部门年度工作方案和月度工作方案，并报总经理审批工作依据公司预算编制要求，组织编制并审核下属部门预算，并报财务部任务组织对下属部门年度工作方案和月度工作方案的执行进行分析和研讨组织编制公司年度连锁经营方案执行总结，报总经理批阅组织编制下属部门年度和月度工作总结，报总经理批阅职责表述：组织制定连锁经营和单店治理制度手册及要害业务流程，保证连锁经营和单店工作的标准化治理，提高工业化和标准化治理水平依据理论和实践分析，参考其他企业成功与失败经验，组织建立和完善连锁经营治理模职职责责四四式，以及单店运营治理模式工作组织建立

5、和完善连锁经营治理制度手册和业务流程、及各种技术标准和质量标准，任务同时建立人员、技术、产品、研发、财务等方面的指导和操纵机制组织建立及完善单店运营治理制度手册和业务流程、及工作标准和效劳标准职责表述：负责组织选择、评估提供商，组织评审采购合同，并建立提供商档案，维护良好的客户关系职职责责五五工作任务组织收集提供商的信息，并组织建立提供商分类档案随时了解且必要时参与提供商选择、评估和谈判工作进程依据公司统一要求，组织相关部门进行采购合同的评审组织对提供商的维护治理工作，与重要提供商建立并维持长期合作关系职责表述：组织中心厨房的合理加工和及时配送，保证成品的质量和数量，满足单店日常经营的需要随时

6、了解且必要时参与中心厨房工作进程，组织指导和治理操作流程工作组织监督中心厨房的加工过程，及时解决加工过程中的各种咨询题任务组织协调中心厨房与采购部和店管部之间的关系职责表述：组织单店运营的监督与指导，维护公司的全然要求组织监督运营手册的执行过程职职责责七七组织给予单店支持，包括：营业指导、分店治理、人事治理等组织分店经营情况及合理化建议的反响和处理组织单店平安运营的指导和监督治理职责表述：组织进行下属部门和单店的库存治理，落低公司的库存本钞票职职责责八八组织进行库存的实物盘点组织完善公司的库存治理工作职职责责六六工作任务工作任务职责表述：组织产品质量标准和加工制作工艺标准的制定，并组织各种新型

7、厨用设备和加工制作工艺的先进与推广，维持公司产品和工艺的标准化职职责责九九随时了解且必要时参与技术中心工作进程，组织研讨技术研发和工艺先进组织进行各种新型厨用设备和加工制作工艺的推广组织进行产品加工工艺和产品质量标准的先进和完善负责解决产品和工艺标准化过程中的各种咨询题职责表述：负责下属各部门的组织治理工作，保证各部门业务的有效运转职职责责十十负责下属部门的人员队伍建设，提出对人员的调配、培训、考核意见工作负责协调下属部门之间、以及与其它部门间的工作关系，解决争议任务负责培养、指导、选拔和鼓舞下属人员工作任务对直截了当下级进行工作业绩考核职责职责职责表述：完成总经理交付的其它任务十一十一权力：

8、权力：工作协作关系：工作协作关系：内部协调关系内部协调关系外部协调关系外部协调关系任职资格任职资格：教育水平教育水平专业专业大学本科及以上学历治理或餐饮行业相关专业公司内部规章制度培训、战略治理培训、行政治理培训、治理技能培训、市场营销培训、培训经历培训经历财务治理培训、工程治理培训、质量治理培训、物流治理培训、行业知识培训、计算机应用技术培训、外语培训、知识培训等经验经验8 年以上工作经验，5 年以上本行业或相关行业企业治理经验，3 年以上高层治理经验知识知识能力与素养能力与素养其它：其它：工作地点工作地点通晓企业治理知识，掌握战略治理、市场营销、财务治理、工程治理、质量治理、物流治理、等方面的知识，具备餐饮行业专业知识具有特别强的领导能力、分析能力、判定与决策能力、组织协调能力、人际能力、沟通能力、碍事力、方案与执行能力工作时刻特征工作时刻特征备注备注