食品安全教育内容.pdf

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1、食品安全教育内容 Jenny was compiled in January 2021食品安全教育内容食品安全教育内容食品，轻则影响营养平衡延缓身体发育，重则在身体内积累大量毒素，或被传染多种传染性疾病，危害身体健康。为此，我们倡导：一、远离路边活动小摊点。这是因为：1、活动摊点从业人员健康状况不明，传播传染病的可能性非常大。2、食材安全没保障。大量病死家畜家禽肉，甚至毒死的老鼠肉被充当食材。3、加工后的食品暴露在马路边，空气中灰尘、细菌易造成食品二次污染，极易引起食物中毒。二、远离垃圾食品。垃圾食品三高（高能量高脂肪高蛋白）三低（低膳食纤维、低维生素、低矿物质）。常见垃圾食品有那些？为什么说

2、它们是垃圾食品？油炸类油炸类：油条、油饼、薯片、薯条。主要特点：高温制作，用油如反复使用易致癌。加工肉类加工肉类：熏肉、腊肉、肉干、鱼干、香肠。含大量盐，以及防腐剂、增色剂等添加剂。汽水、可乐类汽水、可乐类：由香料、色素、二氧化碳碳水合成，含大量碳酸；含糖量，超过每天每个人正常需要。饼干、糖果类饼干、糖果类：食用香精和色素过多；热量过多，营养成分低方便类盐分过高、含防腐剂、香精。方便类方便类：方便面等主要特点：盐分过高、含防腐剂、香精，易损伤肝脏，有热量没有营养烧烤类烧烤类：主要特点：含有三苯四丙吡；加工条件及环境限制较大肥肉和动物内脏类含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但同样含有的大量饱

3、和脂肪和胆固醇。廉价麻辣袋装食品廉价麻辣袋装食品：监管不到位，加工环节恶劣，操作流程不规范，安全隐患大；添加大量色素调味剂，刺激少年儿童感观和味觉，让少年儿童爱不拾手，而对正常人感到可口的饭菜提不起胃口。三、明白口味服从营养的道理。主食家庭和学校食堂加工的饭菜，牢记：食物多样谷为主，营养全面强筋骨；蔬菜水果薯作伴，心脑血管无疾患；奶类豆类含钙高，完全蛋白更不少；食量活动讲平衡，不胖不瘦身匀称。四、按规范饮用学生奶。学生奶是政府主导并控制生产的，我国政府推进学生奶，就是为了提高国民身体素质。我县招标采购的蒙牛学生奶，营养安全价廉，能有效补充营养，有利学生身体发育，课间补充学生奶，还能提升第三四节课堂效率。尤其是纯牛奶，蛋白质含量远高于果味牛奶，所以我们倡导多饮用纯牛奶，少量饮用果味奶。同学们饮用纯牛奶认识提高了后，可以反馈给学校，学校逐步加大纯牛奶进货量，减少果味牛奶进货量。