_第三章 烃的衍生物 第二节 醇 酚第1课时乙醇.课件高二化学人教版（2019）选择性必修3.ppt

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1、酒酒的成分的成分是什么呢是什么呢？第第1 1课时课时 乙醇乙醇一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质v颜颜 色：色：v气气 味：味：v状状 态：态：v密密 度：度：v挥发性：挥发性：v溶解性：溶解性：无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小和和水水可以以任意比可以以任意比互溶互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物沸点沸点78，易挥发，易挥发 二、乙醇的二、乙醇的分子组成与结构分子组成与结构 分子式分子式:C2H6O结构式：结构式：结构简式结构简式:CH3CH2OH或或C2H5OH醇的官能团醇的官能团羟羟基基(-OH)HCCOHH HHH官能团官能团：决定决定有机化合

2、物有机化合物化学特性化学特性的原子的原子或原子团或原子团。-X(CI、Br等卤素原子)、-OH 、-NO2（硝基）、碳碳双（硝基）、碳碳双键键等等 下列物质是下列物质是否属于否属于烃的衍生物，并指出官烃的衍生物，并指出官能团的名称能团的名称？（1）CH3CH2NO2 （2）CH3CH2CH2OH （3）CH2=CH2 （4）CH3CH2Br羟基羟基碳碳双键碳碳双键卤素原子卤素原子硝基硝基烃的衍生物烃的衍生物：烃分子中的烃分子中的氢原子氢原子被其他被其他原子或原子团原子或原子团所取代所取代而生成的一系列化合而生成的一系列化合物。物。实验实验3-23-2乙醇与乙醇与金属钠的反应金属钠的反应向试管中

3、滴加2mL无水乙醇，然后投入一小块金属钠，观察并与钠与水反应的现象比较，填写下列表格反应现象反应现象气体燃烧现象气体燃烧现象水乙醇浮浮、熔熔、游游、响响、红红钠沉在试管底部钠沉在试管底部有气泡产生有气泡产生淡蓝色火焰淡蓝色火焰淡蓝色火焰淡蓝色火焰三三 乙醇的化学性质乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应CH3CH2OH +Na CH3CH2ONa +H22 2 2 HC COH ，H H H H处处OH键断开键断开【练习【练习3 3】下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是()A.钠 B.无水硫酸铜 C.浓硫酸 D.CuSO4 5H2O B实验实验3-33-3乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化 C2H

4、5OH+3O2 2CO2+3H2O 点燃点燃2.2.氧化性氧化性（1）燃烧）燃烧（1 1）铜丝加热后发生什么变化）铜丝加热后发生什么变化？（2 2）伸入乙醇有什么现象）伸入乙醇有什么现象?（3 3）铜丝在反应中的作用？）铜丝在反应中的作用？现象现象铜丝变黑变黑插入乙醇插入乙醇溶液中溶液中又变又变红红有刺激性气味有刺激性气味乙醇乙醇乙醛乙醛氧原子氧原子水水HCCOHHHHHHCCOHHH氢原子氢原子碳原子碳原子-2Cu +O2 2CuO C2H5OH+CuO +CuCH3CHO乙醛乙醛+H2O总反应方程式：总反应方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu(2)(2)乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化检查司机是否酒驾检查司机是否酒驾酸性重铬酸钾溶液遇到乙醇，由橙色-绿色。下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO42Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O橙红色橙红色蓝绿色蓝绿色O=上述反应中上述反应中,被检测的气体是（被检测的气体是（），），氧化剂是氧化剂是_；氧化产物是；氧化产物是_.K2Cr2O7CH3COOHCH3CH2OH练习练习5乙醇的用途乙醇的用途燃料燃料化工原料化工原料消毒剂消毒剂