2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者（第1课时）课件--高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptx

《2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者（第1课时）课件--高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者（第1课时）课件--高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptx（15页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、高一人教版生物学必修1第2章蛋白质是生命活动的主要承担者（第1课时）问题问题1 1 胶原蛋白为什么适合作为手术缝合线呢？胶原蛋白为什么适合作为手术缝合线呢？胶原蛋白是动物体中普遍存在的一种蛋白质，主要存在于动物的皮、骨、腱等组织中。这类蛋白质称为结构蛋白结构蛋白，是构成细胞和生物体结构的重要物质。用胶原蛋白制成的缝合线具有一定的韧性，适合手术使用。问题问题2 2 这种缝合线要水解后才能被机体吸收。你知道什么物质可以这种缝合线要水解后才能被机体吸收。你知道什么物质可以水解蛋白质吗？（提示：人体某些消化腺可以分泌一类具有水解蛋白质吗？（提示：人体某些消化腺可以分泌一类具有催化蛋白质水解的物质。）催

2、化蛋白质水解的物质。）这种物质是蛋白酶。蛋白酶可以催化蛋白质水解。每粒胶囊含：每粒胶囊含：胃蛋白酶胃蛋白酶25mg25mg木瓜酶木瓜酶50mg50mg淀粉酶淀粉酶15mg15mg纤维素酶纤维素酶15mg15mg大多数酶（例如消化酶）化学本质是蛋白质。这说明有些蛋白质具有催化功能催化功能。问题延伸问题延伸 蛋白质对生物的生命活动还有哪些功能呢？蛋白质对生物的生命活动还有哪些功能呢？资料资料2 2 血红蛋白是高等动物体内负责运输氧气等物质的一类蛋白质，存在于红细胞中。红细胞与血红蛋白三维模型调节功能调节功能运输功能运输功能免疫功能免疫功能资料资料3 3 抗体是由浆细胞产生的一类蛋白质。抗体可以帮助

3、人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害。新冠病毒、抗原和抗体资料资料1 1 胰岛素由胰岛产生的一种蛋白质，参与调节机体的血糖水平。胰岛素分泌不足的人会患上糖尿病。胰岛和胰岛素平面模型思考思考 蛋白质多种多样的功能，与它的组成和结构有关吗？蛋白质多种多样的功能，与它的组成和结构有关吗？有关。蛋白质的功能是由它的组成和结构决定的。调节功能运输功能免疫功能催化功能构成细胞和生物体结构蛋白质具有多种多样的功能。细胞各项生命活动都离不开蛋白质。蛋白质是生命活动的主要承担者。问题问题3 3 蛋白缝合线被分解成什么物质才能被人体吸收？蛋白缝合线被分解成什么物质才能被人体吸收？蛋白质要分解成氨基酸才被人体吸收。思考题

4、思考题 兔体内含有a种蛋白质，狼吃了兔之后，经过消化吸收进入狼体内的兔蛋白质有多少种？A.0 B.大于0且小于a C.等于a D.大于aC CHHC CHHHH2 2N NOHOHOO甘氨酸甘氨酸甘氨酸甘氨酸CHCH2NOHOCH3丙氨酸丙氨酸CHCH2NOHOCH3CH3缬氨酸缬氨酸CHCHCH2NOHOCH2CH3CH3亮氨酸亮氨酸CH蛋白质的基本单位蛋白质的基本单位氨基酸氨基酸R基基R基基R基基R基基氨基酸分子结构通式氨基酸分子结构通式HH2NCCOHOR氨基氨基羧基羧基侧链基团侧链基团1.每个能构成蛋白质的氨基酸分子，至少至少都含有一个氨基氨基(-NH2)和一个羧基羧基(-COOH)，

5、并连在同一个同一个碳原子上。2.不同的氨基酸的区别在于R R基基不同。3.组成元素：C、H、O、N，在R基上可能含S1 1、H H2 2NCHNCH2 2COOHCOOH2 2、H H2 2NCHNCH2 2CHCH2 2OHOH3 3、H H2 2NCHCHNCHCH2 2COOHCOOHCOOHCOOH4 4、H H2 2NCHCHNCHCH2 2COOHCOOHNHNH2 25 5、H H2 2NCH(CHNCH(CH2 2)4 4NHNH2 2COOHCOOH思考题思考题 下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是：至少有一个-NH2和-COOH连在同一个C原子上。这不是羧基氨基和羧基没有

6、连在同一个C原子上 必需氨基酸必需氨基酸：人体细胞不能合成，必须从外界环境中直接获取。人体细胞不能合成，必须从外界环境中直接获取。共有共有赖氨酸、苯丙氨酸、缬赖氨酸、苯丙氨酸、缬xixi氨酸、甲硫氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、氨酸、甲硫氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸等色氨酸、苏氨酸等8 8种种。组成人体蛋白质的氨基酸有组成人体蛋白质的氨基酸有2121种种记忆口诀：记忆口诀：“假设来学一两本书”（甲色赖缬异亮苯苏）非必需氨基酸非必需氨基酸：人体细胞可以利用其他有机物来合成。人体细胞可以利用其他有机物来合成。思考题思考题 人体内氨基酸甲通过转氨基作用生成氨基酸乙，可以肯定的是 A氨基酸甲是必需氨

7、基酸 B氨基酸甲是非必需氨基酸 C氨基酸乙是必需氨基酸 D氨基酸乙是非必需氨基酸催化调节运输参与细胞和生物化结构（结构蛋白）免疫组成元素结构通式种类氨基酸氨基酸课堂小结课堂小结蛋白质蛋白质功能功能组成单位组成单位HONC氨基酸分子中的共价键氨基酸分子中的共价键+11+82 6+72 5+62 4CHNRHHOCOH1 1、H H2 2NCHNCH2 2COOHCOOH1 1、H H2 2NCHNCH2 2CHCH2 2OHOH2 2、H H2 2NCH(CHNCH(CH2 2)4 4NHNH2 2COOHCOOH构成蛋白质的氨基酸构成蛋白质的氨基酸不构成蛋白质的物质不构成蛋白质的物质结构简式就是结构式的简单表达式。在有机物的结构简式中，H|NH可写为NH2或H2N；C可写为CH2；COH可写为COOH等。H|HO