2022葡萄酒入门葡萄酒入门需读懂葡萄酒酒标_葡萄酒的基本知识入门.docx

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1、2022葡萄酒入门葡萄酒入门需读懂葡萄酒酒标_葡萄酒的基本知识入门 葡萄酒入门葡萄酒入门需读懂葡萄酒酒标由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“葡萄酒的基本学问入门”。 读懂葡萄酒酒标 犹如葡萄酒的身份证一样，每瓶葡萄酒都会有一到两个标签。贴在葡萄酒正面的称为正标。对于出口到其他国家的葡萄酒，特殊是我国进口的葡萄酒还会在酒瓶后有一个标签，称为背标。背标主要是介绍该葡萄酒及酒庄的背景，以及根据我国进口规定须要标注的中文信息，包括葡萄酒名称、进口或代理商、保质期、酒精含量、糖份含量等。 对于葡萄酒，背标通常是补充信息，更多关键和主要的信息来自于正标。平常说的葡萄酒标签也指的是正标

2、。各个葡萄酒生产国对于酒标的标注和设计都会有详细而严格的要求。虽然，设计出来的样式会千姿百态，但酒标表达信息的风格可归纳为两个体系。一个是以法国、意大利为代表的旧世界，一个是以美国、澳洲为代表的新世界。 新旧世界葡萄酒标签风格的最大区分集中体现在：原产地的内涵范畴，以及一些词汇的概念意义。相比而言，新世界酒标信息表达更干脆简洁，旧世界更含蓄困难。比如，新世界葡萄酒的产地和葡萄品种没有必定的关系；而旧世界酒法，原产地的约定就是对葡萄品种的界定，标注了Bourgogne；也就隐含了这瓶红葡萄酒是用Pinot Noir酿制的。因此，新世界葡萄酒的酒标在标出葡萄酒原产地，甚或葡萄园后，多会标注出葡萄品

3、种。而旧世界酒标，一般能找到的仅是原产地，包括法国的AOC，意大利的DOC，西班牙的DO，除了法国的阿尔萨斯和德国部分葡萄酒，基本不再标葡萄品种。 一些词汇的运用，旧世界多有严格法律约定，新世界会更宽松和随意些。如Reserve（珍藏）一词的运用，在西班牙有明确的陈年时间要求，而假如出现在美国或是澳洲葡萄酒酒标上，多是酒厂个体行为，不肯定就是高品质的保证。 此外，全部的酒标都会依据当地或本土的法规标注一些基本信息，包括酒庄、年份、生产国、容量、装瓶等。比起带着厚重历史传承和文化积淀的旧世界酒标，越来越多的现代消费者，特殊是刚接触葡萄酒的人倾向于直观简便获得信息的新世界风格酒标。下面列出新旧世界

4、不同的葡萄酒标签，分别来自法国、意大利、美国、香槟区，逐个解读酒标上主要信息的含义：.cn 1酒庄或酒厂。在法国，常见以Chateau或Domaine开头。在新世界，多指葡萄酒厂或公司，或是注册商标。 2原产地。即葡萄酒的产区。多数旧世界有严格法律规定和制度，如法国以AOC、意大利以DOC形式标明。香槟的原产地（AOC）就是以Champagne字样出现。新世界，一般干脆标明产地、子产地，有些还标出产的葡萄园，如加州产地（California）、芳德酒园（Founders Estate）等字样。 3年份：葡萄收获的年份。对于香槟，代表某一香槟品牌风格的常是无年份NV香槟。 4葡萄品种：指葡萄酒酿

5、制所用的葡萄品种。新世界葡萄酒酒标上多标有品种；旧世界原产地制度把葡萄品种隐含定义在产地信息里，除了法国阿尔萨斯和德国，酒标上基本不标品种。 5装瓶信息：注明葡萄酒在哪或由谁装瓶。一般有酒厂、酒庄、批发商装瓶等。对于香槟有酒商联合体（NM，绝大多数）、种植者（RM）、合作社（CM）等。 6糖分信息：香槟和起泡酒一般会标注出这个信息，表示酒的含糖量。包括Extra Brut（绝干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。 7 其他信息。依据各国法律要求标注的其他基本信息，包括酒精度、容量，生产国家等。 8成熟度。在德国QMP级别葡萄

6、酒酒标上，会有这个信息。共有6个级别：Kabinett、Spatlese、Auslese、Beerenauslese（BA）、Trockenbeerenauslesen（TBA）和Eiswein，除冰酒，前5个级别成熟度依次上升。 酿酒师葡萄酒保藏葡萄酒储存葡萄酒讲座学习葡萄酒 葡萄酒 市场调查报告对长沙市红酒的市场调查国内红酒的销售额每年都在增长，近几年已成为酒类消费增长最快的品种。由于适量饮用红酒对人体健康特别有益，红酒的保健功能会随着人们关注. 葡萄酒 新世界葡萄酒VS 旧世界葡萄酒许多人或多或少都听到过新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒，那么什么是“新世界”？什么是“旧世界”呢？旧世界葡萄酒广

7、泛的说，就是欧洲的葡萄酒，而新世界葡. 葡萄酒 方法一：第一步：买葡萄选购葡萄时，可以选择一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也没关系。这些葡萄一是简单发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来. 进口葡萄酒酒标学问 进口葡萄酒酒标 每瓶葡萄酒都会有一到两个标签。贴在葡萄酒正面的称为正标。对于出口到其他国家的葡萄酒，特殊是中国进口的葡萄酒还会在酒瓶后有一个标签，称为背标。正标每一. 葡萄酒消费 中国葡萄酒消费摘要：随着改革开放的推动，大众消费实力的增加，消费者文化品位的提高，葡萄酒正渐渐成为广阔国人的新宠儿。今年来，国内葡萄酒的生产与消费逐年增长。随着葡萄酒消费. 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页